本草綱目/菜之二

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菜之二 (柔滑類四十一種)[编辑]

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(宋《嘉 》)

【釋名】

菠菜(《綱目》)、波斯草(《綱目》)、赤根菜。

慎微曰︰按︰劉禹錫《嘉話錄》云︰菠薐種出自西國。有僧將其子來,云本是頗陵國之種。語訛為波棱耳。[1]

時珍曰︰按︰《唐會要》云︰太宗時尼波羅國獻波棱菜,類紅藍,實如蒺藜,火熟之能益食味。即此也。方士隱名為波斯草云。

【集解】

時珍曰︰波棱,八月、九月種者,可備冬食;正月、二月種者,可備春蔬。其莖柔脆中空。其葉綠膩柔濃,直出一尖,旁出兩尖,似鼓子花葉之狀而長大。其根長數寸,大如桔梗而色赤,味更甘美。四月起苔尺許。有雄雌。就莖開碎紅花,叢簇不顯。雌者結實,有刺,狀如蒺藜子。種時須砑開,易浸脹。必過月朔乃生,亦一異也。

菜及根

【氣味】

甘,冷,滑,無毒。

士良曰︰微毒。多食令人腳弱,發腰痛,動冷氣。先患腹冷者,必破腹。不與鱔魚同食,發霍亂。取汁煉霜,製砒、汞,伏雌黃、硫黃。

【主治】

利五臟,通腸胃熱,解酒毒。服丹石人食之佳(孟詵)。

通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥。根尤良(時珍)。

【發明】

詵曰︰北人食肉、面,食之即平;南人食魚、鱉、水米,食之即冷。故多食冷大小腸也。

時珍曰︰按︰張從正《儒門事親》云︰凡人久病,大便澀滯不通,及痔漏之人,宜常食菠、葵菜之類,滑以養竅,自然通利。

【附方】

新一。

消渴引飲,日至一石者︰菠 根、雞內金等分,為末。米飲服一錢,日三。(《經驗方》)

蕹菜[编辑]

(蕹,去聲。宋《嘉 》)

【釋名】

時珍曰︰蕹與壅同。此菜惟以壅成,故謂之壅。

【集解】

藏器曰︰蕹菜嶺南種之。蔓生,開白花,堪茹。

時珍曰︰蕹菜,今金陵及江夏人多蒔之。性宜濕地,畏霜雪。九月藏入土窖中,三、四月取出,壅以糞土,即節節生芽,一本可成一畦也。幹柔如蔓而中空,葉似菠 及鏨頭形。

味短,須同豬肉煮,令肉色紫乃佳。段公路《北戶錄》言其葉如柳者,誤矣。按︰嵇含《草木狀》云︰蕹菜葉如落葵而小。南人編葦為筏,作小孔,浮水上。種子於水中,則如萍根浮水面。及長成莖葉,皆出於葦筏孔中,隨水上下,南方之奇蔬也。則此菜,水、陸皆可生之也。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

解胡蔓草毒(即野葛毒),煮食之。亦生搗服(藏器)。

搗汁和酒服,治產難(時珍。出唐瑤方)。

【發明】

藏器曰︰南人先食蕹菜,後食野葛,二物相伏,自然無苦。

取汁滴野葛苗,當時萎死,相殺如此。張華《博物志》云︰魏武帝啖野葛至一尺。應是先食此菜也。

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( ,音甜。《別錄》中品)

【校正】

並入《嘉 》 菜。

【釋名】

菜。

時珍曰︰ 菜,即 也。 與甜通,因其味也。 之義未詳。

【集解】

弘景曰︰ 菜,即今以作 蒸者。

恭曰︰ 菜葉似升麻苗,南人蒸炮食之,大香美。

保升曰︰苗高三、四尺,莖若蒴 ,有細棱,夏盛冬枯。其莖燒灰淋汁洗衣,白如玉色。

士良曰︰葉似紫菊而大,花白。

時珍曰︰ 菜正二月下種,宿根亦自生。其葉青白色,似白菘菜葉而短,莖亦相類,但差小耳。生、熟皆可食,微作土氣。四月開細白花。結實狀如茱萸 而輕虛,土黃色,內有細子。根白色。

【氣味】

甘、苦,大寒,滑,無毒。

禹錫曰︰平,微毒。冷氣人不可多食,動氣。先患腹冷人食之,必破腹。

【主治】

時行壯熱,解風熱毒,搗汁飲之便瘥(《別錄》)。

夏月以菜作粥食,解熱,止熱毒痢。搗爛,敷灸瘡,止痛易瘥(蘇恭)。

搗汁服,主冷熱痢。又止血生肌,及諸禽獸傷,敷之立愈(藏器)。煎湯飲,開胃,通心膈,宜婦人(大明)。補中下氣,理脾氣,去頭風,利五臟(《嘉 》)。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

通經脈,下氣,開胸膈(《正要》)。

【主治】

煮半生,搗汁服,治小兒熱(孟詵)。醋浸揩面,去粉滓,潤澤有光(藏器)。

【附方】

新一。

痔 下血︰ 子、芸苔子、荊芥子、芫荽子、萵苣子、蔓荊子、蘿蔔子、蔥子等分,以大鯽魚一個去鱗、腸,裝藥在內,縫合,入銀、石器內,上下用火煉熟,放冷為末。每服二錢,米飲下,日二服。

東風菜[编辑]

(宋《開寶》)

【釋名】

冬風。

志曰︰此菜先春而生,故有東風之號。一作冬風,言得冬氣也。

【集解】

志曰︰東風菜生嶺南平澤。莖高二、三尺,葉似杏葉而長,極濃軟,上有細毛,煮食甚美。

時珍曰︰按︰裴淵《廣州記》云︰東風菜,花、葉似落妊娠,莖紫。宜肥肉作羹食,香氣似馬蘭,味如酪。

【氣味】

甘,寒,無毒。

【主治】

風毒壅熱,頭痛目眩,肝熱眼赤,堪入羹 食(《開寶》)。

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(《別錄》上品)

【釋名】

護生草。

時珍曰︰薺生濟澤,故謂之薺。釋家取其莖作挑燈杖,可辟蟻、蛾,謂之護生草,云能護眾生也。

【集解】

普曰︰薺生野中。

弘景曰︰薺類甚多,此是今人所食者。葉作菹、羹亦佳。《詩》云︰誰謂荼苦,其甘如薺,是也。

時珍曰︰薺有大、小數種。小薺葉花莖扁,味美。其最細小者,名沙薺也。大薺科、葉皆大,而味不及。其莖硬有毛者,名菥 ,味不甚佳。並以冬至後生苗,二、三月起莖五、六寸。開細白花,整整如一。結莢如小萍,而有三角。莢內細子,如葶藶子。其子名 (音嵯),四月收之。師曠云︰歲欲甘,甘草先生,薺是也。菥 、葶藶皆是薺類。葶藶見草部隰草類。

【氣味】

甘,溫,無毒。

【主治】

利肝和中(《別錄》)。利五臟。根︰治目痛(大明)。明目益胃(時珍)。根、葉︰燒灰,治赤白痢極效(甄權)。

【附方】

舊一,新二。

暴赤眼,痛脹磣澀︰薺菜根杵汁滴之。(《聖惠》)。

眼生翳膜︰薺菜和根、莖、葉洗淨,焙乾為細末。每夜臥時先洗眼,挑末米許,安兩大頭。澀痛忍之,久久膜自落也。(《聖濟總錄》)。

腫滿腹大,四肢枯瘦,尿澀︰用甜葶藶(炒)、薺菜根等分,為末,煉蜜丸彈子大。每服一丸,陳皮湯下。只二、三丸,小便清;十餘丸,腹如故。(《三因》)

實 普曰︰五月五日采,陰乾。

士良曰︰亦名菥 子。四月八日收之,良。

周王曰︰飢歲采子,水調成塊,煮粥、作餅甚粘滑。

【氣味】

甘,平,無毒。

權曰︰患氣人食之,動冷疾。

詵曰︰不與面同食,令人背悶。服丹石人不可食。

【主治】

︰明目,目痛(《別錄》)。

青盲不見物,補五臟不足(甄權)。治腹脹(吳普)。去風毒邪氣,治壅去翳,解熱毒。

久服,視物鮮明(士良)。

【主治】

布席下,辟蟲。又辟蚊、蛾(士良)。

陰乾研末,棗湯日服二錢,治久痢(大明)。

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(音錫覓。《本經》上品)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

大薺(《別錄》)、大蕺(《本經》)、馬辛。

時珍曰︰諸名不可解。《吳普本草》又云︰一名析目,一名榮目,一名馬駒。

【集解】

《別錄》曰︰菥 生咸陽川澤及道旁。四月、五月採,曝乾。

弘景曰︰今處處有之。是大薺子也。方用甚希少。

保升曰︰似薺葉而細,俗呼為老薺。

恭曰︰《爾雅》云︰菥 ,大薺也。注云︰似薺,俗呼為老薺。然其味甘而不辛也。

藏器曰︰《本經》菥 一名大薺。蘇氏引《爾雅》為注。案︰大薺即葶藶,非菥 也。

菥 大而扁,葶藶細而圓,二物殊別也。

頌曰︰《爾雅》︰葶藶謂之 (音典),子、葉皆似芥,一名狗薺。菥 ,即大薺。大抵二物皆薺類,故人多不能細分,乃爾致疑也。古今眼目方多用之。

時珍曰︰薺與菥 一物也,但分大、小二種耳。小者為薺,大者為菥 ,菥 有毛。故其子功用相同,而陳士良之本草,亦謂薺實一名菥 也。葶藶與菥 同類,但菥 味甘花白,葶藶味苦花黃為異耳。或言菥 即甜葶藶,亦通。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

和中益氣,利肝明目(時珍)。

菥 子

【氣味】

辛,微溫,無毒。

恭曰︰甘而不辛。

普曰︰神農、雷公︰辛;李當之︰小溫。

之才曰︰得蔓荊實、細辛良。惡乾薑、苦參。一云︰苦參為之使。

【主治】

明目目痛淚出,除痺,補五臟,益精光。久服輕身不老(《本經》)。療心腹腰痛(《別錄》)。治肝家積聚,眼目赤腫(甄權)。

【附方】

舊一,新一。

眼目熱痛,淚出不止︰菥 子,搗篩為末。臥時銅簪點少許入目,當有熱淚及惡物出,甚佳。

眼中 肉︰方同上,夜夜點之。(崔元亮《海上方》)

繁縷[编辑]

(《別錄》下品)

【釋名】

縷(《爾雅》)、 (音敖)、 縷(郭璞)、滋草(《千金》)、鵝腸菜。

時珍曰︰此草莖蔓甚繁,中有一縷,故名。俗呼鵝兒腸菜,象形也。易於滋長,故曰滋草。《古樂府》云︰為樂當及時,何能待來滋。滋乃草名,即此也。

【集解】

《別錄》曰︰繁縷,五月五日日中采,乾用。

恭曰︰此即是雞腸也。多生濕地坑渠之側。流俗通謂雞腸,雅士總名繁縷。

詵曰︰繁縷即藤也。又恐白軟草是。

保升曰︰葉青花白,采苗入藥。

頌曰︰即雞腸也。南中多有之,生於田野間。近汴下濕地亦或有之。葉似荇菜而小。夏秋間生小白黃花。其莖梗作蔓,斷之有絲縷。又細而中空,似雞腸,因得此名。《本草》繁縷、雞腸作兩條,蘇恭以為一物。

謹按︰郭璞注《爾雅》云︰ 縷一名雞腸草,實一物也。今南北所生,或肥瘠不同,故人疑為二物。而葛洪《肘後方》治卒淋云︰用雞腸及繁縷。

如此又似是二物。其用大概主血,故人宜食之。

時珍曰︰繁縷即鵝腸,非雞腸也。下濕地極多。正月生苗,葉大如指頭。細莖引蔓,斷之中空,有一縷如絲。作蔬甘脆。三月以後漸老。開細瓣白花。結小實大如稗粒,中有細子如葶藶子。吳瑞《本草》謂黃花者為繁縷,白花者為雞腸,亦不然。二物蓋相似。但鵝腸味甘,莖空有縷,花白色;雞腸味微苦,咀之涎滑,莖中無縷,色微紫,花亦紫色,以此為別。

【氣味】

酸,平,無毒。權曰︰苦。時珍曰︰甘,微鹹。詵曰︰溫。思邈曰︰黃帝云︰合鱔 食,發消渴,令人多忘。

【主治】

積年惡瘡、痔不愈(《別錄》)。破血,下乳汁,產婦宜食之。產後腹有塊痛,以酒炒絞汁溫服。又曝乾為末,醋糊和丸,空腹服五十丸,取下惡血(藏器)。

【發明】

弘景曰︰此菜五月五日采,曝乾,燒作屑,療雜瘡有效。亦雜百草服之,不止此一種也。

詵曰︰治惡瘡有神效之功,搗汁塗之。作菜食,益人。須五月五日者乃驗。

又曰︰能去惡血。不可久食,恐血盡。

【附方】

舊二,新二。

食治烏髭︰繁縷為齏,久久食之,能烏髭髮。(《聖惠方》)。

小便卒淋︰繁縷草滿兩手,水煮,常常飲之。(《范汪東陽方》)。

產婦有塊作痛︰繁縷方見上。

丈夫陰瘡,莖及頭潰爛,痛不可忍,久不瘥者。以五月五日繁縷燒焦五分,入新出蚯蚓屎二分,入少水,和研作餅,貼之。乾即易。禁酒、面、五辛及熱食等物。

甚效。(《扁鵲方》)

雞腸草[编辑]

(《別錄》下品)

【校正】

原在草部,《唐本》移入此。

【集解】

弘景曰︰人家園庭亦有此草。小兒取, 汁以捋蜘蛛網,至粘,可掇蟬。

恭曰︰此即繁縷也,剩出此條。

時珍曰︰雞腸生下濕地。二月生苗,葉似鵝腸而色微深。莖帶紫,中不空,無縷。四月有小莖開五出小紫花。結小實,中有細子。其苗作蔬,不如鵝腸。故《別錄》列繁縷於菜部,而列此於草部,以此故也。蘇恭不識,疑為一物,誤矣。生嚼涎滑,故可掇蟬。鵝腸生嚼無涎,亦自可辨。鄭樵《通志》謂雞腸似蓼而小,其味小辛,非繁縷者,得之。又石胡荽亦名雞腸草,與此不同。

【氣味】

微辛、苦,平,無毒。權曰︰苦。之才曰︰微寒。

【主治】

毒腫,止小便利(《別錄》)。療蠷 溺瘡(弘景)。主遺溺,洗手足傷水爛(甄權)。五月五日作灰和鹽,療一切瘡及風丹遍身癢痛;亦可搗封,日五六易之。作菜食,益人,去脂膏毒气。又燒敷疳 。取汁和蜜服,療小兒赤白痢,甚良(孟詵)。研末或燒灰,揩齒,去宣露(蘇頌)。

【附方】

舊四,新五。

止小便利︰雞腸草一斤,於豆豉汁中煮,和米作羹及粥,頻食之。(《食醫心鏡》)。

小兒下痢赤白︰雞腸草搗汁一合,和蜜服,甚良。(孟詵《食療》)。

氣淋脹痛︰雞腸草三兩,石葦(去毛)一兩。每用三錢,水一盞,煎服。(《聖濟總錄》)。

風熱牙痛,浮腫發歇,元臟氣虛,小兒疳蝕︰雞腸草、旱蓮草、細辛等分,為末。每日擦三次。名祛痛散。(《普濟方》)。

發背欲死︰雞腸草搗敷之。(《肘後方》)。

反花惡瘡︰雞腸草研汁拂之。或為末,豬脂調搽,極效。(《醫林正宗》)。

一切頭瘡︰雞腸草燒灰,和鹽敷之。(孟詵《食療》)。

漆瘡瘙癢︰雞腸草搗塗之。(《肘後方》)。

射工中人成瘡者︰以雞腸草搗塗之,經日即愈。(盧氏方)

苜蓿[编辑]

(《別錄》上品)

【釋名】

木粟(《綱目》)、光風草。

時珍曰︰苜蓿,郭璞作牧宿。謂其宿根自生,可飼牧牛馬也。又羅願《爾雅翼》作木粟,言其米可炊飯也。葛洪《西京雜記》云︰樂游苑多苜蓿。風在其間,常蕭蕭然。日照其花有光采。故名懷風,又名光風。茂陵人謂之連枝草。《金光明經》謂之塞鼻力迦。

【集解】

弘景曰︰長安中乃有苜蓿園。北人甚重之。江南不甚食之,以無味故也。外國複有苜蓿草,以療目,非此類也。

詵曰︰彼處人采其根作土黃 也。

宗奭曰︰陝西甚多,用飼牛馬,嫩時人兼食之。有宿根,刈訖複生。

時珍曰︰《雜記》言︰苜蓿原出大宛,漢使張騫帶歸中國。然今處處田野有之,陝、隴人亦有種者,年年自生。刈苗作蔬,一年可三刈。二月生苗,一科數十莖,莖頗似灰 。一枝三葉,葉似決明葉,而小如指頂,綠色碧艷。入夏及秋,開細黃花。結小莢圓扁,旋轉有刺,數莢累累,老則黑色。內有米如 米,可為飯,亦可釀酒。羅願以此為鶴頂草,誤矣。

鶴頂,乃紅心灰 也。

【氣味】

苦,平,澀,無毒。

宗奭曰︰微甘、淡。詵曰︰涼。少食好。多食令冷氣入筋中,即瘦人。

李鵬飛曰︰同蜜食,令人下利。

【主治】

安中利人,可久食(《別錄》)。

利五臟,輕身健人,洗去脾胃間邪熱氣,通小腸諸惡熱毒,煮和醬食,亦可作羹(孟詵)。

利大小腸(宗 )。乾食益人(蘇頌)。

【氣味】

寒,無毒。

【主治】

熱病煩滿,目黃赤,小便黃,酒疸,搗取汁服一升,令人吐利即愈(蘇恭)。

搗汁煎飲,治沙石淋痛(時珍)。

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(《本經》上品)

【釋名】

時珍曰︰按︰陸佃《埤雅》云︰莧之莖葉,皆高碩而易見,故其字從見,指事也。

【集解】

《別錄》曰︰莧實,一名莫實,細莧亦同。生淮陽川澤及田中。葉如藍。十一月採。

李當之曰︰莧實即莧菜也。

弘景曰︰莧實當是白莧。所以云細莧亦同,葉如藍也。細莧即是糠莧,食之乃勝,而並冷利。被霜乃熟,故云十一月採。又有赤莧,莖純紫,不堪食。馬莧別一種,布地生,實至微細,俗呼馬齒莧,恐非莧實也。

恭曰︰赤莧,一名蕢(音匱)。《經》言莧實一名莫實,疑莫字誤矣。

保升曰︰莧凡六種︰赤莧、白莧、人莧、紫莧、五色莧、馬莧也。惟人、白二莧,實可入藥用。赤莧味辛,別有功用。

頌曰︰人莧、白莧俱大寒,亦謂之糠莧,又謂之胡莧,或謂之細莧,其實一也。但大者為白莧,小者為人莧耳。其子霜後方熟,細而色黑。紫莧莖葉通紫,吳人用染爪者,諸莧中惟此無毒,不寒。赤莧亦謂之花莧,莖葉深赤,根莖亦可糟藏,食之甚美,味辛。五色莧今亦稀有。細莧俗謂之野莧,豬好食之,又名豬莧。

時珍曰︰莧並三月撒種。六月以後不堪食。老則抽莖如人長,開細花成穗。穗中細子,扁而光黑,與青葙子、雞冠子無別,九月收之。細莧即野莧也,北人呼為糠莧,柔莖細葉,生即結子,味比家莧更勝。俗呼青葙苗為雞冠莧,亦可食。見草部。

【氣味】

甘,冷利,無毒。恭曰︰赤莧︰辛,寒。

鼎曰︰莧動氣,令人煩悶,冷中損腹。不可與鱉同食,生鱉症。又取鱉肉如豆大,以莧菜封裹置土坑內,以土蓋之,一宿盡變成小鱉也。

機曰︰此說屢試不驗。

【主治】

白莧︰補氣除熱,通九竅(孟詵)。赤莧︰主赤痢,射工、沙虱(蘇恭)。紫莧︰殺蟲毒,治氣痢(藏器)。六莧︰並利大小腸,治初痢,滑胎(時珍)。

【發明】

弘景曰︰人莧、細莧並冷利。赤莧療赤下而不堪食。方用莧菜甚稀,斷谷方中時用之。

頌曰︰赤莧微寒,故主血痢;紫莧不寒,比諸莧無毒,故主氣痢。

詵曰︰五月五日收莧菜,和馬齒莧為細末,等分,與妊娠人常服,令易產也。

震亨曰︰紅莧入血分善走,故與馬莧同服,能下胎。或煮食之,令人易產。

【附方】

舊二,新五。

產後下痢,赤白者︰用紫莧菜一握切煮汁,入粳米三合,煮粥,食之立瘥也。(《壽親養老書》)。

小兒緊唇︰赤莧,搗汁洗之,良。(《聖惠》)。

漆瘡搔癢︰莧菜,煎湯洗之。

蜈蚣螫傷︰取灰莧葉擦之,即止。(談野翁方)。

蜂蠆螫傷︰野莧 擦之。

諸蛇螫人︰紫莧,搗汁飲一升,以滓塗之。(《集驗方》)。

射工中人,狀如傷寒,寒熱,發瘡偏在一處,有異於常者。取赤莧合莖、葉搗汁飲一升,日再服之。(《集驗方》)。

莧實

【氣味】

甘,寒,無毒。

【主治】

青盲,明目除邪,利大小便,去寒熱。久服益氣力,不飢輕身(《本經》)。治白翳,殺蛔蟲(《別錄》)。益精(大明)。肝風客熱,翳目黑花(時珍)。

【發明】

時珍曰︰莧實與青葙子同類異種,故其治目之功亦仿佛也。【附方】

新一。利大小便︰莧實為末半兩,分二服,新汲水下。(《聖惠》)。

【主治】

陰下冷痛,入腹則腫滿殺人,搗爛敷之(時珍)。【附方】

新一。

牙痛︰莧根晒乾,燒存性為末,揩之。再以紅燈籠草根煎湯漱之。(孫氏《集效方》)。

馬齒莧[编辑]

(《蜀本草》)

【釋名】

馬莧(《別錄》)、五行草(《圖經》)、五方草(《綱目》)、長命菜(同上)、九頭獅子草。時珍曰︰其葉比並如馬齒,而性滑利似莧,故名。俗呼大葉者為 耳草,小葉者為鼠齒莧,又名九頭獅子草。其性耐久難燥,故有長命之稱。《寶藏論》及《八草靈變篇》並名馬齒龍芽,又名五方草,亦五行之義。頌曰︰馬齒莧雖名莧類,而苗、葉與莧都不相似。

一名五行草,以其葉青、梗赤、花黃、根白、子黑也。藏器曰︰《別錄》以馬齒與莧同類。

二物既殊,今從別品。

【集解】

弘景曰︰馬莧與莧別是一種,布地生,實至微細,俗呼馬齒莧,亦可食,小酸。

保升曰︰此有二種︰葉大者不堪用;葉小者節葉間有水銀,每十斤有八兩至十兩已來。

然至難燥,當以槐木捶碎,向日東作架晒之,三、兩日即乾如隔年矣。入藥須去莖,其莖無效。

曰︰凡使勿用大葉者,不是馬齒莧,亦無水銀。

時珍曰︰馬齒莧,處處園野生之。柔莖布地,細葉對生。六、七月開細花,結小尖實,實中細子如葶藶子狀。人多采苗煮晒為蔬。方士采取,伏砒結汞,煮丹砂,伏硫黃,死雄製雌,別有法度。一種水馬齒,生水中,形狀相類,亦可 食。

見王西樓野《菜譜》。

【氣味】

酸,寒,無毒。恭曰︰辛,溫。

宗奭曰︰人多食之,然性寒滑。

【主治】

諸腫 疣目,搗揩之。破 癖,止消渴(藏器)。

能肥腸,令人不思食。治女人赤白下(蘇頌)。飲汁,治反胃諸淋,金瘡流血,破血癖症瘕,小兒尤良。用汁治緊唇面 ,解馬汗、射工毒,塗之瘥(蘇恭)。治自尸腳陰腫(保升)。作膏,塗濕癬、白禿、杖瘡。又主三十六種風。煮粥,止痢及疳痢,治腹痛(孟詵)。

服之長年不白。治癰瘡,殺諸蟲。生搗汁服,當利下惡物,去白蟲。和梳垢,封疔腫。又燒灰和陳醋滓,先灸後封之,即根出(《開寶》)。散血消腫,利腸滑胎,解毒通淋,治產後虛汗(時珍)。

【發明】

時珍曰︰馬齒莧所主諸病,皆只取其散血消腫之功也。

頌曰︰多年惡瘡,百方不瘥,或痛 不已者。並搗爛馬齒敷上,不過三、兩遍。此方出於武元衡相國。武在西川,自苦脛瘡 癢不可堪,百醫無效。及到京,有廳吏上此方,用之便瘥也。李絳記其事於《兵部手集》。

【附方】

舊十六,新二十三。

三十六風結瘡︰馬齒莧一石。水二石,煮取汁,入蜜蠟三兩,重煎成膏。塗之。(《食療》)。

諸氣不調︰馬齒莧煮粥,食之。(《食醫心鏡》)。

禳解疫氣︰六月六日,采馬齒莧晒乾。元旦煮熟,同鹽、醋食之,可解疫癘氣。(唐瑤

《經驗方》)。

筋骨疼痛,不拘風濕氣、楊梅瘡及女人月家病,先用此藥止疼,然後調理︰乾馬齒莧一斤(濕馬齒莧二斤),五加皮半斤,蒼朮四兩,舂碎,以水煎湯洗澡。急用蔥、薑擂爛,沖熱湯三碗,服之。暖處取汗,立時痛止也。(《海上名方》)。

腳氣浮腫︰心腹脹滿,小便澀少。馬齒草和少粳米,醬汁煮食之。(《食醫心鏡》)。

男女瘧疾︰馬齒莧搗,扎手寸口,男左女右。

產後虛汗︰馬齒莧(研汁)三合,服。如無,以乾者煮汁。(《婦人良方》)。

產後血痢,小便不通,臍腹痛︰生馬齒莧菜(杵汁)三合,煎沸入蜜一合,和服。(《產寶》)。

小兒血痢︰方同上。(《心鏡》)。

肛門腫痛︰馬齒莧葉、三葉酸草等分,煎湯熏洗,一日二次,有效。(《瀕湖方》)。

痔瘡初起︰馬齒莧不拘鮮乾,煮熟急食之。以湯熏洗。一月內外,其孔閉,即愈矣。(《楊氏經驗方》)。

赤白帶下,不問老、稚、孕婦悉可服︰取馬齒莧(搗絞汁)三大合,和雞子白二枚。先溫令熱,乃下莧汁,微溫頓飲之。不過再作即愈。(崔雲亮《海上方》)

小便熱淋︰馬齒莧汁服之。(《聖惠方》)

陰腫痛極︰馬齒莧,搗敷之,良。(《永類鈐方》)

中蠱欲死︰馬齒莧,搗汁一升飲,並敷之。日四、五次。(《壽域》)

腹中白蟲︰馬齒莧水煮一碗,和鹽、醋空腹食之。少頃白蟲盡出也。(孟詵《食療》)

緊唇面 ︰馬齒莧煎湯日洗之。(《聖惠方》)

目中息肉,淫膚、赤白膜︰馬齒莧一大握洗淨,和芒硝末少許,綿裹安上。頻易之。(《龍木論》)

風齒腫痛︰馬齒莧一把,嚼汁漬之。即日腫消。(《本事方》)

漏耳諸瘡,治耳內外惡瘡,及頭瘡、肥瘡、 瘡。黃馬散︰用黃柏半兩,乾馬齒莧一兩,為末。敷之。(《聖惠》)

項上 瘡《外台》︰用馬莧陰乾燒研,臘豬脂和,以暖泔洗拭,敷之。《簡便》︰治瘰癧 未破。馬齒莧同靛花搗摻,日三次。

腋下狐臭︰馬齒莧杵,以蜜和作團,紙裹泥固半寸濃,日乾,燒過研末。每以少許和蜜作餅,先以生布揩之,以藥夾脅下,令極痛,久忍,然後以手巾勒兩臂。日用一次,以瘥為度。(《千金方》)

小兒火丹︰熱如火,繞臍即損人。馬莧搗塗,日二。(《廣利方》)

小兒臍瘡,久不瘥者︰馬齒菜燒研敷之。(《千金》)

豌豆 瘡︰馬齒莧,燒研敷之,須臾根逐藥出。不出更敷。(《肘後》)

疔瘡腫毒︰馬齒萊二分,鍛石三分,為末,雞子白和,敷之。

反花惡瘡︰馬齒莧一斤。燒研,豬脂和敷。聖惠蛀腳 瘡︰乾馬齒莧研末,蜜調敷上。

一宿其蟲自出,神效。(《海上方》)

足趾甲疽,腫爛者︰屋上馬齒莧、昆侖青木香、印成鹽,等分和勻,燒存性,入光明朱砂少許,敷之。(《外台秘要》)。

瘡久不瘥積年者︰馬齒莧搗爛封之。取汁煎稠敷亦可。(《千金》)。

馬咬人瘡,毒入心者︰馬齒莧煮,並湯食之(《聖惠》)。

射工溪毒︰馬齒莧,搗汁一升服,以滓敷之,日四、五次良。(崔元亮《海上方》)。

毛蟲螫人,赤痛不止︰馬齒莧搗熟封之,妙。(《靈苑方》)。

蜂蠆螫人︰方同上。(張文仲方)。

蜈蚣咬傷︰馬莧汁塗之。(《肘後》)。

小兒白禿︰馬齒莧,煎膏塗之。或燒灰,豬脂和塗。(《聖惠方》)。

身面瘢痕︰馬齒莧湯日洗二次。(《聖惠方》)

雜物瞇目不出︰用東牆上馬齒莧,燒灰研細,點少許於 頭,即出也。(《聖惠方》)。

【主治】

明目,《仙經》用之(《開寶》)。延年益壽(孟詵)。青盲白翳,除邪氣,利大小腸,去寒熱。以一升搗末,每以一匙用蔥、豉煮粥食。或著米糝、五味作羹食(《心鏡》)。

【附方】

新一。

目中出淚,或出膿︰用馬齒莧子、人莧子各半兩為末,綿裹銅器中蒸熟,熨大 頭膿水出處。每熨以五十度為率,久久自絕。(《聖惠》)。

苦菜[编辑]

(《本經》上品)

【校正】

並入《嘉 》苦苣、苦 。

【釋名】

荼(音荼。《本經》)、苦苣(《嘉 》)、苦 (《綱目》)、游冬(《別錄》)、褊苣(《日用》)、老鸛菜(《救荒》)、天香菜。

時珍曰︰苦荼以味名也。經歷冬春,故曰游冬。許氏《說文》︰苣作KT 。吳人呼為苦,其義未詳。《嘉 本草》言︰嶺南、吳人植苣供饌名苦苣,而又重出苦苣及苦 條。

今並並之。

【集解】

《別錄》曰︰苦菜生益州川谷、山陵、道旁。凌冬不死。三月三日采,陰乾。

《桐君藥錄》曰︰苦菜三月生,扶疏。六月花從葉出,莖直花黃。八月實黑,實落根複生,冬不枯。

恭曰︰《爾雅》云︰荼,苦菜也。《易通卦驗玄圖》云︰苦菜生於寒秋,經冬歷春,得夏乃成。一名游冬。葉似苦苣而細,斷之有白汁,花黃似菊,所在有之。其說與桐君略同。

苦,俗亦名苦菜,非此荼也。保升曰︰春花夏實,至秋複生花而不實,經冬不凋。

宗奭曰︰此《月令》四月小滿節後苦菜秀者是也。四方皆有,在北道者則冬方凋,生南方者冬夏常青。葉如苦苣而狹,綠色差淡。折之白乳汁出,味苦。花似野菊,春夏秋皆旋開。

時珍曰︰苦菜即苦 也,家栽者呼為苦苣,實一物也。春初生苗,有赤莖、白莖二種。

其莖中空而脆,折之有白汁。胼葉似花蘿蔔菜葉而色綠帶碧,上葉抱莖,梢葉似鸛嘴,每葉分叉,攛挺如穿葉狀。開黃花,如初綻野菊。一花結子一叢,如茼蒿子及鶴虱子,花罷則收斂,子上有白毛茸茸,隨風飄揚,落處即生。

士良曰︰蠶蛾出時不可折取,令蛾子青爛。蠶婦亦忌食之。然野苣若五、六回拗後,味反甘滑,勝於家苦 也。

【正誤】

弘景曰︰苦菜疑即茗也。茗一名荼,凌冬不凋,作飲能令人不眠。

恭曰︰《詩》云︰誰謂荼苦,即苦菜異名也。陶氏謂荼為茗,茗乃木類。按︰《爾雅‧釋草》云︰荼,苦菜也。音途。《釋木》云︰ ,苦荼也。音遲遐切。二物全別,不得比例,陶說誤矣。

【氣味】

苦,寒,無毒。

張機曰︰野苣不可共蜜食,令人作內痔。

時珍曰︰脾胃虛寒人,不可食。

【主治】

五臟邪氣,厭(延葉反,伏也)谷胃痺。久服安心益氣,聰察少臥,輕身耐老(《本經》)。腸 渴熱,中疾惡瘡。久服耐飢寒,高氣不老(《別錄》)。調十二經脈,霍亂後胃氣煩逆。久服強力,雖冷甚益人(《嘉 》)。搗汁飲,除面目及舌下黃。其白汁,塗疔腫,拔根。滴癰上,立潰(藏器)。點瘊子,自落(《衍義》)。敷蛇咬(大明)。明目,主諸痢(汪機)。血淋痔 (時珍)。

【發明】

宗奭曰︰苦苣搗汁敷疔瘡,殊驗。青苗陰乾,以備冬月為末,水調敷之。

時珍曰︰按︰《洞天保生錄》云︰夏三月宜食苦 ,能益心和血通氣也。又陸文量《菽園雜記》云︰凡病痔者,宜用苦苣菜,或鮮或乾,煮至熟爛,連湯置器中,橫安一板坐之,先熏後洗,冷即止。日洗數次,屢用有效。

【附方】

新六。

血淋尿血︰苦 菜一把,酒、水各半,煎服。(《資生經》)。

血脈不調︰苦 菜晒乾,為末。每服二錢,溫酒下。(《衛生易簡方》)。

喉痺腫痛︰野苦 搗汁半盞,燈心以湯浸,捻汁半盞,和勻服。(《普濟方》)。

對口惡瘡︰野苦 擂汁一鐘,入薑汁一匙,和酒服,以渣敷,一、二次即愈。(唐瑤《經驗方》)。

中沙虱毒,沙虱在水中,人澡浴則著人身,鑽入皮裡。初得皮上正赤,如小豆、黍、粟,摩之痛如刺,三日後寒熱發瘡毒,若入骨殺人,嶺南多此︰即以茅葉刮去,以苦菜汁塗之,佳。(《肘後方》)。

壺蜂叮螫︰苦 汁塗之,良。(《摘玄方》)

【主治】

赤白痢及骨蒸,並煮服之(《嘉 》)。

治血淋,利小便(時珍)。

花、子

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

去中熱,安心神(宗 )。黃膽疾,連花、子研細二錢,水煎服,日二次,良(汪穎)。

白苣[编辑]

(宋《嘉 》)

【釋名】

石苣(《綱目》)、生菜。

時珍云︰白苣、苦苣、萵苣俱不可煮烹,皆宜生 去汁,鹽、醋拌食,通可曰生菜,而白苣稍美,故獨得專稱也。王氏《農書》謂之石苣。陸璣《詩疏》云︰青州謂之芑。可生食,亦可蒸為茹。

【集解】

藏器云︰白苣似萵苣,葉有白毛。

時珍曰︰處處有之。似萵苣而葉色白,折之有白汁。正二月下種。四月開黃花如苦 ,結子亦同。八月、十月可再種。故諺云︰生菜不離園。按︰《事類合璧》云︰苣有數種︰色白者為白苣,色紫者為紫苣,味苦者為苦苣。

【氣味】

苦,寒,無毒。

炳曰︰平。患冷氣人食之即腹冷,亦不至苦損人。產後不可食,令人寒中,小腸痛。

思邈曰︰不可共酪食,生蟲 。

【主治】

補筋骨,利五臟,開胸膈壅氣,通經脈,止脾氣,令人齒白,聰明少睡,可煮食之(孟詵)。解熱毒、酒毒,止消渴,利大小腸(寧原)。

【附方】

舊一。

魚臍瘡,其頭白似腫,痛不可忍︰先以針刺破頭及四畔,以白苣取汁滴孔中,良。(《外台秘要》)

萵苣[编辑]

(《食療》)

【釋名】

萵菜、千金菜。

時珍曰︰按︰彭乘《墨客揮犀》云︰萵菜自 國來,故名。

【集解】

藏器曰︰萵苣有白者、紫者。紫者入燒煉藥用。

時珍曰︰萵苣,正二月下種,最宜肥地。葉似白苣而尖,色稍青,折之有白汁粘手。四月抽苔,高三、四尺。剝皮生食,味如胡瓜。糟食亦良。江東人鹽晒壓實,以備方物,謂之萵筍也。花、子並與白苣同。

【氣味】

苦,冷,微毒。

李鵬飛曰︰久食昏人目。患冷人不宜食。

時珍曰︰按︰彭乘云︰萵苣有毒,百蟲不敢近。蛇虺觸之,則目暝不見物。人中其毒,以薑汁解之。

藏器曰︰紫萵苣有毒,入燒煉藥用。

《丹房鏡源》曰︰萵苣用硫黃種,結砂子,製朱砂。又曰︰紫色萵苣和土作器,火 如銅也。

【主治】

利五臟,通經脈,開胸膈,功同白苣(藏器)。

利氣,堅筋骨,去口氣,白齒牙,明眼目(寧原)。通乳汁,利小便,殺蟲、蛇毒(時珍)。

【附方】

舊一,新五。

乳汁不通︰萵苣菜煎酒服。(《海上方》)。

小便不通︰萵苣菜,搗敷臍上即通。(《衛生易簡方》)。

小便尿血︰同上方,甚效。(楊氏方)。

沙虱水毒︰萵苣菜搗汁塗之,良。(《肘後方》)。

蚰蜒入耳︰萵苣葉(乾者)一分,雄黃一分,為末,糊丸棗核大。蘸生油塞耳中,引出。(《聖惠方》)。

百蟲入耳︰萵苣搗汁滴入,自出也。(《聖濟總錄》)。

入藥炒用。

【主治】

下乳汁,通小便,治陰腫、痔漏下血、傷損作痛(時珍)。

【附方】

舊一,新六。

乳汁不行︰萵苣子三十枚,研細酒服。又方︰萵苣子一合,生甘草三錢,糯米、粳米各半合,煮粥頻食之。

小便不通︰萵苣子搗餅,貼臍中,即通。(《海上仙方》)。

腎黃如金︰萵苣子一合。細研。水一盞,煎五分服。(《外台秘要》)。

陰囊 腫︰萵苣子一合搗末,水一盞,煎五沸,溫服。

閃損腰痛,趁痛丸︰用白萵苣子(炒)三兩,白粟米(炒)一撮,乳香、沒藥、烏梅肉各半兩,為末,煉蜜丸彈子大。每嚼一丸,熱酒下。(《玉機微義》)。

髭髮不生,癤瘡疤上不生髭髮︰先以竹刀刮損,以萵苣子拗猢猻薑末,頻擦之。(《摘玄方》)。

水苦[编辑]

(宋《圖經》)

【校正】

自外類移入此。

【釋名】

謝婆菜(《圖經》)、半邊山。

【集解】

頌曰︰水苦 生宜州溪澗側。葉似苦 ,濃而光澤。根似白朮而軟。二、八、九月採其根食之。

【氣味】

微苦、辛,寒,無毒。

【主治】

風熱上壅,咽喉腫痛,及項上風 ,以酒磨服(蘇頌)。

翻白草[编辑]

(《救荒》)

【釋名】

雞腿根(《救荒》)、天藕(《野菜譜》)。

時珍曰︰翻白,以葉之形名;雞腿、天藕,以根之味名也。楚人謂之湖雞腿,淮人謂之天藕。

【集解】

周定王曰︰翻白草高七、八寸。葉硬而濃,有鋸齒,背白,似地榆而細長。開黃花。根如指大,長三寸許,皮赤肉白,兩頭尖峭。生食、煮熟皆宜。

時珍曰︰雞腿兒生近澤田地,高不盈尺。春生弱莖,一莖三葉,尖長而濃,有皺紋鋸齒,面青背白。四月開小黃花。結子如胡荽子,中有細子。其根狀如小白朮頭,剝去赤皮,其內白色如雞肉,食之有粉。小兒生食之,荒年人掘以和飯食。

【氣味】

甘、微苦,平,無毒。

【主治】

吐血下血崩中,瘧疾癰瘡(時珍)。

【附方】

新七。

崩中下血︰用湖雞腿根一兩搗碎,酒二盞,煎一盞服。(《瀕湖集簡方》)。

吐血不止︰翻白草,每用五七科 咀,水二鐘,煎一鐘,空心服。

瘧疾寒熱︰翻白草根五七個,煎酒服之。

無名腫毒︰方同上。

丁毒初起,不拘已成、未成︰用翻白草十科,酒煎服,出汗即愈。

渾身疥癩︰端午日午時采翻白草,每用一握,煎水洗之。

瘡潰爛︰端午日午時采翻白草,洗收。每用一握,煎湯盆盛,圍住熏洗,效。(劉松石《保壽堂方》)。

仙人杖草[编辑]

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【集解】

藏器曰︰仙人杖生劍南平澤。葉似苦苣,叢生。陳子昂《觀玉篇‧序》云︰予從補闕喬公北征,夏四月次於張掖。河洲草木無他異者,惟有仙人杖往往叢生。予家世代服食者,昔常餌之。因為喬公言其功,同族王仲烈甘心食之。人或謂喬公曰︰此白棘也。公乃譏予。因作《觀玉篇》焉。

頌曰︰仙人杖有三物同名︰一種是菜類,一種是枯死竹筍之色黑者,枸杞一名仙人杖是也。此仙人杖乃作菜茹者,白棘木類,何因相似?或曰︰喬公所謂白棘乃枸棘,是枸杞之有針者。《本經》枸棘無白棘之名,又其味苦,此菜味甘。乃知草木之類,多而難識,使人惑疑似之言,以真為偽,宜乎子昂論著之詳也。

時珍曰︰別有仙人草,生階除間,高二、三寸。又有仙人掌草,生於石壁上。皆與此名同物異,不可不審。並見石草類。

【氣味】

甘,小溫,無毒。

【主治】

作茹食,去痰癖,除風冷(大明)。久服長生,堅筋骨,令人不老(藏器)。

蒲公英[编辑]

(《唐本草》)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

耩耨草(音構糯)、金簪草(《綱目》)、黃花地丁。

時珍曰︰名義未詳。孫思邈《千金方》作鳧公英,蘇頌《圖經》作仆公罌,《庚辛玉冊》作鵓鴣英。俗呼蒲公丁,又呼黃花地丁。淮人謂之白鼓釘,蜀人謂之耳瘢草,關中謂之狗乳草。按︰《土宿本草》云︰金簪草一名地丁,花如金簪頭,獨腳如丁,故以名之。

【集解】

保升曰︰蒲公英草生平澤田園中。莖、葉似苦苣,斷之有白汁。堪生啖。花如單菊而大。四月、五月採之。

頌曰︰處處有之。春初生苗,葉如苦苣,有細刺。中心抽一莖,莖端出一花,色黃如金錢。俗訛為仆公罌是也。

宗奭曰︰即今地丁也。四時常有花,花罷飛絮,絮中有子,落處即生。所以庭院間皆有者,因風而來。

時珍曰︰地丁,江之南北頗多,他處亦有之,嶺南絕無。小科布地,四散而生,莖、葉、花、絮並似苦苣,但小耳。嫩苗可食,《庚辛玉冊》云︰地丁葉似小萵苣,花似大旋 ,一莖聳上三、四寸,斷之有白汁。二月採花,三月採根。可製汞,伏三黃。有紫花者,名大丁草,出太行、王屋諸山。陳州亦有,名燒金草。能 朱砂。一種相類而無花者,名地膽草,亦可伏三黃、砒霜。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

婦人乳癰腫,水煮汁飲及封之,立消(恭)。

解食毒,散滯氣,化熱毒,消惡腫、結核、疔腫(震亨)。摻牙,烏鬚髮,壯筋骨(時珍)。

白汁︰塗惡刺、狐尿刺瘡,即愈(頌)。

【發明】

杲曰︰蒲公英苦寒,足少陰腎經君藥也,本經必用之。

震亨曰︰此草屬土,開黃花,味甘。解食毒,散滯氣,可入陽明、太陰經。化熱毒,消腫核,有奇功。同忍冬藤煎湯。入少酒佐服,治乳癰,服罷欲睡,是其功也。睡覺微汗,病即安矣。頌曰︰治惡刺方,出孫思邈《千金方》。其序云︰邈以貞觀五年七月十五日夜,以左手中指背觸著庭木,至曉遂患痛不可忍。經十日,痛日深,瘡日高碩,色如熟小豆色。常聞長者論有此方,遂用治之。手下則愈,痛亦除,瘡亦即瘥,未十日而平複如故。楊炎《南行方》亦著其效云。

時珍曰︰薩謙齋《瑞竹堂方》,有擦牙烏鬚髮還少丹,甚言此草之功,蓋取其能通腎也。故東垣李氏言其為少陰本經必用之藥,而著本草者不知此義。

【附方】

新五。

還少丹,昔日越王曾遇異人得此方,極能固齒牙,壯筋骨,生腎水。凡年未及八十者,服之鬚髮返黑,齒落更生。年少服之,至老不衰。得遇此者,宿有仙緣,當珍重之,不可輕泄︰用蒲公英一斤(一名耩耨草,又名蒲公罌,生平澤中,三、四月甚有之,秋後亦有放花者,連根帶葉取一斤洗淨,勿令見天日),晾乾,入斗子。解鹽一兩,香附子五錢,二味為細末,入蒲公草內淹一宿,分為二十團,用皮紙三、四層裹扎定,用六一泥(即蚯蚓糞)如法固濟,入灶內焙乾,乃以武火 通紅為度,冷定取出,去泥為末。早晚擦牙漱之,吐、咽任便,久久方效。(《瑞竹堂方》)。

乳癰紅腫︰蒲公英一兩,忍冬藤二兩。搗爛,水二鐘,煎一鐘,食前服。睡覺病即去矣。(《積德堂方》)。

疳瘡疔毒︰蒲公英搗爛覆之,即黃花地丁也。別更搗汁,和酒煎服,取汗。(唐氏方)。

多年惡瘡︰蒲公英搗爛貼。(《救急方》)。

蛇螫腫痛︰方同上。

黃瓜菜[编辑]

(《食物》)

【釋名】

黃花菜。

時珍曰︰其花黃,其氣如瓜,故名。

【集解】

穎曰︰黃瓜菜野生田澤。形似油菜,但味少苦。取為羹茹,甚香美。

時珍曰︰此菜二月生苗,田野遍有,小科如薺。三、四、五月開黃花,花與莖、葉並同地丁,但差小耳。一科數花,結細子,不似地丁之花成絮也。野人茹之,亦采以飼鵝兒。

【氣味】

甘、微苦,微寒,無毒。

【主治】

通結氣,利腸胃(汪穎)。

生瓜菜[编辑]

(宋《圖經》)

【釋名】

其味作生瓜氣,故以為名。

【集解】

頌曰︰生瓜菜生資州平田陰畦間。春生苗,長三、四寸,作叢生。葉青而圓,似白莧菜。夏開紫白花,結細實,黑色。

【氣味】

甘,微寒,無毒。

【主治】

走注攻頭面四肢,及陽毒傷寒,壯熱頭痛,心神煩躁,利胸膈,搗汁飲之。又生搗貼腫(蘇頌)。

落葵[编辑]

(《別錄》下品)

【釋名】

葵(《爾雅》)、藤葵(《食鑒》)、藤菜(《綱目》)、天葵(《別錄》)、繁露(同)、御菜(俗)、胭脂菜。

志曰︰落葵,一名藤葵,俗呼為胡胭脂。

時珍曰︰落葵葉冷滑如葵,故得葵名。釋家呼為御菜,亦曰藤兒菜。《爾雅》云︰ 葵,繁露也。一名承露。其葉最能承露,其子垂垂亦如綴露,故得露名。

而 、落二字相似,疑落字乃 字之訛也。案︰

《考工記》云︰大圭,終葵首也。注云︰齊人謂椎曰終葵。圭首六寸為椎。然則此菜亦以其葉似椎頭而名之乎?

【集解】

弘景曰︰落葵又名承露。人家多種之。葉惟可 食,冷滑。其子紫色,女人以漬粉敷面為假色,少入藥用。

保升曰︰蔓生,葉圓,濃如杏葉。子似五味子,生青熟黑。所在有之。

時珍曰︰落葵三月種之,嫩苗可食。五月蔓延,其葉似杏葉而肥濃軟滑,作蔬、和肉皆宜。八、九月開細紫花,累累結實,大如五味子,熟則紫黑色。揉取汁,紅如胭脂,女人飾面、點唇及染布物,謂之胡胭脂,亦曰染絳子,但久則色易變耳。

【氣味】

酸,寒,滑,無毒。

時珍曰︰甘、微酸,冷滑。脾冷人不可食。

弘景曰︰曾為狗嚙者,食之終身不瘥。

【主治】

滑中,散熱(《別錄》)。利大小腸(時珍)。

【主治】

悅澤人面(《別錄》)。可作面脂(蘇頌)。詵曰︰取子蒸過,烈日中曝乾,去皮,取仁細研,和白蜜塗面,鮮華立見)。

[编辑]

(音戢。《別錄》下品)

【釋名】

菹菜(恭)、魚腥草。

時珍曰︰蕺字,段公路《北戶錄》作蕊,音戢。秦人謂之菹子。菹、蕺音相近也。其葉腥氣,故俗呼為魚腥草。

【集解】

恭曰︰蕺菜生濕地山谷陰處,亦能蔓生。葉似蕎麥而肥,莖紫赤色。山南、江左人好生食之。關中謂之菹菜。

保升曰︰莖、葉俱紫,赤英,有臭氣。

時珍曰︰案︰趙叔文《醫方》云︰魚腥草即紫蕺。葉似荇,其狀三角,一邊紅,一邊青。

可以養豬。又有五蕺(即五毒草),花、葉相似,但根似狗脊。

見草部。

【氣味】

辛,微溫,有小毒。

《別錄》曰︰多食,令人氣喘。

弘景曰︰俗傳食蕺不利人腳,恐由閉氣故也。今小兒食之,便覺腳痛。

詵曰︰小兒食之,三歲不行。久食,發虛弱,損陽氣,消精髓。

思邈曰︰素有腳氣人食之,一世不愈。

【主治】

蠷 尿瘡(《別錄》)。淡竹筒內煨熟,搗敷惡瘡、白禿(大明)。散熱毒癰腫,瘡痔脫肛,斷 疾,解 毒(時珍)。

【附方】

舊一,新七。

背瘡熱腫︰蕺菜搗汁塗之,留孔以泄熱毒,冷即易之。(《經驗方》)。

痔瘡腫痛︰魚腥草一握,煎湯熏洗,仍以草挹痔即愈。一方︰洗後以枯礬入片腦少許,敷之。(《救急方》)。疔瘡作痛︰魚腥草搗爛敷之。痛一、二時,不可去草,痛後一、二日即愈。徽人所傳方也。(陸氏《積德堂方》)

小兒脫肛︰魚腥草擂如泥,先以朴硝水洗過,用芭蕉葉托住藥坐之,自入也。(《永類方》)

蟲牙作痛︰魚腥草、花椒、菜子油等分,搗勻,入泥少許,和作小丸如豆大。隨牙左右塞耳內,兩邊輪換,不可一齊用,恐閉耳氣。塞一日夜,取看有細蟲為效。(《簡便方》)

斷截瘧疾︰紫蕺一握。搗爛絹包,周身摩擦,得睡有汗即愈。臨發前一時作之。(《救急易方》)

惡蛇蟲傷︰魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明,一處杵爛,敷之甚效。(同上)

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(《拾遺》)

【釋名】

鱉。

時珍曰︰《爾雅》云︰蕨,鱉也。菜名。陸佃《埤雅》云︰蕨初生無葉,狀如雀足之拳,又如人足之蹶,故謂之蕨。周秦曰蕨,齊魯曰鱉,初生亦類鱉腳故也。其苗謂之蕨萁。

【集解】

藏器曰︰蕨生山間。根如紫草。人采茹食之。

時珍曰︰蕨,處處山中有之。二、三月生芽,拳曲狀如小兒拳。長則展開如鳳尾,高三、四尺。

其莖嫩時采取,以灰湯煮去涎滑,晒乾作蔬,味甘滑,亦可醋食。其根紫色,皮內有白粉,搗爛,再三洗澄。取粉作 KT ,蕩皮作線食之,色淡紫,而甚滑美也。野人飢年掘取,治造不精,聊以救荒,味即不佳耳。《詩》云︰陟彼南山,言采其蕨。陸璣謂其可以供祭,故采之。然則蕨之為用,不獨救荒而已。一種紫萁,似蕨有花而味苦,謂之迷蕨,初生亦可食,《爾雅》謂之月爾,《三蒼》謂之紫蕨。郭璞云︰花繁曰爾。紫蕨拳曲繁盛,故有月爾之名。

萁及根

【氣味】

甘,寒,滑,無毒。詵曰︰久食,令人目暗、鼻塞、發落。又冷氣人食之,多腹脹。小兒食之,腳弱不能行。

思邈曰︰久食成瘕。

【主治】

去暴熱,利水道,令人睡(藏器)。補五臟不足,氣壅經絡筋骨間,毒气(孟詵)。根燒灰油調,敷蛇、KT 傷(時珍。KT 音蕭,蟲名)。

【發明】

藏器曰︰多食消陽氣,故令人睡、弱人腳。四皓食芝而壽,夷齊食蕨而夭,固非良物。干寶《搜神記》云︰郗鑒鎮丹徒,二月出獵。有甲士折蕨一枝,食之,覺心中淡淡成疾。後吐一小蛇,懸屋前,漸乾成蕨。遂明此物不可生食也。

時珍曰︰蕨之無益,為其性冷而滑,能利水道,泄陽氣,降而不升,耗人真元也。四皓采芝而心逸,夷齊采蕨而心憂,其壽其夭,於蕨何與焉?陳公之言,可謂迂哉。然飢人瀕死,賴蕨延活,又不無濟世之功。

【附方】

新一。

腸風熱毒︰蕨菜花焙,為末。每服二錢,米飲下。(《聖惠》)

水蕨[编辑]

(《綱目》)

【集解】

時珍曰︰水蕨似蕨,生水中。《呂氏春秋》云︰菜之美者,有云夢之 。即此菜也。 音豈。

【氣味】

甘、苦,寒,無毒。

【主治】

腹中痞積,淡煮食,一、二日即下惡物。忌雜食一月餘乃佳(時珍。《衛生方》)。

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(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

垂水(《爾雅》)、野豌豆(《綱目》)、大巢菜。

時珍曰︰案︰許慎《說文》云︰薇,似藿。乃菜之微者也。王安石《字說》云︰微賤所食,因謂之薇。故《詩》以“采薇賦戍役”。孫炎注《爾雅》云︰薇草生水旁而枝葉垂於水,故名垂水也。巢菜見翹搖下。

【集解】

藏器曰︰薇生水旁,葉似萍,蒸食利人。《三秦記》云︰夷齊食之三年,顏多不異。武王誡之,不食而死。

李 曰︰薇生海、池、澤中,水菜也。

時珍曰︰薇生麥田中,原澤亦有,故《詩》云︰“山有蕨、薇”,非水草也。即今野豌豆,蜀入謂之巢菜。蔓生,莖葉氣味皆似豌豆,其藿作蔬、入羹皆宜。《詩》云︰采薇采薇,薇亦柔止。《禮記》云︰ 豕以薇。皆此物也。《詩疏》以為迷蕨,鄭氏《通志》以為金櫻芽,皆謬矣。項氏云︰巢菜有大、小二種︰大者即薇,乃野豌豆之不實者,小者即蘇東坡所謂元修菜也。此說得之。

【氣味】

甘,寒,無毒。

【主治】

久食不飢,調中,利大小腸(藏器)。利水道,下浮腫,潤大腸( )。

翹搖[编辑]

(《拾遺》)

【釋名】

搖車(《爾雅》)、野蠶豆(《綱目》)、小巢菜。

藏器曰︰翹搖,幽州人謂之翹饒。《爾雅》云︰柱夫,搖車(俗呼翹搖車)是矣。

蔓生細葉,紫花可食。

時珍曰︰翹搖,言其莖葉柔婉,有翹然飄搖之狀,故名。蘇東坡云︰菜之美者,蜀鄉之巢。故人巢元修嗜之,因謂之元修菜。陸放翁詩序云︰蜀蔬有兩巢︰大巢即豌豆之不實者;小巢生稻田中,吳地亦多,一名漂搖草,一名野蠶豆。以油炸之,綴以米糝,名草花,食之佳,作羹尤美。

【集解】

藏器曰︰翹搖生平澤。蔓生如KT 豆,紫花。

時珍曰︰處處皆有。蜀人秋種春采,老時耕轉壅田。故薛田詩云︰剩種豌巢沃晚田。蔓似KT 豆而細,葉似初生槐芽及蒺藜,而色青黃。欲花未萼之際,采而蒸食,點酒下鹽,羹作餡,味如小豆藿。至三月開小花,紫白色。結角,子似豌豆而小。

【氣味】

辛,平,無毒。

詵曰︰煮食佳,生食令人吐水。

【主治】

破血,止血生肌。搗汁服之,療五種黃病,以瘥為度(藏器)。利五臟,明耳目,去熱風,令人輕健,長食不厭,甚益人(孟詵)。止熱瘧,活血平胃(時珍)。

【附方】

新二。

活血明目︰漂搖豆為末,甘草湯服二錢,日二錢。(《衛生易簡方》)。

熱瘧不止︰翹搖杵汁服之。(《廣利方》)

鹿藿[编辑]

(《本經》下品)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

鹿豆(郭璞)、KT 豆(音勞。亦作 )、野綠豆。

時珍曰︰豆葉曰藿,鹿喜食之,故名。俗呼KT 豆,KT 、鹿音相近也。王磐《野菜譜》作野綠豆。《爾雅》云︰ (音卷),鹿藿也。其實 (音紐)。即此。

【集解】

《別錄》曰︰鹿藿生汶山山谷。

弘景曰︰方藥不用,人亦無識者。但葛苗一名鹿藿。

恭曰︰此草所在有之。苗似豌豆,而引蔓長粗。人采為菜,亦微有豆氣,山人名為鹿豆也。

保升曰︰鹿豆可生啖。五月、六月採苗,晒乾之。

郭璞注《爾雅》云︰鹿豆葉似大豆,蔓延生,根黃而香。是矣。

時珍曰︰鹿豆即野綠豆,又名KT 豆,多生麥地田野中。苗葉似綠豆而小,引蔓生,生、熟皆可食。三月開淡粉紫花,結小莢。其子大如椒子,黑色。可煮食,或磨面作餅蒸食。

【氣味】

苦,平,無毒。

【主治】

蠱毒,女子腰腹痛不樂,腸癰瘰癧, 瘍氣(《本經》)。

止頭痛(梁簡文《勸醫文》)。

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(音狄。宋《嘉 》)

【校正】

原自草部移入穀部,今複移入此。

【釋名】

灰滌菜(《綱目》)、金鎖夭。

時珍曰︰此菜莖葉上有細灰如沙,而枝葉翹 ,故名。梁簡文帝《勸醫文》作灰 菜,俗訛為灰條菜。《雷公炮炙論》謂之金鎖夭。

【集解】

藏器曰︰灰 生於熟地。葉心有白粉,似藜。但藜心赤莖大,堪為杖,入藥不如白 也。其子炊為飯,香滑。

時珍曰︰灰 ,處處原野有之。四月生苗,莖有紫紅線棱。葉尖有刻,面青背白。莖心、嫩葉背面皆有白灰。為蔬亦佳。五月漸老,高者數尺。七、八月開細白花。結實簇簇如球,中有細子,蒸曝取仁,可炊飯及磨粉食。《救荒本草》云︰結子成穗者味甘,散穗者微苦,生牆下、樹下者不可用。

【修治】

曰︰灰 即金鎖夭,葉撲蔓翠上,往往有金星,堪用。若白青色者,是忌女莖,不中用也。若使金鎖夭,莖高二尺五、六寸為妙。若長若短,皆不中使。凡用勿令犯水,去根晒乾,以布拭去肉毛令盡,細銼,焙乾用之。

時珍曰︰妓女莖即地膚子苗,與灰 莖相似而葉不同,亦可為蔬。

詳見本條。

莖葉

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

惡瘡,蟲、蠶、蜘蛛等咬,搗爛和油敷之。亦可煮食。作湯,浴疥癬風瘙。燒灰納齒孔中,殺蟲 。含漱,去甘瘡。以灰淋汁,蝕息肉,除白癜風、黑子、面 ,著肉作瘡(藏器)。

【附方】

新一。

疔瘡惡腫︰野灰 菜葉燒灰,撥破瘡皮,唾調少許點之,血出為度。(《普濟》)

子仁

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

炊飯磨面食,殺三蟲(藏器)。

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(《綱目》)

【釋名】

萊(《詩疏》)、紅心灰 (《玉冊》)、鶴頂草(《土宿本草》)、胭脂菜(詳下文)。

【集解】

時珍曰︰藜處處有之。即灰 之紅心者,莖、葉稍大。河朔人名落藜,南人名胭脂菜,亦曰鶴頂草,皆因形色名也。嫩時亦可食,故昔人謂藜藿與膏粱不同。老則莖可為杖。《詩》云︰南山有台,北山有萊。陸璣注云︰萊即藜也。初生可食。譙、沛人以雞蘇為萊,《三蒼》以茱萸為萊,皆名同物異也。《韻府》謂藜為落帚,亦誤矣。《寶藏論》云︰鶴頂龍芽,其頂如鶴,八九月和子收之,入外丹用。

【氣味】

甘,平,微毒。

時珍曰︰按︰《庚辛玉冊》云︰鶴頂,陰草也。搗汁煮粉霜,燒灰淋汁煎粉霜,伏礬石,結草砂,製硫,伏汞及雌黃、砒石。

【主治】

殺蟲(藏器)。煎湯,洗蟲瘡,漱齒 。搗爛,塗諸蟲傷,去癜風(時珍)。

【附方】

新一。

白癜風︰紅灰 五斤,茄子根、莖三斤,蒼耳根、莖五斤,並晒乾燒灰,以水一斗煎湯淋汁熬成膏,別以好乳香半兩,鉛霜一分,膩粉一分,煉成牛脂二兩,和勻,每日塗三次。(《聖惠》)

【主治】

燒灰,和荻灰、蒿灰等分,水和蒸,取汁煎膏。點疣贅、黑子,蝕惡肉(時珍)。

秦荻藜[编辑]

(《唐本草》附)

【釋名】

時珍曰︰按︰《山海經》云︰秦山有草,名曰藜,如荻,可以為菹。此即秦荻藜也。蓋亦藜類,其名亦由此得之。

【集解】

恭曰︰秦荻藜生下濕地,所在有之。入所啖者。

詵曰︰此物於生菜中最香美。

【氣味】

辛,溫,無毒。

【主治】

心腹冷脹,下氣消食,和醬、醋食之(《唐本》)。

破氣甚良。又末之和酒服,療卒心痛,悒悒,塞滿氣(孟詵)。

【主治】

腫毒,搗末和醋封之,日三易(孟詵)。

醍醐菜[编辑]

(《証類》)

【集解】

時珍曰︰唐慎微《証類本草》收此,而形狀莫考。惟雷 《炮炙論》云︰形似牛皮蔓,掐之有乳汁出,香甜入頂。采得以苦竹刀細切,入砂盆中研如膏,用生絹 汁出,暖飲。然亦不云治何病也。

【氣味】

甘,溫,無毒。

【主治】

月水不利,搗葉絞汁,和酒煎服一盞(《千金》)。

【附方】

舊一。

傷中崩赤︰醍醐杵汁,拌酒煎沸,空心服一盞。(《千金方》)。

【附錄】

茅膏菜(《拾遺》)

藏器曰︰味甘,平,無毒。煮服,主赤白久痢。生茅中,高一尺,有毛如油膩,粘人手,子作角生。

雞侯菜 又曰︰味辛,溫,無毒。久食,溫中益氣。顧微《廣州記》云︰生嶺南,似艾,二月生苗,宜雞羹食之,故名。

孟娘菜 又曰︰味苦,小溫,無毒。主婦人腹中血結羸瘦,男子陰囊濕癢,強陽道,令人健行不睡,補虛,去痔 、瘰癧、癭瘤。生四明諸山,冬夏常有葉,似升麻,方莖。

山人采茹之。

優殿 又曰︰味辛,溫,無毒。溫中,去惡氣,消食。生安南,人種為茹。《南方草木狀》云︰合浦有優殿,人種之,以豆醬食之,芳香好味。

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(《別錄》中品)

【校正】

自果部移入此。

【釋名】

土芝(《別錄》)、蹲鴟。

時珍曰︰按︰徐鉉注《說文》云︰芋猶吁也。大葉實根,駭吁人也。吁音芋,疑怪貌。又《史記》︰卓氏云︰岷山之下,沃野,下有蹲鴟,至死不飢。注云︰芋也。蓋芋魁之狀,若鴟之蹲坐故也。芋魁,《東漢書》作芋渠。渠、魁義同。

【集解】

弘景曰︰芋,錢塘最多。生則有毒,味 不可食。種芋三年,不采則成 芋。

又別有野芋,名老芋,形葉相似如一,根並殺人。

恭曰︰芋有六種︰青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋也。其類雖多,苗並相似。

莖高尺餘,葉大如扇,似荷葉而長,根類薯蕷而圓。其青芋多子,細長而毒多,初煮須灰汁,更易水煮熟,乃堪食爾。白芋、真芋、連禪、紫芋,並毒少,正可煮啖之,兼肉作羹甚佳。蹲鴟之饒,蓋謂此也。野芋大毒,不可啖之。關陝諸芋遍有,山南、江左惟有青、白、紫三芋而已。

頌曰︰今處處有之,閩、蜀、淮、楚尤多植之。種類雖多,大抵性效相近。蜀川出者,形圓而大,狀若蹲鴟,謂之芋魁。彼人種以當糧食而度飢年。江西、閩中出者,形長而大。

其細者如卵,生於魁旁,食之尤美。凡食芋並須栽蒔者。其野芋有大毒,不可食。

宗奭曰︰江、浙、二川者最大而長。京洛者差圓小,然味佳,他處不及也。當心出苗者為芋頭,四邊附之而生者為芋子,八、九月以後掘食之。

時珍曰︰芋屬雖多,有水、旱二種︰旱芋山地可種,水芋水田蒔之。葉皆相似,但水芋味勝。莖亦可食。芋不開花,時或七、八月間有開者,抽莖生花黃色,旁有一長萼護之,如半邊蓮花之狀也。按︰郭義恭《廣志》云︰芋凡十四種︰君子芋,魁大如斗;赤 芋,即連禪芋,魁大子少;白果芋,魁大子繁,畝收百斛;青邊芋、旁巨芋、車轂芋三種,並魁大子少,葉長丈餘;長味芋,味美,莖亦可食;雞子芋,色黃;九面芋,大而不美;青芋、曹芋、象芋,皆不可食,惟莖可作菹;旱芋,九月熟;蔓芋,緣枝生,大者如二、三升也。

芋子

【氣味】

辛,平,滑,有小毒。

大明曰︰冷。

弘景曰︰生則有毒,味 不可食。性滑下石,服餌家所忌。

恭曰︰多食動宿冷。

宗奭曰︰多食難克化,滯氣困脾。

【主治】

寬腸胃,充肌膚,滑中(《別錄》)。冷啖,療煩熱,止渴(蘇恭)。令人肥白,開胃通腸閉。產婦食之,破血;飲汁,止血渴(藏器)。破宿血,去死肌。和魚煮食,甚下氣,調中補虛(大明)。

【發明】

詵曰︰芋,白色者無味,紫色者破氣。煮汁啖之,止渴。十月後晒乾收之,冬月食不發病,他時月不可食。又和鯽魚、鱧魚作 良。久食,令人虛勞無力。又煮汁洗膩衣,白如玉也。

大明曰︰芋以薑同煮過,換水再煮,方可食之。

【附方】

舊二,新二。

腹中癖氣︰生芋子一斤壓破,酒五斤漬二七日。空腹每飲一升,神良。(韋宙《獨行方》)。

身上浮風︰芋煮汁浴之。慎風半日。(孟詵《食療》)。

瘡冒風邪腫痛︰用白芋燒灰敷之。乾即易。(《千金方》)。

頭上軟癤︰用大芋搗敷之,即乾。(《簡便方》)。

葉、莖

【氣味】

辛,冷,滑,無毒。

【主治】

除煩止瀉,療妊婦心煩迷悶,胎動不安。又鹽研,敷蛇蟲咬,並癰腫毒痛,及毒箭(大明)。

梗︰擦蜂螫尤良(宗 )。汁︰塗蜘蛛傷(時珍)。

【發明】

慎微曰︰沈括《筆談》云︰處士劉易隱居王屋山,見一蜘蛛為蜂所螫,墜地,腹鼓欲裂,徐行入草,嚙破芋梗,以瘡就嚙處磨之,良久腹消如故。自後用治蜂螫有驗,由此。

【附方】

新一。

黃水瘡︰芋苗晒乾,燒存性研搽。(邵真人《經驗方》)。

【附錄】

野芋

弘景曰︰野芋形葉與芋相似,芋種三年不采成 芋(音呂),並能殺人。誤食之煩悶垂死者,惟以土漿及糞汁、大豆汁飲之,則活矣。

藏器曰︰野芋生溪澗側,非人所種者,根、葉相似。又有天荷,亦相似而大。

時珍曰︰小者為野芋,大者為天荷,俗名海芋。詳見草部毒草類。野芋根辛冷,有大毒。醋摩敷蟲瘡惡癬。其葉搗塗毒腫。初起無名者即消,亦治蜂、蠆螫,塗之良。

土芋[编辑]

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

土卵(《拾遺》)、黃獨(《綱目》)、土豆。

【集解】

藏器曰︰土芋蔓生,葉如豆,其根圓如卵。 食後彌吐,人不可食。又云︰土卵蔓生,如芋,人以灰汁煮食之。

恭曰︰土卵似小芋,肉白皮黃。梁、漢人名為黃獨。可蒸食之。

【氣味】

甘、辛,寒,有小毒。

【主治】

解諸藥毒,生研水服,當吐出惡物便止。煮熟食之,甘美不飢,濃人腸胃,去熱嗽(藏器)。

薯蕷[编辑]

(《本經》上品)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

薯 (音諸預)、土薯(音除)、山薯(《圖經》)、山芋(《吳普》)、山藥(《衍義》)、玉延。

吳普曰︰薯蕷,一名 薯,一名兒草,一名修脆。齊、魯名山芋,鄭、越名土 ,秦、楚名玉延。

頌曰︰江、閩人單呼為 (音若殊及韶),亦曰山 。《山海經》云︰景山北望少澤,其草多 (音同薯蕷)。

則是一種,但字(或音殊,或音諸)不一,或語有輕重,或相傳之訛耳。

宗奭曰︰薯蕷,因唐代宗名預,避諱改為薯藥;又因宋英宗諱署,改為山藥。盡失當日本名。恐歲久以山藥為別物,故詳著之。

【集解】

《別錄》曰︰薯蕷生嵩高山谷。二月、八月採根曝乾。

普曰︰亦生臨朐鐘山。始生赤莖細蔓。五月開白花。七月結實青黃,八月熟落。其根內白外黃,類芋。

弘景曰︰近道處處有之,江南、山東皆多。掘取食之以充糧。南康間最大而美,服食亦用之。

恭曰︰此有兩種︰一者白而且佳,晒乾搗粉食大美,且愈疾而補;一者青黑,味殊不美。蜀道者尤良。

頌曰︰處處有,以北都、四明者為佳。春生苗,蔓延籬援。莖紫,葉青,有三尖,似白牽牛葉,更濃而光澤。夏開細白花,大類棗花。秋生實於葉間,狀如鈴。今人冬春采根,刮之白色者為上,青黑者不堪。近汴洛人種之極有息。春取宿根頭,以黃沙和牛糞作畦種之。

苗生以竹梢作援,高一、二尺。夏月頻溉之。當年可食,極肥美。南中一種生山中,根細如指,極緊實,刮磨入湯煮之,作塊不散,味更珍美,云食之尤益人,過於家園種者。又江湖、閩中一種,根如薑、芋之類而皮紫。極有大者,一枚可重數斤。削去皮,煎、煮食俱美,但性冷於北地者耳。彼土人呼為薯。南北之產或有不同,故形類差別也。

甄權曰︰按︰劉敬叔《異苑》云︰薯蕷,野人謂之土薯。根既入藥,又複可食。人植之者,隨所種之物而像之也。

時珍曰︰薯蕷入藥,野生者為勝;若供饌,則家種者為良。四月生苗延蔓,紫莖綠葉。

葉有三尖,似白牽牛葉而更光潤。五、六月開花成穗,淡紅色。結莢成簇,莢凡三棱合成,堅而無仁。其子別結於一旁,狀似雷丸,大小不一,皮色土黃而肉白,煮食甘滑,與其根同。

王《山居錄》云︰曾得山芋子如荊棘子者,食之更愈於根。即此也。霜後收子留種,或春月採根截種,皆生。

【修治】

頌曰︰采白根刮去黃皮,以水浸之,糝白礬末少許入水中,經宿淨洗去涎,焙乾用。

宗奭曰︰入藥貴生乾之,故古方皆用乾山藥。蓋生則性滑,不可入藥;熟則滯氣,只堪啖耳。其法︰冬月以布裹手,用竹刀剮去皮,竹篩盛,置檐風處,不得見日,一夕乾五分,候全乾收之。或置焙籠中,微火烘乾亦佳。

曰︰凡使,勿用平田生二、三紀者,須要山中生經十紀者。皮赤,四面有須者妙。采得以銅刀刮去赤皮,洗去涎,蒸過曝乾用。

【氣味】

甘,溫、平,無毒。

普曰︰神農︰甘,小溫;桐君、雷公︰甘,涼,無毒。

之才曰︰紫芝為之使。惡甘遂。

【主治】

傷中,補虛羸,除寒熱邪氣,補中,益氣力,長肌肉,強陰。久服,耳目聰明,輕身不飢延年(《本經》)。主頭面游風,頭風眼眩,下氣,止腰痛,治虛勞羸瘦,充五臟,除煩熱(《別錄》)。補五勞七傷,去冷風,鎮心神,安魂魄,補心氣不足,開達心孔,多記事(甄權)。

強筋骨,主泄精健忘(大明)。益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛(時珍)。生搗貼腫硬毒,能消散(震亨)。

【發明】

權曰︰凡患人體虛羸者,宜加而用之。

詵曰︰利丈夫,助陰力。熟煮和蜜,或為湯煎,或為粉,並佳。乾之入藥更妙。惟和面作 則動氣,為不能製面毒也。

李杲曰︰山藥入手太陰。張仲景八味丸用乾山藥,以其涼而能補也。亦治皮膚乾燥,以此潤之。

時珍曰︰按︰吳綬云︰山藥入手、足太陰二經,補其不足,清其虛熱。又按︰王履《溯洄集》云︰山藥雖入手太陰,然肺為腎之上源,源既有滋,流豈無益,此八味丸所以用其強陰也。又按︰曹毗《杜蘭香傳》云︰食薯蕷可以辟霧露。

【附方】

舊一,新十。

補益虛損,益顏色,補下焦虛冷,小便頻數,瘦損無力︰用薯蕷於沙盆中研細,入銚中,以酥一大匙熬令香,旋添酒一盞煎攪令勻,空心飲之。每旦一服。(《聖惠方》)。

心腹虛脹,手足厥逆,或飲苦寒之劑多,未食先嘔,不思飲食︰山藥半生半炒,為末。

米飲服二錢,一日二服,大有功效。忌鐵器、生冷。(《普濟方》)。

小便數多︰山藥(以礬水煮過)、白茯苓等分,為末。每水飲服二錢。(《儒門事親》)。

下痢禁口︰山藥半生半炒,為末。每服二錢,米飲下。(《衛生易簡方》)。

痰風喘急︰生山藥搗爛半碗,入甘蔗汁半碗,和勻。頓熱飲之,立止。(《簡便單方》)。

脾胃虛弱,不思飲食︰山芋、白朮各一兩,人參七錢半,為末,水糊丸小豆大,每米飲下四、五十丸。(《普濟方》)

濕熱虛泄︰山藥、蒼朮等分。飯丸。米飲服。大人、小兒皆宜。(《瀕湖經驗方》)

腫毒初起︰帶泥山藥、蓖麻子、糯米等分,水浸研,敷之即散也。(《普濟方》)

胯眼脊瘍︰山藥、沙糖同搗,塗上即消。先以面塗四圍,乃上此。(《簡便單方》)

項後結核,或赤腫硬痛︰以生山藥一挺(去皮),蓖麻子二個同研,貼之如神。(《救急易方》)

手足凍瘡︰山藥一截,磨泥,敷之。(《儒門事親》)

零余子[编辑]

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【集解】

藏器曰︰零余子,大者如雞子,小者如彈丸,在葉下生。晒乾,功用強於薯蕷。

薯蕷有數種,此其一也。

時珍曰︰此即山藥藤上所結子也。長圓不一,皮黃肉白。煮熟去皮食之,勝於山藥,美於芋子。霜後收之。墜落在地者,亦易生根。

【氣味】

甘,溫,無毒。

【主治】

補虛損,強腰腳,益腎,食之不飢(藏器)。

甘薯[编辑]

(《綱目》)

【集解】

時珍曰︰按︰陳祈暢《異物志》云︰甘薯出交廣南方。民家以二月種,十月收之。其根似芋,亦有巨魁。大者如鵝卵,小者如雞、鴨卵。

剝去紫皮,肌肉正白如脂肪。南人用當米穀、果食,蒸炙皆香美。初時甚甜,經久得風稍淡也。又按︰嵇含《草木狀》云︰甘薯,薯蕷之類,或云芋類也。根、葉亦如芋。

根大如拳、甌,蒸煮食之,味同薯蕷,性不甚冷。珠崖之不業耕者惟種此,蒸切晒收,以充糧糗,名薯糧。海中之人多壽,亦由不食五穀,而食甘薯故也。

【氣味】

甘,平,無毒。

【主治】

補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰,功同薯蕷(時珍)。

百合[编辑]

(《本經》中品)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

(音藩)、強瞿(《別錄》)、蒜腦薯。

《別錄》曰︰一名摩羅,一名重箱,一名中逢花。

吳普曰︰一名重邁,一名中庭。

弘景曰︰百合,俗人呼為強仇,仇即瞿也,聲之訛耳。

時珍曰︰百合之根,以眾瓣合成也。或云專治百合病故名,亦通。其根如大蒜,其味如山薯,故俗稱蒜腦薯。顧野王《玉篇》亦云︰ 乃百合蒜也。此物花、葉、根皆四向,故曰強瞿。凡物旁生謂之瞿,義出《韓詩外傳》。

【集解】

《別錄》曰︰百合生荊州山谷。二月、八月採根,陰乾。

弘景曰︰近道處處有之。根如葫蒜,數十斤相累。人亦蒸煮食之,乃云是蚯蚓相纏結變作之。亦堪服食。

恭曰︰此有二種︰一種葉大莖長,根粗花白者,宜入藥;一種細葉,花紅色。

頌曰︰百合三月生苗,高二、三尺。竿粗如箭,四面有葉如雞距,又似柳葉,青色,近莖處微紫,莖端碧白。四、五月開紅白花,如石榴嘴而大。根如葫蒜,重疊生二、三十瓣。

又一種花紅黃,有黑斑點,細葉,葉間有黑子者,不堪入藥。按︰徐鍇《歲時廣記》︰二月種百合,法宜雞糞。或云百合是蚯蚓化成,而反好雞糞,理不可知也。

時珍曰︰百合一莖直上,四向生葉。葉似短竹葉,不似柳葉。五、六月莖端開大白花,長五寸,六出,紅蕊四垂向下,色亦不紅。紅者葉似柳,乃山丹也。百合結實略似馬兜鈴,其內子亦似之。其瓣種之,如種蒜法。山中者,宿根年年自生。未必盡是蚯蚓化成也。蚯蚓多處,不聞盡有百合,其說恐亦浪傳耳。

【正誤】

宗奭曰︰百合莖高三尺許。葉如大柳葉,四向攢枝而上。

其顛即開淡黃白花,四垂向下覆長蕊,花心有檀色。每一枝顛,須五、六花。子紫色,圓如梧子,生於枝葉間。每葉一子,不在花中,亦一異也。根即百合,白色,其形如松子殼,四向攢生,中間出苗。

時珍曰︰寇氏所說,乃卷丹,非百合也,蘇頌所傳不堪入藥者,今正其誤。

葉短而闊,微似竹葉,白花四垂者,百合也。葉長而狹,尖如柳葉,紅花,不四垂者,山丹也。莖葉似山丹而高,紅花帶黃而四垂,上有黑斑點,其子先結在枝葉間者,卷丹也。

卷丹以四月結子,秋時開花,根似百合。其山丹四月開花,根小少瓣。蓋一類三種也。吳瑞

《本草》言︰白花者名百合,紅花者名強仇,不知何所據也?

【氣味】

甘,平,無毒。

權曰︰有小毒。

【主治】

邪氣腹脹心痛,利大小便,補中益氣(《本經》)。

除浮腫臚脹,痞滿寒熱,通身疼痛,及乳難喉痺,止涕淚(《別錄》)。

百邪鬼魅,涕泣不止,除心下急滿痛,治腳氣熱咳(甄權)。

安心定膽益志,養五臟,治顛邪狂叫驚悸,產後血狂運,殺蠱毒气,脅癰乳癰發背諸瘡腫(大明)。心急黃,宜蜜蒸食之(孟詵)。

治百合病(宗 )。溫肺止嗽(元素)。

【發明】

頌曰︰張仲景治百合病,有百合知母湯、百合滑石代赭湯、百合雞子湯、百合地黃湯,凡四方。病名百合而用百合治之,不識其義。

穎曰︰百合新者,可蒸可煮、和肉更佳;乾者作粉食,最益人。

時珍曰︰按︰《王維詩》云︰冥搜到百合,真使當重肉。果堪止淚無,欲縱望江目。蓋取《本草》百合止涕淚之說。

【附方】

舊三,新十三。

百合病︰百合知母湯︰治傷寒後百合病,行住坐臥不定,如有鬼神狀,已發汗者。用百合七枚,以泉水浸一宿,明旦更以泉水二升,煮取一升,卻以知母三兩,用泉水二升煮一升,同百合汁再煮取一升半,分服。

百合雞子湯︰治百合病已經吐後者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水二升,煮取一升,入雞子黃一個,分再服。

百合代赭湯︰治百合病已經下後者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水二升,煮取一升,卻以代赭石一兩,滑石三兩,水二升,煮取一升,同百合汁再煮取一升半,分再服。

百合地黃湯︰治百合病未經汗吐下者。用百合七枚,泉水浸一宿,明旦更以泉水二升,煮取一升,入生地黃汁一升,同煎取一升半,分再服。(並仲景《金匱要略方》)。

百合變渴︰病已經月,變成消渴者。百合一升,水一斗,漬一宿,取汁溫浴病患。浴畢食白湯餅。(陳延之《短劇方》)。

百合變熱者︰用百合一兩,滑石三兩。為末。飲服方寸匕。微利乃良。(《短劇方》)。

百合腹滿,作痛者︰用百合炒為末,每飲服方寸匕,日二。(《短劇》)。

陰毒傷寒︰百合煮濃汁,服一升良。(《孫真人食忌》)

肺臟壅熱,煩悶咳嗽者︰新百合四兩,蜜和蒸軟,時時含一片,吞津。(《聖惠方》)。

肺病吐血︰新百合搗汁,和水飲之。亦可煮食。(《衛生易簡》)。

耳聾耳痛︰乾百合為末,溫水服二錢,日二服。(《勝金方》)。

拔白換黑︰七月七日,取百合熟搗,用新瓷瓶盛之,密封掛門上,陰乾百日。每拔去白者摻之,即生黑者也。(《便民圖纂》)。

游風隱疹︰以楮葉摻動,用鹽泥二兩,百合半兩,黃丹二錢,醋一分,唾四分,搗和貼之。(《摘玄方》)。

瘡腫不穿︰野百合,同鹽搗泥,敷之良。(《應驗方》)。

天泡濕瘡︰生百合搗塗,一、二日即安。(《瀕湖集簡方》)。

魚骨哽咽︰百合五兩。研末。蜜水調圍頸項包住,不過三、五次即下。(《聖濟》)。

【主治】

小兒天泡濕瘡,曝乾研末,菜子油塗,良(時珍)。

【主治】

酒炒微赤,研末湯服,治腸風下血(思邈)。

山丹[编辑]

(《日華》)

【釋名】

紅百合(《日華》)、連珠(同)、川強瞿(《通志》)、紅花菜。

【集解】

詵曰︰百合紅花者,名山丹。其根食之不甚良,不及白花者。

時珍曰︰山丹根似百合,小而瓣少,莖亦短小。其葉狹長而尖,頗似柳葉,與百合迥別。

四月開紅花,六瓣不四垂,亦結小子。燕、齊人采其花跗未開者,乾而貨之,名紅花菜。

卷丹莖葉雖同而稍長大。其花六瓣四垂,大於山丹。四月結子在枝葉間,入秋開花在顛頂,誠一異也。其根有瓣似百合,不堪食,別一種也。

【氣味】

甘,涼,無毒。《正要》云︰平。

【主治】

瘡腫、驚邪(大明)。女人崩中(時珍)。

【氣味】

同根。

【主治】

活血。其蕊,敷疔瘡惡腫(時珍)。

草石蠶[编辑]

(《拾遺》)

【校正】

自草部移入此。

【釋名】

地蠶(《日用》)、土蛹(《余冬錄》)、甘露子(《食物》)、滴露(《綱目》)、地瓜兒。

時珍曰︰蠶蛹皆以根形而名,甘露以根味而名。或言葉上滴露則生,珍常蒔之,無此說也。其根長大者,《救荒本草》謂之地瓜兒。

【集解】

藏器曰︰陶氏注蟲部石蠶云︰今俗用草根黑色。按︰草石蠶生高山石上,根如簪,上有毛,節如蠶,葉似卷柏。山人取食之。

頌曰︰草根之似蠶者,亦名石蠶。出福州及信州山石上,四時常有。其苗青,亦有節。三月採根用。

機曰︰草石蠶,徽州甚多,土人呼為地蠶。肥白而促節,大如三眠蠶。生下濕地及沙磧間。秋時耕犁,遍地皆是。收取以醋淹作菹食。冬月亦掘取之。

穎曰︰地蠶,生郊野麥地中。葉如薄荷,少狹而尖,文微皺,欠光澤。根白色,狀如蠶。四月採根,水瀹和鹽為菜茹之。

時珍曰︰草石蠶,即今甘露子也。荊湘、江淮以南野中有之,人亦栽蒔。二月生苗,長者近尺,方莖對節,狹葉有齒,並如雞蘇,但葉皺有毛耳。四月開小花成穗,一如紫蘇花穗。

結子如荊芥子。其根連珠,狀如老蠶。五月掘根蒸煮食之,味如百合。或以蘿蔔鹵及鹽菹水收之,則不黑。亦可醬漬、蜜藏。既可為菜,又可充果。陳藏器言石蠶葉似卷柏者,若與此不同也。

【氣味】

甘,平,無毒。

時珍曰︰不宜生食及多食,生寸白蟲。與諸魚同食,令人吐。

【主治】

浸酒,除風破血。煮食,治溪毒(藏器)。焙乾,主走注風,散血止痛。其節,亦可搗末酒服(蘇頌)。和五臟,下氣清神(《正要》)。

竹筍[编辑]

(《蜀本草》)

【校正】

並入木部《拾遺》桃竹筍。

【釋名】

竹萌(《爾雅》)、竹芽(《筍譜》)、竹胎(《說文》)、竹子(《神異經》)。

時珍曰︰筍,從竹、旬,諧聲也。陸佃云︰旬內為筍,旬外為竹,故字從旬。今謂竹為妒母草,謂筍生旬有六日而齊母也。僧贊寧《筍譜》云︰筍一名萌,一名箬,一名KT ,一名茁,一名初篁。皆會意也。俗作筍者,非。

【集解】

弘景曰︰竹類甚多。筍以實中竹、篁竹者為佳。於藥無用。

頌曰︰竹筍,諸家惟以苦竹筍為最貴。然苦竹有二種︰一種出江西及閩中者,本極粗大,筍味殊苦,不可啖;一種出江浙及近道者,肉厚而葉長闊,筍味微苦,俗呼甜苦筍,食品所宜,亦不聞入藥用也。

時珍曰︰晉‧武昌戴凱之、宋‧僧贊寧皆著《竹譜》,凡六十餘種。其所產之地,發筍之時,各各不同。詳見木部竹下。其筍亦有可食、不可食者。大抵北土鮮竹,惟秦、蜀、吳、楚以南則多有之。竹有雌雄,但看根上第一枝雙生者,必雌也,乃有筍。土人於竹根行鞭時掘取嫩者,謂之鞭筍。江南、湖南人冬月掘大竹根下未出土者為冬筍,《東觀漢記》謂之苞筍,並可鮮食,為珍品。其他則南人淡乾者為玉版筍、明筍、火筍,鹽曝者為鹽筍,並可為蔬食也。按︰贊寧云︰凡食筍者譬如治藥,得法則益人,反是則有損。采之宜避風日,見風則本堅,入水則肉硬,脫殼煮則失味,生著刃則失柔。煮之宜久,生必損人。苦筍宜久煮,乾筍宜取汁為羹茹。蒸之最美,煨之亦佳。味 者戟人咽,先以灰湯煮過,再煮乃良。

或以薄荷數片同煮,亦去 味。《詩》云︰其蔌伊芳何,惟筍及蒲。《禮》云︰加豆之實,筍菹魚醢。則筍之為蔬,尚之久矣。

諸竹筍

【氣味】

甘,微寒,無毒。

藏器曰︰諸筍皆發冷血及氣。

瑞曰︰筍同羊肝食,令人目盲。

【主治】

消渴,利水道,益氣,可久食(《別錄》)。

利膈下氣,化熱消痰爽胃(寧原)。

苦竹筍

【氣味】

苦、甘,寒。

【主治】

不睡,去面目並舌上熱黃,消渴,明目,解酒毒,除熱氣,健人(藏器)。理心煩悶,益氣力,利水道,下氣化痰,理風熱腳氣,並蒸煮食之(《心鏡》)。治出汗中風失音(汪穎)。乾者燒研入鹽,擦牙疳(時珍)。

【發明】

時珍曰︰四川‧敘州‧宜賓、長寧所出苦筍,彼人重之。宋‧黃山谷有《苦筍賦》云︰ 道苦筍,冠冕兩川。甘脆愜當,小苦而成味;溫潤縝密,多啖而不 。食肴以之啟迪,酒客為之流涎。其許之也如此。

竹筍

【主治】

消渴風熱,益氣力,消腹脹,蒸、煮、炒食皆宜(寧原)。

淡竹筍

【氣味】

甘,寒。

【主治】

消痰,除熱狂壯熱,頭痛頭風,並妊婦頭旋,顛仆驚悸,溫疫迷悶,小兒驚癇天吊(汪穎)。

冬筍、 筍

【氣味】

甘,寒。

【主治】

小兒痘疹不出,煮粥食之,解毒,有發生之義(汪穎)。

【發明】

詵曰︰淡竹筍及中母筍,雖美,然發背悶腳氣。箭竹筍新者可食,陳者不宜。

諸竹筍多食皆動氣發冷症,惟苦竹筍主逆氣,不發疾。

穎曰︰筍與竹瀝功近。有人素患痰病,食筍而愈也。

瑞曰︰淡筍、甘筍、苦筍、冬筍、鞭筍皆可久食。其他雜竹筍性味不一,不宜多食。

宗奭曰︰筍難化,不益人,脾病不宜食之。一小兒食干筍三寸許,噎於喉中,壯熱喘粗如驚。服驚藥不效,後吐出筍。諸証乃定。其難化也如此。

時珍曰︰贊寧《筍譜》云︰筍雖甘美,而滑利大腸,無益於脾,俗謂之刮腸篦。惟生薑及麻油能殺其毒。人以麻滓沃竹叢,則次年凋疏,可驗矣。其蘄州叢竹、毛斑竹、匡廬扁竹、灃州方竹、嶺南 竹、 竹、月竹諸筍,皆苦韌不堪食也。時珍常見俗醫治痘,往往勸飲筍湯,云能發痘。蓋不知痘瘡不宜大腸滑利,而筍有刮腸之名,則暗受其害者,不知若乾人也。

戒之哉,戒之哉。

桃竹筍(《拾遺》)

藏器曰︰南人謂之黃筍。灰汁煮之可食,不爾戟人喉。其竹叢生,丑類非一。

時珍曰︰桃枝竹出川、廣中。皮滑而廣,犀紋瘦骨,四寸有節,可以為席。

【氣味】

苦,有小毒。

【主治】

六畜瘡中蛆,搗碎納之,蛆盡出(藏器)。

刺竹筍

時珍曰︰生交廣中。叢生,大者圍二尺,枝節皆有刺。夷人種以為城,伐竹為弓。根大如車輻。一名芭竹。

【氣味】

甘、苦,有小毒。食之落人發(《竹譜》)。

酸筍(《綱目》)

【集解】

時珍曰︰酸筍出粵南。顧 《海槎錄》云︰筍大如臂。摘至用沸湯泡去苦水,投冷井水中,浸二、三日取出,縷如絲繩,醋煮可食。好事者攜入中州,成罕物云。

【氣味】

酸,涼,無毒。

【主治】

作湯食,止渴解酲,利膈(時珍)。

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  1. 菜之菠棱者,本西國中,有僧自彼將其子來,如苜蓿、蒲陶,因張騫而至也。絢曰:「豈非頗棱國將來,而語訛為菠棱耶。」