《天官》
《食醫》：「凡會膳，食之宜豕，宜稷。」
〈正義〉豭豬味酸，牝豬味苦，稷米味甘，甘苦相成。〈訂義〉豕，水畜也。稷，北方之穀，與水畜相宜。
《夏官》
《職方氏》：「正西曰雍州，其穀宜黍稷。」
又
《河內》曰「冀州，其穀宜黍稷。」
《爾雅》
《釋草》
粢，稷。
〈注〉今江東人呼「粟」為「粢。」〈疏〉《左傳》云：「粢食不鑿。」粢者，稷也。《曲禮》云「稷曰明粢」是也。郭云：「今江東人呼粟為粢。」然則粢也、稷也、粟也，正是一物。而《本草》稷米在下品，別有粟米在中品，又似二物，故先儒甚疑焉。
《尚書緯》
帝命期
春鳥星昏中以種稷。
許慎說文
糜穄
稷，五穀之長也。糜，穄也。
《月令章句》
稷
《稷》「秋種夏熟，歷四時，備陰陽」，穀之貴者。
張揖博雅
稷
稷、穰謂之。�
郭義恭廣志
稷
《破藏》，稷逼黍稷也。此二者以四月熟。
稷五星圖
《隋書》
《天文志》
稷五星。「稷，農正也，取乎百穀之長」以為號也。
《宋史》
《天文志》
天稷五星，在七星南，農正也，取百穀之長以為號。明， 則歲豐；暗，或不具，為饑；移徙，天下荒歉。客星入之，有 祠事於內；出，有祠事於國外。
羅願爾雅翼
稷
稷者，五穀之長，故陶唐之世，名農官為后稷，其祀五 穀之神，與社相配，亦以稷為名。以為五穀不可遍祭， 祭其長以該之。稷所以為五穀長者，以其中央之穀。 《月令》：「中央土食稷與牛。」五行，土為尊，故五穀稷為長。 又古者號稷為首種，孟春行冬令，則雪霜大摰，首種 不入。蔡邕以首種為麥，以麥常隔歲而種，故以為首。 而鄭康成以為稷者，蓋以《考靈耀》云：「日中星鳥，可以 種稷。」是一歲之初，所先種者唯稷。況又孟春正種稷 之時，而云首種不入，即是極寒種不入土，不待歲收， 然後為入也。稷又名齊，或為粢，故祭祀之號稷曰明 粢，而言粢盛者本之，故諸穀因皆有粢名，《小宗伯》所 謂「辨六齍之名物與其用」是也。杜子春又欲讀《酒正》， 五齊皆為粢，以《禮運》有「粢醍在堂」意，以粢穀為醍，則 餘四齊亦皆以粢穀為之。然破五齊從一粢，於義不 可。故後鄭但以為齊者以度量節作之，更讀《禮運》「粢 醍」為「齊」，此說之不同者也。稷又名為穄，《呂氏春秋》曰： 「飯之美者，有陽山之穄。」高誘曰：「關西謂之𪋩，冀州謂 之。」�《說文》：「𪋩，穄也。」《廣雅》曰。�穄也。《穆天子傳》曰：「赤烏 之人獻穄百載見。」今人皆謂之穄。然則稷也，粢也，穄 也，特語音有輕重耳。大抵塞北最多，如黍，黑色。稗有 二種，一黃白，一紫黑。紫黑者，𦬊有毛，北人呼為烏禾。 今人不甚珍，此惟祠事用之。農家種之，以備他穀，不 熟為糧。
〈音釋〉「《六齍》音粢謂之六穀黍稷稻粱麥菰。《五齊》」音劑謂泛醴醍音醴糟床下酒赤色。
