薑部選句
漢司馬相如《上林賦》：「茈薑蘘荷。」
張衡《南都賦》：「蘇蔱紫薑，拂徹羶腥。」
晉潘岳《閒居賦》：「青筍紫薑。」
左思《蜀都賦》：「甘蔗辛薑，陽蓲陰敷。」
《魏都賦》：「薑芋充茂。」
唐李商隱詩：「蜀薑供煮陸機蓴。」
宋蘇軾詩：「先社薑芽肥勝肉。」〈又〉故人兼致白芽薑。
薑部紀事
《南齊書孔琇之傳》：琇之出為臨海太守，在任清約，罷 郡還，獻乾薑二十斤，世祖嫌少，及知琇之清，乃歎息。 《南史周捨傳》：捨占對辨捷，常居直廬，語及嗜好，裴子 野言從來不嘗食薑，捨應聲曰：「孔稱不撤，裴乃不嘗。」 一坐皆悅。
《顏氏家訓》：「吳郡陸襄，父閒被刑，襄終身布衣蔬飯，雖 薑菜有切割，皆不忍食，居家唯以搯摘供廚。」
《宋史王克明傳》：「克明，紹興、乾道間名醫也。胡秉妻病 氣祕腹脹，號呼踰旬，克明視之，時秉家方會食，克明 謂秉曰：『吾愈恭人病，使預會可乎』？」以半硫圓碾生薑 調乳香下之，俄起，對食如平常。
《東坡雜記》：予昔監郡錢塘，遊淨慈寺，眾中有僧號聰 藥王，年八十餘，顏如渥丹，目光炯然。問其所能，蓋診 脈知吉凶。如智緣者，自言「服生薑四十年，故不老云。 薑能健脾溫腎，活血益氣。其法取生薑之無筋滓者， 然不用子薑錯之并皮裂，取汁貯器中，久之，澄去其 上黃而清者，取其下白而濃者，陰乾刮取如麪，謂之 『薑乳』」，以蒸餅或飰搜和丸如桐子，以酒或鹽米湯吞 數十粒，或取末置酒食、茶飲中食之皆可。聰曰：「山僧 孤貧，無力治此，正爾和皮嚼爛，以溫水嚥之耳。初固 辣，稍久則否，今但覺甘美而已。」
《東坡志林》：王介甫多思而善鑿，時出一新說，已而悟 其非也，則又出一說以解之，是以其學多說。常與劉 原父食輟著而問曰：「孔子不撤薑食，何也？」原父曰：「《本 草》生薑多食損智，道非明民，將以愚之。孔子以道教 人者也，故不撤薑食，所以愚之也。」介甫欣然而笑，久 之乃悟其戲己也。原父雖戲言，然王氏之學實大類 此。庚辰三月十一日，食薑粥甚美，歎曰：「無怪我愚，吾 食薑多矣。」因并原父言記之，以為後世君子一笑。 《長編》：秦檜欲晏敦復附己，使人諭之，晏答曰：「為我謝 秦公薑桂之性，到老愈辣。」
薑部雜錄
《管子·地員篇》：「五位之土群藥安，生薑與桔梗，小辛大 蒙。」
《呂氏春秋》：「和之美者，蜀郡楊樸之薑。」按楊樸，地名。 《韓詩外傳》：夫薑桂因地而產，不因地而辛；女因媒而 嫁，不因媒而親。
許氏《說文》：「薑，御濕之菜也。」
《史記貨殖傳》：「江南出薑桂。」〈又〉蜀亦沃野，地饒薑。〈又〉千 畦薑韭。其人與千戶侯等。
《南齊書孝義傳》：「薑桂辛酸，容遷本質。」
《續博物志》作乾薑法：「水淹三日畢，置流水中六日，更 去皮，然後曝乾，入甕瓶，謂之釀也。」
《酉陽雜俎》：「婦人有娠，食乾薑，令胎內消。」
山上有薑，下有銅錫。
《山家清事》，山深嵐重，仙道未能。生薑豈容不種。每旦 帶皮生薑細嚼，熱酒下之，或薑湯亦可矣。
《物類相感志》：「糟薑缾內安。蟬殼雖老薑亦無筋。 生薑社前收無筋。」
《吳下田家志》：「種薑宜甲子、乙丑、辛未、壬申、壬午。」
薑部外編
《後漢書左慈傳》：「慈字元放，廬江人也。少有神道，嘗在 司空曹操座，操從容顧眾賓曰：『今日高會，珍羞略備， 所少吳松江鱸魚耳』。元放於下座應曰：『此可得也』。因 求銅盤貯水，以竹竿餌釣於盤中。須臾引一鱸魚出， 操拊掌大笑，會者皆驚。操曰：『一魚不周座席，可更得 乎』？放乃更餌釣沉之，須臾復引出，皆長三尺餘，生鮮」 可愛。操使目前鱠之，周浹會者。操又謂曰：「既已得魚， 恨無蜀中生薑耳。」放曰：「亦可得也。」操恐其近即所取
