辛溫無毒。
主治
《別錄》曰:「發汗,主胸膈痰冷,上氣,面目黃赤。又醋研傅 射工毒。」
陶弘景曰:「禦惡氣、遁尸、飛尸、暴風毒腫,流四肢疼痛。」 陳日華曰:「燒煙及服,辟邪魅。」
陳藏器曰:「入鎮宅方用。」
《孫思邈》曰:「欬嗽,胸脅支滿,上氣多唾者,每用溫酒吞 下七粒。」
李時珍曰:「利氣豁痰,除寒暖中,散腫止痛。治喘嗽、反 胃、痹木腳氣、筋骨腰節諸痛。」
發明
朱震亨曰。痰在脅下。及皮裡膜外。非白芥子莫能達。 古方「控涎丹。用白芥子。正此義也。」
李時珍曰:「白芥子辛能入肺,溫能發散,故有利氣豁 痰,溫中開胃,散痛消腫辟惡之功。」按:韓𢘅《醫通》云:「凡 老人苦於痰氣喘嗽,胸滿懶食,不可妄投燥利之藥, 反耗真氣。𢘅因人求治其親靜中處,三子養親湯治 之,隨試隨效。蓋白芥子白色主痰,下氣寬中;紫蘇子 紫色主氣,定喘止嗽;蘿蔔子白種者,主食,開痞降氣」, 各微炒研破看所主為君。每劑不過三四錢,用生絹 袋盛入,煮湯飲之,勿煎太過,則味苦辣。若大便素實 者,入蜜一匙,冬月加薑一片尤良。南陵永齊子有辭 贊之。
附方
反胃上氣:白芥子末,酒服一二錢。〈普濟方〉
熱痰煩暈:白芥子、黑芥子、大戟、甘遂、芒硝、硃砂等分 為末,糊丸梧子大。每服二十丸,薑湯下,名「白芥丸。」〈普濟 方〉
冷痰痞滿:黑芥子、白芥子、大戟、甘遂、胡椒、桂心等分 為末,糊丸梧子大。每服十丸,薑湯下,名「黑芥丸。」〈普濟方〉 腹冷氣起:白芥子一升,微炒研末,湯浸蒸餅丸小豆 大,每薑湯吞下十丸,甚妙。〈續傳信方〉
腳氣作痛:方見「白芷。」
小兒乳癖:「白芥子研末,水調攤膏貼之,以平為期。」〈本草 權度〉
防痘入目:白芥子末水調塗足心,引毒歸下,令瘡疹 不入目。〈全幼心鑑〉
腫毒初起:白芥子末,醋調塗之。〈瀕湖集簡方〉
胸脅痰飲:白芥子五錢,白朮一兩,為末,棗肉和搗,丸 梧子大,每白湯服五十丸。〈摘元方〉
《高濂遵生八牋》
《藏芥》
芥菜「肥者不犯水,曬至六七分乾,去葉,每斤鹽四兩, 淹一宿取出,每莖扎成小把,置小瓶中,倒瀝盡其水, 并前醃出水同煎取清汁,待冷入瓶封固,夏月食。」
《芥辣》
三年陳芥子,碾細,水調,捺實碗內,韌紙封固,沸湯三 五次,泡出黃水,覆冷地上,頃後有氣,入淡醋解開,布 濾去查。 又法,「加細辛二三分,更辣。」
《又造芥辣法》
用芥菜子一合,入擂盆研細,用醋一小盞,以水和之, 再用細絹擠出汁,置水缸涼處。臨用時,再加醬油、醋 調勻,其辣無比,其味極妙。
《辣芥菜清燒》
用芥菜不要落水,晾乾軟了,用滾湯一焯就起。�《籬 撈》在篩子內晾冷。將焯菜湯晾冷。將篩子內菜用鬆 鹽些少撒拌入瓶,後加晾冷菜瀂澆上,包好安頓冷 地上。
《醃芥菜》〈每菜十斤用鹽八兩為則〉
十月內採鮮嫩芥菜,切碎湯焯,帶水撈於盆內,與生 萵苣、熟麻油、芥花、芝麻鹽拌勻,實於甕內,三五日吃, 至春不變。
《閩書》
《南產》
芥藍菜葉如藍而厚,青碧色。蜀中「萬年青」極相類,但 此一年一種萬年青,累歲不易,味稍苦耳。
《直省志書》
《歷城縣》
《方物》芥,紫芥作虀,白芥入藥。
《鄒平縣》
《物產》:芥,野種食子,家圃食薹,味辣。
《淄川縣》
《物產》:芥菜野種者食,子白者入藥,圃種者根葉肥大 皆可食,俗呼「辣菜。」
《萊蕪縣》
《物產》:芥有兩種:
《曹州》
《物產》:芥黃、白數種,小芥尤辛。
《長洲縣》
《物產》:芥菜二種:一曰「黃農芥」,一曰「雞腳芥