野蔓菁圖
《書經》
《夏書禹貢》
荊州：包匭。〈音軌〉《菁茅》。
〈注〉菁菜也。可以為葅。〈集解〉孔氏曰：「菁，以為葅，茅以縮酒。」唐孔氏曰：「《周禮醢人》『有菁葅鹿臡』。」鄭云：「菁，蔓菁也。蔓菁處處皆有，而令此州貢者，蓋以其味善也。」鄭氏曰：「菁茅，一物也。菁茅，茅之有毛刺者。」
《詩經》
邶風谷風
《采葑》采菲，無以下體。
〈傳〉葑，須也。〈正義〉《釋草》云：「須，葑蓯。」孫炎曰：「須，一名葑蓯。」《坊記註》云：「葑，蔓菁也。陳宋之間謂之葑。」陸璣云：「葑，蕪菁。幽州人或謂之芥。」《方言》云：「蘴蕘，蕪菁也。陳楚謂之葑，齊、魯謂之蕘，關西謂之蕪菁，趙魏之部謂之大芥。」蘴與葑，字雖異，音實同，即葑也、須也、蕪菁也、蔓菁也，葑蓯也、蕘也、芥也，七者一物也。〈朱注〉《葑菲》根莖皆可食，而其根則有時而美惡。采《葑菲》者，不可以其根之惡而棄其莖之美。
《禮記》
《坊記》
《詩》云：「采葑采菲，無以下體。德音莫違，及爾同死。」
〈註〉葑，蔓菁也。陳宋之間謂之葑。下體，謂其根也。采葑菲之菜者，采其葉而可食，無以其根美則并取之，苦則棄之，并取之，是盡利也。〈疏〉正義曰：按《詩傳》云：「葑，須也。」《爾雅釋草》云：「須，葑蓯。」陸璣云：「又謂之蓯。吳人謂葑蓯、蔓菁，幽州人或謂之芥。」
《周禮》
《天官》
《醢人》「掌四豆之實。朝事之豆，其實菁菹鹿臡。」
〈註〉鄭司農云：「菁，菹，韭。」菹元謂：「菁，蔓菁也。」〈疏〉「菁菹韭菹」者，以「菁」為「韭菁」，於義不可，若為「菲」字，「菲」則「蔓菁」，於義為是。明本作「韭」，不作「菲」也。元謂「菁蔓菁」者，破司農為韭菁。
《儀禮》
公食大夫禮
宰夫自東房薦豆六菁菹鹿臡。
〈註〉《菁蓂》，菁菹也。〈疏〉《菁蓂》菁菹也者，即今之蔓菁也。
《爾雅》
釋草
須薞蕪。
〈註〉薞蕪似羊蹄，葉細，味酢，可食。〈疏〉案：《詩·谷風》云：「采葑采菲。」《毛傳》云：「葑，須也。」先儒即以「須葑蓯」當之。孫炎曰：「須，一名葑蓯。」今郭註上「葑蓯」云未詳。《註》此云「薞蕪，似羊蹄，葉細，味酢，可食。」則郭意以毛云「葑須」者，謂此薞蕪也。《坊記註》云：「葑，蔓菁也，陳、宋之間謂之葑。」陸璣云：「葑，蕪菁，幽州人或謂之芥。」《方言》云：「蘴蕘，蕪菁也。陳、楚謂之蘴，齊、魯謂之蕘，關西謂之蕪」菁，趙魏之郊謂之大芥。「蘴」與「葑」，字雖異，音實同，則葑也，須也，蕪菁也，蔓菁也，薞蕪也，蕘也，芥也，七者一物也。
揚雄方言
雜釋
蘴，蕘，蕪菁也。陳楚之郊謂之蘴，齊魯之郊謂之蕘，關 之東西謂之蕪菁，趙魏之郊謂之「大芥」，其小者謂之 「辛芥」，或謂之「幽芥」，其紫華者謂之「蘆菔」，東魯謂之菈。 �
蘴舊音蜂，今江東音嵩，字作菘也。《蕘鈐》鐃蘆菔，今江東名為溫菘，實如小豆。羅匐二音。
嵇含南方草木狀
蕪菁
蕪菁，嶺嶠已南俱無之，偶有士人因官攜種，就彼種 之，出地則變為芥，亦橘種江北為枳之義也。至曲江 方有菘，彼人謂之「蓁菘。」
賈思勰齊民要術
種蔓菁
《爾雅》曰：「蕦，葑蓯。」 注：「江東呼為蕪菁，或為菘。」 菘、蕦音相近，蕦則蕪菁。《字林》曰：「蘴，蕪菁苗也。」 乃齊魯云。《廣志》云：「蕪菁有紫花者，白花者。」
種不求多，唯須良地，故墟新糞壞牆垣乃佳。
若無故墟糞者，以灰為糞，令厚一寸，灰多則燥不生也。
一，「耕地欲熟，七月初種之，一畝用子三升
