賈思勰齊民要術
種苜蓿
《漢書·西域傳》曰：罽賓有苜蓿，大宛馬，武帝時得其馬，漢使採苜蓿種歸。陸機《與弟書》曰：「張騫使外國十八年，得苜蓿歸。」 《西京雜記》曰：樂游苑自生玫瑰樹，上下多苜蓿。苜蓿一名懷風，時人或謂光風，風在其間，常蕭蕭然，日照，其花有光采，故名苜蓿為懷風，茂陵人謂之連枝草。
地宜良熟，七月種之，畦種水澆，一如韭法。早種者，重 耬耩地，使壟深闊，竅瓠下子，批契曳之。每至正月，燒 去枯葉，地液輒耕壟，以《鐵齒𨫒》。〈音漏〉《楱》。〈音湊〉《𨫒楱》之，更以 魯斫斸其科，土則滋茂矣。
不爾則瘦
一年則三刈，留子者一刈則止。春初既中，生噉為羹， 甚香。長宜飼馬，馬尤嗜此物長生，種者一勞永逸。都 邑負郭，所宜種之。
《崔寔》曰：「七月、八月可種苜蓿。」
徐光啟農政全書
苜蓿考
出陝西，今處處有之。苗高尺餘，細莖分叉而生，葉似 錦雞兒花，葉微長，又似豌豆葉頗小。每三葉攢生一 處，稍間開紫花，結彎角兒，中有子如黍米大腰子樣。 味苦，性平。無毒。一云微甘淡。一云性涼。根寒。
救饑
苗葉嫩時，採取煠食。江南人不甚食，多食利大小腸。 元扈先生曰：「嘗過嫩葉，恆蔬」
苜蓿須先剪一上糞鐵杷掘之令起，然後下水。 苜蓿七八年後根滿地亦不旺，宜別種之，根亦中為 薪。
王象晉群芳譜
苜蓿
夏月取子和蕎麥種。刈蕎時，苜蓿生根，明年自生，止 可一刈，三年後便盛，每歲三刈。欲留種者止一刈，六 七年後墾去根，別用子種。若傚兩浙種竹法，每一畝 今年半去其根，至第三年去另一半，如此更換，可得 長生，不煩更種。
《本草綱目》
苜蓿釋名
李時珍曰：苜蓿，郭璞作牧宿，謂其宿根自生，可飼牧 牛馬也。又羅願《爾雅翼》作「木粟」，言其米可炊飯也。葛 洪《西京雜記》云：「樂遊苑多苜蓿，風在其間，常蕭蕭然。 日照其花有光采，故名懷風，又名光風。茂陵人謂之 連枝草，《金光明經》謂之塞鼻力迦。」
集解
陶弘景曰：「長安中乃有苜蓿園，北人甚重之。江南不 甚食之，以無味故也。外國復有苜蓿草，以療目，非此 類也。」
《孟詵》曰：「彼處人采其根，作土黃芪也。」 寇宗奭曰：「陝西甚多，用飼牛馬。嫩時人兼食之，有宿 根，刈訖復生。」
李時珍曰：「《雜記》言苜蓿原出大宛，漢使張騫帶歸中 國。然今處處田野有之。陝隴人亦有種者。年年自生 刈苗作蔬，一年可三刈。二月生苗，一科數十莖，莖頗 似灰藋，一枝三葉，葉似決明葉而小如指頂，綠色碧 艷。入夏及秋開細黃花，結小莢圓扁，旋轉有刺，數莢 累累，老則黑色。內有米如穄米，可為飯，亦可釀酒。羅」 願以此為「鶴頂草」，誤矣。鶴頂，乃紅心灰藋也。
氣味
苦平濇無毒。
寇宗奭曰：「微甘、淡。」
孟詵曰。涼。少食好。多食令冷氣入筋中。即瘦人。 李廷飛曰：「同蜜食。令人下利。」
主治
《別錄》曰：「安中，利人，可久食。」
孟詵曰：「利五臟，輕身健人。洗去脾胃間邪熱氣，通小 腸諸惡熱毒。煮和醬食，亦可作羹。」
寇宗奭曰：「利大小腸。」
《蘇頌》曰：「乾食益人。」
根氣味
寒，無毒。
主治
蘇恭曰：「熱病煩滿，目黃赤，小便黃，酒疸。擣。服一升，令 人吐利即愈。」
李時珍曰：「擣汁煎飲，治沙石淋痛
