黃精圖四
解州黃精
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黃精圖五
相州黃精
滁州黃精
解州黃精
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徐光啟農政全書
黃精苗考
俗名筆管菜，一名重樓，一名菟竹，一名雞格，一名救 窮，一名鹿竹，一名葳蕤，一名仙人餘糧，一名垂珠，一 名馬箭，一名白及。生山谷南北皆有之。嵩山、茅山者 隹。根生肥地者大如拳，薄地者猶如拇指。葉似竹葉， 或二葉，或三葉，或四五葉，俱皆對節而生。味甘性平， 無毒。又云：「莖光滑者，謂之太陽之草，名曰黃精。食之」 可以長生。其葉不對節，莖葉毛鉤子者，謂之「太陰之 草」，名曰「鉤吻。」食之入口立死。又云：「莖不紫花不黃為 異。」
救饑
採嫩葉，煠熟換水浸去苦味，淘淨，油鹽調食。山中人 採根，九蒸九暴，食甚甘美。其蒸暴，用瓮去底，安釜上， 裝滿黃精，密蓋蒸之，令氣溜，即暴之。如此九蒸九暴， 令極熟，不熟則刺人咽喉。久食長生辟穀。其生者，若 初服只可一寸半，漸漸增之，十日不食他食，能長服 之，食止三尺。服三百日後，盡見鬼神，餌必升天。又云： 「花實可食。罕見難得。」
元扈先生曰：「嘗過，根本勝藥，苗亦恆蔬。」
《本草綱目》
黃精釋名
蘇頌曰：隋時羊公服《黃精法》云：「黃精是芝草之精也， 一名葳蕤，一名日及，一名仙人餘糧，一名荀格，一名 馬箭，一名垂珠，一名菟竹。」
李時珍曰：黃精為服食要藥，故《別錄》列於草部之首。 仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃 精。《五符經》云：「黃精獲天地之淳精，故名為戊己芝」，是 此義也。餘糧，救窮，以功名也。鹿竹、菟竹，因葉似竹而 鹿兔食之也。垂珠，以子形也。陳氏《拾遺》「救荒草」即此 也。今併為一。
陳嘉謨曰：「根如嫩薑，俗名野生薑，九蒸九暴，可以代 糧，又名米餔。」
集解
《別錄》曰：「黃精，生山谷。二月採根，陰乾。」
陶弘景曰：「今處處有之。二月始生，一枝多葉。葉狀似 竹而短，根似萎蕤。萎蕤根如荻，根及菖蒲，概節而平 直；黃精根如鬼臼、黃連，大節而不平，雖燥並柔有脂 潤。俗方無用此，而為《仙經》所貴。根、葉、花、實皆可餌服， 酒散隨宜，具在《斷穀方》中。其葉乃與鉤吻相似，惟莖 不紫，花不黃為異，而人多惑之。其類乃殊，遂致死生」 之反，亦為奇事。
《雷斆》曰：「鉤吻真似黃精，只是葉頭尖有毛，鉤子二箇， 若誤服之害人。黃精，葉似竹也。」
蘇恭曰：「黃精，肥地生者，即大如拳；薄地生者，猶如拇 指。萎蕤肥根，類其小者，肌理形色，大都相似。今以鬼 臼、黃連為比，殊無彷彿。黃精葉似柳及龍膽、徐長卿 輩而堅；其鉤吻蔓生，葉如柿葉，殊非比類。」
陳藏器曰：「黃精葉偏生不對者，名偏精，功用不如正 精。正精葉對生鉤吻，乃野葛之別名，二物殊不相似， 不知陶公憑何說此。」
韓保昇曰：鉤吻一名野葛。《陶說》「葉似黃精者」，當是；蘇 說「葉似柿者，當別是一物。」
蘇頌曰：「黃精南北皆有，以嵩山、茅山者為隹。三月生 苗，高一、二尺以來。葉如竹葉而短，兩兩相對。莖根柔 脆，頗似桃枝，本黃末赤。四月開青白花，狀如小豆花。 結子白如黍粒。亦有無子者。根如嫩生薑而黃色。二 月采根，蒸過，暴乾用。今遇八月采，山中人九蒸九暴， 作果賣，黃黑色而甚甘美。其苗初生時，人多采為菜」 茹，謂之畢菜，味極美。江南人說黃精苗葉稍類鉤吻， 但鉤吻葉頭極尖，而根細，而蘇恭言「鉤吻蔓生」，恐南 北所產之異耳。
李時珍曰：「黃精野生山中，亦可劈根長二寸，稀種之
