酸涼無毒。
主治
李時珍曰：「作湯食，止渴，解酲利膈。」
《峨眉山志》
《龍竹》
根有二角，高節，實中可為杖。遊山者多採之。
《千歲竹》
生山南絕壁間。盛以竹籃，培以砂石，懸之檐前，即暢 茂。夏三月著花，壅土則枯死。
《直省志書》
《歷城縣》
方產竹，歷多水宜竹。湖上萬竿，其大可把筍。閒取佐 酒，人所嘗食，率資南方。
《曹縣》
《物產》：竹有數種：金竹、斑竹、青竹、紫竹。
《登州府》
《物產》：鳳尾竹、苦竹、方竹。
《萊陽縣》
《物產》：鳳尾竹、水竹、斑竹、苦竹。
《太原縣》
土產：慈竹、水竹、斑竹、紫竹。
《許州》
土產：青竹、紫竹、斑竹、鳳尾竹、壽星竹。
《鎮平縣》
土產，竹類：鳳尾叢竹、紫竹、青竹、薑竹。
《真陽縣》
土產：義竹、紫竹、水竹、貴竹、斑竹。
《確山縣》
土產：金竹、水竹、苦竹、紫竹、遼竹、天竹、石竹。
《商城縣》
土產：筀竹、水竹、苦竹、叢竹、石竹。
《長安縣》
物產：竹有甜斑、紫、鳳尾、羅漢、王維、木竹等數種。
《咸寧縣》
《物產》：木竹亦名「鳳尾竹」，中篴杖，甜竹即義竹。桓竹出 南山，小者曰「松花竹」，俱中織器用。墨竹色淡者曰「紫 竹。」
《西鄉縣》
土產：金竹、斑竹、木竹、紫竹、茨竹、龍頭竹。
《懷寧縣》
《物產》：毛竹，大者尺餘圍，其用甚多，筍可食，冬月出者 更佳。水竹，篾細可為簟，用以縛物，柔而不斷。苦竹筍， 苦不可食，葉能療口瘡。慈孝竹，叢生不離母，四時有 筍。牙竹，質薄而脆，只可適觀。斑竹，𥰓可製器。
《桐城縣》
《方物》「苗竹筍生於冬者，不出土，可充食品。淡竹斑竹 筀竹，竹小如苗，適用亦類於苗。牙竹紫竹小而色紫， 宜為簫管。苦竹水竹實竹其中實，鳳尾竹，竹小而葉 細，形似鳳尾。叢竹，夏月始筍不可食，叢生茂密，可編 為籬。慈母竹，其筍一年兩出，冬則外生衛寒，夏則內 生遜涼。」
《宿松縣》
《物產》：「竹之屬凡二：一曰大竹，為茅竹，為金竹，燒瀝可 入藥，為斑竹，有點無紋。二曰小竹，為苦竹，為水竹，為 紫竹，為重竹，有篛竹，有鳳尾竹。」
《歙縣》
《物產》：「慈母竹，四時有筍。鳳尾竹、佛面竹，堪作杖。毛竹、 湘妃竹、桃枝竹，四寸有節。淡竹、棕竹、苦竹、紫竹、方竹、 水竹、斑竹、金竹、筀竹、篁竹、䈽竹、老竹長尺，則曲對青 竹，枝幹皆金色，惟一邊起枝處青碧。」
筍出問政山者最佳。白殼苗質如凝脂，瑩如柔荑，生 亦可食，脆如藕，甘如梨，有水筍，莖如指大。黃山為多， 不及問政山筍遠甚。
《婺源縣》
地產禿竹，此竹在三靈山，昔傳有仙姑修真其地，去 日以燎火筒插地，至今生禿筍不成枝葉，六月最盛。
《太平府》
《物產》：竹品：「多筀竹，多茅竹，多水竹，多木竹，多老竹，多 斑竹，有淡竹，有紫竹，有慈竹，有天竹，有象牙竹，有瀟 湘竹，有苦竹，有駢竹。」
《揚州府》
物產：「竹有淡竹、苦竹、筀竹、象牙竹、文竹、觔竹、象盧竹、 斑竹、慈竹、檳榔竹、白竹、紫竹、水竹、鳳尾竹、馬鐙竹、籧 竹、誕竹、來燕竹、弓竹。」
《通州》
《物產》：竹有數種：色黃而修幹者，曰黃竿竹，堅瘦實中， 曰石竹。其曰「鳳尾」，曰「瀟湘」，僅供盆盎之玩。若觔竹、灰 竹，直下品耳。
《吳縣》
《物產》：「毛竹哺雞竹即護居竹。燕竹燕來生筍。鋸竹有 早晚二種，淡竹有大小二種，金竹色如蒸栗，碧玉間
