地椒圖
《詩經》
《唐風椒聊》
椒聊之實，蕃衍盈升。彼其之子，碩大無朋。「《椒聊》且，遠 條且。」
〈傳〉《椒聊》，椒也。〈箋〉椒之性芬香而少實，今一梂之實，蕃衍滿升，非其常也。〈疏〉《釋木》云：「檓，大椒。」郭璞曰：「今椒樹叢生，實大者名為檓。」陸璣《疏》曰：「椒聊聊，語助也。椒樹似茱萸，有針刺，葉堅而滑澤。蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為香。」今成皋諸山閒有椒，謂之竹葉椒，其樹亦如蜀椒，少毒熱，不中合藥也。可著飲食中。又用蒸雞豚，最佳香。東海諸島亦有椒樹，枝葉皆相似，子長而不圓，甚香，其「味似橘皮，島上獐鹿食此椒葉，其肉自然作椒橘香。」《箋》言「一梂之實」者，梂謂椒之房裹實者也。《釋木》云：「椒，樧醜，莍。」李巡曰：「樧，茱萸也。椒、茱萸皆有房，故曰梂，梂實也。」郭璞曰：「茱萸子聚生成房，是椒之房裹，名為梂也。」知「蕃衍滿升」，謂一梂之實者，若論一樹，則不啻一升，纔據一實，又不足滿升。且《詩》取蕃多為喻，不言一實之大，故知謂一梂之實也。驗今椒實，一裹之內，唯有一實，時有二實者少耳。今言一梂滿升，假多為喻，非實事也。王肅云：「種一實，蕃衍滿一升。」若種一實，則成一樹，非徒一升而已，不得以種一實為喻也。〈朱注〉椒之蕃盛，則采之盈升矣。彼其之子，則碩大無朋矣。「《椒聊》且遠條」，且嘆其枝遠而實益蕃也。
椒聊之實，蕃衍盈匊。彼其之子，實大且篤。「《椒聊》且遠 條且。」
〈傳〉兩手曰「匊。」
《陳風東門之枌》
視爾如荍，貽我握椒。
〈傳〉椒芬香也。〈疏〉椒之實芬香。《定本》云：「椒，芳物。」
《周頌載芟》
有椒其馨。
《爾雅》
《釋木》
檓，大椒。
〈注〉今椒樹叢生，實大者名為「檓。」〈疏〉檓者，大椒之別也。郭云：「今椒樹叢生，實大者名為檓。」《詩·唐風》云：「椒聊且。」陸璣《疏》云：「椒樹如茱萸，有針刺，葉堅而滑澤。蜀人作茶，吳人作茗，皆合煮其葉以為香。今成皋諸山閒有椒，謂之竹葉椒，其樹亦如蜀椒，少毒熱，不中合藥也。可著飲食中。又用蒸雞豚，最佳香。東海諸島上亦有椒樹，枝葉皆相似，子長而不圓，甚」香，其味似橘皮。島上獐鹿食此椒葉，其肉自然作椒橘香。
椒、樧醜，莍。
〈註〉莍，茱萸子聚生成房貌。今江東亦呼莍莍。樧似茱萸而小，赤色。〈疏〉莍者，實之房，椒樧之類，實皆有莍，彙自裹。李巡曰：「椒、茱萸皆有房，故曰莍莍實也。」
《春秋緯》
《運斗樞》
《玉衡星散》為椒。
椒桂合剛陽。
〈註〉椒桂，陽星之精所生也。合，猶連體而生也。
《山海經》
《北山經》
景山，其草多秦椒。
〈註〉子似椒而細葉。
《中山經》
《琴鼓之山》，其木多椒柘。
虎尾之山，其木多椒椐。
楮山多椒椐。
《賈思勰齊民要術》
《種椒》
《爾雅》云：「檓，大椒。」 《廣志》曰：「胡椒出西域。」 《范子計然》曰：「蜀椒出五都，秦出天水。」 案：今青州有蜀椒，種本商人居椒為菐，見椒中黑實，乃遂生意種之。凡種數千枝，止有一根，生數歲之後，更結子實，芳香形色與蜀椒不殊，氣勢微弱耳。遂分布種移，略通州境也。
熟時收取黑子。
俗名「椒目」 ，不用人手數近觸之，則不生也。
