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大明水记

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大明水记
作者:欧阳修 北宋
本作品收录于《广群芳谱/卷019

世传陆羽《茶经》其论水云:“山水上,江水次,井水下。”又云:“山水乳泉石池漫流者上,瀑涌湍漱勿食,食久令人有颈疾。江水取去人远者,井取汲多者。”其说止于此而未尝品第天下之水味也。至张又新为《煎茶水记》始云:“刘伯刍谓水之宜茶者,有七等;又载羽为李季卿论水次第有二十种。”今考二说,与陆羽《茶经》皆不合。羽谓:“山水上,而乳泉石池又上,江水次,而井水下。”伯刍以扬子江为第一,惠山石泉为第二,虎丘石井第三,丹阳寺井第四,扬州大明寺井第五,而松江第六,淮水第七,与羽说皆相反。季卿所说二十水,“庐山康王谷水第一,无锡惠山石泉第二,蕲州兰溪石下水第三,峡州扇子峡蛤蟆口水第四,虎丘寺井水第五,庐山招贤寺下方桥潭水第六,扬子江南零水第七,洪州西山瀑布第八,桐柏淮源第九,庐山龙池山顶水第十,丹阳寺井第十一,扬州大明寺井第十二,汉江中零水第十三,归州玉虚洞香溪水第十四,商州武关西水第十五,吴松江水第十六,天薹千丈瀑布水第十七,郴州圆泉第十八,严陵滩水第十九,雪水第二十。”如蛤蟆口水、西山瀑布、天薹千丈瀑布,皆羽戒人勿食,食之生疾。其馀江水,居山水上,井水居江水上,皆与陆羽经相反,疑羽不当二说以自异。(使诚羽说,何足信也?)得非又新妄附益之邪,其述羽辨南零岸水,特怪诞甚妄也。

水味有美恶而已,欲求天下之水一一而次第之者,忘说也。故其为说前后不同如此,然此井为水之美者也。羽之论水,恶渟浸而喜泉源,故井取多汲者,江虽长流,然众水杂聚,故次山水。惟此说,近物理云。

本北宋作品在全世界都属于公有领域,因为作者逝世已经远远超过100年。

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