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天工开物/麹蘖第十七

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曲蘖第十七
作者:宋应星
天工开物

宋子曰:狱讼日繁,酒流生祸,其源则何辜?祀天追远,沉吟《商颂》、《周雅》之间,若作酒醴之资曲蘖也,殆圣作而明述矣。惟是五谷菁华变幻,得水而凝,感风而化。供用歧黄者神其名,而坚固食羞者丹其色。君臣自古配合日新,眉寿介而宿痼怯,其功不可殚述。自非炎黄作祖、末流聪明,乌能竟其方术哉?


本作品在全世界都属于公有领域,因为作者逝世已经超过100年,并且于1929年1月1日之前出版。

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