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加以加爲下也云南于洗西陳于洗西南者洗當東榮近東也其陳鼎
鼎當東序則近西也而言南于洗西則鼎陳于洗西稍近南東西不得
與洗相當也 俎皆至西肆 注肵俎至當鼎 釋曰云異其設文不
當鼎者羊俎在羊鼎西今云肵俎在羊俎北不繼鼎明不當鼎也若繼
鼎言者即在鼎西也 佐食至爨也 注牢羊至爲刌 釋曰言皆如
初爲之于爨也者經言此者以前膚鼎時不見心舌嫌不在爨故明之
云皆如初爲之于爨皆者皆羊豕羊豕皆有心舌也案特牲記云肵俎
心舌皆去本末午割之實于牲鼎載心立舌縮俎即是未入鼎時則制
此心舌然也旣未入鼎時先制之是以雖出爨亦得爲皆如初爨也云
凡割本末食必正也者郷黨孔子云割不正不食故割本末爲食正也
云肵之爲言敬也者郊特牲文彼云肵之爲言敬也言所以敬尸也云
周禮祭尚肺者禮記明堂位云有虞氏祭首夏后氏祭心殷祭肝周祭
肺是周之禮法祭肺而此肵俎不取肺而用心者以其事尸尚心舌心
舌知滋味者故特牲記鄭注亦云心舌知食味者欲尸之饗此祭是以
進之若然舌之所甞五味乃是心之所知酸苦也故心舌并言之 佐
