唐人煎茶用姜。故薛能詩云：「鹽損添常戒，姜宜著更誇。」據此，則又有用鹽者矣。近世有用此二物者，輒大笑之。然茶之中等者，用姜煎信佳也，鹽則不可。
本北宋作品在全世界都属于公有领域，因为作者逝世已经遠遠超过100年。
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