會期日酒酸良醞署令杜綱添之以灰御史彈綱綱款好酒例安灰其味加美不伏科（良醞一條）

會期日酒酸良醞署令杜綱添之以灰禦史彈綱綱款好酒例安灰其味加美不伏科（良醞一條）
作者：張鷟　唐

本作品收錄於《全唐文/卷0174》

上稽乾象，列酒旗之星；下鑿坤儀，制酒泉之郡。杜康至妙，肇發馨香；儀狄精微，爰施麹蘖。用之於宗廟，可以歆享百神；用之於冠婚，可以諧和百姓。杜綱名班釀署，官列醞司，須明五齊之規，頗解三酒之術。十釀之法，竟未留心；九醞之方，會無介意。雞鳴下釀，取蘭香而桂辛；鳩集為徵，遂棗酸而梅酢。懼貽災譴，密縱奸訛，頓下生蠅之灰，用添浮蟻之味。遂使聖人賢者，變易常滋；從事督郵，乖違舊性。事窮理盡，方啟遁詞；觸網掛羅，妄稱前例。豈得索郎清德，橫被侵誣？巴鄉實功，枉遭塵點。既虧竹葉之術，宜從棘木之科。