植物名實圖考 (道光刻本)/第四卷/菾菜

菾菜

菾菜別錄中品卽莙薘菜湖南謂之甜菜有紅莖者不中噉人種以為玩　按莙薘嘉祐本草始著錄李時珍以菾甜聲近遂併為一物然與諸說葉似升麻及蒴藋皆不類姑仍其說菜味甜而不正品最劣易種易肥老圃之惰孏者植之與唐本注蒸缹食之大香美殊異又夏月與菜作粥食解熱近時亦無以為粥者滇本草治中膈冷痰存於胷中不可多食滇多珍蔬固宜見擯

雩婁農曰人之嗜甘同也甘而苦者雋甘而酸者爽甘而辛者疏甘而鹹者津一於甘若琴瑟之專壹誰能聽之然甘而淸甘而腴猶有嗜者嗜之久則齒蟲與胃蚘𧏾生焉穀之飛亦為蠱甘而無所制也至甘而濁且邪則士大夫農圃皆賤之菾菜是也人之以甘悅人者多矣而有悅有不悅豈獨非同嗜乎毋亦如菾之濁且邪為人所賤耶諛人者好諛者必能辨之