清稗類鈔/099

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目錄 清稗類鈔
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植物之類別[编辑]

  植物為有機物之一,與動物同稱為生物,其體由細胞構成,攝取無機物以為營養。高等者有根、莖、葉之別,下等者略如下等動物,不能顯分。種類甚繁,在全世界上總數,殆有四十萬種以上。我國土地廣大,北近寒帶,南近熱帶,所產植物之已有定名者,專就《本草綱目》、《群芳譜》、《植物名實圖考》等書考之,則僅數千種耳。

  其分類有人為分類、自然分類二法。最普通者為自然分類法,其概要如下,大別之有二,曰顯花植物,曰隱花植物。顯花植物有被子植物、裸子植物之別。被子植物中更分為二,即雙子葉植物、單子葉植物是也。隱花植物有羊齒植物、蘚苔植物、菌藻植物、原生植物之別。人為分類法者,僅就植物雌雄蕊之數目及位置為分類之標準,而不研究其全體,在今日已不適用矣。

植物之應用[编辑]

  凡植物之為人所需用者,皆為有用之植物,人常栽培之,謂之栽培植物。由其功用而分為數類,如食料植物、飼畜植物、工用植物、藥品植物、觀賞植物是也。今分別而約舉之,如稻、麥、豆、菜、果、茶葉,即為食料植物,而其殘餘即為飼畜植物;草、麻、藍、漆樹,即為工用植物;當歸、黃連、生地、罌粟,即為藥品植物;梅、蘭、桃、杏、荷、菊,即為觀賞植物是也。

植物出產地之概略[编辑]

  國境兼包海陸,形勢複雜,氣溫土性各有不同,是以植物之種類繁多,其著者如次。

  稻為江、粵兩域主產品,淮域及遼河下游亦有之。麥則全國皆有,河域最多。惟近海皆大麥、小麥,內陸多青稞麥。豆則江、河兩域皆宜,漢域最多,遼域之產尤富。至若河域小豆,江域蠶豆,亦稱大宗。梁、粟以東三省及黃河流域為多,玉蜀黍以本部西南為多,甘薯以閩、粵二域為多,芝麻以洞庭湖南北為多,蕓薹以粵域為多,甘蔗以閩、粵二域為多,蘆粟以江淮兩域為多,崇明尤佳。

  果品在河域多梨、棗、桃、杏、山楂、石榴、蘋果、葡萄,江域多桃、李、枇杷、楊梅、葧薺、菱、藕,粵域多橄欖、橘、柚、香蕉、荔枝、桂圓、椰子、波羅蜜及各種香料。

  茶為南條山脈特產,苗嶺而外,無地不有,東部尤盛。北條之皖山,亦宜種植。如浙域之龍井,閩域之烏龍,岷域之毛尖,粵域之花香球,洞庭域之安化、桃源,【以地為名之茶葉。】太湖域之碧螺春,以及皖山之珠蘭、香片等,皆名噪於世。

  菸草以黃河上游、長江中流及遼、粵各域為多。

  藥材產於邱陵山嶽者甚多,而長白、太行之參,最稱珍品。江蘇青浦近發見一種土參,人亦珍之。

  森林之著稱者六區,興安、長白諸山綿亙千里,皆數千年古物,嫩域多松、樅,松花域多松、椵、楸,綏芬域多松、柞、楊,圖們域多松,鴨綠域多紅松、杉松,遼域多栗陽松。統計之,則松、榆、楸、楊、椵、柞、樺七種,均有用之材,而松為主產,樺為特產。松嶺、陰山之交,參天巨木,彌望皆是,松、杉最多。秦嶺、巴山一帶,綿亙於渭南、漢北者,稱南山老林,綿亙於漢南、江北者,稱巴山老林。後因匪徒易匿,斬木製菌,老林遂童。然孑遺樹木,在河域尚屬不少。南條除苗嶺局部外,均多森林,如西端及苗嶺、烏蒙、武陵多杉、樟、桐、漆,猺山結露多樟、桂、花梨、紫檀,五嶺袁山、杉嶺、黃山多松、杉、櫸、柟,大姆、仙霞多竹,閩、粵斜面多榕,杉則東西數千里隨處見之。西康山谷多松、杉、樟、桐老林,西蒙山谷多松、樺、榆、柞老林。

  棉以長江兩岸為多,遼、汶等域亦有之。麻以江、閩、粵三域為多,藍以粵域為多。竹多在南條一帶,有長大之孟宗竹,堅硬之貓兒竹,紫黑之烏竹,花紋之斑竹。自五嶺幹脈以東,大抵修茂,贛人用以造紙,產額頗鉅。桑為飼蠶要品,凡宜稻之處,無不宜桑,故江、粵兩域最茂,太湖域尤佳,塔里木河上游亦稱桑區,近年河、遼各域又多仿種。柞,松嶺、千山、太山、伏牛、大別諸脈多產之,可飼野蠶。漆,丘陵地皆產之,而以太行高原、漢水上游及黃山一帶為著。樟、桐均以南條為多,閩域之樟尤著。天山亦多胡桐。綜計以上適用樹木,多在南條山脈一帶,其利源之鉅,幾與長江相埒,故此一嶺一川,實我國富力之基本也。

寧古塔植物[编辑]

  寧古塔有粟,有稗子,有鈴鐺麥,有大麥,有小麥,有蕎麥,瓜、茄、菜、豆隨所種而獲,霜遲則皆登於俎矣。絲瓜、扁豆較難熟,熟亦不能得子。有曰撇蘭者,結實甚巨,重量可斤餘,甘腴勝長安種。有蓮子,有松子,有榛子。有酸梨大如栗,貯之木罌,令其爛,斯啜焉。有甌李子,色赤而澀。有麇子,其末如猴頭。有藦姑,有黃菌,有山查子。

孔林植物[编辑]

  曲阜物產,其特異者,有蓍草,產於孔林。既凋復青。莖有八稜,象八卦;葉有五出,象五行。以一叢五十莖者為貴,然不可得,以採者眾也。有芝,或黃或紅或紫,絢若文錦。蓋林中多古木,芝多蒸蘊而出。山藥堅細長嫩,形如地黃,以入藥,勝河南懷慶所產者。楷樹文理堅細,或削為杖,或製為棋枰,或刳其節為飲器。其葉初生時,採製如焙茶法,清香可以烹瀹。文草細而蔓生,冬夏不凋,深秋結實,具五色五味。

河南植物[编辑]

  河南最著名之產物,為牡丹花與野百合二種。牡丹有紫、黃、紅、白、綠數色,綠、白者尤香。此外,桃、杏、李、櫻、梅、梨、棗、柿,多而且賤,每斤僅售錢十數文。

新疆植物[编辑]

  新疆阿克蘇、三個泉、瑪納斯、西湖等處產米,天山以北之麥、豆諸糧,皆足供本省之食,吐魯番、莎車、溫宿、疏勒、和闐之棉,除供本省需要外,其歲輸俄境者,得值銀百餘萬兩。

河套植物[编辑]

  河套果樹皆不結實,而榆、楊、柳最繁殖,紅柳尤叢生遍野。套人每折其枝幹,以為羊圈,苫屋亦用之,細枝則編為筐簍,用途之廣,無異南方之用竹也。又有所謂箕者,亦叢生草類也,莖幹挺出,性堅軔,可製為草帽及蚊扇,掃帚諸物。二者皆取之不盡。

  穀類則豆、麥、高梁皆宜,近水可種稻,高處則種小麥、黃米、胡麻、馬鈴薯等,每畝可穫六七斗以上。斗量最大,大於口內十加九也。小麥、胡床為寒地特產,口外皆蒔之。小麥三月下種,歷四月,即成熟,粒瘦細。胡麻為油類,山、陝北部燃燈皆用之,價廉與豆油同,能抵制石油,使之不得內輸。

青海植物[编辑]

  青海森林不多,而松、柏、樺、榆、楊、椿、橡與蘇木皆全,大者可合圍,槎枿枝條,亦樵蘇之所賴。柏子為食料,橡實、蘇木為染料。然巨材雖美,萬牛不能運,無巨流可放,不能供內地資取也。百草多者如大黃,深谷中遍有之。紅花,以紫色為最上,浸一枝於杯水,有紅絲一縷下注,瞬息水作淡紅色,此為野種。或移植圃中翌年即變為紅色矣。花纖碎,不可辨,小鳥常啄食之,求之頗難。枸杞盛產於巴延河兩岸,地淤水肥,灌溉不假人力,土人擷之以供客。有雞頭參,有琵琶參,皆以形得名。初出土時,味甜,色似薑。有草焉,花色紫,瓣長貼地,道過者必摘之,曰可治目睛昏翳之症,而不能舉其名。其餘草參甚多,山坡間掘之即得,挖參者謂往往得何首烏也。

  青海有瓜,曰冰薩爾,色味均如黃瓜,而圓如西瓜,生熟皆可食,蓋即黃瓜變種也。有必克騰者,根如仙人掌,葉如萵苣,有移種於內地者。柏子曬乾,用勝茴香。藦菇、黃菌,山坡、平陸觸處皆是,味極佳,以其多,賤之如草,反不如蔬菜之可貴,川商攜入內地,則皆獲重價。果有李有棗,棗有酒氣,土人摘李、棗貯之木桶,令其爛而製酒,分甜酸二種。葡萄種不如新疆所產,蓋其枝葉亂如荊棘也。

西藏植物[编辑]

  西藏植物,藥品為多,而紅花、青果、蔻仁、棗等,則尤著名。他如干布產麝香,巴塘產牛膝、兒茶,巴塘、江卡產紫草、蘆菔,巴塘、德榮產花椒,巴塘、河口產桑皮,裏塘產羌活,乍了產雪蓗花、雪猴子,德格、乍了產人參果、茜草,巴塘、乍了產木瓜,裏塘、甘孜產大黃,登科產雄黃,裏塘、德格產冬蟲夏草,巴塘、鹽井產杏仁、桃仁,德格、稻城產貝母,桑昂、雜瑜產黃連,裏塘、火竹卡產老鸛草。

延吉農產物[编辑]

  延吉農產物,以高梁、穀子、黃豆、玉蜀黍為大宗,小豆、青豆、黑豆、綠豆次之,黍、稷、麻、棉、芝麻、瓜子、麻子、煙葉等又次之。

京師米[编辑]

  自創設漕運以來,國家歲糜千萬之款,設官置局,輾轉兌運,輸入京倉,以為天庾正供,京曹祿俸,皆仰給於此。而按之事實,有大相逕庭者。京師大家,向以紫色米為上,不食白粇,惟南人在京者,始購食白米。是以百官領俸,米券入手,輒以賤價售之米肆,而別糴肆米以給用,固由習尚相殊,亦以京倉花戶巧於弄法。領官米者,水土攙和,必使之不中食。而米肆所售,實高出官米數倍,故凡得券者,大率不願自領,米肆遂得與花戶輩操其奇贏。惟光緒甲辰、乙巳間,桂春為倉場侍郎,京官俸米皆可食,一時頌之。

  京師人之喜食紫色米也,損米至鉅。蓋紫色米者,皆各倉陳腐變色之米,上層蒸成紫色,下層已成灰末。以南中上白之米,轉運艱難,必俟灰其半而後食之,宜京師糧儲之常虞不足也。庚寅以前,在京南人皆食糧米,【俗呼津米。】此米乃李文忠公所部淮軍,在天津西北隅新農鎮開闢屯田之所出。庚寅,順天大水,文忠奏請平糴,專運蕪湖、常熟、無錫米以繼之,自是而遂成常供,京人呼為包米。庚子之變,倉米皆為日本人搜羅一空,京津一帶不憂乏食者,究其原,未始非文忠之賜也。

米價之漲落[编辑]

  康熙丁亥,江蘇蘇、松、常、鎮四府大旱,米價初僅每升七文,是時竟漲至二十四文。戊子大水,己丑復大水,米價雖較前稍落,而每升亦不過十六七文。雍正、乾隆間,米價每升十餘文。乙亥,蟲荒,四府相同,漲至三十五六文,餓死者無算。其後連歲豐稔,價漸復舊,每升亦僅十四五文,為常價也。至乙巳,大旱,則每升至五十六七文。自此以後,不論荒熟,總以二十七八文至三十四五文之間為常價。然光緒末年,則貴至八九十文矣。又不獨此四府也,且更有較昂者。

  同治季年,回、粵、捻餘氛出沒於雲、貴、甘、陝邊界,官兵雲集,以地僻,轉運非易,米價騰貴,銀價頓低。每銀一兩,僅買米一升,麻、豆、粟、麥、秣梁雖以次遞減,然按之平時,尚多數十倍也。

早御稻[编辑]

  早御稻,米色微紅,較長,味甘香,六月已熟。豐澤園有水田數區,布玉田穀種,至九月,始刈穫登場。聖祖軫念民依,幾餘省稼。一日,循行阡陌,時方六月下旬,穀穗方萌,忽見一科高出眾稻之上,實已堅好,因收藏其種,命待來歲驗其成熟早否。至期,果先熟。自此生生不已,歲取千百。以其生自苑田,故賜名御稻,並頒給其種於江、浙督撫,令民間種之。

石窩稻[编辑]

  石窩稻,色白,粒粗,味極香美,產直隸房山縣。

楊花早[编辑]

  武昌有稻曰楊花早,蓋楊花飛時所熟者也。

嘉禾[编辑]

  乾隆癸未七月杪,松江暴風三日夜不息,禾盡偃,稻花盡落,各縣田有顆粒不收者,有畝收斗許者,其及半者,則為大有矣。巡撫洪之傑諱災不告,乃取句容縣境青苗一束,繪《嘉禾圖》以上獻。詔書嘉獎,宣示中外以為瑞。

碧綠身[编辑]

  江陰有糯稻曰碧綠身,產桃花鎮,芒紅,粒長,色白。

香稻[编辑]

  無錫之天產,以米為大宗。米之種類甚夥,以香粳為佳,產於惠山,粒小而圓長,質軔而堅實。

稻莖觀音[编辑]

  福州駐防某前鋒從征漳州時,夜經田隴,見稻中發光熒然,初以為螢也。然光搖而長,心知其異,潛入稻中察之,則一稻莖上綴粟如豆。取歸諦視,粟上現一觀音,衣裙及瓔絡皆具,金容滿月,誠異寶也。

稻二年三穫[编辑]

  臺北之田作,二年而三穫。其穫時,第一年為五月、九月,第二年為二月,皆稻也。

烏拉白粟米[编辑]

  烏拉白粟米,莖、幹、葉、穗較他種為大,早熟。初生於烏拉樹孔中,土人以其種進獻,流布遂廣。

沙蓬米[编辑]

  沙蓬米,枝葉叢生,米似胡麻而小,沙地皆生之,鄂爾多斯旗所產尤多。

黑米[编辑]

  武昌漢陽門內舊有明陳友諒廣積倉基,後為民居。康熙甲子,有於地中掘得黑米者,黑如漆,堅如石,炒之即鬆,研為末,謂可治膈症,價值兼金。

  某歲,太湖縣饑僅,於山中得黑米,不知何時窖藏地中者,緜延數山,不可勝計,全活窮民無算。大吏入告,並以米進呈,聖祖御製詩紀其事,函少許藏之。米中邊皆黑而不朽腐,猶有味。婺原戴秀才冕家嘗於圃中治地,亦得黑米數石。

  光緒己亥夏,蘇、松、太各屬農人,嘗於土中掘得黑米,其形質與米無異,迷信家以為有兵災之兆。然庚子拳亂,八國聯軍入京,而南方固無恙也。或謂是為礦物,然不見於平時,獨見於是年,是又理之所不可解者。謂有奸人埋之以惑人聽,然又何從得此多量之黑米而遍埋之耶?

香粳[编辑]

  香粳,粳稻之別種,一稱香稻,亦稱香珠米,產江、浙,芳香異常米。

粳稗[编辑]

  粳稗,味甘滑如粳,黑龍江產,土人以為粳所化也。

高麗穀[编辑]

  高麗穀,大紅色,如雞冠,高丈許,實如栟櫚子,產奉天等處,其種則自高麗來也。

西番穀[编辑]

  西番穀,苗高如蜀黍,穗如蒲,奉天等處產之。

黑龍江麥[编辑]

  黑龍江麥,種最佳,色潔白,性宜人,相傳其種自俄羅斯來。

穬麥[编辑]

  穬麥,產黑龍江,即俗所呼之鈴鐺麥也。

番薯[编辑]

  番薯,即蕷也,有紅白二種,性宜沙土,蔓生蔽野,人以為糧。去其皮,色甚紅,味甘。本出琉球國,閩中後亦有之。康熙時,聖祖命於中州等地,給種教藝,俾佐粒食,自此廣布蕃滋,直隸、江蘇、山東等省亦皆種之。光緒時,有歐洲薯輸入,則色白而味淡,然非馬鈴薯也。

玉蜀黍[编辑]

  玉蜀黍,一年生草也,莖直,高五六尺,葉狀如箭鏃而大,有平行脈。花單性,雄花生於頂端,雌花生於葉腋。其實有黃、白、紅各色,密列成行,以巨苞裹之,其端有紫毛如絲。俗有包穀、玉米、珍珠米、飯粟等名。

藦菇[编辑]

  蒙古盛產藦菇,有黑白之別,通稱營盤藦,黑而小者劣,白而大者佳。採時多在夏季雨水盛行之後。產地草色鮮豔,結成圈形,有全圈、半圈之分。全圈白藦,半圈黑藦。其結圈形之地線,即蒙人支包之舊址也。蒙人所居之包,至夏而移,【冬擇低地以避寒風,夏在岡陰,以袪暑熱。】冬時燃火取煖,包內之地,未受霜雪之侵,至夏復經雨水,冬春蘊蓄,至此而勃發,遂結藦菇,全圈、半圈,因結包之地勢而異。營盤之名,亦以此得。或稱口磨,則以其產於口外也。

  熱河所產藦菇至佳,俗呼為銀盤菇,則以營盤二字訛為銀盤也。

  又有曰夸蘭藦菇者,產於齊齊哈爾城東之草地,七月入市。夸蘭者,氈廬椸木之周遭也。木氣入土,生藦,故名。

香山松菇[编辑]

  京西香山產松菇,輪菌如傘。潔白肥脆,味鮮美。

銀盤菌[编辑]

  濟南郡外三十里,有龍洞山。洞在山腹,深半里許,必秉炬,方可入,中作旋螺形。山多野菌,色如雪,圓如盞,曰銀盤。寺僧收之,以供遊客清饌,芳潔鮮脆,較勝於遼海之藦菇、虞山之松傘蕈也。

雞土從菌[编辑]

  滇產雞土從菌,出師宗者尤勝。

南華菌[编辑]

  粵中有菌,土人謂之草菰,或日蘭花菰,其味最鮮美,然實名為南華菌。相傳其初出自南華寺,寺僧積禾稈於屋陰,夏月,以米瀋朝夕頻沃之,出菌。曰蘭花者,實南華之訛也。

  有訛為蘭花姑者,則以某令宰是邑時,適巡撫按部過縣,詢其地有土娼否,某誤以土娼為土產,遽答曰:「有。」詢何名,曰:「蘭花姑。」巡撫正色曰:「曷勿逐之?」某始悟,客為之胡盧,巡撫亦笑,蓋三字實似妓名也。

玉蕈[编辑]

  玉蕈為菌類植物,秋間叢生於林薄,形似松蕈而小,傘灰色,柄白色,鮮者煮食,或曝乾醃藏。

香蕈[编辑]

  香蕈,菌類,春夏秋皆有之,寄生於楢、櫟、槲等樹之皮,亦可以人工種之。鮮者、乾者皆可食,皆香美。

木耳[编辑]

  木耳,菌類,生於朽木,大者二三寸,形如人耳,其裏面色暗褐而平滑,表面淡褐色,可食。又有白、黃等色者,白者最貴,曰銀耳,黃者次之,曰桂花木耳。

石耳[编辑]

  石耳,為古洞口所產,味勝桂花耳。

白花菜[编辑]

  白花菜,園圃多栽之,莖高二尺許,有微毛,葉為掌狀複葉,有齒,甚細。夏月開白花,頗可愛。略有羶臭,可食。

苦益菜[编辑]

  苦益菜,產近畿盤山澗中,似野菊,有浮毛,三月中採食。

豆苗菜[编辑]

  豆苗菜,產盤山,叢生,似豆苗。近山人家採食之,極鮮美。

苜蓿[编辑]

  苜蓿為蔬類植物,葉為三小葉所合成,似碗豆而小,莖臥地,南方土人呼曰金花菜,以其花色黃也。產於秦、隴者,花色紫,葉為羽狀複葉,莖高尺餘。

  苜蓿、玉蜀黍之根獨長

  草木之根,有長有短,有本性短而不能長者,有本性長而不能短者,惟苜蓿及玉蜀黍、魚麥兩種之根,其長莫比,然農人多不知之。玉蜀黍根長可四五尺,苜蓿根長可三尺許。蓋以此二物之根,須得地中之水而生,然地形高,凡水平時滴注土中,此根在地面淺處;如不能得水,則必蔓至有水處取之方止。或土面磽瘠,無肥料,所有肥料藏深土中,則玉蜀黍及苜蓿輒自伸送其根,至肥料處吸之,然後滋生。有此二故,故其根獨長,他物則不需此也。

歪脖菜[编辑]

  歪脖菜,葉圓而大,其梗至頂梢彎,故名。

杏葉菜[编辑]

  杏葉菜,葉似杏,可食。

海帶[编辑]

  海帶,似海藻而粗,俗呼曰海白菜。

河白菜[编辑]

  河白菜,生近水田,可采食。

山兒菜[编辑]

  山兒菜,似菠薐而高大,葉圓,鮮可茹。

步連菜[编辑]

  步連菜,生野中,類苦菜,葉微大,如筋。

地螺[编辑]

  地螺,菜名,形如小螺,鹽漬可食。

諸葛菜[编辑]

  諸葛菜為鎮江特產,葉似虎耳,莖葉有細毛,叢生如盤,味苦,野生者亦可食。

蕹菜[编辑]

  蕹菜之種來自泰西,滬有之,曰空心菜,莖肥葉嫩,每歲發芽於夏,及秋而老。

甘藍[编辑]

  甘藍為蔬類植物,產於西北數省,閩粵亦種之,後且及於滬。葉闊厚作深綠色,似芥,花繁,莖甚大。北人以鹽漬莖而食之,曰擘藍,即球莖甘藍也,簡稱之則曰甘藍。

椰菜[编辑]

  椰菜,俗稱捲心菜,為甘藍之變種,歐洲種也,近移植於滬。其葉層層包捲,成球形,色淡綠,曰球葉甘藍,俗又稱包心菜。又有一種亦歐洲種,而滬有之,開花甚多,花莖、花蕾皆可作蔬,曰球花甘藍,別稱花椰菜,俗名花菜。

塌稞菜[编辑]

  白菜為蔬中上品,唐人所謂闊葉吳菘是也,經霜雪而愈佳。陸佃《埤雅》云:「菘性凌冬不彫,四時常見,有松之操,故曰菘。」滬中冬月有一種塌地而生者,根粗矮葉,形如盆,多皺紋,色深碧,名盤科菜,又名塌稞菜,一經濃霜,則味甘如飴,實即江寧之瓢兒菜,湖湘之黑油菜也。

羅漢菜[编辑]

  羅漢菜,始惟嘉定有之。同治時,移植於滬,叢生圃中,冬末春初,所在皆是。細葉巨根,至百餘瓣,氣味辛芳。

荸菜[编辑]

  粵東烏龍港產荸菜,形如梨,色白,擲碎為五六塊,食之,甚香甜,且無滓,或名之曰白脆。

蜈蚣菜[编辑]

  蜈蚣菜,產粵東之烏龍港,以形得名。

鱉爪[编辑]

  鱉爪,亦蔬屬,青脆,微辛。

竹葉苔[编辑]

  竹葉苔,海苔也,產雁宕山南流入海處。土人於冬月取之,濯以淡水,狀如竹葉故名。

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  芋為蔬類植物,植於水田,地下莖多肉,葉略似荷葉而長,一端有大缺刻,葉柄肥大,花為肉穗花序,有巨苞包之。葉柄色綠者為青芋,色紅紫者為紫芋。

竹芋[编辑]

  竹芋,粵東有之,色白,如蘆筍,又似竹筍,有層層之籜裹之,可食。

土芋[编辑]

  土芋即黃獨,蔬類植物,蔓生,葉如豆,根圓如小芋,皮黃肉白,可蒸食。

[编辑]

  茄為蔬類植物,一名落蘇,花與實皆紫色。實形北方多扁圓,南方多卵圓或長圓。

天茄[编辑]

  天茄,廣西思恩府有之,似普通所食之茄而差小,實大如栗,色微紫,中間淡青,生於路旁陂岸間。土人蒙汗藥中,用為要品,凡謀命圖財行姦之事,此居其半,與鉤吻、斷腸草同為天南惡物。

番茄[编辑]

  番茄,蔬類植物也,莖高數尺,稍蔓延,葉為羽狀複葉,深裂,生毛甚密,花淡黃,實扁圓,徑二三寸,熟則色紅,可食。

蘿蔔[编辑]

  蘿蔔,亦作萊菔,一作蘆菔,蔬類植物,莖高尺餘,葉作羽狀分裂,花四瓣,色淡紫或白,為總狀花序。實成長角,不裂開,根長,色白多肉,可食,子入藥。別有紅蘿蔔,根圓,皮紅肉白,亦可充食。

  黃陂所產蘿蔔,為全國第一,至冬,其心愈堅。江寧產者亦甚佳。

楊花蘿蔔[编辑]

  楊花蘿蔔以楊花開時出,故名。妍紅奪目,一名女兒紅,若半寸許之火齊,香澹味清,邗上園蔬雋品也。亦有色白者。

蕪菁[编辑]

  蕪菁為蔬類植物,俗名大頭芥。根多肉,扁圓。葉大,略成羹匙狀,邊有細齒。春日開黃花,為總狀花序,絕類油菜花。實成長角,根供食。

萵苣[编辑]

  萵苣為蔬類植物,亦稱萵筍,葉由根生者尖闊,由莖生者為心臟形,皆無柄抱莖。春暮開黃花,列為頭狀花序。莖高尺許,去皮生食,味如胡瓜,並可醃藏。

[编辑]

  菰為蔬類植物,生於陂澤,高五六尺,葉如蒲葦。春秋兩季,中心生白薹,狀如藕而軟,曰菰菜,俗謂之茭白。秋間開花成長穗,結實如米,謂之菰米,亦曰雕胡米,色白而滑膩,儉歲以為飯。古本作苽,為六穀之一。

菜瓜[编辑]

  菜瓜俗稱生瓜,為蔬類植物,莖、葉、卷鬚,皆似甜瓜,實色綠,堅硬,有毛,可食。

胡瓜[编辑]

  胡瓜為蔬類植物,俗稱黃瓜,有卷鬚,葉作掌狀,淺裂,粗糙有毛。夏開黃色合瓣花,雌雄同株。實長數寸,色黃綠,有刺甚多,供食。漢張騫使西域得種,故名。

絲瓜[编辑]

  絲瓜為蔬類植物,園圃栽植之,莖細長,有卷鬚,葉掌狀分裂,裂片尖銳。夏日開黃花,雌雄同株。實長者至一二尺,嫩時可食。熟後,果肉內有強韌之纖維如網,謂之絲瓜絡。

冬瓜[编辑]

  冬瓜為蔬類植物,春暮生苗引蔓,葉如掌狀分裂,莖、葉皆有毛刺。夏開黃花,結實大者徑尺餘,長二三尺,皮堅厚。嫩時色綠有毛,老則蒼色,上浮白霜。

金瓜[编辑]

  金瓜為蔬類植物,秋結實,形扁圓,色赭,亦名北瓜。

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  莧為蔬類植物,長尺餘,葉卵圓形,有青赤二色,嫩時供食。秋時開細花成穗,色黃綠。別有一種柔莖細葉者,謂之野莧,亦可食。

馬齒莧[编辑]

  馬齒莧為一年生草,原野自生,莖微赤,平臥地上,葉形如倒卵,質厚而軟,花小,五瓣,色黃。莖、葉嫩時,可煮曝為蔬,俗稱槳板草。

茼蒿[编辑]

  茼蒿為蔬類植物,俗名蓬蒿,莖高二三尺,葉羽狀,深裂,互生,花黃或白,中部為管狀。春冬莖、葉嫩時可食。

蕓薹[编辑]

  蕓薹為蔬類植物,一名薹芥,亦稱油菜。葉大色濃綠,無柄,葉腳包莖。春暮開黃花,為總狀花序。果為長角,熟則綻裂子出。嫩葉可食,子可榨油,謂之茶油,亦可食,并燃燈。

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  芥為蔬類植物,葉似油菜而有缺刻,葉面常皴縮粗糙。秋末下種,冬時可食,並宜作虀。春深開小黃花,結實成莢,子如粟粒,研之成末,味極辛烈,食饌中用以週和,亦入藥。

雪裏蕻[编辑]

  雪裏蕻為蔬類植物,葉有銳鋸齒及缺刻,類芥菜,而葉稍纖,花黃。雪中諸菜凍損,此菜獨青,故名。味稍辛辣多醃以為虀。北人謂之春不老。按《唐韻》菜心長曰蕻。

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  芹為蔬類植物,植於水邊濕地,莖有稜,中空,葉為羽狀複葉,互生,夏日開小白花,嫩葉可食。舊名楚葵,俗稱水芹,而名堇菜為旱芹以別之。

馬蘄[编辑]

  馬蘄,一名野茴香,與芹同類異種,生於卑溼地。春日生苗,葉似水芹而微小,叢生如蒿,白毛蒙茸,嫩時可茹。其根色白而香,堅硬不可食。

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  堇為蔬類植物,一名旱芹,俗稱堇菜,莖高尺許,葉闊。夏日開花,淡紫色。莖、葉味苦,瀹之,則甘而滑。

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  葓,水草名,閩人以為蔬,謂之葓菜,其莖中空,亦稱空心菜。初生,貼地蔓延,連根掘置水面,如荇藻,尤易滋長。康熙時,廈門居民多種之,其利甚溥。

落葵[编辑]

  落葵,一名終葵,蔬類植物,莖、葉皆柔軟,葉厚作卵形,端尖。夏秋間開細花,初白後紅。實圓小,熟則紫黑色。古以其葉為蔬,榨取實之紅汁,以為面脂,故又稱胭脂菜。

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  菾為蔬類植物,一名莙達菜,園圃多栽種之。葉闊大,厚而有光,色青白。成長後,莖高三尺許,初夏開多數小花,成穗,色黃綠。其葉四時皆可為蔬。

黃芽菜[编辑]

  黃芽菜,蔬類植物也,為菘之變種,經人工之培養而成。葉與柄皆扁闊,層層包裹,全體成圓柱形,頂端成球形,葉淡黃色,秋末可食,柔軟甘美。以產於山東膠州之來倉者為最佳,通稱膠菜。又有外葉青而內黃者,產於浙西之嘉興。次則天津,有圓長二種,產大沽、塘沽,次則煙臺,極大外有青葉,性硬其味不及以上兩處。產崇明者尤劣,味酸,滬人皆呼名為島子菜。

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  薺為蔬類植物,到處產生,葉在下部者羽狀分裂,在上部者有缺刻,嫩時可食。老後莖高尺餘,花四瓣,色白,實扁平三角形,中有細子。

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  萱,本作藼,亦作諼、萲,俗作蘐,多年生草,一名忘憂,又稱宜男。葉似菖蒲而柔狹,花稍類百合,單瓣或重瓣,有紅黃等色。莖及單瓣之花曝乾為蔬,俗稱金針菜。

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  蔊為蔬類植物,通稱蔊菜,冬月叢生於田圃,莖高二三寸,葉橢圓而長,有缺刻,春日開小黃花。實為細角,長一二分,中有細子。農人連根葉拔而食之,味極辛辣,亦稱辣米菜。

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  蕺為蔬類植物,通稱蕺菜,野生,莖細長,高七八寸,葉為卵形。初夏開淡黃色小花,有苞四片,色白如花瓣,莖、葉皆有臭氣,亦稱魚腥草。可食,亦入藥。

馬蘭[编辑]

  馬蘭為蔬類植物,田野自生。春日生苗,葉為長卵形,端尖,甚粗糙,有大脈三條,鋸齒甚深,人取以為蔬。入夏高二三尺,開紫花,與雞兒腸同,惟冠毛甚多。

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  蓴為蔬類植物,江、浙湖澤中產生甚多,葉橢圓形,有長柄,莖及葉背皆有黏液被之,可為羹。夏日開紅紫花。亦作蒓,一名水葵。

菠薐菜[编辑]

  菠薐菜,一曰菠菜,本作波稜,蔬類植物,原為西域頗陵國產,唐時,其種始入我國。葉互生,略如三角形而尖,基部又旁出兩尖。莖高尺餘,花小而黃綠,單性,雌雄異株。根色赤,味甜。嫩時以為常蔬。

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  韭,菜名,葉細長而扁,叢生,秋日莖頂開小白花成叢。根莖肥白而嫩,味尤美。

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  薤,為狀似韭而中空,夏開細花,色紫,鱗莖如小蒜,謂之薤白,可食。

禹韭[编辑]

  禹韭,苗如鹿蔥,有節如籜,莖末發花,如牽牛而小,青碧熒熒,可愛。

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  薑為蔬類植物,亦稱生薑,苗高二尺許,葉狀如箭鏃,對生,花被大小不整,色淡黃。地下莖色黃,味辛,秋初茁新芽,尤嫩美可食,烹飪時多用為調料,或蜜漬食之。曝乾者稱乾薑,入藥用。

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  蔥為蔬類植物,葉中空成管,高二尺許,有平行脈,四時可采食。葉之下部色白,俗稱蔥白。夏開白花,叢集如球。

松吉納[编辑]

  松吉納,蔥名,出準噶爾,根大而穗青,高及二尺。

洋蔥[编辑]

  洋蔥,一名玉蔥,為多年生草,植於畦,莖高一二尺,地下之鱗莖扁圓。葉中空,似蔥而甚細。秋日葉間出花軸,頂開多數白色小花,雜以珠芽。其鱗莖供食。

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  蒜為蔬類植物,有大蒜、小蒜二種。大蒜名葫,根莖俱大而瓣多,小蒜根莖俱小而瓣少,葉皆細長而扁,花白微紫,有地下之鱗莖。莖、葉皆可食,臭氣甚烈。

石蒜[编辑]

  石蒜,葉如蒜苗,夏盡苗枯,抽莖如箭,莖稍開花四五朵,深紅六出,長瓣長鬚。根亦如蒜,可煠熟製食。

山蒜[编辑]

  山蒜為多年生草,山野自生,葉細長,有微稜,臭氣似蔥。夏月莖頂生小肉芽如球,並開繖形小花,色淡紫。葉與地下之鱗莖皆供食。

達爾吉爾[编辑]

  達爾吉爾,小蒜也,準噶爾所產,根甚小,苗可三四寸。

薩喇納[编辑]

  薩喇納,野蒜名,出準噶爾,高尺餘,色青,獨莖,頂結小花。其根有黃白二種,味淡,可作羹。

丕牙斯[编辑]

  新疆之蔬,有所謂丕牙斯者,如內地之薤。

蒝荽[编辑]

  蒝荽,本作胡荽,蔬類植物,葉裂有鋸齒。粵人及北人每於嫩時摘以調食,甚香美。初夏開細花,五瓣,色白。實亦辛香,可為香料。俗作芫荽。

石胡荽[编辑]

  石胡荽,為多年生草,產道旁,細莖蔓延於地,節節生根,葉圓小,有光澤。春夏之交,開白色細花,有淡紅暈,列為小繖形花序,氣辛。

蒔蘿[编辑]

  蒔蘿,俗稱小茴香,為一年生草,高二三尺,葉細如絲。夏開小黃花,瓣內曲。實橢圓,微扁,子大如黍粒,黑褐色,氣味芳辛,用以調味,亦可入藥。本產於波斯國,蒔蘿,蓋番語也。廣東頗多,江蘇人醃物時輒用之,取其香也。

番椒[编辑]

  番椒,俗名辣椒,一年生草,處處種之,高二三尺,葉為卵形,端尖,有長柄,互生。夏月開白花,花梗甚長,實色紅而味辣,可供食用。

蜀椒[编辑]

  蜀椒為落葉灌木,一名巴椒,亦名川椒,產於蜀中。幹高四五尺,有刺,葉為複葉,光滑而厚。實肉厚皮皺,子光黑,過於花椒,可為香料。

胡椒[编辑]

  胡椒為蔓生灌木,原產南洋各島及南美等處,故名。長丈餘,葉為心臟形,互生。夏開小白花,成長穗。實圓,生青熟紅,乾則皮皺色黑,謂之黑胡椒。除去者黑皮者,曰白胡椒。味辣而香,研粉可食,並入藥。

老鎗穀[编辑]

  老鎗穀為一年生草,園圃栽植之,莖高二三尺,葉橢圓。夏日梢上分枝,出長花軸,紅色或白色小花叢集下垂,其穗甚長。實成粒,儉歲,人亦食之,故名。

枲耳[编辑]

  枲耳,一名蒼耳,一年生草,野生,葉為卵形,端尖,有缺刻及鋸齒,互生。夏日開綠花,單性,雌雄同株,雄花在花軸之上部,列為小頭狀花序,雌花隱於囊狀總苞之內,總苞滿生小刺,鉤著人衣。嫩苗及實,遇儉歲,人亦食之。

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  藜為一年生草,莖高五六尺,葉心色赤,卵形有鋸齒,嫩時可食。花小而黃綠。莖老可為杖。古人讀書燃藜,以其光最明,可傳火徹夜。又名萊,《詩》「北山有萊」,即此。俗稱紅心灰藋。

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  薇為一年生草,莖高二三尺,尖端卷曲如旋渦。葉有二種,一為綠色,差類蕨葉;一為褐色,形細長,其上著生多數胞子囊,嫩時可食。

葫蘆[编辑]

  葫蘆,本作蒲蘆,一作胡盧,為一年生蔓草,園圃皆栽之。莖細長,以卷鬚絡於他物,葉圓心臟形,有柔毛。初夏開白花,夕開朝萎。至秋,實熟,如重疊大小二圓球,乾者髹之為玩具。別有一種身長而首尾如一,供蔬食者,亦稱葫蘆。《本草》謂之壺盧,俗稱萹蒲。

蔞蒿[编辑]

  蔞蒿為多年生草,生水邊及澤中,莖高四五尺許,葉羽狀深裂,似艾而闊,背密生灰白色毛。秋日開花,褐色,為頭狀花序。嫩莖香脃可啖。《爾雅》「蔏蔞」即此。宋蘇軾詩:「蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時。」

莪蒿[编辑]

  莪蒿,一名蘿蒿,亦稱䕲蒿,多年生草,生於水田,莖、葉似萋蒿,開黃綠花,為小頭狀花序,排列如穗.嫩莖可蒸食。

邪蒿[编辑]

  邪蒿,草名,野生,莖高二尺許,葉為複葉,分歧甚多。夏開小白花,為複繖形花序。其根、葉,古以為蔬。

蘩縷[编辑]

  蘩縷為一年或越年生草,山野自生,引蔓於地,莖細長,節間有毛下向,中空,斷之,有一縷如絲。作蔬,甘脃。葉為卵形對生,花小而白,五瓣,每瓣三裂甚深。《爾雅》:「蔜,之嫂蘩縷。」即此。

荇菜[编辑]

  荇菜為多年生草,葉似蓴,一端有缺刻,大寸餘,面青背紫,平貼水面。夏日開合瓣花,色淡黃,五裂,邊緣多毛。莖、葉嫩時可食,故稱荇菜,《詩》「參差荇菜」是也。

草石蠶[编辑]

  草石蠶,亦名甘露子,多年生草,莖方,葉稍似心臟形,背有毛密生。夏初,葉腋開淡紫色脣形花。地下莖之尖端色白,形如連珠,略似蠶形,故名。根可煮食,如馬鈴蘿。本我國產,今歐洲盛種之。

地榆[编辑]

  地榆為多年生草,莖高三四尺,數十葉自根叢生,為羽狀複葉。秋間起花莖,莖頂開花,色紫或紅白,列為穗狀花序。其嫩葉可食。

敗醬[编辑]

  敗醬為多年生草,山野自生,莖高三尺許,下部為羽狀複葉,上部單葉。秋初開黃色小花,成複繖形花序。鄉人常採嫩莖食之,味微苦而有陳醬氣,故名,俗亦稱苦菜。

仁草[编辑]

  仁草,即菸,即煙草也,所在有之。熊人林《地緯》云:「粵中有仁草,名金絲醺,可辟瘴氣。多吸之,能令人醉,亦曰酒煙。」

盪盪青[编辑]

  盪盪青,北方所謂之鐵腳草也。採取陰乾,投沸湯中,頃之,莖、葉舒卷如生。

察齊巴克[编辑]

  察齊巴克產新疆,葉似雞冠,花如辮,倒垂三四尺,色紅紫,春種秋開。名為察齊巴克者,以其形似回婦首飾之察齊巴克也。

龍芽草[编辑]

  龍芽草為多年生草,山野自生,高二三尺,葉為羽狀複葉。夏日出花軸,花黃,五瓣,實多刺。俗稱仙鶴草。

羊刺草[编辑]

  羊刺草,莖有刺,味甘美如蜜,準噶爾部多有之。

鹿藿[编辑]

  鹿藿為多年生蔓草,莖、葉皆褐色,葉闊。夏開黃花,為蝶形花冠。結實成小莢,熟則赤黑,子大如花椒,扁圓而黑,可煮食,俗稱野綠豆。

胡蔓草[编辑]

  嶺南有胡蔓草,葉如麻,花黃而小。一葉入口,百竅潰血,人無復生,凶民將取以毒人,則招搖若喜舞然。或有私怨者茹之,呷水一口,則腸立斷。或與人鬨,置於食,以斃其親,誣以人命者有之。製為麻藥,置酒中,飲後昏不知人,然醒後不死。

款冬[编辑]

  款冬,一名菟蒵,為多年生草,高二尺餘,葉圓大,基部缺刻甚深,柄長二寸許,花莖別有小葉,長卵形。春初,莖端開黃花,為頭狀花序。百草中此最先春,雖冰雪之下亦生芽,故有此稱。其嫩葉可為蔬。

石防風[编辑]

  石防風,草名,海濱自生,田中亦栽種之。葉為複葉,似芹。夏初開小白花,花序如複繖形。嫩葉可食。

鏨菜[编辑]

  鏨菜,草名,多生山野陰地,莖方,高一二尺,葉為長卵形,羽狀分裂。夏秋間,葉腋簇生脣形花,色白,層疊成穗,形與益母草最肖。其嫩苗亦可食。

山慈姑[编辑]

  山慈姑為多年生草,山野自生,高尺許,葉細長如韭,莖自地下莖之中央生出,頂端開一花,色白而略紫。地下莖狀如慈姑,可食。

荸薺[编辑]

  荸薺為多年生草,水田栽植之,莖高二三尺,管狀,色綠,花穗聚於莖端,頗似筆頭。地下之塊莖形圓,可供食,蘇人謂之地栗,兩廣人謂之馬蹄,古名鳧茈,又稱烏芋。

百合[编辑]

  百合為多年生草,多栽於園圃中,高二三尺,葉短而闊,似竹葉,互生。夏日開花,色白,無斑點,其紅黃色有斑點者,謂之卷丹,俗通謂之百合。其地下之鱗莖,皆可食,惟以白花者為良。

  嵩山百合之質甚脆,不能隔宿,故不行遠,非親至山中,無緣求得也。

薏苡[编辑]

  薏苡為一年生草,葉狹長,有平行脈,花生於葉腋,實橢圓。其仁白色,可雜米中作粥飯及磨麵,並入藥。

向日葵[编辑]

  向日葵為一年生草,莖高六七尺,葉作卵形,互生,有鋸齒,葉面粗糙。夏秋之交,莖頭開一花,為頭狀花序,大者徑七八寸,花瓣鮮黃,其花常向太陽旋轉,故名。江、浙各地,多栽種於溼熱地方,高可十餘尺,冷處略短。如印度之西北,種者頗多,土人謂其能收低溼處欲發之疫氣,令人免瘧疾發熱之症。其用途有五:一,花可染皂青,子可搾油,其油略與橄欖油同,每地一畝,收子約五十斗,每斗可搾油一升。二,子之仁搗為汁,塗擦肌膚,嫩滑而潤。三,西人有以之煮為粥,與孩童食之者。四,亞美利加之土人將其研磨細粉而為饅頭。五,葉可飼馬牛羊等畜,梗可為薪。浸其灰於水中,滌淨渣滓,再將水熬乾,即為上等之鹻,可製作肥皂。

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  蘆為多年生草,生於陂澤,莖高丈許,中空,葉細長而尖,有平行脈。秋開細花,甚繁密,成大圓錐花序。其莖可以製簾葺屋,或用為薪。萌芽可食,略如竹筍,俗稱之曰蘆筍,可入藥。

蒟蒻[编辑]

  蒟蒻,亦名菎蒻,為多年生草,產蜀中,高二尺餘,葉為掌狀複葉,花單性,有肉質穗狀花序,花苞頗巨。根圓如球,可為食品,然與蒟醬之蒟不同。《文選.蜀都賦》:「蒟蒻茱萸。」注:「蒟,蒟醬也。蒻,草也。」則蒟蒻本為二物。楊慎《丹鉛總錄》謂蒟醬即蒟蒻,誤。

益智[编辑]

  益智,草名,產閩、廣,葉尖長。春日開花,色似蓮。至夏實熟,子如小棗,兩端皆尖,可食,或和米作粽。

茈碧花[编辑]

  大理府浪穹縣北十五里有茈碧湖,【一名寧湖。】出罷谷山下,即洱河之源,水如碧玉色。湖有花,名茈碧,如荷花而差小,其色有白者,有澹紅而錦緣者。葉似荷錢,長五六丈,晝則上浮水面。見日,花始開,夜即卷曲入水,清香異常。采莖、葉食之,味過於蓴。

金盞[编辑]

  金盞,一名杏葉草,葉抱莖生,花開莖頂,黃赤如金,深小如盞。葉似初生之蒿苣,可作葅食。

決明[编辑]

  決明,葉淺綠,花黃,嫩苗與花及角子,皆可瀹茹,或點茶以食之。

人參[编辑]

  人參,多年生草也,葉為嘗狀複葉,六七月開花,花小色白,八月結子,似天竹子。生於深山草叢中,其根為補益藥品,長者八九寸,或三椏五葉,略似人形,尤貴重。初長成,色白;蒸熟,則微紅;紅而明亮者,老矣。產於奉天、吉林、高麗等處,故醫方或曰遼參,或曰吉林參,或曰高麗參。以野生者為貴,故又謂之疇山參。至古方所稱人參,則皆今之黨參也。舊產於上黨郡,即山西長子縣地。長子屬潞安府,故又稱潞黨參。人參透明,黨參不透明,故又謂人參曰明黨。

  國人皆以人參為滋補之無上上品,然經西醫化驗,實無滋補之質料。吳漢槎孝廉兆騫初戍寧古塔時,曾以半斤之參煎汁餌之而瀉,亦可見其無用也。

珠參[编辑]

  乾隆初,孫端人學使督學滇中,嘗以滇產珠參寄贈金赤泉,赤泉作歌以謝之,歌云:「神經五參配五色,上黨從來稱第一。土精變化夜呼人,形似小兒肥且茁。新羅百濟高句麗,五葉三椏無等匹。未聞六詔點蒼閒,亦產靈苗吐芬苾。含滋孕液非在根,瑣碎枝頭綴仙實。花開香散洱海風,子落晴烘緬甸日。勻圖脫手顆顆同,大小明珠迸鮫室。定是瑤光墮地生,豈同凡草空蒙密。品嘗昔漏神農口,炮製枉炫雷公術。蠶頭羊角紛本草,此種不收嗤脫失。使君購得念故人,萬里寄將情意溢。開緘錯落瀉冰盤,珍重勝分金百鎰。阿儂善病邇更臞,數粒咀含蠲宿疾。題討相報付煙郵,紫氣回看耀蓬蓽。」【《禮斗威儀》云:「下有人參,上有紫氣。」】赤泉,名焜,錢塘人。

沙參[编辑]

  沙參為多年生草,莖高二三尺,葉長卵形,端尖,有鋸齒,輪生。秋時,葉腋開小紫花,花冠為鐘狀,五瓣。根似人參,產南省者根短小,曰南沙參,產北方沙地者根粗大,長尺許,曰北沙參,皆可作藥。

紫參[编辑]

  紫參為一年生草,生於陰地,葉形大小不一,有長柄。春暮,根間出花莖,花六瓣,粉紅成穗。根有節,色紫黑,地上延長尺餘,曝乾入藥。

玄參[编辑]

  玄參為多年生草,野生,莖方,高五六尺,葉長卵形,端尖,有鋸齒,對生。夏秋之間,莖端開小脣形花,淡黃綠色,為圓錐花序。根入藥。

仙茅[编辑]

  仙茅,草名,原產於西域,梵語為河輪勒陁,莖高四五寸,葉似茅,夏開深黃色小花。根有節,入藥為補益之品,亦稱婆羅門參。

白茅[编辑]

  白茅為多年生草,高一二尺,苗如鍼,俗稱茅鍼,葉細長而尖。春日先葉開花,簇生莖頂,有白毛密生,長二寸許,可為引火之火絨。其根味甜,入藥。

白蘞[编辑]

  白蘞為多年生蔓草,狀如小灌木,葉為掌狀複葉,春夏之交,開黃綠色小花,實圓多漿。根皮黑,內白,可入藥。

白頭翁[编辑]

  白頭翁為多年生草,野生,莖高尺許,葉為羽狀複葉。花之外面有白毛蔽之,內面紫色。花後,雌蕊尖端有毛下垂,如老人白髮,故名。有毒,可入藥。

白前[编辑]

  白前為多年生草,山野自生,莖高尺餘,葉為倒卵形,端銳尖。夏秋之交,自葉腋抽花莖,花小,色白或淡紅。根入藥。

白薇[编辑]

  白薇為多年生草,野生,莖高一二尺,葉為橢圓形,背有白毛。夏月開小花,五瓣,深紫,花序為穗狀。結莢,長二寸許,可入藥。

白鮮[编辑]

  白鮮,草名,一名白羊鮮,野生,莖高二尺許,下部木質,葉為羽狀複葉。夏開白花或淡紅色花,香氣強烈。根與皮皆入藥。

白芷[编辑]

  白芷為一年生草,野生,莖高五寸許,葉卵圓,對生,花色白而微黃。根入藥,一名白茝。古以其葉為香料。

白芨[编辑]

  白芨為多年生草,多植於園圃,高一二尺,葉長,闊寸許,有平行脈。夏月開花,色紅紫或白。根入藥,並可為糊。

白附子[编辑]

  白附子,草名,生卑濕之地,莖無旁枝,細葉叢生,開花成穗,根長寸許,與附子相似,故名。入藥。

黃茋[编辑]

  黃茋,亦稱黃耆,為多年生草,山地自生,莖臥地成蔓狀,葉為羽狀複葉,有毛。夏日開淡黃花,花冠為蝶形,結莢似赤豆。根肥大,入藥。產緜上者良,故亦曰緜茋。

黃連[编辑]

  黃連為多年生草,野生,葉為複葉,微類芹,莖長尺許。早春開小白花,結實,子色黃。根可入藥,甚苦。產於四川之雅州者良,故又曰雅連,亦曰川連。一種出波斯國者,根亦入藥,謂之胡黃連。

黃芩[编辑]

  黃芩為多年生草,莖高二尺餘,葉為箭鏃形,略似柳,無柄。夏日開花成穗,有紫白等色。根長四五寸,色深黃,曝乾入藥。其宿根外黃內黑者曰片芩,新根內黃者曰條芩。

黃精[编辑]

  黃精為多年生草,莖高一二尺,葉似百合。夏初葉腋開花,下垂如小伶,色淡綠。花後,結黑實如豆。根為管狀,色白而青。根、莖均可入藥。

甘草[编辑]

  甘草為多年生草,產川、狹等省,葉為羽狀複葉。初夏開淡紅花,花冠如蝶形,簇聚成穗。其地下莖及根皆入藥,亦輸出外國。以味甚甜,故名。

甘遂[编辑]

  甘遂為多年生草,山野自生,莖高尺許,葉為長橢圓形。春暮開花,褐色。實黏滑,根皮赤。肉白,可入藥,有毒。

甘松香[编辑]

  甘松香,草名,產黔、蜀,莖高五六寸,葉細如茅,根密,味甘。其根,曝乾之,可合諸香而燒,且入藥。

香薷[编辑]

  香薷,草名,野生,莖方,葉為長卵形,有鋸齒。秋開白花,略帶紅紫色,叢集成穗狀,香氣強烈。莖、葉入藥。

香附子[编辑]

  香附子為多年生草,產田野及海岸砂地,葉細長而硬,如莎,故《本草》合為一種。莖高尺餘,夏開濃褐色花。地下塊根有細黑毛,肉白,香附子即其根也,入藥。

狗脊[编辑]

  狗脊為多年生草,生於山地,葉叢生,為羽狀複葉,質厚,色淡綠,葉面有齒,為無性芽,背生子囊群。地下根莖色黑如狗脊骨,有黃毛如狗形者,俗稱金毛狗脊,皆入藥。

麥門冬[编辑]

  麥門冬為常綠多年生草,亦作麥虋冬,多產於陰濕處。地下有根如連珠狀,葉長二尺許,花長尺許,夏日開稀疏之穗狀花,色淡紫,實黑。根可入藥。

天門冬[编辑]

  天門冬,一作天虋冬,為多年生蔓草,所在有之。其莖纏絡他物,葉作鱗片狀,由葉腋生綠色小枝,彎曲如針,俗誤為葉。夏開細白花,亦有黃紫者,塊根入藥。

荊芥[编辑]

  荊芥為一年生草,野生,園圃亦種之。莖柔軟,高尺許,葉為箭鏃形,淡黃綠色。秋開小脣形花,色綠,為總狀花序,略如紫蘇,故又名假蘇。實中有細子,黃赤色。莖、葉皆入藥。

柴胡[编辑]

  柴胡為多年生草,有南北二種。北柴胡莖高二尺許,葉狹長,互生。南柴胡莖高四五尺,葉狀如箭鏃,無柄,葉腳頗闊,圍抱其莖。皆於夏日開小黃花,五瓣。根可作藥,而以北柴胡為勝。

大黃[编辑]

  大黃為多年生草,產於西北數省,莖高四五尺,葉大,掌狀淺裂,有長柄。夏秋之交,開淡黃色小花,為多數穗狀花序。根入藥,以四川所產紫地錦文者為最良。其性曳瀉峻快,有將軍之稱,俗稱生大黃為生軍。每歲輸出歐洲各國頗多。

  湯海秋,名鵬,益陽人,王少鶴、邵位西、梅伯言、魏默深皆與交,曾文正公尤契之。其病卒也,年僅四十有四,文正為文以祭,有曰:「一呷之藥,椓我天民。」實言其吞大黃殞命之事也。蓋海秋篤信大黃,一日,寓齋小集,座客或言某某以服大黃而歾,海秋則言大黃為生平無疾常服之藥,何足致死,並命蒼頭速購數兩至,將面客吞服以實其言。座客爭阻之,則已吞六七錢矣。座客又奪之於其手,猶攫得一塊入口,且嚼且詈。俄而客散日暮,遂病瀉,夜闌竟死。

地黃[编辑]

  地黃為多年生草,隨處自生,高六七寸,葉為長橢圓形,互生,花黃白略紫,花冠為脣形,實類小麥。根長三四寸,細如手指,皮赤黃色,曝乾則黑,俗稱生地,可作藥。蒸熟者,俗稱熟地。

地膚[编辑]

  地膚為一年生草,園圃栽植之。莖高三尺許,葉狹細,互生,花小而綠,夏日生於葉腋。嫩苗可作蔬。子甚繁,入藥,稱地膚子。莖枝老後可為帚。《爾雅》:「葥,王蔧。」即此。

天名精[编辑]

  天名精,野生,葉長橢圓形,有鋸齒及密毛,面皺,臭氣甚烈。夏秋之間,出莖二尺餘,葉腋開頭狀花,綠色。根色白,別名杜牛膝,與葉皆入藥。

大戟[编辑]

  大戟為多年生草,山野自生,莖高三尺餘,葉如箭鏃,互生,有細鋸齒。夏季開花,小而褐色,雌雄同株,有總苞,四片圍繞如萼。根入藥,有毒。

夏枯草[编辑]

  夏枯草為多年生草,野生,莖方,高尺餘,葉作長卵形,端尖,莖、葉皆有毛。夏初莖端開脣形花,列為穗狀花序,色淡紫或白。莖、葉入藥。此草夏至後即枯,故名。

馬鞭草[编辑]

  馬鞭草為多年生草,原野自生,莖方,高二三尺,葉羽狀分裂,對生。夏秋之間,開細紫花,列為穗狀花序。莖、葉均入藥。

馬兜鈴[编辑]

  馬兜鈴為多年生蔓草,山野自生,葉為長心臟形,似薯蕷葉而厚大,端鈍。夏日開黃紫花,花冠作管狀而不整。根與實均入藥。

羊蹄[编辑]

  羊蹄為越年生草,產於濕地,春初叢生大葉,長尺許,形如牛舌,故亦稱牛舌菜。春末抽花莖,開淡綠色小花,成叢下垂。結子如蕎麥,謂之金蕎麥。根長近尺,紅黃色。夏至即枯,秋深復生,經冬不死。根擣汁,可治疥癬、腫毒。

鹿蹄草[编辑]

  鹿蹄草為多年生之常綠草,葉橢圓而厚,有長柄,略似鹿蹄。春夏之交,葉叢中抽花莖,上開數花,色白,皆下向。舊以為止血及金瘡藥。

鹿啣草[编辑]

  鹿啣草,產雲南之順寧,以牝牡二鹿之交也,牡輒憊不能起,牝啣是草以喂之,牡頓起,因以得名。可入藥。

雞血藤[编辑]

  雞血藤,產雲南之順寧,草質也。剖之,流汁似血,為高血聖藥。

威靈仙[编辑]

  威靈仙為多年生草,山地自生,莖高三四尺,葉作闊箭鏃形,輪生。夏開合瓣花,紫碧色,為長總狀花序。其根每年旁引,一根叢鬚數百條,乾則深黑,俗稱鐵腳威靈仙。

萎蕤[编辑]

  萎蕤,亦作葳蕤,一名玉竹,為多年生草,山野自生,莖高尺餘,有稜,葉為長卵形,有平行脈。花下部連合作管狀,生於葉腋,色白微綠,形細如小鈴。根莖多肉,可製澱粉,又可入藥,性最難燥。

商陸[编辑]

  商陸為多年生草,山野自生,莖高三四尺,葉互生,如卵形而大。夏月開花,小而色白,為穗狀花序。實為肉果,赤黑色。嫩葉可食,根可作藥,性有毒。

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  朮為多年生草,野生,莖高二三尺,葉有毛,對生,花有紫、碧、紅數色。根細類指,大者如拳,色微褐,肉白,曝乾,可作藥,今通稱白朮,古方所用即此。有皮蒼黑色者,別稱蒼朮。

貝母[编辑]

  貝母為多年生草,莖高尺許,葉狹長,莖頂三葉尤小,末卷曲。三四月開花,花蓋六片,淡黃微綠,內面有綠線,並雜紫點甚細。地下莖如小貝群聚,色白,入藥。一名蝱,《詩》「言采其蝱」,帕此。《爾雅》作「冏」。

黃蜀葵[编辑]

  黃蜀葵為越年生草,俗名秋葵,莖高三四尺,葉掌狀分裂。夏開淡黃花,五瓣,大如金椀,人亦呼之為側金盞花。瓣之下部色紫,陰乾為末,傅惡創,可浸油塗湯火傷。根肥大,多黏液,且可用為紙之糊料。

  楊蘭坡嘗有詩詠蜀葵,詩云:「流鶯聲送麥風寒,一丈紅遮五尺欄。錦色蒲萄向人殢,啼痕杜宇憶歸難。持羹真作無家別,棄扇難追有限歡。向日誰憐寸心苦,狂風無奈更銜殘。」

龍葵[编辑]

  龍葵為一年生草,高二三尺,葉為卵形,夏日節間抽細莖,開小白花,為繖形花序。花後,結球形之漿果,色黑,大如碗豆,性有毒。莖、葉煎汁,可治頑癬。

五香草[编辑]

  紹興有異草,名五香,色綠,有清香,葉作四瓣,長寸許,生於郡城府山之陰。端陽始長,故得五香之名。瀹其汁,可避瘟疫。偶覺頭暈,飲之,亦立愈。

舌蔞[编辑]

  舌蔞,亦作瓜蔞,蔓生,葉狹長而光滑。實橢圓,大倍於王瓜。其仁及皮為藥用,根可製澱粉,曰天花粉。仁綠色多脂,可取油燃火。

三七[编辑]

  三七為多年生草,本名山漆,又名金不換,莖高三尺許,葉為羽狀分裂。秋開黃褐色花,成頭狀花序。根、葉搗汁,敷傷處,可止血,並可消蟲螫之腫。

三稜[编辑]

  三稜為多年生草,春時叢生於荒廢陂池及濕地,葉似蒲而狹。夏秋抽莖,高四五尺,莖端開花六七枝,雄花在上,雌花在下,皆細碎成穗,黃紫色,結子甚細。其葉、莖、花、實俱有三稜,莖中有白穰,剖之,織物柔韌,如藤。荊襄、江淮、濟南、河陝皆有之,生於荊楚者曰荊三稜,可入藥。

鴉膽子[编辑]

  鴉膽子,治休息痢,用三十粒去殼取其仁,外包龍眼肉撚丸,每晨米湯送下,一二服或三四服即愈。此藥味大苦而寒,力能至大腸曲折之處,搜逐濕熱。《本草》不載,見於《幼幼集》,稱為至聖丹,即苦參子也,藥肆多有之。咸豐時,桐鄉名醫張雲寰常用此藥治痢,頗效,此合乎西醫用萆麻油治痢之法,取其能洗淨腸中穢污積滯,能洗淨,則病自去。如用萆麻油,則無毒質,較鴉膽子更佳矣,惟鴉膽子兼治腸風便血。凡熱痢色赤久不愈者,亦可治,惟虛寒下痢忌之。

遠志[编辑]

  遠志為常綠草,陝西之綏德、河南之開封多產之。莖高七八寸,甚細,葉橢圓。夏開蝶形花,色紫,根可入藥,有袪痰之效。《爾雅》:「葽繞,棘蒬。」即此。

桔梗[编辑]

  桔梗為多年生草,高尺餘,葉橢圓,有細鋸齒。秋初開花,五瓣,頗大,色紫或白。根如牛蒡。莖可入藥。

杜衡[编辑]

  杜衡為多年生草,常生山中陰地,葉為心臟形,葉腳凹陷頗深,有長柄。冬月根際開紫花,有管狀花被。根莖可入藥。

山柰[编辑]

  山柰,亦作三柰,產粵中,葉狹長,葉間出花莖,開淡紅花。根供藥用。

山薑[编辑]

  山薑為多年生草,莖高尺餘,葉尖長,似蘘荷,稍小,背有軟毛。夏日出花莖,長三寸許,花白,帶紅黃色,為穗狀花序。實似豆蔻。根為藥用。

薑黃[编辑]

  薑黃為多年生草,野生甚多。葉為長橢圓形,背有軟毛。夏初發芽,並抽花莖,高六七寸,有二小葉包之。莖上徧生鱗狀苞,每苞開二花,瓣為漏斗形,色黃。根入藥,並為黃色染料,用以染紙,遇炭酸鈉之鹼性物則變紅色,故以為試紙。

芎藭[编辑]

  芎藭為越年生草,野生,多產於蜀中,亦稱川芎。莖高一二尺,葉似芹,分裂尤細。秋開細白花,五瓣,為複繖形花序,全體芬馥。根可入藥。

[编辑]

  艾為多年生草,莖白色,高四五尺,葉互生,長卵形,為羽狀分裂,背生白毛,甚密。夏秋之交開小花,淡褐色,結實纍纍。嫩葉可食,乾後揉之,則成艾絨,醫者灼以治病,謂之灸,亦用作印泥。

獨活[编辑]

  獨活為越年生草,產羌中,故又名羌活。莖、葉皆有毛。夏月莖高六七尺,葉為羽狀複葉。秋開小花甚多,五瓣淡綠,為複繖形花序。實紫。根入藥。

牽牛[编辑]

  牽牛為一年生蔓草,葉有三尖,互生。夏日開花,淺碧略紅,花冠作漏斗狀。侵晨花開,受日光而萎。實為球形,有蒂裹之。子圓而黑,俗稱黑丑,有毒,入藥。

  錢塘包秋吟有《詠牽牛花》詩云:「柔枝裊裊瘦娉婷,靛朵新抽玉露零。點綴最宜先七夕,託根何幸傍雙星。繞籬扶竹亭亭立,當戶窺人故故青。卻愛蔚藍天色好,數花明處照流螢。」

牛膝[编辑]

  牛膝為多年生草,隨處自生,莖高二尺許,葉橢圓而尖。花綠色甚小,為穗狀花序。實有小刺,常黏著人衣。其根入藥。

牛欄草[编辑]

  牛欄草,產閩中,榦細長,夏開鮮紅花,數十朵叢生一枝。泉州人以其花期正當競渡時,故又名為龍船花。葉甚大,謂能治發背,有神效。

菝葜[编辑]

  拔葜為多年生蔓草,山野自生,高二三尺至六七尺,多刺,葉卵形,互生,托葉變形為二卷鬚,絡於他物。初夏開黃綠花,集為繖形。實大如豆,紅色,根供藥用。

虎掌[编辑]

  虎掌為多年生草,山野自生,高二三尺,葉作掌狀分裂,葉柄甚長。花類天南星,惟花托之上部伸長,狀如長絛。性有毒,其根入藥。

虎杖[编辑]

  虎杖為多年生草,山野自生,高一二尺至四五尺,葉闊端尖,有淡黑斑,其基部方如刀切。夏日葉腋抽花軸,開淡紅色小花,成穗。實三角形。根入藥。《爾雅》謂之蒤。

蛇牀[编辑]

  蛇牀為多年生草,濕地甚多,莖初臥地,後昂起,高尺餘,葉作羽狀分裂,互生。夏月開小花,色白,五瓣,為複繖形花序,花瓣尖端微曲。子黃褐色如黍米,入藥。

蒴藋[编辑]

  蒴藋為多年生草,類接骨木,莖高四五尺,夏開小白花,實如小粒。莖、葉皆可入藥。

閭茹[编辑]

  閭茹為一年生草,野生,莖高二三尺,葉為長卵形,莖、葉中皆有白汁,性有毒,春開淡黃色小花。根可入藥。

蒺藜[编辑]

  蒺藜為二年生草,生於海濱砂地,莖平臥,葉為偶數羽狀複葉。夏日開小花,五瓣,色黃。實大約三分許,有刺。一種白蒺藜,出陝西之沙苑者,莢長寸許,子大如脂麻,謂之沙苑蒺藜。皆可入藥。

補骨脂[编辑]

  補骨脂,殆破故紙,高三四尺,葉似胡麻。夏秋之交,開淡紫花。實圓扁,色黑,味少腥而有香氣,可入藥。

萹蓄[编辑]

  萹蓄為一年生草,多生於道旁,莖高尺許,葉狹長而閑,略似竹葉,故亦稱扁竹。夏月葉腋開淡紅花,甚細。嫩葉可入藥。

萆薢[编辑]

  萆薢為多年生草,莖引蔓上昇,葉大,如心臟形,邊緣有缺刻,柄長。夏開淡黃色單性花,成穗狀。根長而硬,入藥。

覆盆子[编辑]

  覆盆子為多年生草,隨處自生,長莖臥地,葉為掌狀複葉,小葉大而平滑,質硬。春日抽花軸,花五瓣,色白。實為細粒,色紫赤。花托肥大。味甘,人或食之。《爾雅》:「茥,蒛葐。」即此。

益母草[编辑]

  益母草為越年生草,一名茺蔚,野生,葉高四五尺,葉略似艾,三裂或五裂。夏初開淡紫花。產婦服之有益,故名。

豆蔻[编辑]

  豆蔻,有草豆蔻、白豆蔻、肉豆蔻三種。草豆蔻,草本,產於嶺南,葉尖長,春日開花成穗。實稍小於龍眼,端銳,皮光滑,仁辛香氣和。又有皮黃薄而稜峭,或黑厚而稜密者,別稱草果。白豆蔻,形如芭蕉,葉光滑,冬夏不凋。實淺黃色而圓大,殼白而厚,仁如縮砂仁,皆入藥。肉豆蔻,木本,產於新嘉坡、蘇門答臘等處,近歲盛有輸入。葉為長橢圓形,夏開單性白花。實為肉果,內有紅色假種,皮甚堅,其仁香氣強烈,亦入藥,並作香料。草豆蔻花成穗時,嫩葉卷之而生,初如芙蓉,穗頭深紅色,葉漸展,花漸出,而色微淡,亦有黃、白色者。

山豆根[编辑]

  山豆根為常綠草,狀如灌木,莖柔弱,高一二尺,葉為複葉,每枝小葉凡三。夏開白色蝶形花,成總狀花序。實紫黑,根供藥用,為解毒劑。又一種,葉光潤如木犀,狹長而柔軔。

[编辑]

  葛為多年生草,莖細長,蔓生,葉為複葉,闊大。秋日開花,紫赤色,花冠蝶形。結實成莢,根外紫內白,入藥。搗碎取汁,製成白粉,謂之葛粉,為小粉中最佳之品。

車前[编辑]

  車前為多年生草,產於北數省及東三省,葉自地下莖叢生,成卵形而闊,常有五肋,柄甚長。夏日葉叢中央出花莖,開淡紫色細花,花序為穗狀。實紫色,子入藥。一名芣苢。陸璣《詩》疏:「車前一名當道,喜在牛跡中生,故名車前當道也。」

石斛[编辑]

  石斛為多年生草,產於山中巖石或古樹,莖高五六寸,有節,稍類木賊而中實,每節生葉一片,葉狹而厚,有平行脈。夏月開花,色淡紅或白。拔其根,以砂石栽之,或盛以籃,挂屋下,數澆以水,經年不死。莖可入藥。舊稱蜀產者為勝,亦稱金釵石斛,以其狀如金釵股也。

木斛[编辑]

  木斛,莖鬆軟,色深黃有光澤,亦稱金石斛。

烏蘞莓[编辑]

  烏蘞莓為多年生蔓草,莖有卷鬚,纏於他物,葉為掌狀複葉,分歧為五小葉。夏季開小花,黃色,四瓣,列為聚繖花序。根莖可入藥。《爾雅》:「拔,蘢葛。」即此。

紫蘇[编辑]

  紫蘇為一年生草,園圃栽植之,莖方,高二尺餘,葉卵形端尖,有鋸齒,對生,背紅紫色。夏日出長花莖,開小脣形花,色白或淡紅,為總狀花序。實如芥子。莖、葉、實皆為藥品。

紫菀[编辑]

  紫菀為多年生草,高六七尺,葉長橢圓形,有鋸齒,葉面粗糙。秋日開花,為頭狀花序,周圍為舌狀花冠,淡紫色,中部管狀花冠,黃色。根紫而柔軟,以為藥用。其白者名女菀。

漏盧[编辑]

  漏盧為年生草,以出山東舊單州者為良。莖似薊無刺,葉厚,大者長尺餘,背白色。夏秋之交,葉間出花莖,開藍紫色小花,攢簇成球。根可入藥。

細辛[编辑]

  細辛為多年生草,所在有之,葉闊而尖,甚狹,有長葉柄,直生於根莖,花三瓣,色紫黑。根入藥。

茵蔯[编辑]

  茵陳,亦作茵蔯,蒿之一種,為多年生草,產於河邊砂地,葉似胡蘿蔔,有白毛密生,枝梢之葉,細裂如絲。春日抽莖二尺許,開小頭狀花,綠色,排列如穗。莖、葉可入藥。以其經冬不死,更因舊苗而生,故亦名因陳。

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  茜,亦作蒨,蔓生,莖方,中空,葉長卵形,葉柄與蔓皆有刺。夏月開小白花,實黑色。根赭黃,可染絳,並供藥用。

續斷[编辑]

  續斷野生,莖高三四尺,中空有稜,葉羽狀深裂,如薊,春夏之交開紫色花。根入藥。

野芝麻[编辑]

  野芝麻為多年生草,野生,莖方,高尺餘,葉為卵形端尖,深齒細紋,略似麻葉。春日葉腋開花,為脣形,花冠白質紫暈。莖葉味淡微辛,作芝麻氣,故有此稱。古謂之續斷。入藥。

莨菪[编辑]

  莨菪為多年生草,一名天仙子,有毒。早春抽莖色紫黑,長則莖、葉變為淡綠。葉長橢圓形,端尖,互生。夏初,葉腋開鐘狀花,黃褐色微紫,為合瓣花冠。此草可製定痙定痛之藥。

牡蒿[编辑]

  牡蒿為多年生草,野生,高二三尺,葉本狹末廣,形如尖劈,上部有缺刻,互生。秋開小花成穗,淡褐色,似艾而小。《爾雅》:「蔚,牡菣。」即此。梗、葉入藥。

葶藶[编辑]

  葶藶為二年生草,原野自生,高七八寸,莖、葉皆有細毛,葉長卵形,無柄,互生。春日開花,微黃,結角,子扁小如黍粒,熟則裂開,供藥用,有甜苦二種。《爾雅》謂之蕇。

澤漆[编辑]

  澤漆為一年生草,生於道旁,莖高七八寸,葉為倒卵形。春暮,莖頂生五葉,分五枝,開淡褐色小花,有毒。莖、葉均入藥。

澤瀉[编辑]

  澤瀉為多年生草,俗稱野慈姑,葉似慈姑而小。初夏莖端結蕊,淡碧色,形似如意。此時苗嫩可食,閩人謂為如意菜。花白色。地下球莖可供藥用。

澤蘭[编辑]

  澤蘭為多年生草,產於濕地,每莖一葉,箭鏃形,基腳抱莖。夏日葉間抽花莖,莖端各著一花,紅紫色,可入藥。

零陵香[编辑]

  零陵香亦稱蕙草,俗名佩蘭,為多年生草,南方各省多種之。莖方,葉橢圓,端尖,對生。秋初開紅花,香氣如蘼蕪,結黑實。古言佩此可已疫癘。一名薰草。以產於湖南之零陵縣者為最著。可入藥。

藿香[编辑]

  藿香,野生,庭院亦種之。莖方,有節,中空,葉為卵形,端尖,有缺刻,自莖端至下部,對生甚密。夏秋之間開花,花冠為脣形。莖、葉之香頗烈,可入藥。

赤箭[编辑]

  赤箭,初生時一莖直上,高三四尺,狀如箭簳,色青赤,葉尖小。初夏開淡紫花,成穗,實大如豆。根曝乾,可入藥,謂之天麻。

曼陀羅[编辑]

  曼陀羅為一年生草,莖直上,高四五尺,葉作卵形,常有缺刻。夏日開大紫花,有漏斗形之合瓣花冠,邊緣五裂。實為裂果,面生多刺,性有毒。以其葉雜煙草中同吸,止咳嗽,過量則致死。

蓬莪蒁[编辑]

  蓬莪蒁,野生,莖高二三尺,葉長,色綠,微灰白,夏初開黃花。根如薑,下有圓形物聯綴,如雞卵,曝乾,可供藥用。

鳶尾[编辑]

  鳶尾為多年生草,庭園多植之,高一二尺,葉狀如劍,各有鞘包之,花軸生於葉間。初夏開花頗大,淡紫綠色,花被六片,密生紫色小點,外層三片較大,其一突起如雞冠。根、莖入藥,即射干也。

菖蒲[编辑]

  菖蒲為多年生草,生於水邊,葉有平行脈,花小,色淡黃,為肉穗花序。有大小二種。大者長三四尺,氣味香烈,葉上有脊如劍狀,俗於端午日翦其葉作劍以懸於門。《本草》謂之白菖,亦曰泥菖蒲。小者高尺餘,葉纖細,無中肋,曰細葉菖蒲,亦曰石菖蒲,以瓦盆栽之,置案頭以供玩賞。最纖細者,葉長僅三四寸。根可入藥,一寸九節者良。

  菖蒲多壽,信然。淮南安豐場市北有古廟,名北極殿,地清曠,有牡丹、芍藥數十本。廟僅一僧。有周翁者,年八十餘,習靜於此,暇以花草自娛。某曾見其窗外陳有石菖蒲三十餘盆,細密可愛,盆尤精緻,非康熙即乾隆時製也。偶問之,知皆數百年物,殆菖蒲與盆並久,非故以古瓷植菖蒲也。本為周之世傳,特移置廟中耳。周並為詳言植菖蒲法,得水則肥,得土則瘦,固矣。然每年四月以竹翦翦一次,再茁,則葉愈細,歷數百年而細僅逾髮矣。後已久不復翦,是根葉均成古物。草類得此,可謂壽矣。後周翁死,僧為珍護之。光緒壬辰冬,忽大寒,江且結冰,良為數百年所稀有,安豐一隅,人家所蒔花木,凍斃者十居八九,此二十餘盆之菖蒲,亦隨浩劫以去矣。

水仙[编辑]

  水仙為多年生草,高尺許,葉細長,有並行脈,叢生。花莖生於莖叢之間,花為繖形,色白,別有黃色杯狀之副冠。地下莖為塊狀,有毒,然可治癰腫。

  仁和金振之鹺尹翀嘗賦水仙花詩云:「春雪壓簷水生骨,東園桃李花未發。水仙有意陵莫寒,素影朦朧漾殘月。我因花事增歎嗟,煙浪微茫夢飛越。金支翠旗光有無,貝闕珠宮影明滅。冰夷擊鼓急響停,湘妃奏曲繁聲歇。彼姝者子六銖衣,微步生塵見羅襪。花魂咫尺洵有靈,一點冰心慰寥闊。憶昔嘉種羅華堂,分箋共逞生花筆。名並三閭六瓣奇,哲兄得句真清絕。【「名與三閭並,香推六瓣奇」,振之之兄詠水仙句。】同君解佩返瑤京,石上菖蒲空九節。欲吟楚些歌《大招》,新詩誰補湘纍缺。【振之之兄討曾言及此,故云。】杜蘅芳芷眼迷離,物是人非那忍說。仙漿未飲熱中腸,聊取寒泉薦清潔。梅兄礬弟倘相攜,應到蓬萊水雲窟。」振之,乾隆時人。

  沈玉遮有《詠水仙花》詩,詩云:「紙窗耿虛影,媚此小雪天。明明冷飛白,撲蔌上琴絃。何時降北渚,猶帶蕭湘煙。伶俜獨幽絕,小築含春妍。藝以瑣碎石,浴以清泠泉。襯以石子瘦,佐以銅盆圓。伴我梅花帳,茶夢寒可憐。珊珊怳見之,翩若淩波然。解佩無默語,欲往愁刺船。起視冰壺曉,水月生便娟。」玉遮,名維樹,嘉慶朝之海寧人。

薄荷[编辑]

  薄荷為多年生草,濕地自生,高二尺許,葉為卵形,端尖,有鋸齒。秋月開淡紫花,花冠作脣形,叢生於葉腋。莖、葉有特別香氣,入藥,可製薄荷油、薄荷腦。

水蘇[编辑]

  水蘇為山野自生之草,高二三尺,莖方,葉形如箭鏃,面皺,莖、葉皆密生粗毛。夏月莖端開脣形花,色淡紅微紫,氣甚辛烈,有毒,可作藥,亦稱龍腦薄荷。

半夏[编辑]

  半夏為多年生草,平野自生,高七八寸,葉為複葉,以三小葉合成,葉柄生肉芽。花單性,為肉穗花序,雌花在下,雄花在上,花序以大苞包之,花軸之上部伸長如線,突出苞外。地下之塊莖皮黃肉白,可入藥。

倒根草[编辑]

  倒根草,花如紅蓼,叢生,不蔓不枝,而根獨倒長,專治痢疾,長白山產之。

小人草[编辑]

  小人草,產於蒙古察哈爾之錫蠟哈達,能作花,一莖四朵,白瓣紅蕊,子微香,根臭,蒙人呼為那何,能療瘡。

土茯苓[编辑]

  有蔓草之根,皮如茯苓,內赤味澀者,謂之土茯苓。

罌粟[编辑]

  罌粟為越年生草,葉為長橢圓形,有鋸齒,平滑無葉柄。花大而美豔,色紅紫,雌蕊狀如瓶。實為乾果,狀亦如瓶,可榨油,入藥用,並作油畫。嫩葉可作蔬。實未熟時,中有漿,為製鴉片之原料,自禁煙之令下,即禁種之,謂之曰煙苗。

  道光甲午廣東鄉試第三場之策題,第四問民食一道,中一條云:「沃土之地,往往植煙草以為利息,甚至取其種之大害於人者而廣播之,民不知其敝精力,耗財用,大半溺於所嗜,視其為用與菽粟等,而且勝之,將何以嚴其禁而革其俗?」此蓋言內地自種之罌粟花也。

蒙藏紫稍花[编辑]

  蒙古、西藏有一種紫稍花,土人呼為鎖陽,其形狀性質,略如肉蓯蓉,接近婦女,則開花高大,作雨傘狀。

番紅花[编辑]

  番紅花為多年生草,高四五寸,地下有球莖,葉細長叢生,有並行脈,初冬開淡紫花,花蓋六片,甚香。採花柱曝乾,香尤烈,製丁幾之類,用以著色,亦為健胃、通經之藥。

草棉[编辑]

  棉,古謂之吉貝,本產於印度,唐時其種始傳入中國。莖高二三尺,葉掌狀分裂,花五瓣,色黃。結實如桃,熟則綻裂而棉出,彈之則為絮,紡之則為紗,織之則成布。子可搾油,亦稱草棉。

  浙中產棉之區至廣,然所產者纖維極短,不能供織細紗之用。老農墨守舊法,栽植不甚合宜,每畝產量不能充分,或減十分之四五,或減十分之六七。棉種以美棉為上,印度次之,江蘇之通州又次之。試就通州青桿雞腳棉一種,與浙之餘姚棉比較,通棉子小而堅,子棉百斤,平均得花衣四十二三斤,姚棉則百斤僅得三十五六斤,相差約百分之六也。

  南匯以產棉稱,倘遇豐收,比稻尤勝。王子勗學博有《採棉花竹枝詞》云:「生平不識綺羅新,青布兜頭最率真。卻喜今年棉事好,好箕半吐白如銀。野岸扶嬌弱不禁,衣單拂拂晚風侵。朦朧失卻銀環子,一路仍教小妹尋。兒女喁喁笑語聲,蘆簾晒後揀偏精。黃花雖是多僵核,留取明朝好換餳。經年手口拮据交,相慶秋成酒酌匏。販客未來頻檢點,囑郎早去購蒲包。」

紅花[编辑]

  紅花為越年生草,園浦栽植之,莖高四五尺,葉狀如箭鏃,邊有鋸齒。夏日開花,紅黃色,花冠為管狀,列為頭狀花序,其花以製胭脂及紅色顏料,亦名紅藍花。

鼠尾草[编辑]

  鼠尾草為多年生草,《爾雅》謂之葝,高二三尺,莖方,葉為掌狀複葉,對生,花淡紫色,成脣形,花序為總狀。舊說,花及莖、葉俱可染皂。

薯莨[编辑]

  薯莨,蔓草也,產閩、廣諸山,葉尖長,節節有小刺。根圓如芋,大小不一,有鬚叢生,皮紫黑色,肉紅黃色,煮汁以染紗絹之屬,為暑月之衣,謂之薯莨綢,亦曰拷綢。粵人並以之染罛罾,因其使苧麻爽勁而利水,又耐鹹潮,不易腐也。

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  藍為一年生草,葉如蓼,故亦名蓼藍。莖高二尺餘,秋冬之交抽長梗,開小紅花成穗。其葉可製染料,即靛青也。

  靛青向推佛山、澳門,次為樂平及潮陽之水靛,再次為富陽山靛,黃渡水靛。後以德之靛油運華,以上產地均改種雜糧、蔬菜矣。

山藍[编辑]

  山藍為常綠多年生草,自生於陰地,莖高一二尺,葉橢圓形,有長柄。初夏開花,成穗狀,色黃綠,雌雄異株。取莖、葉絞汁,可為染料,惟藍質頗少,不能成靛。

菘藍[编辑]

  菘藍為二年生草,隨處有之,高二三尺,下部之葉狀如倒卵,有葉柄,上部之葉如箭鏃,無柄。夏月開花,四瓣色黃,列為總狀花序。實扁平。莖、葉可製藍,為染料。

大麻[编辑]

  大麻,俗稱火麻,為一年生草,植於園圃,莖高七八尺,葉作掌狀深裂。其花雌雄異株,收穫及功用各異。雄曰枲,亦曰牡麻。雌曰苴麻,亦曰子麻。夏至前後開花,雄花色淡綠,多花粉,雌花色綠,甚小。牡麻於花落後,即拔而漚取其皮,纖維柔軔,可織夏布,俗稱水麻。苴麻至秋及刈,亦可織麻布,惟粗硬不潔白,喪服用之,俗稱秋麻。其實謂之蕡,古以供籩豆之實。子可食,古為九穀之一,《禮》「食麻與犬」是也。

白麻[编辑]

  白麻為一年生草,一名苘麻,田圃栽植之,莖高四五尺,葉闊,端銳尖。夏開小黃花。實熟,則乾燥而裂。子扁黑,入藥。其莖輕鬆潔白,北人取其皮作繩,亦織為布,惟質不堅。

苧麻[编辑]

  苧麻為多年生草,簡稱麻,歐西人謂之支那草,為吾國特產。莖高三四尺,葉卵形而尖,邊有鋸齒,背生白毛,花單性,淡黃綠色。其皮之纖維,堅軔柔滑,夏秋剝取之,漚浸水中,俟綠質腐脫,劈之成絲,製線及布,各省多有之,產於江西者最著名。根可入藥。

蕁麻[编辑]

  蕁麻為多年生草,山野自生,高三尺許,葉卵形而尖,鋸齒甚粗,柄長,花小而單性,色白。莖、葉皆有刺,觸人覺痛。皮之纖維可製線,古稱之燅草。

蓖麻[编辑]

  蓖麻為一年生草,所在有之,莖高六七尺,中空如竹,葉甚大,掌狀深裂,有長柄。秋開單性花,為圓錐花序,雌花在上,色淡紅,雄花在下,色淡黃。實熟則裂開,子有黑斑,可以搾油,謂之蓖麻油,頗厚,為輕瀉藥,又可製印泥。

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  菅為多年生草,一名菅茅,葉細長而尖,有平行脈,如白茅,秋開青白花,殼有長芒。實尖而黑,長分許,常黏人衣。根短硬如細竹,可為刷帚。

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  蒯,菅類,莖高四尺許,叢生,葉長尺餘,有平行脈。秋日開小花,茶褐色。多生水邊,其莖可編織。

燈心草[编辑]

  燈心草,一名藺,為多年生草,植於水田,莖圓而細長,高三四尺,色綠。夏日,莖之上部開黃褐色細花,莖中有白瓤,可為燈心,莖可織席及簑衣,俗稱燈草。

龍鬚[编辑]

  龍鬚為多年生草,一名石龍芻,植於水田,莖細長而圓,高二三尺,下部有小葉如鱗片。夏日開小花,色綠,稍硬。莖絕似燈心草,而稍短細,無白瓤,用以織席,俗稱龍鬚席。

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  莞為多年生草,植於水田,又名水蔥,莖高五六尺,纖細而圓,上部小葉如鱗片。夏開黃綠色小花,花序為小穗狀,集生莖端。其莖可織席。

茳芏[编辑]

  茳芏為多年生草,植於水田,春發莖、葉,莖高四五尺,三稜形,為織席之原料。夏秋之間,莖端開小花,綠褐色。

  富川產席,可隨手握疊,草之細軟而堅韌者,即茳芏也。土人又以之作為牙籤、眼鏡諸袋,皆工緻無比。

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  薹為多年生草,植於水田,莖高三四尺,葉狹長,至三尺許。夏日開單性花,雌雄皆為穗狀花序。秋月刈葉,乾之以製笠。《詩》作臺,「臺笠緇撮」是也。

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  莎為一年生草,產道旁及園圃中,甚多,莖三角形,高尺許,葉細長而硬,多由根出。夏日莖頂別生三葉,開黃褐色小花,成穗。葉可為笠及簑衣。舊稱其根即香附子,今博物學家析為二種。

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  芒為多年生草,《爾雅》謂之莣,又曰杜榮,野生,高五六尺,葉細長而尖,有平行脈,質堅,傷人如鋒刃。秋時開花,有紅白二種。其籜可為草履等物。

護臘草[编辑]

  護臘,草履也,絮毛子草,細軟而暖,可禦寒,三稜,微有刺,生澱子中。拔時,頗觸手,以木椎數十下,則軟於棉。一名烏拉草。土人云:「遼東三件寶,貂鼠、人參、護臘草。」

蘿摩[编辑]

  蘿摩,一名芄蘭,為多年生蔓草,野生,莖纏絡於他物,葉為長心臟形,端尖,葉柄甚長,對生。夏日葉腋抽花軸,開小白花,瓣之內面淡紫色,有白毛。實長二三寸,子附長毛,如白絨,可代棉作褥,俗呼為婆婆鍼線包。莖可束物。

白蘇[编辑]

  白蘇莖葉皆淡青,而花白,別名荏,專用為香料。子搾油以塗紙傘、雨衣,謂之荏油。

克頗斯[编辑]

  克頗斯,草實如繭,中有絲,如細纑,回人取以織為布。

馬藺[编辑]

  馬藺,植於庭除,高二三尺,葉如線而捩。夏間抽莖,花冠裂開,作線狀,色淡紫。其根可製刷。亦名蠡實。

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  荔,草名,似蒲而小,根可作刷。

[编辑]

  荓,叢生,葉圓而小,莖紫赤色,疏直瘦勁,以之為帚,極耐久。

菩提子[编辑]

  菩提子,一名川穀,為一年生草,所在有之。春生苗,莖高三四尺,葉如黍,開紅白花作穗。夏秋間結實,圓而色白,有堅殼,如琺瑯質,俗用為念佛之數珠,故名菩提子。木本者別為一種,我國惟天台山有之,謂之天台菩提。

紫茉莉[编辑]

  紫茉莉為多年生草,蔓衍易生,莖高二尺許,葉卵形,端尖,對生,葉柄甚長。花狀如漏斗,蓓蕾略似茉莉,有紅紫白黃等色,頗美豔,晚開午收,俗名夜繁花。實圓皮皺,中有白粉,可為化粧品。

伏牛花[编辑]

  伏牛花為常綠草,狀如小灌木,高者二尺許,分枝甚多,葉小,葉間多刺,夏初開小白花。實圓小,熟則色紅,至翌年結實時始落。人多以之為藩籬。

[编辑]

  蓍,高二三尺,葉細長分裂,花白或淡紅,略似菊花,莖多者一株五十餘。古取其莖以為占筮之用,今兒童輒取之以為鬬草之戲,呼曰官私草。私音同蓍。

芸香[编辑]

  芸香為多年生草,莖高一二尺,而其下部則成木質,故古稱芸草,亦曰芸香樹,實一物也。葉為羽狀複葉,夏開黃綠色花,花、葉香氣皆強烈,可聞數十步,自夏至秋不歇。置葉於書間、席下,辟蠹、蚤。以其樹皮或樹脂雜諸香焚之,可薰衣袪溼。

蟋蟀草[编辑]

  蟋蟀草為一年生草,園圃自生,甚葉略似狗尾草,惟穗分為數枝。鬬蟋蟀者,常取此草之莖分裂作絲狀,近其大顋誘之,故名。

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  蘭為常綠多年生草,俗稱草蘭,多生浙東,故又名甌蘭。葉細長而尖,長尺許,有平行脈,由根叢生。春日開花,淡黃綠色,瓣上有細紫點。無紫點者,謂之素心蘭。皆一莖一花,幽香清遠。種類甚多。

建蘭[编辑]

  建蘭至秋始開,一莖十數花,素瓣卷舒,清芬徐引。以產於福建,故名建蘭。或以其葉背有劍脊,又名劍蘭。以葉短者佳。

七出蘭[编辑]

  何春巢寓如皋,所居靜者軒秋蘭盛開,中有七出者,繪圖徵詩。施慕白詠之云:「天與芳心似有私,宛如六一好豐姿。香分楚澤初紉後,花放銀河朝渡時。寫韻應須推柳永,截詩誰復抗陳思。七絃為譜《猗蘭操》,說與靈均恐未知。」

朱蘭[编辑]

  朱蘭,色黃,多者十一萼,花頭倒向一隅,幹、葉長而瘦。

雪蘭[编辑]

  蘭花有一種色微綠若帶白者,謂之雪蘭,不可多得。

董小宛蓄蘭[编辑]

  董小宛常蓄春蘭九節及建蘭,自春徂秋,皆有三湘七澤之韻,沐浴其手,尤增芳香。嘗以碧箋手錄《藝蘭十二月歌》,黏之壁。某歲,以小宛病,枯萎過半。

漳蘭一萼十瓣[编辑]

  宛平查蓮坡所居天津水西莊之澹宜書屋,雜蒔漳蘭,有一萼而十瓣者,蓮坡大喜,驚為創見,乃招同人賦詩以張之。吳東壁云:「重樓交結同心佩,一箭連抽十相花。」汪西顥云:「膏綴重臺情暗結,香縈擁背畫難成。」趙谷林云:「幽處探香憐二妙,秋來紉佩字雙成。」

松頂生蘭[编辑]

  湯西侍郎右曾嘗於湖南永州之奇蘭鋪,見古松數萬株,是宋刺史柳開所植,亙數百里。有蘭寄生於松之杈椏間,可徑丈,葳蕤四垂。時方作花,香聞遠近。

一線紅丫蘭[编辑]

  秀水朱文盎,名昆田,《詠並蒂蘭》詩有云:「丹灶紅休憐一線,珠江碧漫詫雙丫。」蓋閩之灶山,產一線紅,有花,對節;粵之丫蘭,一莖有兩花,皆貴種也。灶山蘭有十五萼,色碧玉,花枝開,體膚鬆美,蘭中之魁品也。

樹蘭[编辑]

  海寧鍾署香茂才繼芸有《詠樹蘭》詩云:「講堂有花樹,數見名不知。香色如幽蘭,形亦酷肖之。叢生綴木末,秀茁儕瓊枝。吾舅雅好古,【自註:謂笠湖舅氏。】瓣香南豐師。檢書惑始解,因各歌以詩。稱名縱區別,臭味無差池。況鄰善人室,豈數無根芝。俗呼凈瓶花,媕陋未可嗤。雖然僅皮相,意足深長思。言苟非同心,守口良亦宜。」

章子辛嗜蘭成癖[编辑]

  錢塘章子辛司馬廷彥嗜蘭成癖,司訓姚江時,與其邑之衿士按譜辨種,評花選蕊,晚春早夏,瓷盆檀几,羅列齋室,歲有雅會。咸豐庚辛間,粵寇起,航海避兵,猶攜蘭入北,中遭海盜,盡喪資。改官粵東,緣事罷職,遂又走奉天,疾歿旅次,可謂秋風激烈,敗乃叢蘭矣。

杭州粲花室之蘭[编辑]

  光緒時,杭州有粲花室主人邵芝巖者,嗜蘭,室中、庭中,列盆盎百餘,多異種,素心、連理,遂為常品。然其所得,皆在西湖諸山中,非閩產也。

蘭花會[编辑]

  上海康腦脫路有徐園,某歲開蘭花會。園有堂,額曰印鴻,後有庭,庭之北又有屋三楹,自堂而至於斯,咸羅列名蘭,幽香撲鼻,沁人肺腑。花之式不同,花之位置高下亦不等,有瓣似荷花者,有長而尖者,有素心者,有白色鑲邊者,有心中如人面口目俱備者,有葉作蝴蝶式者,皆一莖一花,惟一莖並蒂二花者為特色。

  浙之甌蘭,有曰報春先者,葉細而長,四時常青。秋發蕊,冬末春初而花。有紫莖、玉莖、青莖之別,一莖一花。其紫花黃心、白花紫心者,酷似建蘭,而香尤盛,盆種之,清芬可至一月而不萎。又有蕙蘭,亦名九節蘭,葉似甌蘭而長,一莖有八九花,形似甌蘭而瘦,其香亦不若焉,花時在甌蘭之後。總之,蘭之名稱繁多,或以地名,或以人名,或以形色名,每於五六月放花。一莖九花者,香馥異常,葉似甌蘭,而闊大勁直。

  其紫花者:一,金稜邊,花豐腴而嬌媚,每幹十二萼,色同吳蘭,葉自尖上生一黃線,直下如金絲。二,陳夢良,每幹十二萼,花頭極大,為紫花之冠。三,吳蘭,深紫色,有多至十五萼者,葉亦高勁,若善養者,則歧生可有二十萼。四,潘花,十五萼,紫色而整,疏密得宜,葉差小而花中近心處,色如吳蘭。五,何蘭,十四萼,紫色中紅,花頭不甚綠。六、仙霞花,以產自仙霞嶺,故名。七,大張青,莖青花大。八,趙師傅,十五萼,初萌甚紅,大放似晚霞。九,蒲統領,花之中品也。十,都梁,紫莖綠花。

  其白花者:一,濟老,一幹十二萼,姿致不凡,葉似大施而更高。二,碧玉幹,花色白,微黃,有十五萼,合並幹而生,葉細而肥厚,花為深綠。三,惠知客,十五萼,花英淡紫,尾凝黃,葉雖綠茂而柔弱。四,馬大同,色碧,有十二萼,花頭微狹,間有向上者,中多紅暈而葉高聳,故又名五暈綠。五,綠衣郎,又名寶山,色如碧玉,十五萼,每生並蒂,花幹亦碧而瘦薄。六,魚魷,十二萼,花片澄澈,宛如魚魷,深沉似水,無影可指。七,玉整,花葉修長而瘦,色甚瑩白,白花之最能生者也。八,名弟,花僅有五六萼,葉最柔軟,如新葉茁出,則舊葉隨枯。九,大施,花葉如劍而最長。十,四季蘭,葉長勁蒼翠,幹青微紫,花白質紫紋,自夏至秋,相繼而發,冬亦有之,惟不若夏之盛耳。

翠蟾蕙[编辑]

  蘭之一莖數花者,為蕙,俗名蕙蘭,亦春開。蘇州木瀆鎮周氏塔影軒蓺之,多佳種,擇尤佳者各十六品,命工繢其狀,繕成巨袠,題其端曰「香國同心」,遍徵題詠。中有翠蟾一種,為宜興周止菴之女弟子月儀所植,嚴鐵橋有詩詠之云:「名花端合依名士,天遣周郎對翠蟾。覓句燈前成一笑,月儀風貌在吳縑。」

衡山有野蘭[编辑]

  衡山山峽中遍地皆野蘭,葉不及福建所產,花綠色,如碧玉,而香遠過之。

風蘭[编辑]

  風蘭,寄生於深山樹幹上,葉似蘭而短,有厚劍脊,夏開小白花,有一二瓣曲而下垂,微香,無土亦可生。

草本之白蘭花[编辑]

  滇中有一種白蘭,花色如粉,葉似春蘭,亦春開,香甚微。

  光緒朝,有自海舶輸入之白蘭花,與此大異,沿其名耳,木本也,香甚烈,花如萼而不放,上海最多。

報歲蘭[编辑]

  報歲蘭為蘭之異種,葉闊而厚,花如蕙,色深紫,亦謂之墨蘭。其開常在臘月,故名報歲蘭,閩、粵多有之。

書帶草[编辑]

  書帶草為常綠多年生草,葉如韭,長尺餘,柔軟叢生,鮮翠可愛,中央生短花莖,開淡紫色總狀小花,實圓而碧。植之庭砌,蓬蓬四垂,堪供清玩。舊時出山東淄川縣鄭康成讀書處,故名康成書帶草。

規矩草[编辑]

  熱河土肥草長,高不見人,然俱離披蒙密可憎,獨行宮所生,修僅數寸,一望如翠罽平鋪,略無半莖參差錯出者,可異也。俗呼規矩草。成書《避暑山莊紀事》詩有「望見仙園規矩草,始知雨露勝人間」句,指此也。或疑即書帶草。

鐵掃帚[编辑]

  鐵掃帚為多年生草,山野自生,莖高二三尺,葉羽狀複生,形似倒卵而狹小。夏月開小花,形如蝴蝶,色白而有紫紋。一本凡生二三十莖,勁挺可為帚,故名。《爾雅》:「荓,馬帚。」即此。

虎耳草[编辑]

  虎耳草為常綠多年生草,產於溼地,高五六寸,葉圓,有剛毛,背赤,匐枝為絲狀,臥地延長,隨處生苗。夏日抽莖開花,色白,五瓣,三小二大。

蜘蛛抱蛋[编辑]

  蜘蛛抱蛋為常綠多年生草,江西建昌、贛州二府產生甚多,葉根自生,長二尺餘,形橢圓,兩端皆尖,有平行脈,粗紋韌質,葉柄甚長,花深紫,生於莖頂。根、莖青黑如卵,周圍密鬚稠結,以其形如蜘蛛抱蛋,故名。

蝴蝶花[编辑]

  蝴蝶花為常綠多年生草,自生於陰地,莖高二尺許,葉為劍狀,葉脈平行,似鳶尾而狹薄。春日開花,花軸分枝,花被色白而有紫暈,中心色黃,頗美麗,有鋸齒如毛,俗稱紫蝴蝶。

蝶花[编辑]

  長白山之沙門產蝶花,深碧色,其形如蝶。

紫花地丁[编辑]

  紫花地丁為多年生草,所在有之,高三四寸,葉長橢圓形,有長柄,叢生。春初,葉叢出花莖,每莖開一花,五瓣,色紫,其瓣大小不等,中一瓣有長距。

紫堇[编辑]

  紫堇為多年生草,生於陰濕地,莖高二尺許,葉羽狀分裂,略似水芹。春暮開總狀花,色紅紫。

毛莨[编辑]

  毛莨為多年生草,生於低溼之地,莖、葉皆有細毛,莖高二三尺,葉為單葉,掌狀分裂。春暮開花,色黃,五瓣,甚光豔。實為多數小乾果。有毒植物也。

地錦[编辑]

  地錦為多年生蔓草,田野階砌間皆有之,葉為掌狀分裂,經霜則成紅色。春夏之交,開淡黃花,甚細。結實成球,色黑,味辛。又一種大戟科植物,莖有白汁,葉小而對生,花小,黃褐色,生於葉腋,亦名地錦。

鋪地錦[编辑]

  臨桂況夔笙太守周頤官內閣中書時,一日,讌集宣武門外半截胡同江蘇會館,院落修廣,見徧地纖草如罽,名鋪地錦。時屆暮春,著花五色,每色又分濃澹數種,或一花具二色三色,或併二色三色為一色,如茶綠、雪湖之類,殆不下數十色,風偃瀫紋,蹙繡彌望。

蛇苺[编辑]

  蛇苺為多年生草,田野自生,莖臥地,葉以三小葉合成,互生,有長葉柄。夏初每葉腋間各生一花,色黃,五瓣。實細,色鮮紅。花托肥大,狀略似覆盆。有毒。

牻牛兒苗[编辑]

  牻牛兒苗為多年生草,原野自生,山西園圃中尤多。莖細長臥地,葉掌狀分裂,柄甚長。夏日開花,五瓣,色白或紅紫,略似梅花。花後,結長蒴如鳥喙,熟則五裂。

聚藻[编辑]

  聚藻為多年生草,一名水蘊,沉生水中,葉輪生,分裂如絲,裂片細長而尖。夏日開小花,色淡紅。金魚好產卵於此藻,故蓄養金魚之器中多置之。

紫萼[编辑]

  紫萼為多年生草,野生,高二尺許,葉卵形而大,葉柄甚長,自地下莖叢生。夏月開花,花被六裂,色紫。亦有白花者,謂之白萼花。

蘼蕪[编辑]

  蘼蕪為多年生草,野生,莖高尺許,葉為羽狀複葉。夏月開小花,五瓣,色白,為複繖形花序,有清香。

費菜[编辑]

  費菜為多年生草,山地自生,庭院亦栽植之。莖高尺許,葉為倒卵形,略似匙,有鋸齒,厚而微黃。夏日開黃色小花,列為繖形花序。

珍珠菜[编辑]

  珍珠菜為多年生草,產於水邊溼地,高三尺許,葉橢圓互生。夏日開白花,為總狀花序,至端,花梗漸短,略如尾狀。

溪蓀[编辑]

  溪蓀為多年生草,山野自生,莖高二尺許,葉為劍狀,花梗生於葉叢之中央。初夏開花,色青紫或白,花被下部之內面有網狀斑紋。

毛氈苔[编辑]

  毛氈苔為多年生草,食蟲植物也,生於濕地。其葉由根叢生,有多數紅色腺毛,小蟲觸葉,黏而不脫,腺毛中洩液汁以消化之。夏日葉叢中出花莖,長七八寸,開總狀小花,花瓣白色,或淡紅色。

貉藻[编辑]

  貉藻為食蟲草,生於水田小河之止水中,葉輪生,葉端較闊,狀似有鉸鏈形之物附著其上,故能開閉自由,小蟲登葉上,則驟閉合而捕食之。夏日葉腋開花,五瓣,淡綠。

茅膏菜[编辑]

  茅膏菜為食蟲草,生於溼地。莖高四五寸,葉略如半月形,有長柄,邊緣及面生多數腺毛,其端分洩黏液,小蟲觸之,則黏而不脫,徐徐消化吸收之。花小,色白,或帶紅色。

芍藥[编辑]

  芍藥為多年生草,高一二尺,葉為複葉,小葉往往為極深之三裂。初夏開花,大而美豔,色有紅、白、紫數種。根亦有赤、白二色,供藥用。

京師芍藥[编辑]

  京師芍藥奇麗,其香較牡丹為蘊籍,花容細膩,則又過之,玉瓣千層,紅絲一縷,殊豔絕也。而北人每呼之曰抓破臉。秦大樽官京師時,聞之,輒為絕倒。

豐臺芍藥[编辑]

  順天豐臺為養花之地,竹籬茅舍,三三兩兩,轆轤之聲不斷。其地本以芍藥著,春時車馬往來,遊人如蟻。園丁貪利,繁苞未放,即剪入擔頭喚賣,故所見略無紅紫,惟餘綠葉青枝而已。

  同治辛未春,王壬秋檢討闓運在京師,與張文襄公之洞訪豐臺芍藥。花農列畦植花,俟開,則盡剪之,予以十金,使留半日於枝以賞之。然無亭館置酒之處,不足留賞也。

曇華[编辑]

  曇華為多年生草,植於庭院。莖高四五尺,葉長作卵形,甚尖。夏月開花,色紅黃,甚美麗,經月不謝,俗稱為美人蕉。

優曇缽羅花[编辑]

  優曇缽羅花,西域種也,簡稱之亦曰曇花。世稱曇花一現,若以為幻夢之空花耳。不知佛書所言,即座湧蓮花之比,事固神奇,樹亦實有也。舊傳滇南有三樹,一在大理府和山之麓,稱和山花。大理有四景,上關花,上關風,蒼山雪,洱海月。上關,即和山,花,即優曇缽羅也。樹高可六七丈,似桂,花白色,十二瓣,閨歲則十三。佛日盛開,異香芬馥。中有一穗如稗,其樹不知所始。國初,曾為俗僧所毀壞,風雪月終古不改而花亡矣。一在雲南城【即省城也。】土主廟,府志載廟中優曇,一名娑羅樹,高二十丈,枝葉叢茂。每歲四月,花開如蓮,有十二瓣,開歲則多一瓣。昔蒙氏樂誠魁時,有神僧菩提巴波自天竺至,以所攜念珠分其一,手植之。自經兵燹,亦毀壞無跡,惟安寧曹溪寺一樹存焉。一在安寧州曹溪寺,安寧州城之北,有湯泉,楊升庵所題天下第一溫泉者是也。溫泉西岸有寺曰曹溪,寺中曇花一株,扶疏百尺,綠葉似娑羅,有九絲,白花,如蓮,分九瓣,香如水沈,有蜜氣。其心紫色如球,惟不結實。相傳為西域僧念佛珠所種。康熙壬子四月,花盛開,滇臬許鶴沙屬州牧試採柔條插之,活一枝。是年冬,鶴沙還雲間,遂攜以歸。其明年,茁芽怒生,幹長三尺,喜甚,自為記,載《東還紀程》中。大理本天竺東境,阿育王故封雲南,安寧與之接壤,仙樹靈根,宜有遺植。吳青壇《嶺南雜記》載曇花似百合花而色紫,合二三十朵攢為一朵,香烈異常。吳寶崖《曠園雜志》載武林沈氏園有曇花一株,得自泉州仙遊縣西山龍華寺僧,根如芋,葉如蒲,高七八尺,花從葉吐,一蓓三十餘花,外殷紫,內微紅,似辛夷,香極清。二書所言同是一種,則閩、廣之所謂曇花者是也。

  滇之優曇缽羅花,如上所述,固一在大理,一在雲南,一在安寧也。而乾隆丙辰,長洲朱象賢遊滇,所見之三株,則皆在雲南,象賢且曰:「撫署之一為最大,高可二丈許,本大可圍二尺,蒼苔斑駁,枝榦夭矯。其外則督署、府署各一,皆不及也。其葉其花,略如玉蘭,所異者,大小與香色耳。三四月之交,作花,茂者七八月亦花。花朵大於玉蘭,色白而不潔,花英微綠。每朵九瓣,初開三瓣,其餘含而不放,次日又吐三瓣,中心尚含,第三日九瓣全舒,則已萎敗,不堪著目。香遠則清,若採折在手,近鼻嗅之,則濁不可耐,以濃郁太甚也。」其後,象賢遊安寧州之碧玉泉,渡螳螂川,而至曹溪寺。寺有護花樓,究其所以,乃知樓以護優曇而搆,然樓雖存而花已不可問矣。

  王文簡公士禎《隴蜀餘聞》載順治乙未十一月望夕,鄭州興國寺殿前,忽湧花一枝,似佛手,表裏皆豎紋,潔白如雪。次日,又湧一花,色紋如前,略如荷花。二十五日又湧一花,色紋如前,略似牡丹而大。時人不知,以為天花。文簡以滇花印之,如荷而白,則正所謂曇花湧現,而似佛手、似牡丹二花,色紋既同,其即為優曇缽羅花之變相,亦可見也。

佛種花[编辑]

  青海有島,島有花,色紅如罌粟,葉光厚,如薔薇。四月花初放,僅六瓣,自此一月增一瓣,至十月,增至十二瓣,不再增,冬月即落,遇閏亦不璔,惟閏惟遲落一月耳,異香芬馥。土人稱為佛種,種以此鎮海島,寺院中大率有之。

翦春羅[编辑]

  翦春羅為多年生草,一名翦紅羅,莖、葉皆有毛,莖高二尺許,葉卵圓,端極尖。入夏開花,六瓣,多紅色,較石竹稍大,周圍缺刻如翦,故名。

滴滴金[编辑]

  滴滴金為多年生草,一稱夏菊,又名旋覆花,《本草》謂之金錢花,莖青而香,葉青而長,尖而無椏,高僅二三尺,花色金黃。苗初生,自陳根出,既則徧地生苗,由花梢頭露滴入土,即生新根,故名。

石竹[编辑]

  石竹為多年生草,多栽植於庭園,莖高尺許,葉細長而尖,對生。花有重瓣、單瓣,色白,亦有深紅、淡紅者,狀頗類瞿麥花,惟花瓣上部分裂甚淺,花下之苞亦較長而尖,故易辨別。俗呼為洛陽花。

蘘荷[编辑]

  蘘荷為多年生草,山野自生,高二三尺,葉尖長,絕類薑葉。夏月開花,花被大小不整,色淡黃,由地下莖而生。其根可為葅。

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  荷為多年生草,一名芙蕖,產於淺水,葉大而圓,柄細長。夏月開花,或紅或白。實曰蓮,地下莖曰藕,皆可食。

  錢塘符幼魯郎中曾嘗於草橋觀荷,作詩以賞之,詩云:「野水匯溪流,種荷乘水長。綠雲布渺瀰,遙遙接菰蔣。漚鳧宛遊戲,拍拍棲沙上。紅藕花滿匳,香露極遙蕩。顧我樂清遊,興至每獨往。采蓮食蓮菂,清味祇心賞。水際騁遐矚,雲煙互莽蒼。遠樹畫秋意,風蟬遞餘響。懷抱一為開,宇宙在俯仰。寄言蘆中人,從我曳雙槳。」

金邊荷花[编辑]

  廬山有金邊荷花,初在山北晉慧遠大師之寺中,其後則移植山南矣。

紅蓮作並頭花[编辑]

  康熙丁丑六月,朱竹垞之舍南池上,紅蓮作並頭花,因賦《綺羅香》詞以紀其異,詞云:「蕙草連葩,蘭英並蒂,慣在貧家盆罋。誰料今番,雙頭水芝看涌。交鸣勸金叵羅深,畫軸展玉丫叉重。笑莊窩半畝平池,翻贏三十六陂種。谿亭容我小住,那費桃根桃葉,隔江迎送。臨穩風前,一任冷香吹夢。愁遮了葉底難扶,描不到花心齊動。除非喚薛夜來過,繡成鍼七孔。」又云:「楊柳陰中,菰蒲雨外,一柄犀珠通體。並著花房,宛似仙娥雙髻。算只有蜀苣同心,祇認得嶧桐連理。又爭如水珮風裳,嫣然交影鏡香裏。約開渚蘋汀蓼,恣與纖鱗隊隊,鬧紅游戲。第一輕舟,莫放采香人檥。渾不管翠蝶衣翻,生怕是綠雲風起。問沙面頭白鴛鴦,舊來曾見幾。」沈覃九乃為詩以題其後,詩云:「紅玉雙擎漢巹杯,溫風別費翦刀裁。定知茅屋詞人在,故向亭陰作意開。朋牋雙調綺羅香,比似薲洲遂譜強。有約重過聽按曲,鬧紅一舸話斜陽。」

淤泥中蓮[编辑]

  光緒時,無錫徐仲虎觀察建寅在山東主機器局,命工人於博山縣顏神鎮地方掘井,已十丈餘,初時為浮土,又掘則黃泥,又掘則黃沙,下則為淤泥。工人於淤泥中得蓮子百餘粒,形質尚堅。徐聞而往視之,僅餘十許粒,攜歸,取二三枚種盆中。時已盛暑,無幾時,忽抽小葉,與平常蓮葉無異。時李山農觀察為總辦,聞之,復取種數枚,亦然。

子蓮[编辑]

  子蓮為蓮之小者,用蓮子所種,葉、莖細小,花如彈丸,離披數瓣,淡不成紅。其種法,用頭窠雞卵三枚,穴其頂,每一納三蓮實,封固,雜雞卵中,令雞孵之。雛出之日,取蓮實滌淨,養泥水中,根生寸許細藕,便能作花。

金蓮花[编辑]

  金蓮花,草本,蔓生,直隸、山西等省有之,一名金芙蓉,又稱旱地蓮。莖臥地,出多枝,葉圓,有淺缺刻,似荷葉而小。夏季葉腋開花五瓣,瓣蕚皆深黃,瓣心有紅點,色甚豔。至秋,花乾而不落。康熙時,聖祖賜以此名,高宗亦有詩詠之。

玉蟬[编辑]

  玉蟬為多年生草,植於水邊溼地,高可二三尺,葉為劍狀而有中肋,色深綠。初夏開花,有紫、綠、白等色,甚美麗,花被六片,外層大而下垂,內層小而上向,頭圓。

蓬虆[编辑]

  蓬虆為多年生草,蔓藤繁衍,莖有倒刺,逐節生葉,葉大如掌,類小葵葉,面青背白,厚而有毛。夏秋之交,開小白花,就蒂結實,三四十顆成簇,生則青黃,熟則紫黯,微有黑毛,狀如熟椹而扁。冬月苗葉不凋,俗名割田蔗。

翦秋羅[编辑]

  翦秋羅為多年生草,一名漢宮秋,莖、葉多細毛,莖高二三尺,葉卵圓,端尖。夏秋開花,色深紅,瓣分裂。

鹿蔥[编辑]

  鹿蔥為多年生草,地下莖大而圓,葉闊。至秋發花莖,開繖形花,花蓋六裂,淡紅紫色。

山丹[编辑]

  山丹為多年生草,大者高二尺許,一莖直上,葉長而尖,如柳,花有紅、黃兩種,鱗莖甚小。又有葉似芍藥,花似鹿蔥,一莖百蕊,一蕊四球,斕若紅錦簇球,而花心有金粉者。

胡枝子[编辑]

  胡枝子為多年生草,一名萩,莖高五六尺,叢生多枝,冬不盡枯,故經年以後,粗大如灌木。葉為複葉,端有細毛。秋日開紅紫花,為蝶形花冠,實成莢。

秋海棠[编辑]

  秋海棠為多年生草,庭院栽植之,莖色微紅,高二尺許,葉為心臟形,端尖,中肋之兩側成不等形。秋開單性花,色粉紅,雌雄同株。莖味酸。

王丹麓家秋海棠[编辑]

  武林王丹麓家之牆東草堂,初植秋海棠一二本,數年而蔓衍堦砌。康熙乙丑,忽發奇葩千朵,經月不落,其旁復三四如蝴蝶。家人異之,為護其根,布其子。及明年,子出,無異,而原本所發亦如常花。乃離原本尺許,見花心複起一花,如重臺,細視叢中,乃有千瓣如洛陽花者,六瓣如桃者,五瓣如梅如蘭者。越日再視,或若山茶之初放,或若牡丹之半謝,至蓓蕾似垂絲,含蒂似石榴,碎翦如秋紗。其花或大或小,其心或連或散,其色紅白深淺,種種奇幻,莫可名狀。

嚴子容詠秋海棠[编辑]

  仁和嚴子容司馬适有《詠秋海棠》詩云:「碧紗窗畔睡昏昏,鎮日無人自掩門。小院初酣胡蜨夢,空山欲冷杜鵑魂。半簾竹影迎風色,一斛香脂滴露痕。喚作放翁顛亦得,思量排日倒金尊。」

  鍾馨山、徐貫一愛白秋海棠

  乾隆時,鍾馨山嘗有《白秋海棠》詩,詩云:「半天涼月影朦朧,清絕牆陰玉一叢。但覺芳心冰雪凈,不將紅淚滴西風。」道光時,錢塘徐貫一廣文以誠家多秋花,有白秋海棠,亦愛之,嘗和沈桐溪詩云:「梁廣丹青纔點粉,秋風顏色倩誰勻。凝來雪豔欺瑤草,洗盡鉛華怨美人。腸斷小窗清顧影,譜通西府淡留神。酒痕夜冷都消卻,睡起還應勝太真。」

巴濟馬茨茨格[编辑]

  蒙古人於花,皆名之曰茨茨格,有曰巴濟馬茨茨格者,則野花也。如秋海棠,紫莖綠葉,葉稍圓,有微刺,花三角,中含花子,作粉紅色,根如山藥,長者數尺,研粉可食,察哈爾之賽爾烏蘇產之。

睡蓮[编辑]

  睡蓮為多年生草,生水中,葉為卵形而闊,葉腳有深缺刻。秋初開花,重瓣,色白,其花至末刻以後即閉,故有此稱。

觀音草[编辑]

  觀音草,惟南方有之,生於竹林之陰,其根莖有細長葉甚多,花紅紫,不下垂,實熟後色赤,鮮豔可愛。或以詩詠之,末二句云:「憑將一滴楊枝水,潤到西天紫竹林。」

狼尾草[编辑]

  狼尾草為多年生草,生於道旁,高二尺許,莖、葉皆粗糙剛硬。秋出穗五六寸,作圓柱形,如粟,花紫,密生長芒,荒年亦可采食。古時用以覆屋。《爾雅.釋草》「孟狼尾」即此。

狗尾草[编辑]

  狗尾草,一名莠,為一年生草,原野自生,高一二尺,葉細長,葉柄如鞘以包莖。夏日莖頂叢生細實,有綠色長芒,集合為穗,形似狗尾,故名。

白蒿[编辑]

  白蒿,一名艾蒿,為多年生草,葉作羽狀分裂,略似青蒿而粗,葉背密生白毛,自初生至秋,白於眾蒿,故名。花為小頭狀花序,排列如穗。《爾雅》謂之皤蒿。形與蔞蒿相同,惟白蒿陸生,蔞蒿水生。

角蒿[编辑]

  角蒿為多年生草,莖、葉如青蒿,開淡紅紫花,結角長二寸許,實細而黑,《爾雅》謂之䕲蒿。

柳穿魚[编辑]

  柳穿魚為多年生草,產海岸沙地,莖不盈尺,恆欹斜,葉橢圓,兩端皆尖,無葉柄,莖、葉皆附白粉。夏開脣形花,淡黃色。

結縷草[编辑]

  結縷草為多年生小草,莖細長,匍匐地面,隨處生細根,如線相結,故有此稱。葉細長而尖,長二寸餘。花小,為穗狀花序。

蛇葡萄[编辑]

  蛇葡萄為多年生蔓草,野生,葉作掌狀分裂。夏開淡黃花,實至秋而熟,紅、紫、白、綠相雜,頗美麗。

[编辑]

  葎為蔓生草,莖及葉柄有細刺下向,葉掌狀分裂,多細齒。秋開小花,雄花成簇,雌花成短穗,色綠,下垂。實似松毬。

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清稗類鈔
PD-icon.svg 本作品在全世界都属于公有领域,因为作者逝世已经超过100年,并且于1923年1月1日之前出版。