禮記章句/卷一·曲禮上·第三十章

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共食不飽，共飯不澤手。

「共食」，或以大器。「不飽」者，留有餘也。「澤」，挼莎之也。古者飯以手挼莎之。使餘粒墜器中，應爲人所憎也。

毋摶飯，毋放飯，毋流歠，毋咤食，毋齧骨。

「摶」，謂以手摶聚之，易多食也。「放」，散也，且食且墜。「流」，長吸也。「咤」，口餂唇舌作聲也。「齧骨」者，食殽不手擘。五者皆貪食之容。

毋反魚肉，毋投於狗骨，毋固獲。

「反」，反之於俎。「於」，與也。「固獲」，必得也；箸不能致，則置之。

毋揚飯，飯黍毋以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齒，毋歠醢。

「揚」，掀去其熱氣，嫌欲疾也。黍圜滑，以箸則狼戾。「嚃羹」，謂食菜羹不以箸，口吸菜嚃嚃然也。「絮羹」，以醢醬調之，欲致味也。「刺」，攕也。肉菜或韌，易入齒縫，毋强嚼之，則齒不須刺矣。「醢」以㨎肉，非歠品也。

客絮羹，主人辭不能亨；客歠醢，主人辭以窶。

「辭」，謝也。羹待客絮，則亨調先失矣。醢備鹹酸，而可歠，則貧薄者之醢也，使主人媿謝，何以自安？故必毋絮歠。

濡肉齒決，乾肉不齒決。

「濡肉」，胾。「乾肉」，脯。「決」，斷也。乾肉以手擘之，齧斷則失容也。

毋嘬炙。

「嘬」，大撮之，一舉盡臠也。孟子曰：「人之所以異於禽獸者幾希。」言人無所往而不嫌於禽獸也。故甘食悦色，人之所與禽獸共者也，禽獸與人共而人之自異者鮮矣。人之所異者，何也？心理之安而從容以中其節也。一飲一食之際，無所往而不求異於禽獸焉，亦君子立人道之大端也，蓋可忽乎哉！

右第三十章。