蠶桑萃編/卷十一

○敘

光緒二十有一年春，餘奉署理直隸總製之命，甫視事。而蠶桑局衛道，以所撰蠶桑圖說寄呈問序。餘維蠶桑之利，衣被群生。自國朝康熙三十五年，禦耕織圖。民賴其利，富庶日增。惟北方地寒多鹻，蠶利未與。今合肥李傅相，於保定創開蠶桑一局，痌念民瘼，籌生計也。儉閱衛道所著蠶一編，自桑政辨時治地，蠶政祈神育子，以迄繅絲車。攀花成錦，次第節目，纖細該備，編戶齊民，都可誦解。以視昔人蠶桑各書，於直省時令土宜民情，更為切近。非稔知允蹈，烏能簡當若是乎？夫胡棉之利興，其種植紡織，功省事便，民賴其用，而蠶桑之產，日就耗減惟江浙川蜀俗尚繭絲，故纂組文繡之奇贏。甲諸行省，說者謂天時地利，南北異宜，風氣所關，靡克補挽。然考諸往代，王後親蠶，繅三盆手，分田畫井，五畝樹桑，曷嘗有畛域之分，人事之別哉？是在為上者教之以法，授之以具，敦勸而勉行之耳。昔方恪敏公督直時，繪棉花圖以勵本業，至今流播，傳為美談。今李傅相興辦蠶桑，而衛道實理其事，撰此圖說。行將家喻戶曉，積漸推廣，因民所利而利之。於以仰副朝廷衣被天下之意，豈不懿歟？餘權篆斯土，民隱勤求，凡吏治民生之切要者，雖值軍書傍午，靡不盡心籌策，纖細不遺，暇閱此蠶桑一編，司事者其克勤厥職也。因公餘而為之序雲。

光緒二十一年乙未冬十月直隸總督仁和王文韶撰

○桑器圖類△桑梯圖說

桑梯，說文曰，梯，木階也，夫桑之穉者，用幾摘，其桑之高者，須梯剝斫，梯若不長，未免攀附，勞條不還，則鳩腳多亂，樛枝折垂，則乳液旁出，必欲趁手高下，隨意去留，須梯長可也，齊民要術雲，桑必須長梯，梯不長，則高枝折，正謂此也。

△桑鉤圖說

桑鉤，桑具也，凡桑者欲得遠揚枝⒓，引近就摘，故用鉤木，以代臂指攀援之勞，昔者親蠶，皆用筐鉤桑，唐上元初，獲定國寶十三，內有桑鉤一，以此知古之桑皆用鉤也，然北俗伐桑而少，南人桑而少伐，歲歲伐之，則樹脈易衰，久久之，則枝條多結，欲南北隨宜，斫互用，則桑鉤為桑要器。

△桑網圖說

桑網，盛⒓繩兜也，先作圈木，緣圈繩結網眼，圓垂三尺有餘，下用一繩，紀為網底，桑者挈之納⒓於內，網腹既滿，歸則解底繩傾之，或人挑負，或用畜力馱送，比之筐盤，甚為輕便，北方蠶家多置之。

△桑籠圖說

桑籠，集韻雲，籠大篝也，即今謂有係筐也，桑者便於攜挈，古樂府雲，羅敷善桑，桑城南頭，青絲為籠繩，桂枝為籠鉤，今南方桑籠頗大，以擔負之，尤便於用。

△桑碪圖說

桑碪，爾雅曰，碪謂之榩，郭璞注曰，椹，木礩也，碪從石，榩從木，即木碪也，碪，截木為碢圓形，豎理切物，乃不拒刃，此北方蠶小時，用刀切⒓碪上，或用幾，或用夾，南方蠶無大小，切桑俱用碪也，元扈先生曰，木碪傷⒓，吳中用麥秸造者佳。

△桑夾圖說

此桑夾之大者，南方切桑惟用刀碪，今用桑夾，以廣其用，按自三眠以後，食切⒓二頓，即食帶之全⒓矣。△火倉圖說

凡蠶生室內，四壁挫壘，室龕狀如三星，務要玲瓏，頓藏熟火，以通煖氣，四向勻停。△抬爐圖說

抬爐之制，一如矮床，內嵌燒爐，兩旁出柄，二人抬以出入加減，用得其法，絲纊倍收。△槁薦圖說

槁薦者，蠶初生之時，天氣尚寒，用薦掛門窗，遮蔽風寒，蒲草稻草為上，麥稻子穀草次之，織法，每稻草十餘根為一束，如編葦箔法。△箔曲圖說

曲箔，承蠶具也，禮，具曲植，曲即箔也，顏師古注雲，葦箔為曲，北方養蠶者，多於宅院後，或園圃間，多種萑葦，以為箔材，秋後芟取，或山中鬆花細竹子皆可自織，其制闊五尺，長一丈，以二椽棧之，懸於槌上，至蠶分抬去蓐時，取其易卷舒，以廣蠶事。

△蠶筐圖說

筐者，古盛幣帛竹器也，今用育蠶，闊三尺，長五尺，以竹編之，或用雞柳木作方筐，闊三尺，長五尺，亦輕便，蟻蠶及劈分時用之，擱於架上，易於抬飼。

△蠶盤圖說

蠶盤，盛蠶器也，移蠶上簇，皆可用之，或以竹編，或用木框，以疏簟為底，長七尺，廣五尺，出入抬便用。△蠶槌圖說

禮，季春之月，具曲植，植即槌也，務本新書曰，穀雨日，豎槌立木四莖，各過梁柱之高，其槌隨屋，每間豎之，其立木外旁，刻如鋸齒而深，每莖各刻齒十一層，每層相去一尺，每齒上掛桑皮繩環一個，凡槌十懸，中空九寸，以居抬飼之蠶，移之上下皆可，農桑直說，每槌上中下間三箔，上承塵埃，下隔濕潤，中備分抬。

△蠶架圖說

蠶架，擱蠶盤筐具也，以細枋四莖豎之，高可八九尺，上下以竹或以木棍作桄十層，每層皆擱養蠶盤筐，隨其大小。△蠶架圖說

此蠶架，每柱裏邊各錠長鐵釘十層，每層橫擔細木棍二根，竹竿更好，以擱蠶盤，飼時二人抬之，上下挪移最便。△蠶網圖說

蠶網，抬蠶具也，結繩為之，如魚網之制，其長短廣狹，視蠶盤大小製之，添以漆油，則光緊難壞，貫以網索，則維持多便，至蠶可替時，先布網於上，然後灑桑，蠶聞⒓香，則穿網眼上食，候蠶上⒓，齊手共提網，移置別盤，遺除拾去，比之手替，省力過倍，南蠶多用此法，北方蠶小時，亦宜用之。

△⒓篩圖說

此飼蠶布⒓篩也，蠶小時，用手撒⒓，未免厚薄不均，壓傷小蟻，宜用竹編小篩，徑五六寸，孔如胡椒大，蔣⒓以利刀切碎置篩內，細細勻篩，不可過厚，須頻頻篩之，蠶食均勻，自然眠起皆齊。

△團簇圖說

蠶簇，農桑直說雲，簇用蒿梢叢柴苫席等也，凡作簇，先立簇心，用長椽五莖上撮一處係定，外以蘆箔繳合，是為簇心，仍周圍勻豎蒿梢，布蠶簇訖，復用箔圍及苫繳簇頂，如圓亭者，此團簇也。

△馬頭簇圖說

馬頭長簇，兩頭植柱，中架橫梁，兩旁以細椽相搭為簇心，餘如常法，此橫簇，皆北方蠶簇法也，嘗見南方蠶簇，止就屋內蠶盤上，布短草簇之，人既省力，蠶亦無損，又按南方蠶書雲，簇箔以杉木解枋，長六寸，闊三尺，以箭竹作馬眼槅插茅，疏密得中，復以無⒓竹筱從橫搭之，簇背鋪以蘆箔，而竹篾透背麵縛之，即蠶可駐足，無跌墜之患，此皆南簇。

△蠶室圖說

蠶室記曰，古者天子諸侯皆有公桑蠶室，近川而為之，築宮仞有三尺，棘牆而外閉之，三宮之夫人，及世婦之吉者，使入蠶室，奉種浴於川，桑於公桑，此公桑之蠶室也，其民間蠶室，坐北向南者為上，向東者次之，向西者又次之，締構之制，或瓦房草房，俱以泥塗，材木以防火患，其大小廣狹任人之力，務要間架寬敞，可容槌箔，易於轉動。

△祭先蠶圖說

蠶室備，內設先蠶位，不忘本也，歷代所祭不同，即如漢祀宛窳婦人寓氏公主，蜀有蠶女馬頭娘，又有三娘為蠶神者，又南方祀蠶花五聖者，此後世之溢典也，稽古制黃帝元妃西陵氏，始為室養蠶，是為先蠶，又祭先蠶壇壝牲幣如中祀禮，此后妃祭先蠶禮也，蠶書雲，臥種之日，割雞設醴以禱先蠶，此庶人祭先蠶禮也。

△掛連圖說

蠶子自初生至一十八日後，取下蠶連，用井華水浸洗去便溺氣，復掛起，十二月初八日，仍用井華水浸一二時，取出懸乾，再立春日用新甕一個，將蠶連豎立其中，須使虛玲瓏，每十數日，於已午時間，取出甕中蠶連，展開一二時，復收豎立甕中，至清明日取出，用韭⒓柳⒓桃花並菜子花揉碎，於井華水內浸浴之，懸乾移於溫室中懸掛。

△擇種圖說

擇種之法，須將蠶繭之空耎輕薄，及參前落後者，一概檢去不用，祗取中間一時作成，精實光亮，輕置手中，微搖耳旁，雄雌相配，其繭長而尖者為雄，闊而肥者為雌，擇種既隹，以後出子，便無黃耎諸病，故未養蠶，先擇種。

△浴蠶種圖說

浴種，有⒉淡二法，浴⒉種者，借滷氣以去病毒，浴淡種者，借水氣以益生機，浴至三次即隹。△稱連下蟻圖說

各省節候不同，下蟻早遲不一，如直隸局中，須在穀雨後數日，若江浙則在清明，四川則在驚蟄，閩粵則在立春後，山陝則在穀雨前，餘可類推，要以桑苞之初生，即為下蟻之準時，以桑⒓之多少，即為養蠶之定數。

△分蟻圖說

蟻既下連，用快刀切桑⒓極細，以⒓篩篩於蟻上，務要薄而勻，第一日不住頻飼，一時當飼一頓，一晝夜通飼一十二頓，蠶室宜極煖極暗，第二日減飼至八頓，第三日又減飼至六頓，於己午時間復用蓐草綿紙，另鋪一箔，先將細切桑⒓，篩於蟻上，較前稍厚些，待黑蟻上⒓時，用蠶匙薄帶沙燠，輕輕將蟻款手挑起，分如小圍棋子大，布於新安箔上，盈滿一箔。

△頭眠圖說

劈分蟻子，盈箔之後第六日，蠶將眠，身肥皮緊，漸變黃色，至第七日，蠶皆變黃，結嘴不食，曰頭眠，第八日，頭眠蠶脫殼盡起。△二眠圖說

頭眠初起第九日，抬蠶分箔，十三日蠶復將眠，十四日變黃色，曰二眠，十五日蠶又脫殼盡起。△大眠圖說

二眠初起十六日宜分抬，二十日蠶又將眠，二十一日變黃色，曰三眠，二十二日又脫殼盡起。△上簇圖說

大眠既起，一日一分抬，時時飼⒓，飼至身肥嘴小，絲喉漸亮，其蠶將老，遊走不食，遍體透明，其蠶將作繭，撥之上簇，不拘方簇團簇長簇均可。

△摘繭圖說

上簇六七日之間，方可摘繭，摘時，將堅實良繭，另放一器，將薄繭，兩頭薄的繭，有孔的繭，二三蠶相合的繭，血蠶繭，擇出另放一器，作綿用，凡繭長而瑩白者，細絲之繭，大而晦色青蔥者，粗絲之繭，摘下攤於通風涼房內，箔上厚二三寸，不可過厚，厚則發熱，絲腐難繰，南方五六日之間，方可繰絲，遲至七日後則蛾生，北方三四日即要蒸，五日生蛾。

△蒸繭圖說

繭以生繰為上，若繰之不及，有鹽奄甕泥日曬火烘之法，不如蒸餾最好，先將繭外蒙衣扯淨，用蒸籠三扇，將繭鋪籠內，厚四指許，以籠兩扇安鍋上，蒸至熱氣透出，頻於繭上以手背試之，如手不禁熱，即扯去底扇，續添一扇在上，不要蒸得過了，過則耎絲頭，不可不及，不及則蛾仍生，如繭少不必用籠，用大竹篩一個，鋪繭於內，亦厚四指許，繭上置鮮椿⒓一個，以布單覆篩安鍋上，蒸至椿⒓變色為度。

△晾繭圖說

蒸繭之後，將繭盡攤通風涼屋內箔上，用物撥動，厚三四寸，候冷定，用柳條稍微覆之，陰乾，雖徐徐繰至數月無妨，泰西則多用火烘。△繰水絲圖說

水絲乃冷盆所繰之絲，精明光彩，堅韌有色，絲中上品，雖曰冷盆，亦是熱釜，其法用小鍋一口，徑一尺餘者，周圍用土墼泥成風灶，火門向上，柴往下燒，火焰繞鍋底而後出，鍋後相去六七寸，再安一小鍋，後作長煙洞，使煙遠出，免致薰偪繰絲之人，鍋高與繰人坐而心齊，左邊安大水盆一口，較之鍋高二三寸，盆上橫安絲車一個，靠盆邊又立插一木棍，名為絲老翁，以掛清絲頭

△繰火絲圖說

安鍋如上法，繰時將水燒令大熱，不可滾，滾則煮損絲性，須將繭投入鍋內，以箸撥攪，提起絲頭，用手撚住，穿過錢眼，凡繰火絲，不用在竹筒中穿過，隻將絲車下桄前麵平嵌一錢令穩，將絲頭從錢眼穿過，即得。

△腳踏紡車圖說

絲綿紡車，與木棉紡車異，木棉芒短易扯，一手攪輪，一手扯棉，便紡成線，絲綿芒長，力勁難扯，一手執繭，一手扯絲，必須用腳踏轉車，方能成線，此腳踏紡車式也。

△絡車圖說

絡車，方言曰，河濟之間，絡謂之紿，說文雲，車柎為柅，易後曰，係於金柅，通俗文曰，張絲曰柅，蓋以脫王之絲，張於柅上，上作懸鉤，引致緒端，逗於車上，其車之制，必以細軸穿籰，措於車座兩柱之間，人既繩牽軸動，則籰隨軸轉，絲乃上籰，此絡車式也。

△緯車圖說

緯車，方言曰，趙魏之間，謂之曆鹿車，東齊海岱之間，謂之道執，今又謂繀車，通俗文曰，織纖謂之繀，受緯曰莩，其拊上立柱置輪，輪之上近，以鐵條中貫細筒，乃周輪與筒繚環繩，右手掉綸，則筒隨輪轉，左手引絲上筩，遂成絲繀，以充織緯。

△絲籰圖說

絲籰，絡絲具也，方言曰，援，兗豫河濟之間，又謂之轅，說文曰，籰，收絲者也，或作<角間>，從角間聲，今字從竹，又從矍，竹器從人持之矍矍然，此籰之義也，然必竅貫以軸，乃適於用，為理絲之先具也。

△水紡圖說

紡絲之法，惟江浙四川為精，東豫用打絲之法，山陝雲貴亦習打絲法，以一人牽，一人用小轉車搖絲而走，以五六絲七八絲合為一縷不等，費力多而得縷少，若江浙紡法，則以一人搖車前摃，車之下籞子五十個，兩邊各用竹殼盛水，以一邊二十五絲，各入水中，由水中圜轉而上，初紡以二三縷合一縷，再紡以五六縷合一縷，三紡以七八縷合一縷，一人每車搖一周，可得五十縷，二周得一百縷，較之各省轉絲之法，以一人作一百人工，此江浙水紡式也。

△旱紡圖說

江浙水紡之法，因其水多濁質，須用沙矼澄清，故其紡需水，所以滌塵灰而發光亮，若蜀中旱紡，以氈子係於其下，用錦江清水浸透，紡時籞子五六十個，每絲從氈上牽過，與江浙紡法車式同，惟江浙絲從竹殼水中走過，四川則從濕氈上挪過，絲上渣滓，一一去淨，每一人紡一周絲五十六縷，兩周絲一百十二縷，較之東豫山陝滇黔各省二人搖絲之法，殆以一人而得一百一十二工之效，此比江浙水紡亦多得十二縷，此四川旱紡法也，今直隸保陽學徒兼習之。

△經絲圖說

經架，牽絲具也，先排絲籰於下，上架橫竹，列環以引眾緒，總於架前，經[B17T]一人，往來挽而歸之紖軸，然後授之機杼。△紖絲圖說

紖絲，以一人搬轉1002子，一人手執撥簪，往來經縷，細細撥挑，若有黏綹結絲，俱用撥簪排開，如有漫散絲，下面用紙一墊，平緊一樣，隨撥隨卷，盡卷在1002子之上。

△織機圖說

機，織絲具也，按黃帝元妃西陵氏嫘祖，始勤蠶事，月大火而浴種，夫人副褘而躬桑，乃獻繭絲，遂成婦織之功，以給郊廟之服，其機製之最簡要者，則名素機，以織素綢，南方女工多習之。

△花機織紝圖說

經縷，捲在1002子上，便可授之機杼，素綢以一人織之，花機則一人用梭，一人在花樓上提花，江南花對扯，四川花橫扯，隨唱隨提，隨提隨唱，以心應手，以手應口，毫無紊亂，今人花機法，按路史，舊機五十綜者，五十躡，六十綜者，六十躡，馬生者，天下之名巧也，乃易為十二躡，今紅女繒，惟用二躡，凡人衣被於身者，皆其所出。

△砧杵圖說

砧杵，搗練具也，東宮舊事曰，太子納妃，有砧杵一枚，又搗衣杵十，荊州記曰，秭歸縣有屈原宅女媭廟，搗衣石猶存，蓋古之女子，對立各執一杵，上下搗練於砧，其丁冬之聲，互相應答，今易作臥杵，對坐搗之，又便且速，易成帛也。

△綿矩圖說

綿矩，以木框方可尺餘，用張蠒綿，是名綿矩，又有揉竹而彎者，南方多用之，其綿外圓內空，謂之豬肚綿，及有用大竹筒，謂之筒子綿，就有改作大綿，裝時未免拖裂，北方大小用瓦蓋，所尚不同，各從其便，然用木矩者最為得法，酈善長水經注曰，房子城西出白土，細滑如膏，可用濯綿，霜鮮雪耀，異於常綿，世俗言房子之纊也，抑亦類蜀郡之錦，得江津矣，今人張綿用藥，使之膩白。

△絮車圖說

絮車，構木作架，上控鉤繩滑車，下置煮繭湯甕，絮者掣繩上轉滑車，下徹甕內，鉤繭出沒灰湯，漸成絮段，莊子所謂洴澼絖者，古者纊絮綿一也，今以精者為綿，粗者為絮，因蠶家退繭造絮，故有此車煮之法，常民藉以寒，次於綿也，彼有搗繭為胎，謂之牽縭者，較之車煮，工拙懸絕矣。

△謝先蠶圖說

絲己登王，蠶事畢矣，謝神之禮，不忘本也，先設先蠶位，陳新絲於神前，敬設牲醴香燭，率闔家長幼跪祝，文曰，龍精一氣，功被多方，聖母作則，降福無疆，錫我繭絲，此衣裳，室家之慶，閭里之光，敬帥長幼，虔誠升香，設殽於俎，奠醴於觴，工祝致告，神德彌彰，讀畢斟酒，下拜謝神。