蠶桑萃編/卷十二

國朝畿輔總製，曆年最久，善政最多者，首推桐城方恪敏公。繪棉花圖以惠閭閻，厚民生也。餘久忝督篆，念畿輔水旱偏災，亟思補救，因辦蠶桑一局，命司道綜理其事。今春衛道以所述蠶桑圖說淺說問序於餘。戎機之暇，披閱是書，上冊種桑圖說有八；中冊養蠶圖說十有二；下冊繅絲紡織圖說有八。事有本末，語無枝⒓，穉童老嫗，猶能解曉。以其心體力行，故言之曆曆如繪也。粵自同治九年，移節畿輔，因地瘠民貧，即飭官斯土者，與蠶桑利，或政事紛繁，不遑兼顧。或視為不急，未肯深求，間有究心樹藝。一經遷任，柔桑萌蘖，多被踐踏斧戕。及綜核名實，咸以北地苦寒，不宜蠶桑對，每聞而疑之。豳風農桑並重。觱發栗烈與此地等。且餘往年躬履川北各郡，風土氣候略同三輔。歲獲蠶桑重利，是非北地不宜。實樹藝有未講也。迨光緒十八年春，以衛道籍隸蜀郡深諳樹藝，俾會同長白裕藩司，設局提倡，由川揀子種，購蠶子，選工匠，來直試辦於保定西關，擇沃壤為桑田，課晴雨以審天時，辨旱潦以廣地利，勤培養以盡人力。切實講求，冀必有成。十九年得桑百萬有奇，二十年得桑四百萬有奇。各屬紳民領桑蠶者，遣教習導之。民間歲益絲繭以數十萬斤計。而所增土產在十萬金以上矣。此傳所謂務材訓農者。與局中工匠，率聰慧子弟。繅絲紡絡織緞綢如式，並鄉間開機試織。其大宗絲繭，派員收買出洋銷售，以便民商暢行。此傳所謂惠工通商者與。夫以目前種桑與恪敏種棉。其為我國家衣被群生者，猶是豳風圖繪遺意。綜計蠶桑一事，經營十餘年，尚未就緒。自壬辰迄乙未久，種桑養蠶織紡三端，漸有可觀。司事者其各勉厥職，勿避嫌疑，痌念時艱，集眾思，廣忠益，開誠心，布公道，務期實惠及民。久久行之，藉補水旱偏災之不逮，是則餘之厚望也夫。

光緒二十有一年夏四月直隸總督合肥李鴻章撰△桑政（第一圖）

生意蔥蘢次第栽，燕雲織錦五雲開，桑株八百成都市，移向黃金台畔來。

粵考豳風，桑政與農功遞重，月令親蠶之典，同於耕籍，後世因之，蜀漢諸葛亮，種桑八百於成都，蜀錦遂甲天下，與江南埒，燕地寒冷，向無多桑，人亦鮮以藝桑藝蠶為業，近年天道北行，地氣轉暖，奉督憲命於蜀境移來桑株及葚，種之碩茂，飼蠶作繭，不亞他省，乃設局創辦，用溥三輔無窮之利。

△辨時（第二圖）

春風紫陌日遲遲，節屆清明浴子宜，但看桑株芽漸吐，恰當紙上蟻生時。

養蠶須辨節候，其最準不易者，以桑⒓挺生之時，為浴蠶紙之日，北方氣候較遲，視南方浴子，須緩二十餘日，其眠起則比南方速，小滿節老，上山作繭，與南同，今年蠶桑局試辦，親驗乃知。

△治地（第三圖）

土有肥磽本不同，桑根宜實又宜，調泥和水深餘尺，次第裁量隔一弓。

地宜肥，土宜厚，掘坑一尺餘，調糞泥水沃桑根種之，上宜實，以避風吹，下宜，使根易長，五尺一株，直地多瘠而鹻，預以泥糞壅之，久則地肥而鹻性退，兼以浮麥置根下，以助生氣，並用油箍以迎生機，土宜白沙，不拘平原下濕，傍水依山，均可布種，村莊前後尤善，古所謂牆下樹桑也。

△選種（第四圖）

小小條桑⒓似錢，魯桑味厚大而圓，荊粗性苦宜初飼，分出頭眠與二眠。

荊桑⒓小，薄而有力，宜飼頭眠之蠶，魯桑⒓厚大而有力，宜飼二三眠之蠶，初出之蠶，宜用女桑，魯愈於荊，宜多種之，蜀中桑⒓圓大，味甜者尤佳。

△栽桑（第五圖）

初植桑條勿動搖，先將豆麥和泥澆，細根留得須深種，準擬新秋半及腰。

雨水春分及伏雨秋分日，掘坑一尺餘，用油箍末調稀泥，以沃桑根，上敷乾土細末，頻加灌溉，候長時剪去旁枝，祗留正樹，自然濃陰密布，入冬後，便能經風雪。

△移桑（第六圖）

灌地何如沃地良，和泥帶土潤含漿，移來速種宜低濕，願借濃陰護小桑。

揀桑條肥旺者，留四五條，鋤土添糞，始栽一次，掘土澆糞，法與樹桑同，上加浮土覆之，條長出，刪去繁枝，不可翦梢。△盤桑（第七圖）

淡雲微雨種桑天，祗有盤枝不費錢，春日萌芽夏日長，須知條接最為先。

南人慣習接桑，如樹高大不適於用，待春分及晦日，以佳桑條接之，一年後即成佳桑，古樓桑村有桑如樓，今之盤桑，當年即以此法接成者，頗相類。

△桑（第八圖）

初番⒓待商量，先翦旁枝後女桑，留得正芽添茂⒓，摘來盈掬更盈筐。

摘⒓之較小者，先以飼蠶，留正芽以待生長，惟雨露黃沙之候忌，辰刻所摘，宜於晝食，申刻所摘，宜於夜食，至大眠後，則連枝帶⒓翦下。△祈蠶神（第一圖）

馨香一炷爇爐中，元日祈蠶處處同，贏得兒童喧柘社，扶筐神賽夕陽紅。

蜀中元日，老嫗童姑，陳設果核，列拜於庭，擊鼓然爆竹，如祈田儀，為迎峨眉蠶神，扶筐聽爆聲之高下，以兆蠶事之盛衰。△護蠶子（第二圖）

蠕蠕轉動細如絲，薄⒓微鋪飼最宜，每日更番勤護惜，七天近是始眠時。

清明後桑⒓初挺，為煖子時，以蠶紙晝置懷中，夜置被邊，不離溫煖氣，初變綠色，次變青黑灰色，乃蠕蠕欲動而出，先以燈草數十莖勻鋪紙上，出齊時，切細⒓置盤中，預防損傷。

△重蠶母（第三圖）

青青陌上新桑，飼養關心煖與涼，三起三眠均得法，辛勞幾費老蠶娘。

擇老成婦女，能耐勞苦者，潔淨梳洗，早起晚息，晝夜勤飼，宜微煖微涼，謹避風雨，細測蠶之饑飽，不先不後飼之，方佳。△辨蠶種（第四圖）

山蠶養得滿山中，人事無須飼養功，惟有家蠶偏喜潔，先防沙漠後防風。

蠶食不飲，喜潔惡穢，凡臭物皆忌之，西南風及北風，均宜避，喜溫煖，如寒時，祗宜用輕衣單被等物遮蓋，蜀中蠶性，與北方相近，今年蠶桑局及村民，多用蜀蠶子，作繭最旺，易州山村，如馬頭主良等處，皆養山蠶。

△初眠（第五圖）

蠶頭輕綠尾輕紅，正是初眠造化工，脫得輕灰齊上⒓，莫教簾隙透微風。

蠶生六七日為初眠，頭微綠，尾微紅，即篩灰鋪⒓，蠶全上⒓，再易一處，宜煖避風，或以耎草灰薄篩蠶身上，庶後來易於脫殼。△再眠（第六圖）

紅絲隱約滿珠喉，嘴闊身長迥不猶，再用草灰篩⒓底，看他輾轉盡昂頭。

初眠後三日將二眠，見紅綠絲與昂頭狀，易器飼⒓，法如初眠，正眠不食⒓，每眠一次，脫皮一次，眠定篩灰同前法。△三眠（第七圖）

飼到三眠飼要勤，頻將⒓子布紛紜，蠶娘莫惜殘更起，指日絲成不負君。

二眠後三四日將三眠，上⒓至十多次，見紅綠絲等，狀與頭二眠同，保護法如前，眠定後，盡拾去砂子，置光滑器內稱之，每蠶一斤，可得繭十斤，食⒓一百餘斤，稱後仍篩灰於紙上，以候其起，如時尚寒，須候大眠眠定方可稱。

△大食（第八圖）

食⒓聲從隔戶聞，今年蠶事太辛勤，簾疏晝卷清和節，檢點筐承又箔分。

三眠之後，是為大起，蠶即大食，唼唼有聲，須勤加分箔，毋使擁擠，亦毋使蠶沙太多，約每日食⒓十多次，至十一二日，即昂頭遊走，便是作繭時。

△揀老（第九圖）

身肥嘴小色微黃，透亮絲喉漸覺光，從此不須尋⒓吃，快從高處作工忙。

大眠起後，飼⒓四五日即老，身肥嘴小，長約二寸，粗如小指，色微黃如糙米，絲喉漸亮，飼⒓三五次，通身透明，遊走不食，是欲作繭，急宜上山。

△加簇（第十圖）

滿腹絲綸欲吐奇，安排次第上山宜，須知簇上還加簇，繭作冰蠶快意時。

凡蠶上山，移置溫室中，須一二時，上完，用稻草心截去頭尾，束把長一尺四五寸，老蠶一斤，約用五十把，簇宜寬展，置數層木架上，每架空二尺，北地少稻草，楊柳榆樹帶⒓乾枝，及秫秸稈均可，候成繭畢，乃摘下蒸之。

△摘繭（第十一圖）

今歲蠶娘力苦支，高高下下摘難遲，更看隴上鋤田後，復向村頭窖繭絲。

開簇先去苫席，以手輕輕將繭摘下，安放箔上，不可太厚，致有積壓，候半日後蒸曬即得，如田事急，則於蒸曬之後，略加鹽水，置甕中，擇乾土埋之，候農事稍暇，再繰絲亦可。

△留子（第十二圖）

蛾兒分別配雄雌，蟻子新生粟聚奇，更怕原蠶依舊出，留添艾⒓尤宜。

繭子摘下，於耳旁搖試，擇堅實光大者，留作蠶子，俟成蛾破繭而出，引置紙上，雄者腹長而窄，雌者腹寬而肥，俟生子後，送舊蛾於溪邊，或埋之土中，留新蟻於陰涼處，勿使近日近火，致出原蠶。

△繰絲（第一圖）

河水清清不染塵，繰絲煮繭鬥鮮新，抽來粗細隨人力，色要相同縷要勻。

煮以河水淡水泉水為佳，雨水更好，井水味⒉減色，不可用，燒用枮桑枝，於大釜沸水，入繭一升，煮三四刻，用箸撥轉，再煮三四刻，再撥轉，俟繭耎時，用荍灰淋汁，量繭多寡，酌入釜內再煮，一二刻即熟。

△車（第二圖）

一輪圓轉影如梭，手弗停繰繭弗多，微火輕烘機下濕，車聲響處笑聲和。

置二小車，長五寸，徑二寸，下鑽竹管，二絲由竹管繞小車，置大車二，寬一尺六寸，徑四尺五寸，前輊後軒，後兩柱架車，前二小柱作機，納絲二竹鉤下，分二行上大車，下用木炭火，離繰二尺三四寸烘之，絲乃燥潔鮮明。

△束捆（第三圖）

乙乙抽絲趁早暉，繰車下架錦成圍，從頭擊出勻條理，黃白分明辨細微。

煮繭三斗，可得絲二斤，即下架作一束，雙挽之置溫涼室中，色間黃白，更形鮮明。△紡絡（第四圖）

絡緯蕭蕭五夜鳴，不煩足織響秋聲，繭絲自此堪當軸，無限經綸掌上成。

凡絲繰成之後，須用小車紡成小絡，又由小絡紡成小筒，一二人分布成行，再上織機，或以大車紡之尤佳。△染色（第五圖）

虞廷作會辨章施，少女工夫絢色絲，更向湅坊成五采，晴簷高颺等旌旗。

織絲有生熟之分，如湖縐大綢裏綢，可織成再染，至貢縀寧綢摹本，須先將絲染出，用作經緯。△織綢（第六圖）

百丈龍文鬥樣新，七襄雲錦巧無倫，成合用冰魚濯，淺水桃花絕點塵。

南方織藝，童習者多，故家喻戶曉，易知易能，選絲必純，織綢乃精，花樣隨時出新，各有歌訣，按歌織之，不爽毫髮，洗綢亦宜用河水淡水雨水，泉水尤潔尤妙，晴日暴之，花樣倍現鮮明。

△攀花（第七圖）

巧爭看濯錦多，宵燈夜月苦拋梭，天然百種新花樣，織就雲裳與雪羅。

攀花須上下兩人，一人織錦，一人提花，花樣無窮，提法不一，大抵提花宜精，織紡宜巧，吳蜀手藝最佳，如法為之，自臻神化。△成錦（第八圖）

五色絲綸七寶裝，縱橫巧手裁裳，從此年年蠶繭茂，棉花樂利共畿疆。

蠶事畢藝，功成厥筐，五色絲綸，裁成雲錦，願邦畿千里，黍穀常溫，幣帛之饒，可徵土產之沃，則斯圖也，或與棉花之興同，其樂利，以廣生民之利源焉。