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種名三月黃者細膩潔白河北弗如也高陵志小麥後種

者曰𥢧榖其六十日成者曰疾穀

大麥爾雅大麥麰唐地理志京兆貢麰唐本草大麥岀關

中味鹹温微寒馬志隨處有之以秦川爲佳有早熟者三

月輙可食穗有六稜者爲六稜麥有紅皮者爲酒麥爾雅

翼曰生於杏二百日而秀秀後五十日而成宜爲飯又可

爲醋其糵可爲餳高陵志大麥種在小麥之後後十日者

爲植後一月者爲𥢧渭南志大麥渭南者皮粗粒大

靑稞麥本草拾遺似大麥天生皮肉相離秦隴種之王禎

農書有大小二種似大小麥而粒大皮薄多麫無麩西人

種之咸陽志麥有露仁者爲靑稞可釀酒