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大白豆
大豆昔人多以為卽黃豆然自是兩種大豆花如稨豆有黃白各色豆有白者黃者綠者褐者黑者綠有透骨鴨蛋等名市中以為烘靑豆者是褐者俗曰茶豆形長圓大抵皆炒以為茶素種者皆於蜀秫隙地植之不似黃豆用廣黃豆今俗呼毛豆種植極繁始則為蔬繼則為糧民間不可一日缺者其花極小豆色黃或有黑臍形微扁亦有大小早遲各種聚而觀之乃能詳辨
大白豆
大豆昔人多以為卽黃豆然自是兩種大豆花如稨豆有黃白各色豆有白者黃者綠者褐者黑者綠有透骨鴨蛋等名市中以為烘靑豆者是褐者俗曰茶豆形長圓大抵皆炒以為茶素種者皆於蜀秫隙地植之不似黃豆用廣黃豆今俗呼毛豆種植極繁始則為蔬繼則為糧民間不可一日缺者其花極小豆色黃或有黑臍形微扁亦有大小早遲各種聚而觀之乃能詳辨
