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葛
葛本經中品今之織絺綌者有種生野生二種救荒本草花可煠食根可為粉其蕈為葛花菜贛南以根為果曰葛瓜宴客必設之爾雅翼以為食葛名雞齊非為絺綌者蓋園圃所種非野生有毛者耳周詩詠葛覃周官列掌葛今則嶺南重之吳越亦尠無論燕豫江西湖廣皆產葛凡採葛夏月葛成嫩而短者留之一丈上下者連根取謂之頭葛如太長看近根有白點者不堪用無白點者可截七八尺謂之二葛凡練葛採後卽挽成網緊火煮爛熟指甲剝看麻白不粘靑卽剝下就流水捶洗淨風
葛
葛本經中品今之織絺綌者有種生野生二種救荒本草花可煠食根可為粉其蕈為葛花菜贛南以根為果曰葛瓜宴客必設之爾雅翼以為食葛名雞齊非為絺綌者蓋園圃所種非野生有毛者耳周詩詠葛覃周官列掌葛今則嶺南重之吳越亦尠無論燕豫江西湖廣皆產葛凡採葛夏月葛成嫩而短者留之一丈上下者連根取謂之頭葛如太長看近根有白點者不堪用無白點者可截七八尺謂之二葛凡練葛採後卽挽成網緊火煮爛熟指甲剝看麻白不粘靑卽剝下就流水捶洗淨風
