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萵苣
萵苣食療本草始著錄墨客揮犀謂自咼國來故名有紫花黃花兩種醃其薹食之謂之萵笋亦呼為薹乾李時珍謂苦苣萵苣白苣俱不可煮食通可曰生菜然苦苣生食固已萵苣葉薹煼之羞之五味皆宜唯白苣則北人以葉包飯食之脃甘無儕且耐大嚼故以生菜屬之而萵苣之美則在薹鹽脯禦冬響牙齏也老杜種萵苣詩序堂下理小畦種一兩席許萵苣向二旬矣而苣不拆甲獨野莧靑靑傷時君子或晚得微祿轗軻不進野莧滋蔓是誠然矣苣不拆甲毋乃種不以法淺根孤露栽培
萵苣
萵苣食療本草始著錄墨客揮犀謂自咼國來故名有紫花黃花兩種醃其薹食之謂之萵笋亦呼為薹乾李時珍謂苦苣萵苣白苣俱不可煮食通可曰生菜然苦苣生食固已萵苣葉薹煼之羞之五味皆宜唯白苣則北人以葉包飯食之脃甘無儕且耐大嚼故以生菜屬之而萵苣之美則在薹鹽脯禦冬響牙齏也老杜種萵苣詩序堂下理小畦種一兩席許萵苣向二旬矣而苣不拆甲獨野莧靑靑傷時君子或晚得微祿轗軻不進野莧滋蔓是誠然矣苣不拆甲毋乃種不以法淺根孤露栽培
