直主廊，約百餘步，南北天井兩廊皆小閤子，向晚燈 燭熒煌，上下相照，濃妝妓女數百，聚於主廊槏面上， 以待酒客呼喚，望之宛若神仙。北去楊樓以北，穿馬 行街，東西兩巷，謂之「大小貨行」，皆工作伎巧所居。小 貨行通雞兒巷妓館，大貨行通牋紙店，白礬樓後改 「為豐樂樓。宣和間更修，三層相高，五樓相向，各有飛 橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。初開數日，每 先到者賞金旗，過一兩夜則已。元夜則每一瓦隴中， 皆置蓮燈一盞。」內西樓後來禁人登眺，以第一層下 視禁中，大抵諸酒肆瓦市，不以風雨寒暑，白晝通夜， 駢闐如此。州東宋門外仁和店、姜店，州西宜城樓、藥 張四店、班樓，金梁橋下劉樓，曹門蠻王家、乳酪張家， 州北八仙樓、戴樓，門東張八家園宅正店、鄭門河王 家，李七家正店，景靈宮東牆長慶樓，在京正店七十 二戶，此外不能遍數，其餘皆謂之「腳店。」賣貴細下酒， 迎接中貴飲食，則第一白廚，州西安州巷張秀，以次 保康門李慶，家東雞兒巷郭廚。鄭皇后宅後宋廚曹 門。磚筒李家，寺東骰子李家，黃胖家。九橋門街市酒 店，綵樓相對，繡斾相招，掩翳天日。政和後來，景靈宮 東牆下長慶樓尤盛。
《飲食果子》
凡店內賣下酒廚子，謂之「茶飯。」量酒博士至店中小
兒子皆通謂之「大伯。」更有街坊婦人，腰繫青花布手
巾，綰危髻，為酒客換湯斟酒，俗謂之「焌糟。」更有百姓
入酒肆，見子弟少年輩飲酒近前，小心供過，使令買
物，命妓取送錢物之類，謂之「閑漢。」又有向前換湯斟
酒歌唱，或獻果子香藥之類，客散得錢，謂之「廝波。」又
有下等妓女，不呼自來，筵前歌唱，臨時以些小錢物
贈之而去，謂之「劄客」，亦謂之「打酒坐。」又有賣藥或果
實、蘿蔔之類，不問酒客買與不買，散與坐客，然後得
錢，謂之「撒。」𡃞如此，處處有之。唯州橋炭張家，乳酪張
家不放。前項人入店，亦不賣下酒，唯以好淹藏菜蔬
賣一色好酒。所謂「茶飯」者，乃百味羹、頭羹、新法鵪子
羹、三脆羹、二色腰子、蝦蕈、雞蕈、渾砲等羹、旋索粉、玉
碁子、群仙羹、假河魨、白渫、虀貨鱖魚、假元魚決明、兜
子決明、湯虀肉醋、托胎、襯腸、沙魚、兩熟紫蘇魚、假蛤
蜊、白肉、夾面子茸，割肉胡餅湯骨頭乳。炊羊炖羊鬧
廳羊角。
《腰子》、鵝鴨排、蒸荔枝腰子、《還元腰子》《燒臆
子》、入爐細項蓮花鴨、簽酒、炙肚胘虛汁垂絲羊頭、入
爐《羊羊頭》、簽鵝鴨、簽雞簽、盤兔炒兔、蔥潑兔、《假野狐》、
金絲肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鵪子、生炒肺、炒蛤蜊、炒
蟹、渫蟹、洗手蟹之類，逐時旋行索喚，不許一味有闕，
或別呼索變造，下酒亦即時供應。又有外來托賣炙
雞、燠鴨、羊腳子、點羊頭、脆筋巴子、薑、蝦、酒、蟹、獐巴、鹿
脯從食，蒸作海鮮時果。旋切萵苣、生菜、西京筍。又有
小兒子，著白虔布衫、青花手巾，挾白磁缸子，賣辣菜。
又有托小盤賣乾果子，乃旋炒銀杏、栗子、河北鵝梨、
梨、條梨、乾梨、肉膠棗、棗圈梨、圈桃圈、核桃肉、牙棗、海
紅、嘉慶子、林檎，旋烏李、李子、旋櫻桃煎、西京雨「梨、尖
梨、甘棠梨、鳳栖梨、鎮府濁梨、河陰石榴、河陽查子、查
條沙苑榲桲、回馬孛萄、西川乳糖、獅子糖霜峰兒橄
欖、溫柑、綿棖、金橘、龍眼荔枝、召伯藕、甘蔗、漉梨、林檎、
乾枝頭乾芭蕉、乾人面子、巴覽子、榛子、榧子、蝦具之
類，諸般蜜煎香藥果子罐子、黨梅柿膏兒、香藥、小元
兒、小臘茶、《鵬沙元》之類。更外賣」軟羊諸色包子。豬羊
荷包、燒肉乾脯《玉板鮓》。𤜱鮓片醬之類。其餘小酒店
亦賣下酒，如煎魚、鴨子、炒雞兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉
羹之類，每分不過十五錢。諸酒店必有廳院廊廡，掩
映排列，小閤子弔窗，花竹各垂簾幕，命妓歌笑，各得
穩便。
《馬行街北醫鋪》
馬行北去，乃小貨行時樓大骨傅藥鋪，直抵正係舊 封丘門。兩行金紫醫官、藥鋪，如杜金鉤家，曹家獨勝 元山水，李家口齒、咽喉、藥石魚兒，班防禦、銀孩兒，柏 郎中家醫小兒大鞋，任家產科。其餘香藥鋪席，官員 宅舍，不欲遍記。夜市比州橋又盛百倍。車馬闐擁，不 可駐足，都人謂之「裏頭。」
《大內西右掖門外街巷》
大內，西去右掖門，祅廟直南浚儀橋街西尚書省東 門，至省前橫街，南即御史臺，西即郊社。省南門正對 開封府後牆，省西門謂之「西車子」，曲史家瓠羹，萬家 饅頭，在京第一次曰「吳起廟。」出巷乃大內西角樓大 街西去踴路街南太平興國寺後門。北對啟聖院街， 以西殿前司相對清風樓。無比客店，張戴花洗面藥， 國太丞、張老兒、金龜兒、醜婆婆藥鋪、唐家酒店，直至 梁門，正名「閶闔。」出梁門西去，街北建隆觀。觀內東廊 于道士賣齒藥，都人用之。街南蔡太師宅，西去州西 瓦子，南自汴河岸，北抵梁門大街，亞其裏瓦，約一里 有餘。過街北，即舊宜城樓。近西去金梁橋，街西大街， 荊筐兒藥鋪、棗王家金銀鋪。近北巷口熟藥惠民西 局，西去甕市子，乃開封府刑人之所也。西去蓋防禦
