《布穀 催耕 》《鴉鳥》。
《啄木 鶤雞 》，陶壺鸂𪆟 。《田鵑 》鶴鸛 鷹 鷂。
隼 ，鵲 、鴉。
「榨枝郎 ？」 練雀
獸屬
貍 狐貍見於貢
野貓 ，貍屬，見於《貢》。
山羊 見於貢
野馬 ，盧石山中野馬數百，獲而馴之者則納官。
竹狗 、花貓 。香貍。
水獺 以上四物見於貢。
豹 、鹿 麈。
獐 、麂 、狐
兔 獾 《猬貉》。
鱗介屬
魴魚 鯿魚白鱓 。鱣類鰻鱺 。與白鱓同狀異色。鯰魚。
銀魚 ：與《麵條魚》同而小。
馬鮫 鱟類
《烏賊 背骨》即《海螵蛸》。
海蟄 即水母鮮
鱅魚 即鯮魚。鱘鰉 ，大魚也，間有之。
《鰌》。�鰷： 即「鱻。」�《小魚蟛》蜞， 小蟹也。
蚌 大蛤也
淡菜 蚌屬
「紫菜 」 出《海州》。
鯉魚 、鯽魚 、青魚。
白魚 、黃鱔 。鱖魚。
《鰶魚 》鮠魚 、鰳魚。
鯧魚 、鯔魚 、金魚。
河豚 烏魚 、鰱魚
鰣魚 ，青鯶 。白鯶。烏鱧 。白鰷 ，刀鱭。
蛤蜊 、蠞蟹 、車鰲、蝤蛑 、螺螄 、牡蠣。
「蜜蚌 」 對蝦 、《海魚》
龜 鱉 蝦。
蟹
食貨屬
鹽 出於十場
麯 近歲漸少，酒 苦蒿最美。
《金盤露 》，「珍珠酒 」 ，《蠟黃酒》，
「細酒 」 ，「《狀元》紅 時酒。」
「五香藥酒 」 、「桂花酒 」 、「白酒。」
黃酒
飴 餳糖
靛 ：靛種最青，河南種靛，其種子多取於淮絲 。「舊貢絲，今無絲而仍入貢。」
木棉 ：曰紫、曰「吉貝。」
鹽精石 ，出《海州》。
醋 油 、白蠟。
黃蠟 、苧麻 、檾麻、白麻。
制器屬
鏤金銅器 舊稱「淮安鎏金壺瓶」 ，《神佛》工藝最精，近歲漸稀。
《鑄鏡 》，「淮鏡光明，比浙之湖鏡。」
鼓 、《淮鼓大小鞔》法獨精。
「《包頭 》清水黃白絲」 ，俱勝於他處。
「筆香 」 、《神香全料》
《盧蓆 》「蓆簞數色」 ，工製不苟。
蒲包 蒲草數種，制作大小蒲包。
鞋 精美，故淮鞋堅緻。
皮貨 海內共推淮安皮箱笥篋，以其硝皮最精熟，故視南京、揚州、正陽諸處有差等。
