《赤珠粳 》：色純紅而堅。
鐵腳粳 米：性堅而難煮，新城尤多。
重陽糯 應節候而熟，故名。
《占禾》糯 與早稻同熟。
《青油糯 穀》皮白而米長。
「老人糯 」 ：芒刺長而穀赤。
麥 「十月種，四月收。」
菽麥 七月種，十月收。
毛豆 「六月種，九月收」 ，即黃豆也。
絹帶豆 ：「莢長尺許。」
羊角豆 名出《世老》。
江豆 色赤黑，四月種，六月熟，莢短而叢生。蠶豆 ，一名「寒豆」 ，九月種，明年蠶時熟。
刀豆 ：莢長而形似刀削。
羊眼豆 ，短莢白花而寔大，煮熟似羊眼。赤豆 ，小於江豆，可澄沙作饀。菉豆 ，形圓小而色綠。
蔬屬
菘 白菜
菠菜 《本草》云：「能解諸藥毒。」 世傳此種出於菠稜國。
莧菜 ：有紅、紫、白。
韭菜 ：一種而久者，故謂之韭。
蘿蔔 苦蕒 。萵苣。莙薘 。甜菜。
蒜 ：有分瓣者，有獨頭者。重陽先種，次年端午先收。
蔥 《傳》曰：「五葷鍊形。蔥其一也。」
茄 有紫白二色
� 薑 芫荽蔊菜 味辣。出《新城縣》。
川芎 香菜也
《空菜 》菜空而蔓，宜近水。
蕨菜 甘滑性冷
芋 ：火蕷宜燥，水蕷宜濕。
薯 、山藥 、王瓜
《白瓜 後》王瓜而熟。
筲瓜 、西瓜 、冬瓜
《土瓜 葫蘆 》《絲瓜 》味甘性冷。茭白 即菰也。生水中。
芹 ：《埤雅》云：「芹，水菜也。」
香蕈 生深山，香滑而味全。初出為奇品，《新城尤多》。
果屬
桃 ：種類甚多。李旴江詩：「方朔相逄阿母家，別來幾度換年華。春風合是教伊笑，開盡無名草木花。」
梨 ：土產，名「清消梨。」
梅 味酸，小者為石梅，大者為水梅。蘭坡鄭壎詩：「不有調羹風味在，清標空自老西湖。」
李 橘 、《金橘》。
蜜橘 「金星」 與《金豆》等類。
柑
橙子 似柑而皮辛香者貴。
枇杷 、葡萄 、《柿》。
栗 、棗 、榴
楊梅 《菱角 蓮》。
藕 、櫻桃 、《葛》。
杏 ，榛，栗 ，茅，栗。
苦櫧 荸薺
竹屬
貓竹 ：大者可編房屋，嫩者可作紙。
苦竹 ：堅利，可代鎗戟。
寔竹 可作筆管
《觀音竹 》：可供玩賞。
水黃竹 可籬
白竹 可簟
筀竹 可器用
《斑竹 》種自湘江，猶有湘妃淚痕。
菰竹 節疏而直，可箭。
筍 凡竹皆有，惟冬生而未出土者貴。
木屬
松 有五鬣者，有三鬣者。用之水中，可千年不壞。其花為松，黃，可餅食；節為松明，脂為白膠香。柏 有圓柏，有扁柏，有刺柏。
冬青 ：一名「蠟樹」 ，又名《萬年枝》。
杉
樟 ：文理細澤，可刻器用。
楓 似白楊，有脂而香，木厚葉弱，枝善搖，故字從「風。」
桐 「華而不寔者為白桐。」 寔似胡椒而皮青者。
