《三收》豆 ，黑豆之小者，一歲三熟。
白匾豆 其黑者曰「白眼豆。」
羅漢豆 「蠶月熟」 ，又名「蠶豆。」
虎爪豆 ：粒斑而大，九月熟。
刀豆 ：莢長幾尺而厚，形似刀，醬食之佳。豇豆 莢長尺餘，最長而極軟，俗呼之為「裙帶豆。」
菰米 彫胡也
蔬屬
「蕺 」 ，昔越君所嗜「府城《蕺山》」 以此名。
油菜 其子可打油
白菜 、青菜 、芥菜
甜菜 ：有冬、夏二種。
苦菜 、《萵苣菜 》《菠稜菜》。
薺菜 薹菜
芹 ：一名「水英」 ，產白馬山者最美。
莧 ：有紅、白、紫三色。
茼蒿
《萊菔 》即「蘿蔔。」
越瓜 《本草》云：「生越中。」
王瓜 、青瓜 、絲瓜
冬瓜
南瓜 ：種自吳中來，易蕃。大如冬瓜而圓茄 ，又名「落蘇。」
水茄 ：亦名銀茄，形如雞卵，云是《新羅種。瓠 四月熟，至六月不食》。
蓴菜 如荇菜而紫
茭白 《嘉泰志》云：「今謂之茭首。」
蔓青 或云即萊菔，非也。自別一種。
仙人菜 春夏雷雨驟作，俄產白水山，崖石立采可得，移時亡種。
芋 有水陸二種
薯蕷
筍 越中產最多，四時不絕。
蕨 越山谷間多有，土人不知食。
菌 ：《呂氏春秋》：「菜之美者，越路之菌。」
木耳 石耳 ，生四明山絕壁，少微山亦有。
石芥 亦產四明山
蔥 、韭 、蒜。
薤 ，薑 荽。
果屬
楊梅 《嘉泰志》：「出項里，何塔，六峰塘裡。」
橘 ：《述異記》：越多橘園，越人歲稅謂之棖橘、戶柚 。」 《列子》：「吳越有木曰櫾，碧實皮青，實丹而味酸。」 「《爾雅音義》：「櫾，亦作柚。橙 ，味酸，祗可糖漬食之。又有甜者曰甜橙，香圓 似柚，而大如升。」
金橘 金柑 ，《柑》。
梅 ：《嘉泰志》：「越州昌源梅最盛，實大而美。桃 夏白，桃 ，秋桃。」
「方桃 」 、匾桃 、《上原金桃》。
《十月桃 》，「廟山早緋桃。」
蕭山水蜜桃
杏 ：《嘉泰志》：「越人謂鴨腳子為杏。」
李 《嘉泰志》：「會稽有蠟李。」
「麥熟李 。」 「迎瓜李 。」 《白淡李》。
《紫末李 》。《皺李》。
井亭李 出諸暨
《粉翠李 》，出餘姚。
茄李 ：其實類茄，七月後熟。
柰 ：《漢武內傳》：「會稽有果名棎，亦柰屬也。林禽 與柰絕相似，但差小。」
綠柿 ，會稽謂之「椑。」
紅柿 、牛心柿 、《八月白柿》。
丁香柿
《上虞》、蠟柿 ，亦椑之別也。
枇杷 始寧墅多樹此。又剡坑吳莊最多石榴 ，越人呼為「金龐」 ，避錢鏐諱也。
梨 越人目為「梨頭」 ，其實不如北方之美。櫻桃 有大小二種，蕭山者勝，他邑亦有之。銀杏 俗謂之「白果。」
榧子 ：有麤、細二種。
棗 牛頭山、江塘者佳。
《白蒲棗 》，出蕭山。
《九熟棗 》，出諸暨。
栗 《本草》：「生山陰。」 陶隱居曰：「會稽最豐，諸暨形大皮厚不美。」
青櫺子 產四明山，其味極甘，其堅不可猝破山查 ，北人謂之「山裡果。」
《梧桐子 》《楮子》
