千總二員 ，把總四員。
馬步戰守兵共一千名，餉有定額。
蒜嶺營守備一員 ，千總二員。
把總四員
馬步戰守兵共一千名，餉有定額。
「南臺炮城 」 ，順治十五年造。
閩安鎮城 ，順治十五年造。
象洋寨 ，康熙元年，總督李率泰題造。
石龍寨 ，康熙元年造。
竹岐臺 石龍界口寨 俱康熙八年展界後設立。
雲巖嶺寨 康熙十七年造。
福州府物產考一 府志
府總
糓屬稻 ，其歲一熟者曰大冬。又有各種，曰旱占，山田可種，附郭則少，曰天降來，霜降後熟，曰薰提，曰黃芒，與早稻同熟，曰占城，與晚稻同熟曰稐。早稻既獲，苗始蕃，亦與晚稻同熟，曰土稐，多出洲田，其歲再熟者又有曰金洲，曰白香秫，又名糯。與早稻同熟者曰早秫，與晚稻同熟者曰晚秫，與大冬同熟者曰大冬秫。
《白油麻 味甘。生則氣寒，炒則氣熱。夏種秋收。蔬屬》
菘 與蕪菁相類，莖短葉闊，厚而肥者曰「菘芥 。」 有青、紫、白三種，又有南芥、花芥、石芥。《芥藍 》，葉如藍而厚，味美。
《油菜 子》：可榨油。
蓴 葉似鳧葵浮水上，花黃白，子紫色，莖細如釵股，名「紫蓴。」 味甘。
鳧葵 即荇菜
甕菜 舊名武菜，蔓生，花白。能解野葛毒。張司空云：「魏武帝噉野葛至一尺，應是先食此菜也。」 《遯齋閒覽》又云：「菜本生東夷，人用甕載其種歸，故以為名。」
水芹 生池澤中，有二種：荻芹、赤芹。
菠薐 ：本出《頗薐》國，俗訛「頗」 為「菠。」
《莙薘 》莖灰，淋汁洗衣，白如玉色。
東風菜 ：葉長、莖紫。先春而生，故名。
《香蕈 一名「椹」 ，著朽木中生，色黑，味佳》。
菌 俗謂之菰，有《紅菰蕈》。菰性熱，冬月生。《石花菜 》生山石間，性寒，暑月成凍。
海藻 葉大，生深海底。
紫菜 「附石生海上，色本青，曬乾則紫。」
鹿角菜 生海中。能解麵熱。
《苔菜 》海苔也，色綠。
薯蕷 俗名「山藥。」 又一種根皮近黃，大者可重斤餘，俗呼為「薯。」
番薯 ：皮紫，味稍甘，於薯芋。尢易生。郡本無此種。自萬曆甲午荒後，都御史金學曾撫閩，從外番覓種歸，教民種樹以當榖。食足，果其腹荒，不為災。
蔓青 、苦蕒 《木耳果》之屬。
「荔枝 ，樹高二三丈許，大可合抱，四時不凋。葉類冬青，花似木樨，性畏高寒，郡西、北境皆不可種。」 連江之南雖有植者，其熟差晚，過北嶺始大盛。閩產比南海，巴蜀猶殊絕焉。蔡襄《譜》：為果品第一，其目最多：曰虎皮紅，色絕大，繞腹有青紋，類虎斑。曰牛心，長二寸餘，皮厚肉澀。曰玳瑁紅，有黑點如玳瑁斑。曰「江家綠，皮綠」 刺紅，大如雞子。曰綠核，色丹而小，他種皆紫核，此獨以綠見異。曰圓丁香，他種蔕大下銳，此獨體圓，與味俱勝。曰硫黃，色黃刺微紅。曰米柿，色如柿紅而扁大。曰蒲萄，穗一朵至一二百，附枝而生。曰蚶殼，殼為深渠如瓦屋。曰小丁香，核如小丁香，俗謂之槱核。曰大丁香，殼厚色紫，肉多而微澀。曰雙髻小紅。每孕皆並蔕駢首。曰真珠，肉圓白如珠。曰十八娘，色深紅而細長，以少女比之，俗謂閩王有女弟好噉此品，因而得名。曰將軍紅。五代間有為此官者種之，後人因以其官名曰「釵頭」 ，顆紅而小。曰粉紅。荔枝多深紅，而此獨色淺，如傅朱粉之狀。以上皆佳品也。曰中元紅。荔將絕纔熟，以晚重於時。曰火山。核大而味酸。四月先熟。以上皆中品也。更有《蔡譜》所未詳者。其最佳。
