延平府兵制考 府志
府總
延平副將一員 ，駐劄延平。統轄兩營、一府七縣。
遊擊二員 ，中軍守備二員。
千總四員 ，把總八員。
兩營馬步戰守兵丁共二千名，馬四百五十餘匹。
延平衛守備一員
左、右、中、前、後千總五員，專管屯糧。無兵。
「守道」 標營中軍一員：
康熙五年，總督張檄行府縣，「凡水陸險要處所，每十里設立塘屋望樓，安兵把守。每險要處十名山僻五名巡哨。水路則上下船隻，遇晚灣泊，支更防護。陸路商賈經過，務保無虞實裡地方。其兵在延營經制」 內撥，現今如舊。凡甲胄干戈之類，舊係本衛軍匠製，今皆屬延營兵丁自備，其庫局盡廢。
延平府物產考 府志
府總
穀屬
稻 有二種，其類甚多。春種秋熟曰早稻，有「秧歸」 、「金城」 、「江西」 、「早天降」 之異名；夏種冬熟曰晚稻，有赤芒、白芒、赤殼、半溪、廖元山之異名。然米有赤、白不同，而赤殼之米白而香也。又有早秫、晚秫，其性粘，宜釀晚稻，閩人呼之為「粳。」 延屬土瘠，並無一歲再收之田。
粟 ，山中野，人間種之。
豆 有紅、黑、斑、綠、黃之色，有大豆、小豆之殊。麻 、油麻、黑麻。
蔬屬
匏 短而腹大
苦蕒 、香蕈 、薯薤 、烏藤 、山蕨。
果屬
《甘蔗 》延平地瘠，雖有果味皆不美，獨蓮、菱味清，甘蔗可煎糖。
木屬
《杉 》杉可作室，鄉人多植之。
桐 梧桐花桐《光桐》。
《桕 桕子》取蠟可作燭。核可榨油。《楓 楓》皮可作香膏，即「乳香。」
桂 ：桂花赤、黃二色。
棕櫚 、《相思木 》。《莎蘿樹》。
竹屬
貓竹 ：其性剛勁，資用極廣。「順昌」 取其筍將成竹者，浸為竹絲，造各紙皆用。
「紫竹 。」 綠竹 ，《黃竹》。
石竹 。《苦竹 》。《綿竹》。
秋竹 、箭竹 、白竹
《人面竹 》。《江南竹 》。《瀟湘竹》。
藥屬
黃精 、地黃 。紫蘇。
蒼耳 、薄荷 、茴香。
瓜蔞 、茯苓 、《常山》。
茱萸 、枸杞 、天門冬。
麥門冬 、天南星 、馬鞭草。
黑牽牛 、車前子 。香附子
何首烏 、白扁豆 、山黃連。
花屬
梅花 、山茶 、《海棠》
《荼蘼 木槿 》長春。
杜鵑 、《山丹 》《茉莉》
「素馨 」 、芙蓉 、《瑞香》。
含笑 潑雪 蜀葵。
「玉簪 」 ：《鳳仙 》《雞冠》
《千葉榴 》。滴滴金。
毛屬
鼠狼 虎豹猛獸，戕傷人物為甚。嘗驗之政平訟理，除奸去暴之世，此獸自遠引而其知其然，不則其害靡小。
鱗屬
白魚 ：黃顙 、黃尾。
鯉 、鱸 、鱖
鯪 鯽 鰻。
鱔 鰌 蝦鯿 出劍潭，其味甘美，他魚莫及。貨屬。
銅 南平縣東一場，沙縣九都，古縣對岸一場，俱久廢。
鐵 尤溪、永安見今煽煉。
