一、永樂間，設烽火寨於三沙海面。把總一員，由帥府考選福建十六衛中指揮、千、百戶中有才堪備倭者為之。每歲撫、按察其賢否，五年一廢置，名曰《考選軍政》。選一人統衛事，曰軍政掌印，一人訓練，一人督屯，一人巡捕，曰「軍政僉書。」 皆謂見任管事，非此者編諸行伍，謂之「帶俸差操。」 千、百戶亦然。不能皆賢，常以一人攝數印。鎮撫掌衛之獄。幕職經歷司一員，則以文法吏事，綱紀衛政。衛有愆違，得糾正之。知事一員，隆慶二年奉例裁革。
嘉靖四十二年，設北路守備一員，中軍遊把總一員，烽火寨把總，由撫按兩院保薦，兵部選差，奉欽依，以都指揮體統行事。隆慶初，設左營把總一員，尋增右營把總一員。萬曆十九年，增福寧營把總一員。二十年，改北路守備為北路參將，改中軍遊為嵛山遊，把總如故，增臺山遊把總。先是，嘉靖間，設分守福興、福寧參將一員。故。
《舊志》有嘉靖參將然非專駐福寧不得列於福
寧秩官
福寧州物產考 州志
州屬總
穀類
稻 名品甚多，志其大者，大都有早稻、晚稻、秫稻，又有分遲早，一年兩穫。宋州人謝邦彥詩：「嘉穀傳來喜兩穫，薄田不負四時耕。」
麥 ：有大麥、小麥、蕎麥。
粟 ：有「牛尾粟」 、「鵝掌粟」 、狗尾粟。
芝麻 ：有黑、白二種。
豆 有青豆、赤豆、黃豆、白豆、烏豆、綠豆、虎爪豆、羅漢豆、蠶豆、羊鬚豆、虎斑豆、米豆、白扁豆、黑扁豆、刀豆、江豆、沿籬豆，一種至十月熟，名曰「寒江豆。」
蔬類
芥菜 ：「一種味甘脆，一種葉紫味辛辣。」
莙薘 俗呼甜菜
薤 葉似蒜而長厚
薯 ：有紅、白二種，又有山薯，即山藥也。
菰 即菌也。有荇菰、蓀菰、紅菰、巖菰、木耳、鼠耳、雞肉、松菰、瓢菰，即香蕈。又有雷菰，以雷鳴出。《石菜 》，生海灘石上。
筍 種類甚多，四時不乏。
苔 ：海產，乾作脯，可療痢，又有苔鬃。
果類
荔枝 ：去城數十里，惟南路濱海處有之。龍眼 又名「圓眼」 ，南路海濱有之。肉薄，味不甚甘。
桃 有矮桃、苦桃、扁桃、梅桃、合桃。《七月桃李 》有黃蠟、鵝黃胭脂。
金彈 有二種：圓呼金彈，長者金棗。
《密桐 》大於《香櫞》。味甘。
柑 有薄皮獅頭柑、蘇柑、仙柑、拋柑。
木類
榕
金荊 ：產於深山，堅直可作轎扛。頻年征取，砍伐將盡。鄉民苦於此木之累，盡自戕之。
《相思》木 ，有紋理最細。
竹類
貓竹 ：有三月、六月二種。
箬竹 ：葉可為篷，莖如箭。
「羅漢竹 」 、人面竹 ，二竹俱出寧德。
綿竹 剖成篾絲，可作器物。
藥類
蓼 俗名「辣蓼」 ，亦以和曲釀酒。
銅筊杯 又名「一直箭」 ，白花結實，兩葉相對如筊杯。小兒科用。
金沸草 治嗽
《蓽》。� 俗呼「山豬囝」，花類。
茉莉 ：有單瓣、重瓣二種，夏開極盛。東坡云「香麝逼人」 是也。
佛桑 開花，有單瓣、重瓣、紅、白、粉團，各色。闍提 ，俗名「斜蹄」 ，花白而香。
蘭 ：名品極多，實則蕙也。蘭一莖一花，俗曰「山。」
