黃州府物產考 府縣志合載
府總
穀之屬
稻 粳、糯之通稱，粳者為「秔」 ，糯者為「稌」 ，名類不一。
麥 ，其名不一，有來有麰。來為小麥，麰為大麥，俱得四時之氣。
蕎麥 ：幹紅花白，其實三稜而黑，經霜乃熟。《爾雅》所謂「荍者」 是也。北方名花麥。
豆 ：《爾雅》云：「荏菽，其名甚繁，有黃、黑、青、紅諸色，外復有菉豆、豌豆、飯豆、蠶豆、匾豆、刀豆、豇豆、茶豆、莢豆、羊眼豆、塍豆諸名。」
芝麻 ：一名胡麻，壓油最佳。《廣雅》云「巨勝。」 《本草》名脂麻。
薥秫 即糯稻也。取釀酒黍 不粘者為黍。
魚子糯 ，出黃岡，宜釀酒，張文潛極稱之。蔬果之屬。
祭菜 俗作地菜
《白菜 一名菘菜》，四時咸有。
芥菜 ：有青、紫、白三種。子可入藥，其味辣。莧菜 一名長命菜。《格物論》云：「白莧入藥。」 馬齒莧、紅莧作蔬。
芹菜 ：生水中，葉似芎藭，花白色，入文廟祭器。萵苣 ，苣大也，莖葉大而味苦，又名苦苣。常食者為「白苣。」
茼蒿 ：三、四月開黃花。《本草》云：「同蒿。」 湖中產菠菜 ，其根紅白，其葉青而尖，宜於春冬，種自菠菱國來。
蘿蔔 ：一名「萊菔」 ，有二種，紅黃者為胡蘿蔔，食之最有益。
茄 《一名酪蘇》。味甘寒。久冷不可多食，損人動氣。
韭 葉細而長，似蒜。一名「鍾乳。」
蒜 《本草》曰：「大者名胡，小者蒜，俗云蒜有百益蔥 ，有數種，一名胡蔥，一名茗蔥，一名芤，一名菜伯，一名和事草。」
芋 一名土芝，又名蹲䲭芋。莖可愈蜂螫。《山藥 本草》謂之「薯蕷。」 味平無毒。
蕨 根可為粉救荒
「羅漢菜 」 ，出蘄水三角山，舊有異僧種之而去，雜以葷膩即無味。
雲霧菰 生三角山中
石耳 生石上，出蘄水。
芹 出蘄水，古作「蘄。」 止血養精，益氣止煩，去伏熱，殺藥毒，令人肥健，但損齒。又有一種名牛蘄，葉細，根可食。
栗 有大小二種
柿 ：《格物論》曰：「柿為朱，果有閔柿、牛心柿、羊矢柿、丁香柿。」
桃 其類不一，有早者，有晚者。
棗 大曰「棗」 ，小曰「棘。」
《杏 》二更開花隨即卸落樹分雌雄。
李 綠葉、白花，味有甘、酸、苦、澀數種。《野李仁》可入藥。
菱 ：有角，八、九月間甚多，其花白。
石榴 ：單葉者結實，千葉者不結實。
櫻桃 四月乃熟，其色紅嫩。
《無花果 》：凡果皆有花而結實，此果無花，生枝葉間。
大柑 ：皮厚味甘，色若黃金。
絲瓜 嫩可食，苦則去其皮及子，用以滌器。味甘性冷。小兒豆瘡方出，未出以其近蔕者三寸，連皮燒存性，為末，砂糖調服，多者可少。
竹木之屬
松 ，其葉有兩鬣，五鬣、七鬣，皮肉有脂。
柏 有圓柏側柏
椿 香者，名椿。臭者，名樗。香者，葉可食。
槐 木可鑽火，葉細花黃，可染布。
《桑 葉》可飼蠶桑，《螵蛸》可入藥。
柘 ：葉勁有紋，可飼蠶。
榔 生深山中，大者合抱。
構 皮可作紙
櫫草樹 結棓子
檀 有紅白二種
水竹 一名淡竹
《叢竹 》一名「慈孝竹。」
斑竹 色鱗鱗有斑，蘄人剖之為器。
蘄竹 ，出蘄水、蘭溪，以色瑩者為簟，節疏者為笛，帶鬚者為杖。然蘄、簟不專以蘄州出者得名，但不及蘄州之多耳。
