勝
麥 有二種:麵麥、蕎麥。
稷 出樂昌,有稉穗,《禮》「明粢」 是也。蔬屬。
菜豆 :有「蛾眉」 、龍爪、雪豆、刀鞘、扁豆、蠶豆、「五月豆」 數種。
茄 :赤、白、青數種。
芋頭 大者重二、三斤。
蒜 曲江獨多
薯 ,出《英德》,大者重八九斤。
「木耳 」 出《乳源》。
香蕈 ,出樂昌、乳源。
芥菜 、《白菜 、芥藍》
莙薘 、菠菜 、茼蒿
苦蕒 :蕨菜 芹,莧菜 。蕹菜 筍。
薑 、茨菰 、芫荽。
蔥 、《萵苣 》荇
《蓊 薺 菌 》,俱出乳源。番瓜 出樂昌仁,化乳源。
蘿蔔 出樂昌,《本草》名萊菔子。可入藥。仁化亦有。
菠薐 ,出樂昌,來自西域《頗陵國》,傳譌為「菠薐。」 仁化亦有。
果屬
杏梅 ,出樂昌,花紅,實甜。
梨 、細茶 二品,出南華者佳。荔枝 、龍眼 二品,出《英德》。
柚 有紅白二種
香櫞 二種:一名「五指櫞。」 頭如五指。
羊桃 五種味酸
柰 出樂昌
橙 出仁化
榛 、荸薺 俱出《乳源》。
菱角 樂昌、仁化、乳源俱有。
芭蕉 :小者名「香蕉。」
甘蔗 熬糖最甜
梅 、桃 、《李》。
栗 。石榴 、棗
金橘 、柑 、楊梅
枇杷 、葡萄 、《柿》。
《蓮藕 欖 》以上六縣俱同。
藥屬
鍾乳粉 ,出乳源,明初,歲貢二十斤。後乳戶雜和砂石,比他產更劣,罷貢。
《蘆甘》石 ,出英德乾溪。
膽礬 ,出翁源寶山,水流入曲江。明初,貢生熟礬十二斤。後因採取艱難。成化元年,都御史韓雍奏罷之。
《麥門冬 》即階沿草。
菖蒲 、山藥 、天門冬。
枸杞 、車前子 、益母草。
蒼耳 、忍冬藤 、香薷
薄荷 、紫蘇 、半夏
澤瀉 出曲江
威靈仙 、細辛 、茴香
芎藭 、草決明 俱出樂昌。
「天南星 」 ,出樂昌《乳源》。
肉桂 出樂昌英德
「《肉消》根 」 出樂昌。
牛膝 「出樂昌、仁化。」
黃連 出樂昌、乳源、英德。
瓜蔞 ,出樂昌。《昌黎詩》曰:「黃圃乳源。」 亦有土茯苓 ,出樂昌,俗呼為糯飯團。仁化亦有薏苡 ,出樂昌,昔馬援還自交趾所遺種也。艾 出樂昌。仁化,《爾雅》曰:「冰臺午日取之。」 巴豆 ,出仁化。
木鱉子 出英德
仙茅 、苦練皮 、《山查》。
石斛 春。銅鏡 《蟬蛻》
百合 、五加皮 、槐角 ,俱出乳源。
木賊 出英德
《澤蘭 》,《馬鞭草 》。「何烏首。」
香附子 、馬齒莧 、使君子。
茱萸 、花椒 、山梔子。
牡荊子 萆麻子 黑牽牛 以上各縣俱同。
木屬
蠟樹 冬青,放蟲,收取白蠟,故云。
� 椿 梨