勝
麥 有二種：麵麥、蕎麥。
稷 出樂昌，有稉穗，《禮》「明粢」 是也。蔬屬。
菜豆 ：有「蛾眉」 、龍爪、雪豆、刀鞘、扁豆、蠶豆、「五月豆」 數種。
茄 ：赤、白、青數種。
芋頭 大者重二、三斤。
蒜 曲江獨多
薯 ，出《英德》，大者重八九斤。
「木耳 」 出《乳源》。
香蕈 ，出樂昌、乳源。
芥菜 、《白菜 、芥藍》
莙薘 、菠菜 、茼蒿
苦蕒 ：蕨菜 芹，莧菜 。蕹菜 筍。
薑 、茨菰 、芫荽。
蔥 、《萵苣 》荇
《蓊 薺 菌 》，俱出乳源。番瓜 出樂昌仁，化乳源。
蘿蔔 出樂昌，《本草》名萊菔子。可入藥。仁化亦有。
菠薐 ，出樂昌，來自西域《頗陵國》，傳譌為「菠薐。」 仁化亦有。
果屬
杏梅 ，出樂昌，花紅，實甜。
梨 、細茶 二品，出南華者佳。荔枝 、龍眼 二品，出《英德》。
柚 有紅白二種
香櫞 二種：一名「五指櫞。」 頭如五指。
羊桃 五種味酸
柰 出樂昌
橙 出仁化
榛 、荸薺 俱出《乳源》。
菱角 樂昌、仁化、乳源俱有。
芭蕉 ：小者名「香蕉。」
甘蔗 熬糖最甜
梅 、桃 、《李》。
栗 。石榴 、棗
金橘 、柑 、楊梅
枇杷 、葡萄 、《柿》。
《蓮藕 欖 》以上六縣俱同。
藥屬
鍾乳粉 ，出乳源，明初，歲貢二十斤。後乳戶雜和砂石，比他產更劣，罷貢。
《蘆甘》石 ，出英德乾溪。
膽礬 ，出翁源寶山，水流入曲江。明初，貢生熟礬十二斤。後因採取艱難。成化元年，都御史韓雍奏罷之。
《麥門冬 》即階沿草。
菖蒲 、山藥 、天門冬。
枸杞 、車前子 、益母草。
蒼耳 、忍冬藤 、香薷
薄荷 、紫蘇 、半夏
澤瀉 出曲江
威靈仙 、細辛 、茴香
芎藭 、草決明 俱出樂昌。
「天南星 」 ，出樂昌《乳源》。
肉桂 出樂昌英德
「《肉消》根 」 出樂昌。
牛膝 「出樂昌、仁化。」
黃連 出樂昌、乳源、英德。
瓜蔞 ，出樂昌。《昌黎詩》曰：「黃圃乳源。」 亦有土茯苓 ，出樂昌，俗呼為糯飯團。仁化亦有薏苡 ，出樂昌，昔馬援還自交趾所遺種也。艾 出樂昌。仁化，《爾雅》曰：「冰臺午日取之。」 巴豆 ，出仁化。
木鱉子 出英德
仙茅 、苦練皮 、《山查》。
石斛 春。銅鏡 《蟬蛻》
百合 、五加皮 、槐角 ，俱出乳源。
木賊 出英德
《澤蘭 》，《馬鞭草 》。「何烏首。」
香附子 、馬齒莧 、使君子。
茱萸 、花椒 、山梔子。
牡荊子 萆麻子 黑牽牛 以上各縣俱同。
木屬
蠟樹 冬青，放蟲，收取白蠟，故云。
� 椿 梨
