肇慶府風俗考 府志
本府。〈高要縣附郭。〉
地卑土薄，陽氣浮而不斂。一歲之中，暑熱過半。晨多昏霧，四時常花。晴即御葛，陰即披裘，無間冬夏。
夏秋間，每有颶風拔木發屋，居民以鵲巢占之；低則有風，高則無風。
四時虹常見。冬有紅霞，風即起，謂之「攪霜風。」 風自西北隨雨暴集者，謂之「石尤」 ，風物忌之。衣冠文物頗近會城。鄉村男女多椎髻跣足，著木屐以避濕氣。習尚簡朴，器用無華，魚米蔬果足以自給。病少服藥，好事巫祝，名曰「設鬼。」 貧民與富家鬥，力不能勝，常服胡蔓草致死以誣之。鄉民鮮智慧，困於輸役，每為姦民攬納，胥卒操切江閩，狡徒延漫境內，乘其急以取息，歲縻數倍。
里儺每歲冬月，盛為法事，謂之「禳災」 ，又謂之「保境。」 作一小船，鼓吹沿門經過，送之江，率三歲一舉。
四禮，男子多二十而冠，既冠而娶。三加禮惟士大夫行之。聘禮俱用檳榔牲果，富者侈以金幣茶餅親迎，請同輩偕行，導以旗鼓，謂之「伴郎」 ；以親屬婦人盛妝迎之，謂之「接嫁。」 合巹聚親屬與壻婦對享，謂之「煖房飯。」 嫁女務以妝奩糖果粉餌相高，雖竭所有，不顧，多者或數百金。三日後以子婦見家廟及父母親屬，獻幣帛帨履，親黨交賀。月餘，壻與婦皆往拜，其父母尊屬各以贄，外族亦各以金幣酬之，謂之「回門。」 娶婦之後多異爨，生子則邀親朋聚飲，必以薑，謂之「薑酒。」 親朋各餽牲禮果酒，謂之「煖月。」 《喪禮》多用浮屠，尚設七衰絰不解，朝夕號哭序奠。期功以上，男子寢於外室，謂之「守喪。」 親友相賻，然，泥風水槁，葬逾數年者有之。葬頗侈，四時之祭，惟士夫巨族或千餘人或數百人，則建宗堂，置祭田，輪收以供祀事。諱日群集於堂，祭畢而燕，以時獻新，雖小民亦然。或奉觀音、天妃、金花諸神惟謹。居處作室，富家多用鐵梨木，其堅如鐵，出於西粵，東西兩山亦有之。陶瓦砌甓，城郭少樓居，鄉落始構高樓以防盜也。
飲食餅餌之類，謂之茶食。祭祀享聘大禮，恆以斗粉雜糖油煎之，謂之煎堆。斗米作粽，積糟鞂火，覆大甕，累日而後熟。餈餳各物，皆務重大，以相誇侈。盤飣豆登，有高一尺者；近稍不爾。人家好葅芋筴及蕉心，逾年始食，而蕉葅尤美。衣服，士夫常服，不過吉貝舊葛。雖有絹帛，惟歲首及慶賀間服之，非士夫而衣帛，則群嗤之曰：「散仔。」
「語音要邑，高山大川，風氣峭直，音亦類之。」 語有三：有官語，有鄉語，有猺語。官語惟城郭之人及鄉人有識者能之。農氓與鄉人交，無問貴賤，悉以鄉語，十里之外，即稍異猺語，近山之人亦喻焉。闔郡鄉語，以要邑為宗，猶諸郡之宗會城也。大率粵音之相類者，廣郡則番禺、南海、順德、三水，肇郡則高要、高明，蓋順德分自南海，「高明」 分自高要，而三水則南海、「高要」 之所分也。「廣」 音稍輕而揚，「要」 音稍重而急，亦有有音無字、有字而轉其音者，然皆明白易曉，與官語相近。遊宦行旅，不踰月皆能以意逆之，談不離口而易辨。其為《廣肇》者，廣多帶「委」 與「這」 字，肇多帶「物」 與「羅」 字。又如「求金」 、「九醉」 、「師使」 、「垂因」 之類，則廣較正、偉、科、《化域揮》詠賜麟之類，則肇較正。若訓責屈及永榮雄級之類，則二郡胥失其正。肇發詞指事，多曰「那箇」 ，自稱則曰儂云稱人為若僕婢。稱其主父主母曰治頭公、治頭婆，「治」 訛音癡。稱父為爹，或為爸，母為媽，或為娘；或以子女難育，改稱父母為叔、嬸、哥、嫂者。祖父母為公婆，兄為哥，子為仔，女為妺，各加一亞字；姪亦為孫；婦為幾嫂，從其夫之行。外祖父母曰「公底、婆底」 、外父母曰老官、亞媽，壻曰「郎家。」 凡稱祖宗及神祗俱曰亞公。稱教官、曰師傅，稱工商亦曰師傅、稱教讀曰先生，道流亦曰先生。男子好吟詠，婦人亦或能歌。男子引其聲以約律，詩婉雅悠揚，高下緩急有序，謂之《越吟》。足以暢情發志，江南之人喜聞之。陽江海舶，尤憚颶風。每以水氣腥及「斷虹」 《犁頭》，雲為颶風之兆。
正月，桃始華。二月螻蟈鳴，蚯蚓出，黃瓜生，苦菜秀，然生而不實。若九月，禾乃登。十月水始涸，蟄蟲壞戶，草木黃落，見者以為瑞。
瘴癘之氣，近郭及村落夷曠處皆無，惟山林蓊蘙如德慶各屬邑及新恩有之。陽春為盛，古稱「恩春」 為「瘴鄉」 ，以處謫宦。
