Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 167 (1700-1725).djvu/77

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鵝毛魚 ,出陽江,一名「鱊魚」 ,乾為脡,味同蝦米。海鯉 ,出陽江,狀與池鯉無二,花色五采,成龍文。海人鬻於市,人不敢食,曝乾玩之。

馬膏 ,出陽江恩平,俗呼為「馬蛟」 ,行水中捷如馬,剖之多膏,故名。

䱽魚 ,出陽江,本形似鯿而圓,頭縮尾狹,鱗細肉厚,身止一脊,骨軟而可咀,味之極佳。

魚 出陽江,似鱸而鱗艷黃,一名「金鱗。」鱄魚 出陽江恩平時,沂江流至高明高要之境,即《本草》所云邵陽魚。形似盤,大者圍七八尺,無鱗,腹白背青,口在腹下,目在額下,尾有刺,螫人甚毒,肉多骨,節節相連比,脆軟可食。

芒魚 ,出陽江,口大身圓,似䱽而小,多肉少骨,膩脂細潤,甘脆亞於䱽魚。鸚魚 ,出陽江,口大身圓,似鸚鵡,鉤嘴背青綠色。魚尾大而味劣。

赤魚 ,出陽江恩平,頭大而扁,有鬚,腹寬,背色青黑,無鱗,肉赤。此魚生大海,三月南風海浪飄至,子大如圓眼。

泡魚 即河豚。烹之不得法。或半生者殺人。《橄欖、蘆根》解其毒。

《黃釘》魚 ,出陽江。身尾似小鯰,腹下黃,背青黃,腮下有二橫骨,群遊作聲。

黃雀魚 一名「饑民魚」 ,多出主饑,亦主疫。今陽江、恩平海堧時有,每化為禾鵠。

馬母 ,一名「馬伍」 ,言與馬膏並出為伍,然多骨,不如馬膏也。出陽江。

《敏魚 》,出陽江,似鱸魚而色稍黑,口小鱗巨,大者五六十觔。

魚 出陽江,形似鱔而白如玉,骨多而柔,四時多以火焙乾,謂之《乾柔》魚, 出陽江,與鯈魚不同。肉味類墨魚,而不能吐墨,亦無海螵蛸。

《章魚 》,出陽江。此魚形似墨魚,而有八足,口長尺許,吸物極有力。

《鎖管》魚 ,出陽江。足如鎖鬚,身如鎖銅,故名。內有微骨,肉極爽脆,但易腐敗。

石斑魚 ,出陽江,生海水石處,長數寸,魚鱗黑斑如虎,性淫,春與蛇交,故其子有毒。浮游淺水處,聞人聲則深入。

《水母 》出陽江大河中,即海蟄也。

黃皮魚 《陽江志》作「黃梅。」 狀似石首而小,色微黃,肉鮮嫩。

黃甲魚 ,形類蠟魚,而黃殊甚。鱗細皮厚,肉粗而味艷。大者四五十觔。出陽江。

龕魚 ,出陽江恩平海中。形似劇魚而尾小,骨硬肥美,首有釘。

牛魚 ,出陽江海中,牛首魚尾,肉似牛肉。人魚 出陽江外大海中,俗呼海和尚,具雌雄,人形,髮短不能言,或群登舟,舶人禳之,以為不祥。其膏照誦讀紡績則暗,照歌舞游宴則明,所謂嬾婦魚是也。一說雄者髮短為海和尚,雌者髮長為嬾婦魚。

海鰍 ,大者千里如山,其魚子至陽江,漁人以巨木冒利刀作鏢投之,繫以長綆,聽其奮迅,俟勢緩,引至淺水,細剖之。

海鯊 :即鯊魚,大者數十丈,皮可飾刀鞘。其翅一名「金絲菜。」 此上三魚,皆出自陽江大海外,非方物也。

蛤蜊 :出陽江海濱,白殼紫唇。

血螺 一名「補陰。」 形似蛤蜊,而色赤過之,肉味不及。出《陽江》。

絲蚶 一名「瓦稜子。」 味甘,故從蚶味。不用調和,自然珍美。

蟶 蚌之別種。出陽江。生海泥中。長二三寸。大如指,而尾有二柱。氣味甘溫。

海膽 ,出陽江海島石上。殼圓有珠,珠上有硬刺甚長,纍纍相連,取一帶十,如破其一,餘皆死粘石上,殼破漿流,終不得起。肉色黃,有四瓣,鮮煮甚甜。殼用漆灰厚襯,可鑲酒杯。

石蜐 ,出陽江、四明,謂之龜,象其形也。珍珠蠔 ,似蠣房而極小,附石而生,肉味甚清,形如指大,入鹽作醬,謂之「蠔鹹。」

銀母螺 ,出陽江儒峒大海中,與蚌相肖。肉多小珠,而珠色不及合浦。殼甚厚瑩,亦可截鑲器皿,俗名「珠母螺。」

狗頭螺 ,產陽江澹水深灣,狀如狗頭,殼如銀母,而光采不及。

九孔螺 ,出陽江大海,形如巨蚌蜃堧。有九孔香螺 ,大如盤,殼厚而潔白,肉味甘香。出陽江紅螺 ,《陽江志》稱紅螺,殼黑而肉稍紅,味苦而