「種多則傷田間」穀糯、趕陳糯、虎皮糯、火珠糯、軟稈糯、 燕口糯、槐花糯、白殼糯、堆粒糯、光頭糯、矮腳糯、金釵 糯，待西風。烏絲糯、豬鬃糯、佛手糯、鐵梗糯、魚鱗糯、隨 秈糯、香糯、繩兒糯，粒長不圓，味最美。
懷寧縣
《物產》：秈稻種遲早不一，其名甚多。田有宜早稻者，秋 前收，仍種晚禾有宜遲稻七月登場者，有八月、九月 登場者，大約百日內熟。糯稻有大糯，有秈糯，其名不 一。大糯較佳，晚稻名「晚白」者佳，赤與烏者次之。
宿松縣
物產：稻有秔秫二種，為早穀，為龍鬚，早為團白，為小 白、為無名種，為休寧；矮為金包銀、為賽子；白為「三度 禾」、為鴨掌，為拗馬，為牽岡，為水波，為寒先，皆秔屬；為 魚子，為虎皮，為蜜蜂，為白秈，皆秫屬。
歙縣
物產：秈有桃花紅，有高郵紅，自高郵移種者，米色如 臙脂，有白禾稻之稍遲者。長稃白米，質柔味甘，香瑩 可愛，然實輕易取盈於量而歉於衡，田主貴之，佃戶 不貴也。秔，土人呼為「大米」，然地不甚宜種，名不一。糯， 其種有青稈羊脂，白矮，釀之多酒。有早歸生，六月成； 有交秋糯，七月成。
寧國縣
「土產稻，各種皆有，其米不黏者，名粳稻。有掃箒白，有 百日黃，有六月烏，有三朝齊，銀條白，葉裏藏，矮箕早， 長箕早，茄柯早，下馬早，湖州秈、白沙秈、蝦鬚秈、蓮子 秈、竹丫秈、毛黃秈、寒秈、鼠牙秈、金稈秈、鐵稈秈、冷水 秈、金裹銀，三朝黃，瘦八尺，鴈腳紅，金絲黃，湖州白，生 鬚黃，老來白，光頭黃，烏間白，穿珠白，思憶稻，矮赤稻」， 撩霜晚、霜下晚、釣竿晚、蘇州晚、觀音晚，隔山拖、沿坵 熟。福建秈，三擔禾，愛八擔。紅粳稻，其米黏者名糯稻。 有烏嘴糯、抄秋糯、早紅糯、遲秈糯、白殼糯、紅殼糯、鴨 腳糯、烏節糯、硃砂糯、楊枝糯、柳條糯、楊花糯、青鞂糯、 柿紅糯、麻子糯、雪花糯、魚子糯、馬鬚糯、望水白、齊頭 黃、蓋下箕、見缸消，八斗糙。
涇縣
物產：稻有早稻、晚稻、秈稻、秫稻、山稻。
南陵縣
物產：秔稻、晚稻、白芒稻、黑稻、糯稻。
貴池縣
土宜秔，其名有：「六十日白、六十日紅，八十日白、掃箒 白、百日黃、六月烏。」「江西，早矮箕，早長箕，早蠐包，早茄 柯，早下馬，早下馬，看救公饑，湖廣秈、廣東秈、白沙秈、 蝦鬚秈、蓮子秈、竹丫秈、毛黃秈、寒秈、鼠牙秈、金稈秈、 冷水秈、金裹銀、三月黃、鴈腳紅、撩霜晚、霜下晚、釣竿 晚、將軍晚、蘇州晚、觀音晚糯」，「其名有：烏嘴糯、抄秋糯」、 早紅糯、白殼糯，紅殼糯，柳條糯、楊花糯、青鞂糯、隨秈 糯、柿紅糯、麻子糯、魚子糯、雪花糯、馬鬃糯、望水白、齊 頭黃、蓋下箕、見缸消。七斗糙，青稈糯；江西瀘溪有糯， 稱「池州占」，蓋諸種之一也。
太平府
物產多秈稻，多晚稻，多糯稻，有黑稻。秈有十三種。秈 禾稻子粒尖而長，米性硬。占城稻耐旱，即今旱稻，有 六十日秈，俗稱「拖犁。」歸蕪繁多種之。有赤紅秈，有百 日秈，俱白稃，無芒，七八月熟，白米味澹，紅米味甘。黃 秈稻，細秈稻，蘆稉秈，麻秈稻，大粒秈，八月熟，無芒。紅 米，蝦鬚秈，九月熟，黃稃紅芒。若蝦鬚紅米，秔禾秔與 粳同，不糯之稱，子粒頗圓，米性軟。穿珠秈，一名觀音 白、無芒白米，八月熟。白紅秈一種，《舊志》所載，今無。晚 稻六種，早晚稻，一名望水白，又名大子白、白稃、無芒 白米，八月熟。晚稻、白稃、白芒白米、鴈來糧、弔梗青，一 名寒青稻，白稃、長芒白米，俱九月熟。九里香。湖州白 二種，《舊志》載今無。糯稻十三種，早糯稻，一名雀不覺， 又名秈糯，白稃有芒，七月熟。隨秈糯，白稃無芒。燕口 紅、白稃、紅眼無芒，俱八月熟。虎皮糯，厚稃、紅、黑斑、無 芒。硃砂糯，一名臙脂糯，紅稃紅芒。羊鬚糯，白稃長芒。 黃糯稻，即秫稻，黃稃無芒。細頸糯米，白而長。青殼糯， 青稃無芒，俱九月熟。抄社糯、珠子糯、橘皮糯、紅陸糯 四種。《舊志》載：「今無」黑稻，厚稃長芒，深黑，米赤性硬。立 秋前插蒔，十月熟。宜水，亦宜旱。
廬江縣
土產，紅秈稻、白秈稻、早糯稻、晚糯稻、黑晚稻、白晚稻、 香稻。
舒城縣
物產：「白早稻、黃瓜秈、直頭秈、江南秈、福德禾、梳子秈， 白晚稻，黑晚稻、銀條秈、香稻，寒秈，秕六升，雀不知，紅 嘴糯、女兒紅，芝麻糯、堆穀糯、羊鬚糯、銅嘴糯、馬鬃糯、 觀音糯、青科糯、齊秈、早黃州糯。」
無為州
物產：「竹牙秈、麻菇秈、落芒秈，早白稻，早紅稻，青柯糯、 虎皮糯、鵲不知，烏尖糯，紅嘴糯，白晚稻，紅晚稻，黑晚 稻
