傍牆陰地作區，圓二尺，深五寸，以熟糞及土相和，正 月晦日種。
二月三月亦得
既生，以柴木倚牆，令其緣上，旱則澆之。八月，斷其梢， 減其實，一本但存五、六枚。
多留則不成也
十月霜足收之。
早收則爛
削去皮子，於芥子醬中，或美豆醬中藏之，佳。
冬瓜越瓜，瓠子，十月區種，如區種瓜法。冬則推雪著 區上為堆，潤澤肥好，乃勝春種。
缹〈音缶〉瓜瓠法
冬瓜越瓜瓠用毛未脫者。
毛脫即堅
漢瓜「用極大饒肉者，皆削去皮，作方臠」，廣一寸，長三 寸，偏宜豬肉，肥羊肉亦佳。
《肉須》別煮令熟，薄切。
蘇油亦好，特宜菘菜。
蕪菁、葵、韭等。皆得蘇油，宜大用莧菜。
細擘蔥白。
蔥白欲得多於菜。無蔥，薤白代之。
渾豉、白鹽、椒末，先布菜於銅鐺底，次肉
無肉以蘇油代之
次瓜，次瓠，次蔥白、鹽、豉、椒末，如是次第重布，向滿為 限，少下水。
僅令相淹漬
缹令熟。
缹漢瓜法
直以香醬、蔥白、麻油缹之。勿下水亦好。
食經藏瓜法
取白米一斗䥶。〈音歷〉中熬之以作糜，下鹽，使鹹淡適口， 調寒熱。熟拭瓜，以投其中，密塗甕，此蜀人方，美好。又 法：取小瓜百枚，豉五升，鹽三升，破去瓜子，以鹽布瓜 片中。次著甕中，綿其口。三日豉氣盡，可食之。
食經藏越瓜法
糟一斗，鹽三升，淹瓜三宿出，以布拭之，復淹如此。凡 瓜欲得完，慎勿傷，傷便爛，以布囊就取之，佳。豫章郡 人晚種越瓜，所以味亦異。
食經藏梅瓜法
先取霜下老白冬瓜，削去皮取肉，方正薄切如手板， 細施灰，羅瓜著上，復以灰覆之。煮杬皮、烏皮、梅汁。器 中細切瓜，令方三分，長二寸，熟煠之，以投梅汁，數月 可食。以醋石榴子著中，並佳也。
食經曰樂安令徐肅藏瓜法
取越瓜細者，不操拭，勿使近水，鹽之令鹹。十日取出 拭之，小陰乾，熇之，仍內著盆中。作和法：以三升赤小 豆、三升秫米，並炊之，令黃，合舂之，以三斗好酒解之， 以瓜投中，蜜塗，乃經年不敗。
《崔寔》曰：「大暑後六日，可藏瓜。」
《段成式酉陽雜俎》
菰
菰兩鼻兩蔕，食之殺人。
匏瓜敗瓜星圖
《宋史》
天文志
匏瓜五星，在離珠北，天子果園也。其西觜星，主後宮； 不明，則后失勢；不具或動搖，為盜；光明，則歲豐；暗，則 果實不登。彗、孛犯之，近臣僭，有戮死者。客星守之，魚 鹽貴，山谷多水；犯之，有游兵不戰。蒼白雲氣入之，果 不可食；青，為天子攻城邑；黃，則天子賜諸侯果；黑，為 天子食果而致疾。
敗瓜五星，在匏瓜星南，主修瓜果之職。與《匏瓜》同占。
《陸佃埤雅》
瓜
瓜性惡香，尤忌聞麝，麝氣觸之乃至一蔕不收。「制」字 象其實在鬚蔓之間。《詩》曰：「綿綿瓜瓞。」大曰瓜，小曰瓞。 《爾雅》曰：「其紹瓞。」蓋瓜之繼本為紹，今驗近本之瓜常 小，末則復大，故曰：其紹瓞也。《詩》曰：「中田有廬，疆埸有 瓜。」廬言於天無露者，瓜言於地無曠者。且田之大界 曰疆，其小者埸也。埸言至此而易主矣。至此易主，今 種瓜於其上者，以明百姓親睦，利與同，并共之也。蓋
