《本草綱目》
苦菜釋名
李時珍曰：苦荼以味名也。經歷冬春，故曰游冬。許氏 《說文》：「苣作𦼫，吳人呼為苦蕒」，其義未詳。《嘉祐本草》言 嶺南吳人植苣供饌，名苦苣，而又重出苦苣及苦蕒 條，今並併之。
集解
《別錄》曰：「苦菜，生益州川谷，山陵道旁，凌冬不死。三月 三日采，陰乾。」
《桐君藥錄》曰：「苦菜，三月生，扶疏。六月花從葉出，莖直， 花黃。八月實黑，實落，根復生，冬不枯。」
蘇恭曰：《爾雅》云：「荼，苦菜也。」《易通卦驗元圖》云：「苦菜生 于寒秋，經冬歷春，得夏乃成。一名游冬。葉似苦苣而 細，斷之有白汁，花黃似菊，所在有之。」其說與桐君略 同。苦�俗亦名苦菜，非此荼也。 韓保昇曰：「春花夏實，至秋復生。花而不實，經冬不凋。」 寇宗奭曰：「此《月令》四月小滿節後，苦菜秀者也。四方 皆有，在北道者，則冬方凋。生南方者，冬夏常青，葉如 苦苣而狹，綠色差淡，折之白乳汁出，味苦。花似野菊， 春、夏、秋皆旋開。」
李時珍曰：苦菜，即苦蕒也。家栽者呼為苦苣，實一物 也。春初生苗，有赤莖、白莖二種。其莖中空而脆，折之 有白汁。胼葉似花蘿蔔菜葉而色綠帶碧，上葉抱莖， 梢葉似鸛嘴，每葉分叉攛挺，如穿葉狀。開黃花如初 綻野菊，一花結子，一叢如茼蒿子及鸛虱子。花罷則 收斂，子上有白毛茸茸，隨風飄揚，落處即生。
陳士良曰：「蠶蛾出時，不可折取，令蛾子青爛，蠶婦亦 忌食之。然野苣若五、六回拗後，味反甘滑，勝于家苦 蕒也。」
正誤
陶弘景曰：「苦菜，疑即茗也。茗一名荼，凌冬不凋，作飲 能令人不眠。」
蘇恭曰：《詩》云：「誰謂荼苦」，即苦菜異名也。陶氏謂荼為 茗，茗乃木類。《爾雅釋草》云：「荼，苦菜也。」音途。《釋木》云：「檟， 苦荼也。」音遲遐切。二物全別，不得比例，陶說誤矣。
菜氣味
苦寒無毒。
張機曰：「野苣不可共蜜食，令人作肉痔。」
李時珍曰：「脾胃虛寒人，不可食。」
主治
《本經》曰：「五臟邪氣厭。」〈伏也〉穀胃痹。久服安心益氣。聰察 少臥。輕身耐老。
《別錄》曰：「腸澼渴熱，中疾，惡瘡。久服耐饑寒，豪氣，不老。」 《嘉祐》曰：「調十二經脈。霍亂後，胃氣煩逆。久服強力，雖 冷甚益人。」
陳藏器曰：「擣汁飲除面目及舌下黃，其白汁塗丁腫 拔根滴癰上立潰。」
《衍義》曰：「點瘊子自落。」
《大明》曰：「傅蛇咬。」
汪機曰：「明目，主諸痢。」
李時珍曰：「血淋痔瘻。」
發明
寇宗奭曰：「苦苣擣汁，傅丁瘡殊驗。青苗陰乾，以備冬 月。為末，水調傅之。」
李時珍曰：「按：《洞天保生錄》云：『夏三月宜食苦蕒，能益 心和血通氣也』。」又陸文量《菜園雜記》云：「凡病痔者，宜 用苦苣菜或鮮或乾，煮至熟爛，連湯置器中，橫安一 板坐之，先熏後洗，冷即止。日洗數次，屢用有效。」
根主治
《嘉祐》曰：「赤白痢及骨蒸，並煮服之。」
李時珍曰：「治血淋。利小便。」
花子氣味
甘平無毒。
主治
寇宗奭曰：「去中熱，安心神。」
《汪穎》曰：「黃疸疾，連花子研細二錢，水煎服，日二次，良。」
附方
血淋尿血：苦蕒菜一把，酒水各半煎服。〈資生經〉 血脈不調：苦蕒菜曬乾為末，每服二錢，溫酒下。〈衛生易簡 方〉
喉痹腫痛：野苦蕒擣汁半盞，以燈心浸湯，捻汁半盞， 和勻服。〈普濟方〉
對口惡瘡：野苦蕒擂汁一鍾，入薑汁一匙，和酒服，以 渣傅一二次即愈。〈唐珤經驗方〉 中沙虱毒沙虱在水中，人澡浴則著人身，鑽入皮裡， 初得皮上正赤如小豆黍粟，摩之痛如刺，三日後寒 熱發瘡，毒若入骨，殺人。嶺南多此，即以茅葉刮去，以 苦菜汁塗之，佳。〈肘後方〉
壺蜂叮螫苦，蕒汁塗之良。〈摘元方〉
水苦蕒集解
《蘇頌》曰：「水苦蕒，生宜州溪澗側。葉似苦蕒而厚，光澤
