食丹藥毒萱草根研汁服之。〈事林廣記〉
高濂遵生八牋
黃香萱
夏時採花,洗淨,用湯焯拌料可食。入熝素品,如豆腐 之類極佳。凡欲食此野菜品者,須要采洗潔淨,仍看 葉背心科小蟲,不令誤食。先辦料頭,每醋一大酒鍾, 入甘草末三分,白糖霜一錢,麻油半盞和起,作拌菜 料頭,或加搗薑些少,又是一製。凡花菜采來洗淨,滾 湯焯起,速入水漂一時,然後取起榨乾,拌料供食。其 色青翠,不變如生,且又脆嫩不爛,更多風味。家菜亦 如此法。他若炙煿作虀,不在此製。
萱花三種
俗名「鵝腳花」,有三種,單瓣者可食,千瓣者食之殺人。 惟色如蜜者,香清葉嫩,可充高齋清供,又可作蔬食 之,不可不多種也。且春可食苗,夏可食花,比他花更 多二事。
鹿蔥花
《花儼蛺蝶》,三大圓瓣而三小尖瓣,色蔥藕色,中心白 地紅黃點點,搖風弄影,丰韻可人,根枝叢發。
鹿蔥部藝文一〈詩〉
《宜男花頌》魏·陳思王植
草號宜男,既曄且貞。其貞伊何,惟乾之嘉。其曄伊何? 綠葉丹花。光采晃曜,配彼朝日。君子耽樂,好合琴瑟。 固作《螽斯》,惟物孔臧。福齊太姒,永世克昌。
《宜男花賦》晉·夏侯湛
「淑大邦之奇草兮,應《則百》之休祥」,稟至貞之靈氣兮, 顯嘉名以自彰,冠眾卉而挺生兮,承木德於少陽,體 柔性剛,蕙潔蘭芳,結纎根以立本兮,噓靈渥於青雲, 順陰陽以滋茂兮,笑含章之有文,遠而望之,燭若丹 霞照青天;近而觀之,曄若芙蓉鑒綠泉,萋萋翠葉,灼 灼朱華,煒若珠玉之樹,煥若景宿之羅,充后妃之盛 飾兮,登紫微之內庭。「回日月之暉光兮,隨天運以虛 盈。」
《宜男花賦》傅元
猗猗令草,生於中方。花曰「宜男」,號應禎祥。遠而望之, 煥若三辰之麗天;近而察之,明若芙蓉之鑒泉。於是 姣童媛女,以時來征。結《九秋》之永思,含春風以娛情。
《萱草花賦》梁·徐勉
覽詩人之比興,寄卉木以命辭。惟平章之萱草,欲忘 憂而樹之。爰有幽憂,庭閒志靜。高木列其陰,蘭芳糅 其影。翫叢蘤之爭芬,悅群根之競穎。或開紅而散紫, 或�蒕於上春,信茲華之獨秀,投金質於炎辰。既耀 色以祛痗,亦含香而可均。不待合歡之木,無俟孫枝 之筠。同芰荷於闌暑,及蟬露乎首旻。其葉四垂,其跗 六出。亦曰「宜男」,加名斯吉。華而不艷,雅而不質。隨晦 明而舒卷,與風霜而榮悴。笑杜蘅與揭車,何眾卉之 能匹。
《萱草贊》宋·林洪
嵇康《養生論》曰:「合歡蠲忿,萱艸忘憂。」 崔豹《古今註》則曰:「丹棘又名鹿蔥,春采苗,湯瀹以醯醬為虀,或造以肉。何處順宰六合,時多食此,毋乃以邊事未寧,而憂未忘耶?」 因贊之曰:
春日載陽,采萱於堂。天下樂兮,憂心乃忘。
《壽萱賦》明·劉玉
厥有靈卉,忘憂是名。始兆宜男之慶,晚愜奉親之誠。 掩映乎慈竹,頡頏乎大椿。占北堂之勝地,擅南國之 先春。乃若土膏動,陽和升。密葉布纎芽。伸弩銳,箭抽 危簪。森戢戢以承露,紛靡靡而舒雲。迨夫歷朱夏,披 南薰。既挺特以直遂,抑夭矯而旁分。於是修蕊茁,繁 葩呈。濯乎其含秀,煜乎其敷榮。其為狀也,玉琢瓏玲, 綺綴繽紛,虯鬚裊娜,鳳啄娉婷。其為色也,匪綠匪紫, 亦黃亦赬,月華灼爍,霞彩氤氳;其為氣也,若濃而鬯, 亦澹而清。蘭薰藹藹,嘉菊芬芬。粹然之質,溫柔嘉貞, 若淑女連衽,左任姒而右皇英,飄然之韻,灑落輕盈, 若仙娥接軫,前金妃而後飛瓊。固宜觀之而憂釋,佩 之而利孺嬰。伊盛美之具備,詎滕頰之能云。觀夫王 母屆壽,華筵肆陳。會初度於幾望,憶設帨於名門。拱 令子,環諸孫,走倩婿,來嘉賓。斯時也,芳叢益茂,瑞應 斯徵。色絢斒斕之服,香含沆瀣之樽。於是孺人粲然 一顧,意舒而心樂,氣和而體寧。致九五之介福,延百 億之修齡。笑蟠桃兮誰睹,嗟仙李兮徒聞。歷選群彙, 誠莫若是萱之足稱也,《誶》曰:「春風穆兮其堂,悅豫兮 寧康。叢萱兮孔茂,胡憂兮弗忘?仰有親兮俯有男,斟