《爾雅》
釋草
《菋》。〈音味〉《荎》。〈音持〉《藸》。〈音除〉
〈註〉五味也。蔓生，子叢在莖頭。〈疏〉藥草也。一名菋，一名荎藸。郭云：「五味也。蔓生，子叢在莖頭。」按《本草》：「五味子一名會及，一名元及。」《唐本》註云：「五味皮、肉甘、酸，核中辛苦，都有鹹味。此則五味具也。其葉似杏而大，蔓生木上，子作房如落葵，大如蘡子。」
《羅願爾雅翼》
菋
菋荎藸。郭氏以為五味，今五味子是也。皮肉甘酸，核 中辛苦，都有鹹味，味既具矣，故其字從味，且能養五 臟也。《典術》曰：「五味者，五行之精，仙人羨門子服之。」而 《本草》直云：味酸者，木以酸為主。又所出不同，亦各偏 勝。如出高麗者多肉而酸甘，出青冀者過酸，出建平 者味苦，不害其兼有五味也。其莖赤斑，花黃白，生青 熟紫，亦具有五色。《聖賢冢墓記》曰：「孔子墓上有五味 木。」
《本草綱目》
五味子釋名
蘇恭曰：五味皮肉甘、酸，核中辛苦，都有鹹味，此則五 味具也。《本經》但云味酸，當以木為五行之先也。
集解
《別錄》曰：「五味子，生齊山山谷及代郡。八月采實，陰乾。」 陶弘景曰：「今第一出高麗，多肉而酸甜。次出青州、冀 州，味過酸。其核並似豬腎。又有建平者，少肉、核，形不 相似，味苦亦良。此藥多膏潤，烈日暴之，乃可搗篩。」 蘇恭曰：「蔓生木上。其葉似杏而大，子作房，如落葵，大 如蘡子。出蒲州及藍田山中。今河中府歲貢之。」 韓保昇曰：「蔓生，莖赤色，花黃白，子生青熟紫，亦具五 色，味甘者佳。」
蘇頌曰：「今河東、陝西州郡尢多，杭越間亦有之。春初 生苗，引赤，蔓於高木。其長六、七尺，葉尖圓似杏葉。三、 四月開黃白花，類蓮花狀。七月成實，叢生莖端，如豌 豆許大，生青熟紅紫。入藥生曝不去子。」今有數種，大 抵相近。《雷斆》言：「小顆皮皺泡者有白撲鹽霜一重，其 味酸、鹹、苦、辛、甘皆全者，為真也。」
李時珍曰：「五味今有南北之分：南產者色紅，北產者 色黑。入滋補藥，必用北產者乃良。亦可取根種之，當 年就旺。若二月種子，次年乃旺，須以架引之。」
修治
《雷斆》曰：「凡用，以銅刀劈作兩片，用蜜浸蒸，從巳至申， 卻以漿浸一宿，焙乾用。」
李時珍曰：「入補藥熟用，入嗽藥生用。」
氣味
酸溫無毒。
王好古曰：「味酸、微苦、鹹。味厚氣輕，陰中微陽，手太陰 血分，足少陰氣分。」
李時珍曰：「酸鹹入肝而補腎，辛苦入心而補肺。甘入 中宮，益脾胃。」
徐之才曰：「蓯蓉為之使。惡萎蕤，勝烏頭。」
主治
《本經》曰：「益氣，欬逆上氣，勞傷羸瘦，補不足，強陰，益男 子精。」
《別錄》曰：「養五臟，除熱，生陰中肌。」
甄權曰：「治中下氣，止嘔逆，補虛勞，令人體悅澤。」 大明曰：「明目，暖水臟，壯筋骨，治風，消食，反胃，霍亂轉 筋，痃癖奔豚，冷氣，消水腫，心腹氣脹，止渴，除煩熱，解 酒毒。」
李杲曰：「生津止渴，治瀉痢，補元氣不足，收耗散之氣， 瞳子散大。」
王好古曰：「治喘嗽燥嗽，壯水鎮陽。」
發明
成無己曰：「肺欲收，急食酸以收之，以酸補之，芍藥、五 味之酸，以收逆氣而安肺。」
李杲曰：「收肺氣，補氣，不足升也。酸以收逆氣，肺寒氣 逆則宜此，與乾薑同治之。又五味子收肺氣，乃火熱 必用之藥，故治嗽以之為君。但有外邪者，不可驟用， 恐閉其邪氣，必先發散，而後用之乃良。有痰者，以半 夏為佐；喘者阿膠為佐，但分兩少不同耳。」
寇宗奭曰：「今華州以西至秦多產之。方紅熟時，彼人 采得，蒸爛研，濾汁熬成稀膏。量酸甘，入蜜煉勻，待冷 收器中。肺虛寒人，作湯時時飲之，作果可以寄遠。《本 經》言其性溫，今食之多致虛熱，小兒益甚。」《藥性論》謂 「其除熱氣」，《日華子》謂其「暖水臟，除煩熱。」後學至此多 惑。今既用治肺虛寒，則更不取其除熱之說。
朱震亨曰：五味大能收肺氣，宜其有補腎之功。收肺 氣，非除熱乎？補腎非暖水臟乎？乃火熱嗽必用之藥。 寇氏所謂食之多致虛熱者，蓋收補之驟也，何惑之 有？又黃昏嗽，乃火氣浮入肺中，不宜用涼藥，宜五味 子倍子斂而降之
