璞注顛棘云：「細葉有刺，蔓生。」其一則麥門冬，生山谷 肥地，葉如韭，四季不凋，根有鬚，作連珠，形似穬麥顆， 故名麥門冬。四月開花，淡紅如紅蓼，花實圓碧如珠。 秦名羊韭，齊名愛韭，楚名馬韭，越名羊蓍。謝靈運《山 居賦》曰：「二冬並稱而殊性。」《潛夫論》曰：夫理世不得真 賢，譬猶治疾不得真藥也。治疾當得麥門冬，反得蒸 穬麥，己不識真，合而飲之，疾以寖劇，而不知為人所 欺也。《山海經》曰：「條谷之山，其草多芍藥、虋冬。」
《林洪山家清供》
麥門冬煎
春秋采根，去心，搗汁和蜜，以銀器重湯煎，急攪如飴 為度，貯之磁器，溫酒化服，滋益多矣。
《徐光啟農政全書》
麥門冬考
《本草》云：「秦名羊韭，齊名愛韭，楚名馬韭，越名羊蓍，一 名禹葭，一名禹餘糧。生隨州、陸州及函谷堤坂肥土 石間，久廢處有之，今輝縣山野中亦有。葉似韭葉而 長，冬夏長生。根如穬麥而白色。出江寧者小潤，出新 安者大白。大者苗如鹿蔥，小者如韭。味甘性平，微寒， 無毒。地黃、車前為之使，惡款冬、苦瓠、苦芺。畏木耳、苦 參、青蘘。」
救饑
采根換水，浸去邪味，淘洗淨，蒸熟，去心食。
《本草綱目》
麥門冬釋名
陶弘景曰：「根似穬麥，故謂之麥門冬。」
李時珍曰：麥鬚曰虋。此草根似麥而有鬚，其葉如韭， 凌冬不凋，故謂之「麥虋冬」，及有諸韭、忍冬諸名，俗作 門冬，便於字也。可以服食斷穀，故又有餘糧不死之 稱。《吳普本草》一名僕壘，一名「隨脂。」
集解
《別錄》曰：「麥門冬，葉如韭，冬夏長生。生函谷川谷，及堤 坂肥土石間久廢處。二月、八月、十月采根，陰乾。」 《吳普》曰：「生山谷肥地，叢生，葉如韭，青黃，采無時。」 陶弘景曰：「函谷即秦關，處處有之。冬月作實如青珠。 以四月采根，肥大者為好。」
陳藏器曰：「出江寧者小潤，出新安者大白。其苗大者 如鹿蔥，小者如韭葉，大小有三、四種，功用相似。其子 圓碧。」
《蘇頌》曰：「所在有之。葉青似莎草，長及尺餘，四季不凋。 根黃白色，有鬆在根，如連珠形。四月開淡紅花，如紅 蓼花。實碧而圓如珠。江南出者葉大。」或云「吳地者尢 勝。」
李時珍曰：「古人惟用野生者，後世所用，多是種蒔而 成。」其法：四月初采根，於黑壤肥沙地栽之。每年六月、 九月、十一月三次上糞及芸灌。夏至前一日取根洗 曬收之。其子亦可種，但成遲爾。浙中來者甚良。其葉 似韭而多縱文，且堅韌為異。
根修治
陶弘景曰：「凡用取肥大者，湯浸抽去心，不爾令人煩。 大扺一斤，須減去四、五兩也。」
李時珍曰：「凡入湯液，以滾水潤濕，少頃抽去心，或以 瓦焙軟，乘熱去心。若入丸散，須瓦焙熱，即於風中吹 冷，如此三四次，即易燥，且不損藥力。或以湯浸搗膏 和藥亦可。滋補藥，則以酒浸擂之。」
根氣味
甘平無毒。
《別錄》曰：「微寒。」
《吳普》曰：「神農、岐伯：甘，平；黃帝、桐君、雷公：甘，無毒；李當 之：甘，小溫。」
李杲曰：「甘、微苦、微寒，陽中微陰，降也。入手太陰經氣 分。」
徐之才曰：「地黃、車前為之使。惡款冬、苦瓠、苦芺。畏苦 參、青蘘、木耳。伏石、鍾乳。」
根主治
《本經》曰：「心腹結氣，腸中傷飽，胃絡脈絕，羸瘦短氣。久 服輕身，不老不饑。」
《別錄》曰：「療身重目黃，心下支滿，虛勞客熱，口乾燥渴， 止嘔吐，愈痿蹶，強陰益精，消穀，調中，保神，定肺氣，安 五臟，令人肥健，美顏色，有子。」
陳藏器曰：「去心熱，止煩熱、寒熱、體勞，下痰飲。」
《大明》曰：「治五勞七傷，安魂定魄，止嗽定肺，痿吐膿，時 疾，熱狂頭痛。」
甄權曰：「治熱毒大水，面目肢節浮腫，下水，主泄精。」 張元素曰：「治肺中伏火，補心氣不足，主血妄行，及經 水枯，乳汁不下。」
陳藏器曰：「久服輕身明目，和車前地黃丸服，去濕痹 變白，夜視有光。」
陶弘景曰：「斷穀為要藥。」
發明
寇宗奭曰：「麥門冬，治肺熱之功為多。其味苦，但專泄
