遂去。自是以後，買杏者皆於林中自平量，恐有多出， 奉悉以前所得穀，賑救貧乏。《尋陽記》曰：杏在北嶺上 數百株，今猶稱董先生杏。
《杏子仁》可以為粥。
多收買者，可以供紙墨之直。
《陶穀清異錄》
爽團
杏仁新水浸沒生薑甘草丁香蜀椒縮砂白豆蔻鹽 花沈檀龍麝皆取末如麪，攪拌曬乾，候水盡味透，更 以香藥鋪糝，名《爽團》。宿酲未解，一枚爽然。
《羅願爾雅翼》
杏
五果，為五穀之祥，而杏華又候農時。《四民月令》曰：「三 月杏花盛，可菑白沙，輕土之田。」又曰：「三月昏參夕，杏 花盛，桑葚赤，可種大豆，謂之上時。」《氾勝之書》曰：「杏花 如何可耕白沙。」《齊民要術》曰：「杏始華榮，輒耕輕土弱 土，望杏華落，復耕，耕輒藺之。故農事之候，杏花昌葉 而已。」又曰：「禾生於棗或楊，黍生於榆，大豆生於槐，小」 豆生於李，麻生於楊或荊，大麥生於杏，小麥生於桃， 稻生於柳或楊，其生實又為農祥。故曰：「梅、桃、杏實多 者，來歲為之穰。」師曠《占術》曰：「杏多實，不蟲者，來年秋 禾善。」五木者，五穀之先，欲知五穀，但視五木，擇其木 盛者，來年多種之，萬不失一。故五果分五行，所以表 五穀也。又按五果之義，春之果莫先於梅，夏之果莫 先於杏，季夏之果，莫先於李，秋之果莫先於桃，冬之 果莫先於栗。五時之首，寢廟必有薦，而此五果適丁 其時，故特取之。杏之枝葉華果皆赤，故古者鑽燧，夏 取棗杏之火也。《夏小正》四月，「囿有見杏。」
《林洪山家清供》
真君粥
杏實去核，候粥熟同烹，可謂真君粥。向游廬山，聞董 真君未仙時多種杏，歲稔則以杏易穀，歲歉則以穀 賤糶，時得活者甚眾，後白日升仙，有詩云：「是以蓮花 峰下客，種成紅杏亦升仙。」豈必專於煉丹服氣，苟有 功德於人，雖未死而名亦仙矣。因名之。
《格物叢話》
杏實
《杏實》味香於梅，而酸不及，核與肉自相離，其仁可入 藥。
《王世懋花疏》
杏花
杏花無奇，多種成林則佳。城中朱氏園中百株，偃仰 水傍，余嘗攜榼賞之，今當於廣囿荒池，別置一林。
《王世懋果疏》
杏實
杏花，江南雖多實，味大不如北。其樹易成，實易結，林 中摘食可佳。
《徐光啟農政全書》
杏考
熟杏和肉，埋核於糞土中，待長四尺許，大則移栽，不 移則實小而苦。
凡薄地不生，生亦不茂，至春生後，即換地移栽。若種 下一年不可移，移則肥而不實矣。
救饑
采葉煠食，以水浸漬，作成黃色，換水淘淨，油鹽調食。 其杏黃熟時摘取食，不可多食，令人發熱，及傷筋骨。
《本草綱目》
杏釋名
李時珍曰：杏字篆文，象子在木枝之形，或云從口及 從可者，並非也。《江南錄》云：「楊行密改杏名甜梅。」
集解
《別錄》曰：「杏，生晉川山谷，五月采之。」
蘇頌曰：「今處處有之。有數種，黃而圓者名金杏，相傳 種出自濟南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏，言漢武 帝上苑之種也。今近汴、洛皆種之，熟最早；其扁而青 黃者名水杏，味酢不及之山杏，不堪入藥。杏仁今以 從東來人家種者為勝。」
寇宗奭曰：「金杏，深赭色，核大而扁，乃接成者，其味最 勝。」又有白杏，熟時色青白，或微黃，味甘淡而不酢。生 杏可曬脯作乾果食之。山杏輩只可取仁用耳。 李時珍曰：「諸杏葉皆圓而有尖，二月開紅花，亦有千 葉者，不結實。甘而有沙者為沙杏；黃而帶酢者為梅 杏；青而帶黃者為柰杏。其金杏大如梨，黃如橘。」《西京 雜記》載蓬萊杏，花五色，蓋異種也。按：王禎《農書》云：「北 方肉杏甚佳，赤大而扁，謂之金剛拳。凡杏熟時，榨濃 汁塗盤中，曬乾，以手摩刮收之，可和水調麨食。」亦五 果為助之義也。
實氣味
酸熱，有小毒。
《別錄》曰：「生食，多傷筋骨。」
蘇頌曰：「杏之類梅者，味酢，類桃者，味甘
