將樂縣
《物產》：柿有油，猴角柿，惟紅者。胡管三溪都出。
福安縣
土物柿：有油柿、椑柿、乾柿、鍾柿、柿、棗、砂糖柿、水柿、雞 心柿。
柿部藝文一
《謝東宮賜柿啟》梁·簡文帝
懸霜照采，凌冬挺潤，甘清玉露，味重金液。雖復安邑 秋獻，靈關晚實，無以匹此嘉名，方茲擅美。
柿部藝文二〈詩詞〉
《詠柿》梁·庾仲容
發葉臨層檻，翻英揉花藥。風生樹影移，露重新枝弱。 苑朱正蔥翠，梁烏未銷鑠。
《遊青龍寺呈崔大補闕》唐·韓愈
「秋灰初吹季月管，日出卯南暉景短。友生招我佛寺 行，正值萬株紅葉滿。光華閃壁見神鬼，赫赫炎官張 火傘。然雲燒樹大實駢，金烏下啄赬虯卵。魂翻眼倒 忘處所，赤氣沖融無間斷。有如流傳上古時，九輪照 燭乾坤旱。」二三道士席其閒，靈液屢進玻璃盌。忽驚 顏色變《韶》穉，卻信靈仙非怪誕。桃源迷路覺茫茫，棗 「下悲歌徒纂纂。前年嶺隅鄉思發，躑躅成山開不筭。 去歲羇帆湘水明，霜楓千里隨歸伴。猿呼鼯嘯鷓鴣 啼，側耳酸腸難濯澣。思君攜手安能得，今日相從敢 辭嬾。由來鈍騃寡參尋，況是儒官飽閒散。」惟君與我 同懷抱，鋤去陵谷置平坦。年少得途未要忙，時清諫 疏尢宜罕。何人有酒身無事，誰家多竹門可款。須知 節候即風寒，幸及亭午猶妍暖。南山逼冬轉清瘦，刻 畫圭角出崖窾。當憂復被冰雪埋，汲汲來窺戒遲緩。
《詠紅柿子》劉禹錫
曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺採掇，翻自保天年。
《華師》李商隱
孤鶴不睡雲無心，衲衣筇杖來西林。院門晝鎖迴廊 靜，秋日當階柿葉陰。
《柿》宋·韓維
朱果繁霜後，甘甜半自零。忽驚林色曙，零落見殘星。
《詠無核紅柿》孔平仲
林中有丹果，壓枝一何稠。為柿已軟美，嗟爾骨亦柔。 風霜變顏色，雨露如膏油。大哉造化心，于爾何綢繆。 荊筐載趨市，價賤良易求。剖心無所有，入口頗相投。 為栗外屈強，老者所不收。為棗中亦剛，飼兒戟其喉。 眾言咀嚼快，惟爾無所憂。排羅置前列，圓熟當高秋。 且以悅一時，長久豈暇謀。咄哉潰爛速，棄擲將誰尤。
《朱柿》張蘊
「慈恩分種遠，駢實渥如丹。」「垂野華星大，然雲火樹寒。」 「蟹螯徵有忌，猩血訝難摶。」「《七絕》雖堪賞，無勞把核鑽。」
《謝人惠柿》楊萬里
紅葉曾題字，烏椑昔擅場。凍乾千顆蜜，尚帶一林霜。 核有都無底，吾衰喜細嘗。慚無瓊玖句，報惠不相當。
《柿》劉子翬
秋林黃葉晚霜嚴。熟蔕甘香未得兼。火傘虯珠浪褒 拂。風標卻似色中黔。
《柿林濃蔭》明·嚴易
喬木千章獨茂，秋來佳實如銀。蔽芾甘棠勿伐，輪囷 竊比靈椿。
《柿林》前人
瑟瑟楓霜蘆雪，離離丹實如霞。蕭槭亭皋木落，扃門 黃葉深遮。
《柿》陳汝秩
晚風吹雨過林廬，柿葉飄紅手自書。無限瀟瀟江海 意，一樽相對憶鱸魚。
《西江月》宋·僧仲殊
味過華林芳蔕，色兼陽井沈珠。輕勻絳蠟裹團酥。不 比人閒甘露。 神鼎十分火棗，龍盤二寸紅珠。清含 冰蜜洗雲腴。只恐身輕飛去
