馬頭簇圖
 | 此處缺少一幅插圖。請考慮協助將書中此處的圖片上傳到維基共享資源，以Imperial Encyclopaedia - Foods and Other Articles of Commerce - pic034 - 團簇圖.png、.jpg或.svg命名。 |
{{{2}}}
《馬頭簇圖說》
蠶簇。《農桑直說》云：「簇用蒿梢叢柴苫席等也。」凡作簇， 先立簇心，用長椽五莖，上撮一處繫定，外以蘆箔繳 合，是為簇心。仍周圍勻豎蒿梢，布蠶簇訖，復用箔圍 及苫繳簇頂如圓亭者，此團簇也。又有馬頭長簇，兩 頭植柱，中架橫梁，兩旁以細椽相搭為簇心，餘如常 法。此橫簇皆北方蠶簇法也。嘗見南方蠶簇，止就屋 「內蠶槃上布短草簇之，人既省力，蠶亦無損。」又按《南 方蠶書》云：「簇箔以杉木解枋，長六尺，闊三尺，以箭竹 作馬眼槅，插茅疏密得中，復以無葉竹篠從橫撘之， 簇背鋪以蘆箔，而竹𥰓透背面縛之，即蠶可駐足，無 跌墜之患。」此皆南簇，較之上文北簇，則蠶有多少，故 簇有大小難易之不同也。然嘗論之，南北簇法，俱未 得中，何哉？夫南簇蠶少，規制狹小，殆若戲技，故獲利 亦薄。北簇雖大，其弊頗多，蒿薪積疊，不無覆壓之害， 風雨侵浥，亦有翻倒之虞。復外內寒燠之不勻，或高 下稀密之易，所以致簇病，內生繭少，皆由此。故習俗 既久，未能遽革。今聞善蠶者一法，約量本家育蠶多 少，選于院內空地，就添椽木苫草等物，作連脊廈屋， 尋常別用。至蠶老時，置簇于內，隨其長短，先構簇心， 空直如洞，就地掘成長槽，隨宜闊狹，旁可人行，以備 火患。外則用以層架，隨層臥布，蒿梢以均。蠶居既畢， 用重箔圍之。若蠶少屋多，疏開窗戶，就內簇之亦可。 如此則上有芘覆，下無濕潤，架既寬平，蠶乃自若。又 總簇用火。便于照料南北之間。去短就長。制此良法。 宜皆用之。則始終無慊矣。
繭甕圖
《繭甕圖說》
繭甕《蠶書》云：「凡泥繭列埋大甕地上，甕中先鋪竹簣， 次以大桐葉覆之，乃鋪繭一重，以十斤為率，摻鹽二 兩上，又以桐葉平鋪，如此重重隔之，以至滿甕。然後 密蓋，以泥封之。七日之後，出而繰之，頻頻換水，欲絲 明快。蓋為繭多不及繰，故即以鹽藏之，蛾乃不出，其 絲柔韌潤澤，不得勻細。」此南方淹繭法，用甕頗多，可 不預備。嘗讀北方《農桑直說》云：「生繭即繰為上，如人 手不及，殺繭慢慢繰者。」殺繭法有三：一曰日曬，二曰 鹽浥，三曰籠蒸。籠蒸最好，人多不解日曬損繭、鹽浥 甕藏者穩。
元扈先生曰：「鹽著於繭，到底浥濕。今人只於甕中藏繭，另用紙或箬或荷葉，包鹽一二兩，置繭上亦可。但只須甕口密封，不走氣耳。此必用鹽泥乃可。」
繭籠圖
