按《金史章宗本紀》，承安元年七月庚辰，敕有司以酒 萬尊置通衢，賜民縱飲。按《食貨志》：「中都麴使司，大 定間，歲獲銀三十六萬一千五百貫。承安元年，歲獲 四十萬五千一百三十三貫。西京酒使司，大定間，歲 獲錢五萬三千四百六十七貫五百八十八文。承安 元年，歲獲錢十萬七千八百九十三貫。七月，定中都 麴使司以大定二十一年至明昌六年為界，通比均 取一年」之數為額。
承安五年，省奏「將元收酒稅務杓欄錢，代給隨朝差 役，添支錢粟。」
按《金史章宗本紀》不載。按《食貨志》：五年四月省奏， 「舊隨處酒稅務所設杓欄人，以射糧軍歷過隨朝差 役者充，大定二十六年罷去，其隨朝應役軍人各給 添支錢粟酬其勞。今擬將元收杓欄錢以代添支，令 各院務驗所收之數，百分中取三，隨課代輸，更不入 比，歲約得錢三十餘萬，以佐國用。」
泰和四年省奏均在都麴使司各年課額又取酒務額作糟酵錢
按《金史章宗本紀》，不載。按《食貨志》：泰和四年九月， 省奏，「在都麴使司自定課以來，八年併增。宜依舊法， 以八年通該課程，均其一年之數，仍取新增諸物一 分稅錢併入，通為課額。以後之課，每五年一定其制。」 又令隨處酒務元額上通取三分，作糟酵錢。
泰和六年立制：「院務賣酒數，違犯者罪之。」
按《金史章宗本紀》。不載按《食貨志》：六年制「院務賣 酒數各有差。若數外賣及將帶過數者罪之。」
宣宗貞祐三年田迥秀言酒稅多設使司虛費月廩宜依大定之制
按《金史宣宗本紀》，不載。按《食貨志》：貞祐三年十二 月，「御史田迥秀言，大定中，酒稅歲及十萬貫者，始設 使司，其後二萬貫亦設。今河南使司亦五十餘員，虛 費月廩，宜依大定之制。」
哀宗天興二年九月辛酉禁公私釀酒
按：《金史哀宗本紀》云云。
元
元制，「天下每歲總入酒課之數。」
按《元史食貨志》：「天下每歲總入之數，酒課，腹裏，五萬 六千二百四十三錠六十七兩一錢。」
遼陽行省，二千二百五十錠一十一兩二錢。
河南行省，七萬五千七十七錠一十一兩五錢。 陝西行省，一萬一千七百七十四錠三十四兩四錢。 四川行省，七千五百九十錠二十兩。
甘肅行省，二千七十八錠三十五兩九錢。
雲南行省，𧴩二十「萬一千一百一十七索； 江浙行省，一十九萬六千六百五十四錠二十一兩 三錢。」
江西行省，五萬八千六百四十錠一十六兩八錢。 湖廣行省，五萬八千八百四十八錠四十九兩八錢。
太宗三年始立酒醋務坊場官榷沽辦課
按《元史太宗本紀》，不載按《食貨志》：「元之有酒醋課， 自太宗始，其後皆著定額，為國賦之一焉，利之所入 亦厚矣。初，太宗辛卯年，立酒醋務坊場官，榷沽辦課， 仍以各州府司縣長官充提點官，隸徵收課稅所，其 課額驗民戶多寡定之。」
六年，頒《酒麴貨條禁》。
按《元史太宗本紀》。不載按《食貨志》。「甲午年。頒酒麴 醋貨條禁私造者依條治罪。」
憲宗 年平灤路達魯花赤阿台請蠲酒稅課
按《元史憲宗本紀》，不載。按《阿里乞失鐵木兒傳》：「憲 宗命阿台為平灤路達魯花赤，始至，請蠲銀、鹽酒等 稅課八之一，細民不征。」
世祖至元元年以四川酒課充軍糧
按《元史世祖本紀》：「至元元年夏四月辛酉，以四川茶 鹽商酒竹課充軍糧。」
至元四年，申嚴諸路酒禁。
按《元史世祖本紀》：四年八月「辛酉，申嚴平灤路私鹽 酒醋之禁。九月癸丑，申嚴西夏中興等路僧尼道士 商稅酒醋之禁。」
至元七年九月丙寅，山東饑，敕「益都、濟南酒稅以十 之二收糧。」
按：《元史世祖本紀》云云。
至元十三年，享于太廟，益蒲萄酒。
按《元史世祖本紀》：「十三年九月己亥，享于太廟，常饌 外益野豕鹿、羊、蒲萄酒。」
至元十四年，始嚴酒禁。
按《元史世祖本紀》：「十四年三月庚寅朔，以冬無雨雪， 春澤未繼，遣使問便民之事于翰林國史院耶律鑄、 姚樞、王磐、竇默等。對曰：『足食之道，唯節浮費。靡穀之 多無踰醪醴麴糵。況自周漢以來，嘗有明禁，祈賽神 社費亦不貲。宜一切禁止』。」從之。五月癸巳，申嚴大都 酒禁，犯者籍其家貲，散之貧民
