合之開通。播殊美於聖代，宣至味而大同。匪徒法用 之窮理，信泉壤之所鍾。故其為酒也，殊功絕倫。三事 既節，五齊必均。造釀在秋，告成在春。備味滋和，體色 淳清。宣御神志，導氣養形。遣憂消患，適性順情。言之 者嘉其旨美，味之者棄事忘榮。」於是糾合同好，以遨 以遊。嘉賓雲會，矩坐四周，設金樽於南楹，酌浮觴以 施流，備鮮肴以綺進，錯時膳之珍羞。禮義攸序，是獻 是酬，赬顏既發，溢思凱休。德音晏晏，弘此徽猷，咸德 至以自足，願棲遲於一丘。於是懽樂既洽，日薄西隅， 主稱《湛露》，賓歌《驪駒》，僕夫整駕，言旋其居。乃馮軾以 迴軌，騁輕駟於通衢。反衡門以隱跡，覽前聖之典謨。 感夏禹之防微，悟儀氏之見疏。鑒往事而作戒，罔非 酒而惟愆。哀秦穆之既醉，殲良人而棄賢。嘉衛武之 能悔，著屢舞於初筵。察成敗於往古，垂將來於茲篇。
《酒誥》江統
酒之所興，肇自上皇。或云「儀狄」，一曰「杜康。」有飯不盡， 委餘空桑。鬱積成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。
《斷酒戒》庾闡
「蓋神明智慧，人之所以靈也；好惡情欲，人之所以生 也。明智運於常性，好惡安於自然。吾以知窮智之害 性，任欲之喪真也。」於是椎金罍，碎玉碗，破兕觥，損觚 瓚，遺舉白，廢引滿，使巷無行榼，家無停壺，剖樽折杓， 沈炭銷壚，屏神州之竹葉，絕縹醪乎華都。言未及盡， 有一醉夫勃然作色曰：「蓋空桑珍味，始於無情；靈和 陶醞，奇液特生，聖賢所美，百代同營。故醴泉涌於上 世，懸象煥乎列星，斷蛇者以興霸，折獄者以流聲。是 以達人暢而不壅，抑其小節而濟大通。子獨區區，檢 情自封，無或口閉其味，而心馳其聽者乎？」庾生曰：「爾 不聞先哲之言乎？人生而靜，天之性也；感物而動，性 之欲也。物之感人無窮，而情之好惡」無節，故不見可 欲，使心不亂。是以惡跡止步，滅影即陰，形情絕於所 托，萬感無累乎心。心靜則樂非外唱，樂足則欲無所 淫，惟味作戒，其道彌深。賓曰：「唯唯，敬承德音。」
《酒賦》袁山松
素醪玉潤，清酤淵澄，纖羅輕布，浮蟻競升，泛芳樽以 琥珀，馨桂發而《蘭興》，一歠宣百體之關，一飲蕩六府 之務。
《酒箴》劉惔
「爰建上業，曰康曰狄。作酒於社，獻之明辟。仰郊昊天， 俯祭后土。歆禱靈祇，辨定賓主。啐酒成禮，則彝倫攸 敘。」此酒之用也。
《酒讚》戴逵
余與王元琳集於「露立亭，臨觴撫琴，有味乎二物之間」 ，遂共為之《讚》曰：
醇醪之興，與理不乖。古人既陶，至樂乃開。有客乘之， 隗若山頹。目絕群動，耳隔迅雷。萬異既冥，惟無有懷。
《謝東宮賚酒啟》梁·劉潛
異五齊之甘，非九醞之法。屬車未曾載，油囊不得酤。 試儔仙樹，葛元泥首；才比蒲桃，孟他銜璧。固知託之 養性，妙解怡神；擬彼聖人，差得連類。
《謝晉安王賜宜城酒啟》前人
孝儀啟，「奉教垂賜宜城酒四器，歲暮不聊，在陰即慘， 惟斯二理，總萃一時。少府鬥猴，莫能致笑；大夫落雉， 不足解顏。忽值瓶瀉椒芳，壺開玉液，漢遵莫遇，殷杯 未逢。方平醉而遁仙，羲和耽而廢職，仰憑殊塗，便申 私飲。未矚罍恥，已觀幘岸，傾耳求音，不聞霆擊，澄神 密視，豈覿山高？愈疾消憂，於斯已驗，遺榮勿賤，即事 不欺。」酩酊之中，猶知銘荷。
《與兄子秀書》陳陳宣
具見汝書，與孝典，陳吾飲酒過差，吾有此好五十餘 年。昔吳國張長公亦稱耽嗜，吾見張公時，伊已六十， 自言引滿，大勝少年時。吾今所進亦多於往日。老而 彌篤，惟吾與張季舒耳。吾方與此子交歡於地下，汝 欲夭吾所志邪？昔阮咸、阮籍同遊竹林，宣子不聞斯 言；王湛能元言巧騎，武子呼為癡叔。何陳留之風不 嗣，太原之氣巋然，翻成可怪！吾既寂寞當世，朽病殘 年，產不異於顏原，名未動於卿相。若不日飲醇酒，復 欲安歸？汝以飲酒為非，吾以不飲酒為過。昔周伯仁 度江，唯三日醒，吾不以為少；鄭康伯一飲三百盃，吾 不以為多。然洪醉之後，有得有失，成廝養之志，是其 得也；使次公之狂，是其失也。吾常譬酒猶水也，亦可 以濟舟，亦可以覆舟。故江諮議有言：「酒猶兵也，兵可 千日而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不 可一飲而不醉。」美哉江公，可與共論酒矣。汝驚吾墮 馬侍中之門，陷池武陵之第，遍布朝野，自言憔悴丘 也幸，苟有過，人必知之。吾生平所願，身沒之後，題吾 墓云：「陳故酒徒陳君之神道，若斯志意，豈避南征之 不復，賈誼之慟哭者哉！何水曹眼不識盃鐺，吾口不 離觚杓，汝寧與何同日而醒，與吾同日而醉乎？政言 其醒可及，其醉不可及也。速營糟丘，吾將老焉。
