凡白土曰「堊土」，為陶家精美器用。中國出惟五六處。 北則真定、定州、平涼、華亭、太原、平定、開封、禹州，南則 泉郡、德化。〈土出永定窯在德化〉徽郡婺源，祁門。〈他處白土陶範不粘或以掃壁 為墁〉德化窯，惟以燒造瓷仙精巧，人物玩器，不適實用。 真、開等郡瓷窯所出，色或黃滯，無寶光合併數郡不 敵。江西饒郡產。浙省處州麗水、龍泉兩邑，燒造過銹 杯碗，青黑如漆，名曰「處窯。」宋、元時，龍泉華琉山下，有 章氏造窯，出款貴重，古董行所謂「哥窯器」者即此。若 夫中華四裔馳名獵取者，皆饒郡浮梁景德鎮之產 也。此鎮從古及今，為燒器地，然不產白土。土出婺源、 祁門兩山，一名「高梁山」，出粳米土，其性堅硬，一名「開 化山」，出糯米土，其性粢軟。兩土和合，瓷器方成。其土 作成小塊，小舟運至鎮。造器者將兩土等分入臼舂 一日，然後入缸，水澄，其上浮者為細料，傾跌過一缸， 其下沉底者為粗料。細料缸中再取上浮者，傾過為 最細料，沉底者為中料。既澄之後，以磚砌方長塘，逼 靠火窯，以借火力，傾所澄之泥於中吸乾，然後重用 清水調和造坯。凡造瓷坯有兩種：一曰「印器」，如方圓 不等，瓶、甕、爐、合之類。御器則有瓷屏風、燭臺之類。先 以黃泥塑成模印，或兩破，或兩截，亦或囫圇，然後埏 白泥印成，以銹水塗合其縫，燒出時自圓成無隙。一 曰「圓器。」凡大小億萬，杯槃之類，乃生人日用必需，造 者居十九，而印器則十一。造此器坯，先製陶車，車豎 直木一根，埋三尺，入土內，使之安穩，上高二尺許，上 下列圓盤，盤沿以短竹棍，撥運旋轉，盤頂正中用檀 木刻成盔頭冒其上。凡造杯槃，無有定形模式，以兩 手捧泥盔冒之，「上旋盤使轉，拇指剪去甲，按定泥底， 就大指薄旋而上，即造成一杯碗之形。」〈初學者任從作費破坯取 泥再造〉功多業熟，即千萬如出一範。凡盔冒上造小坯 者，不必加泥。造中盤、大碗，則增泥大其冒，使乾燥而 後受功。凡手指旋成坯後，覆轉用盔冒一印，微曬留 滋潤，又一印，曬成極白，乾入水一汶，漉上盔冒過利 刀二次。〈過刀時手脈微振燒出即成雀口〉然後補整碎缺，就車上旋 轉打圈，圈後或畫或書字，畫後噴水數口，然後過銹。 凡為碎器，與《千鍾粟》與褐色杯等，不用青料。欲為碎 器，利刀過後，日曬極熱，入清水一蘸而起，燒出自成 裂文。《千鍾粟》則銹漿捷點，褐色則老茶葉煎水一抹 也。〈古碎器日本國極珍重真者不惜千金古香爐 碎器不知何代造底有鐵釘其釘掩光色不鏽〉凡 饒鎮白瓷銹，用小港嘴泥漿和桃竹葉灰調成，似清 泔汁。〈泉郡磁仙用松毛水調泥漿處郡青磁銹未詳所出〉盛於缸內。凡諸器過 銹，先蕩其內外邊用指一蘸塗弦，自然流遍。凡畫碗 青料，總一味，無名異。〈漆匠煎油亦用以收火色〉此物不生深土，浮 生地面，深者堀下三尺即止。各省直皆有之。亦辨認 上料、中料、下料。用時先將炭火叢紅鍛過，上者出火 成翠毛色，中者微青，下者近土褐。上者每斤鍛出只 得七兩，中、下者以次縮減。如上品細料器及御器龍 鳳等，皆以上料畫成。故其價每石值銀二十四兩，中 者半之，下者則十之三而已。凡饒鎮所用，以衢、信兩 郡山中者為上料，名曰「浙料。」上高諸邑者為中，豐城 諸處者為下也。凡使料鍛過之後，以乳缽極研〈其缽底留 粗不轉銹〉然後調畫水調研時色如皂，入火則成青碧色。 凡將碎器為紫霞色杯者，用胭脂打濕，將鐵線紐一 兜絡，盛碎器其中，炭火炙熱，然後以濕胭脂一抹即 成。凡宣紅器，乃燒成之後，出火另施工巧，微炙而成 者，非世上硃砂能留紅質於火內也。〈宣紅元末已失傳正德中歷試 復造出〉凡瓷器經畫過銹之後，裝入匣缽。〈裝時手拏微重後日燒出 即成坳口不復周正〉缽以粗泥造，其中一泥餅，托一器底空處， 以沙實之。大器一匣，裝一個，小器十餘，共一匣缽。缽 佳者裝燒十餘度，劣者一二次即壞。凡匣缽裝器入 窯，然後舉火。其窯上空十二圓眼，名曰「天窗火」，以十 二時辰為足。先發門火十個時，火力從下攻上，然後 天窗擲柴燒兩時，火力從上透下。器在火中，其軟如 棉絮。以鐵叉取一。以驗火候之足。辨認真足。然後絕 薪止火。共計一坯。工力過手七十二。方克成器。其中 微細節目。尚不能盡也。
《窯變 附回青》
正德中，內使監造御器，時宣紅失傳不成，身家俱喪。 一人躍入自焚，托夢他人造出，競傳窯變，好異者遂 妄傳燒出鹿象諸異物也。又回青乃西域大青，美者 亦名「佛頭青」，上料無名異，出火似之，非大青能入洪 爐存本色也。
瓷器窯圖
