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跪坐而饋置醬錯食陳膳母悖凡置彼食鳥獸魚鼈必先
菜羹〈先某後肉食之次也〉羹胾中別〈胾謂肉而細切〉胾在醬前〈逺胾近醬食之便也〉其設
要方〈其陳設食器要令成方也〉飯是爲卒〈旣飯而食則卒也〉左酒右醬〈左酒右醬隂陽也〉告
具而退捧手而立三飯二斗〈三飯食必二毁斗也〉左執虚豆右執挾匕〈匕者〉
〈所以載鼎實故曰挾匕也〉周還而貳〈貳謂再益〉唯嗛之視〈食盡日嗛〉同嗛以齒〈齒𩔖也謂〉
〈食者則以其所盡之𩔖而進〉周則有始柄尺不跪是謂貳紀〈豆有柄長尺則立而進之此巳是再益之綱紀也〉先生
巳食弟子乃徹趨走進漱拚前板祭〈旣食畢掃席前并搜斂所祭也〉先生有命
弟子乃食以齒相要坐必盡席〈所謂食坐盡前〉飯必捧
羹不以
手〈當以挾也〉亦有據膝母有隱肘〈隱肘則大伏也〉旣食乃飽循咡覆手〈咡口〉
〈覆手而循之所以拭其不絜也〉振衽掃席〈謂振其底衽以拂席之汙〉巳食者作摳衣而降旋而
郷席各徹其餽如於賔客〈賔客食畢亦自徹也〉旣徹并器乃還而立〈并謂〉
〈藏去也〉凡拚之道實水于盤〈次用泛灑〉攘臂袂及肘〈恐濕其袂且不便於事也〉堂上
