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石渾蒸曝乾舂去皮米全不碎炊作飱甚滑

細磨下絹簁作餅亦滑美然為性多穢一種

此物數年不絶耘鋤之功更益劬勞

尚書大傳曰秋昬虚星中可以種麥〈虚北方𤣥武之宿八月昬中見於南方〉

説文曰麥芸秋種厚埋故謂之麥麥金王

而生火王而死

汜勝之書曰凡田有六道麥為首種種麥得

時無不善夏至後七十日可種宿麥早種則

蟲而有節晚種則穗小而少實當種麥若天

旱無雨澤則薄漬麥種以酢〈且故反〉漿并蠶矢夜