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養雞令速肥不杷屋不暴園不畏鳥鴟狐狸
法〈别築牆匡開小門作小廠令雞避雨日雌雄皆斬去六翮無令得飛出常多收秕稗胡之類以養之亦作小槽以貯水荆〉
〈藩為樓去地一赤數埽去屎鑿牆為窠亦去地一赤唯冬天著草不茹則子凍春夏秋三時則不須直置土上任其産伏留草則蜫〉
〈蟲生鷄出則著外許以罩籠之如鵪鶉大還内墻匡中其供食者又别作牆匡蒸小麥飼之三七日便肥大矣〉
取榖産雞子供常食法〈别取雌雞勿令與雄相雜其牆匡斬翅荆樓土窠一如前〉
〈法唯多與
令竟冬肥盛自然産矣一雞生百餘卵不雛並食之無咎餅炙所須皆冝用此〉
瀹〈音掄〉雞子法〈打破寫沸湯中浮出即掠取生熟正得即加塩醋也〉
炒雞子法〈打破著銅鐺中攪令黄白相雜細擘葱白下鹽米渾豉麻油炒之甚香美〉
孟子曰雞豚狗彘之畜無失其時七十者可
以食肉矣
