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〈謂流味於畨禺者蔓生葉似王𤓰而厚大味辛香實似桑椹皮黒肉白西戎亦時将来細而辛烈或謂二種交州愛州人〉
〈云蒟醤人家多種蔓生子長大謂苗爲浮留藤取葉合㯽榔食之辛而香也又有蓽撥叢生子細味辛烈於蒟醤此當信〉
〈也今注渝瀘等州岀焉唐本先附〉
圖經曰〈蒟音矩醬生巴蜀今䕫川嶺南皆有之昔漢武使唐𫎇曉諭南越南越食𫎇以蒟醬𫎇問所從来荅曰西〉
〈北䍧牱江廣數里出畨禺城下武帝感之於是開䍧牱越嶲也劉淵林注蜀都賦云蒟醬縁木而生其子如桑椹熟時正〉
〈青長二三寸以
藏而食之辛香温調五藏今云蔓生葉似王𤓰而厚大實皮黒
白其苗爲浮留藤取葉合㯽榔食之〉
〈辛而香也兩
大同小異然則淵林所云乃蜀種如此今是海南所傳耳今惟貴蓽撥而不尚蒟醬故鮮有用者〉
︻海藥云〈謹按廣州記云波斯國文實狀若桑椹紫
色者爲上黒者是老不堪黔中亦有形狀相似滋味一〉
〈般主咳逆上氣心腹虫痛胃弱虚瀉霍亂吐逆觧酒食味近多黑色少見色者也〉
雷公云〈凡使採得後以刀刮上麄皮使擣用生薑自然汁拌之蒸一日了出日乾每修事五两用生薑汁五两蒸〉
〈乾爲度〉
食療〈温散結氣治心腹中冷氣亦名土蓽撥嶺南蓽撥尤治胃氣疾巴蜀有之〉
